学校消毒制度汇编15篇
现如今，各种制度频频出现，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编为大家收集的学校消毒制度，欢迎阅读与收藏。
学校消毒制度1
为加强校园卫生和文明校园建设，培养师生良好的卫生习惯，优化育人环境，营造“清洁、整齐、文明、有序”的`校园环境，特制订学校环境卫生常规消毒制度。
一、定期对楼道、扶手、窗台、桌凳用有效氯进行表面擦拭消毒，每天对校园环境进行彻底消毒。
二、建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，定人、定点、定期检查，校园每天要做到净化、美化、亮化。
三、每天做好教室、活动室、餐厅、寝室开窗通风，确保室内空气流通，每天不少于30分钟。
四、垃圾倒入垃圾桶（箱）内，严禁随处乱倒，杜绝焚烧垃圾、树叶等污染环境现象发生。垃圾要日产日清，垃圾箱和果皮箱要保持外表整洁。
五、落实垃圾分类管理。各学校校园内要设分类垃圾桶，教育督促学生垃圾分类投放，校园垃圾要实行分类处置，特别是口罩处理必须设置专用垃圾桶并严格规范处置。
六、禁止随地吐痰、擤鼻涕，随地大小便、乱扔果皮纸屑、烟头和杂物，严禁向楼下泼水、投扔垃圾杂物。
七、随时对厕所冲洗做到无污迹、无臭味，每天午后进行彻底清洗、消毒。
八、学生宿舍每月床单换洗翻晒，进行一次内环境消毒，每学期末对被褥、垫席日晒消毒并做好记录。
九、采取有力措施消灭校园内蚊、蝇、鼠、蟑等病媒生物（重点是消灭老鼠），尤其加强学校食堂周边、水沟、厕所等重点区域进行整治，消除的孳生环境，避免病媒生物在校园孳生。蚊蝇等滋生地控制在5%以下，鼠密度控制在1%以下。
十、学校建立健全卫生责任制，保持室内卫生整洁。各学校定期开展爱国卫生活动，组织卫生检查评比，进行健康教育，普及卫生知识。
学校消毒制度2
一、环境卫生每日清扫制度
1、建立建全学校室内外环境清扫制度，天天一小扫，每周五大扫，定期检查，消灭蚊蝇蟑螂，老鼠等害虫。
2、教室、学校要坚持清洁，定期消毒。
3、要经常坚持室内空气流通。阳光充足，冬天也就经常开窗通风换气。
4、厕所要清洁通风。
二、学校环境卫生每日消毒制度
1、由学校消毒人员做好消杀记录，分管领导督促消毒工作。
2、校内各教室、办公室、公共区域，坚持每一天两次小扫除，每周五大扫除。每一天有充足时间打开门窗，坚持室内空气流通。
3、学校消毒人员负责进行每周对学校内进行定期消毒、并做好灭“四害”工作。
4、如发现校内、校外等地发生类似传染病病例，按学校安排做好专项消毒工作。
5、各班、各办公室公共设施由值班人员进行保洁、消毒工作。
6、食堂工作人员按食堂卫生规定的要求，做好消毒工作。
三、个人卫生消毒制度
1、学生应做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。
2、学生饮水必须自带水杯，严禁饮用生水。
3、教育学生做到饭前便后要洗手。
4、学校洗手设施齐全，及时放置消毒肥皂或洗手液。
学校消毒制度3
一、坚持室内空气流通，每一天开窗通风两次，每次不少于20分钟，幼儿教室、寝室、活动室每一天用紫外线灯消毒两次，每次35分钟，紫外线灯每周擦一次浮尘，以免影响消毒效果。
二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯，消毒柜每日消毒一次40分钟。
三、加强幼儿一日生活管理，坚持幼儿个人的清洁卫生，饭前、便后洗手培养良好的卫生习惯。
四、幼儿用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒，擦手毛巾每日消毒一次，用包含效氯500mgL的`消毒液浸泡30分钟。
五、桌椅、床头、门把手、水龙头、楼梯扶手消毒。每日用包含效氯500mgL的消毒液擦洗一次。
六、幼儿寝室、活动室、厕所地面随时清扫。每日用包含效氯500mgL的消毒液拖把擦洗消毒一次。
七、玩具消毒。幼儿玩具每周用包含效氯500mgL的消毒液浸泡一次30分钟，并晒干。
八、厕所要清洁通风，随时清扫，做到无异味，每日用包含效氯500mgL的消毒液冲洗、浸泡消毒一次。
九、床上用品消毒。被套每月清洗、消毒一次，床单、枕套每月两次。被子、床单、枕头每周爆晒一次，时间不少于2小时。
十、工作人员要坚持仪表整洁，要勤洗澡，勤剪指甲。给幼儿开饭前要用肥皂洗手。
十一、如遇传染病毒传播时期等特殊情景，将另行通知加强卫生消毒工作。
学校消毒制度4
为保证学校师生的身心健康，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订本消毒制度。
一、消毒负责部门：
校长负总责，学校总务处负责监督、指导、检查，相关人员具体实施。
二、消毒范围：
学校所有教室及功能室（地面、桌椅、门扶手等）、走廊、宿舍、厕所以及手可以触摸的地方。尤其是学生经常接触的'物品要进行全面彻底消毒并做好记录。厕所用生石灰粉进行消毒。
三、消毒时间：
每周对校园进行卫生大扫除，确保校园整洁干净。每天应有一定时间打开教室门窗、寝室窗户通风，保持室内空气流通。保洁员按时负责进行每天的公共卫生环境打扫工作，定期做好灭四害工作。
四、 异常情况：
如发现校外、社区有类似非典、禽流感、甲型流感等传染病病例，按照相关要求进行责任区内的消毒工作。如校内出现类似流感现象传染病，学校及时上报相关部门并进行监控，并做好相应的消毒措施。对患传染病学生上课的教室、及时进行空气消毒和物体表面的消毒。消毒结束后进行通风换气。
五、餐饮具消毒：
1、食堂工作人员按食堂卫生管理制度的要求，做好消毒工作。
2、各班、各处室饮水机每天由专人进行保洁工作，由供水部门进行定期消毒工作。
3、学生应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。住宿生应保持寝室整洁干净，经常晾晒被子。
4、学生饮水必须自带清洁的独用杯具。
5、学生就餐必须自带餐具，并保持餐具清洁。
六、消毒记录：专人记录消毒情况。
学校消毒制度5
为保证学生的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和扩散，特制订消毒制度。
一、消毒时间
1、在无流行性的传染病期间，校内各教室、试验室、阅览室、图书室、电脑房等专用室每月消毒一次。(每周星期五放学后)
2、在流行性的传染病期间，校内各教室、试验室、阅览室、图书室、电脑房等专用室每周消毒一次。(每一天放学后)
3、食堂餐饮具每餐消毒，持续干净。
4、饮水器隔天消毒，持续干净。
二、消毒范围
学校全部教室、走廊、学生宿舍、食堂、厕所、功能室、垃圾库、下水道以及手能够触摸的地方都要进行彻底消毒。
三、消毒药品浓度配置
运用1：100的84消毒液进行全方位消毒。
四、消毒方式方法
消毒员对地面、桌椅、门扶手用喷雾器喷洒消毒液进行消毒。
五、消毒员设置
学校指派专人负责每一天消毒工作。后勤服务中心负责监督、指导消毒员消毒工作。
六、消毒着装要求
消毒员工作时，务必带好卫生帽、卫生手套、卫生口罩。
七、消毒的技术要求
1、对患传染病学生上课的`教室、刚好进行空气消毒和物体表面的消毒，消毒结束后进行通风换气。
2、每一天有专人负责督促各教室、寝室的通风。八、严格登记制度
消毒员要每一天将消毒状况填入消毒记录登记表，后勤处负责督促资料完成和工作落实。
学校消毒制度6
二次供水设施定期清洗消毒制度
为认真贯彻执行国家《消毒管理办法》，确保二次供水水质，根据国家和市、区卫生行政职能部门的规定和要求，现结合我院实际情况，特制定本制度：
1、二次供水设备清洗消毒人员必须取得体检合格证，经卫生知识培训后上岗，并每年进行一次健康检查。
2、二次供水设施每年暑期清洗消毒一次。
3、建立清洗消毒档案，消息记录二次供水设施的基本情况，包括清洗时间、地点、容积，清洗消毒人员的姓名，使用消毒剂的名称。
4、清洗消毒所使用的各种消毒剂、除垢材料必须符合卫生要求；使用的'消毒剂必须合法，除液氯和氯气外，均须获得卫生部或省级卫生行政部门颁发的卫生许可批件方可使用。
5、消毒清洗后恢复供水前进行水质检测。
6、配合卫生监督机构对二次供水水质进行定期全面检查，并将检查报告的复印件归入档案，妥善保管。
学校消毒制度7
1、坚持餐具清洗工序，做到一除(去残渣)、二洗(洗涤剂洗刷)、三冲(净水冲洗)、四消毒。
2、当餐收回餐具，当餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
3、餐饮具洗涤、消毒容器专用，有标记。
4、餐具清洗、消毒后应达到光洁、干涩、无痕、无味。
5、消毒后的.餐具放于密闭、清洁专用的保洁橱(柜)内，防止再污染。
6、食物残渣(溲水)应设专用加盖容器盛放，当天处理。
7、统一使用消毒公司提供的餐具，必须达到卫生标准。
学校消毒制度8
学校食堂餐具炊具清洗及消毒制度为保障师生身体健康，避免传染病发生，杜绝食物中毒事故。根据《食品卫生法》和防疫站有关规定，特制订食堂餐具、炊具、用具消毒制度。
一、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具（盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等）必须经过高温（蒸汽）或者药物（TC101等含氯消毒剂）消毒后，方可使用。
二、餐、炊、用具严格执行--洗、二清、三消毒、四保洁制度，由食堂工人负责。 三、工人对餐、炊、用具进行消毒时，餐、炊、用具必须清洗干净，同时做好个人卫生方可进行消毒。使用高温消毒的'餐用具，必须放在蒸箱或锅内用蒸汽蒸30分钟。药物采用TCl01等含氯消毒剂时要按使用方法兑制消毒水，餐用具至少浸泡15分钟，以达到消毒效果。
四、洗刷餐用具必须有专用水池，不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
五、消毒后的餐具、工用具必须贮存在保洁柜内备用，保洁柜应定期清洗，保持洁净。
六、不准用抹布（特别是未消毒的抹布）擦拭已经消毒处理过的餐用具，防止二次污染。
七、每次清洗消毒：工作结束后，要把水池、消毒池及地面等清洗干净，并对所用的抹布等工具进行全面消毒。
八、对餐、炊、用具的消毒不得弄虚作假，消毒员要对其进行监督。餐、炊、用具消毒后，组长要在登记表上签字。
九、每月完后，食堂保管或管理人员要在当月食堂餐、炊、用具登记表上签字，然后交食堂存档备案。
十、如出现餐、炊、用具消毒不当引起的卫生事故，要追究责任人和签字人的责任。
十一、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生。
20__年__月
学校消毒制度9
一、学校各班级教室每日由值日生打扫卫生，办公室每天安排工作人员值日对卫生进行清洁。办公室和教室每天要有充足时间打开门窗，保持室内空气流通。
二、由保洁人员每天负责进行公共环境卫生清洁。
三、学校后勤处安排专人定期喷洒消毒液或石灰水进行喷雾消毒，防止病菌的滋生和传染。
四、消杀区域包括：楼梯楼道及周围、各办公室、厕所、沙井、化粪池、垃圾箱、垃圾中转站等室外公共区域及宿舍。食堂消杀由食堂安排专人负责。
五、消杀工作每月进行一次，并填写《消杀记录表》。
六、定期做好灭“四害”工作，投放鼠药必须在保证安全的前提下进行，必要时挂上明显的标识。
七、校园内无乱堆放现象，杂物及时清除，生活垃圾须日产日清。
八、随时清除绿化带杂草、纸屑、落叶、果皮等杂物，定时浇水、修枝、松土。
九、如发现校外、社区有类似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等传染病病例，全校各部门按照“防非”、防治“禽流感”时期学校消毒制度进行责任区内的`消毒工作。
十、如发现班内有类似“流感”、“禽流感”、“结核病”“手、足、口病”的现象，则班主任应及时做好监控和上报工作，并做好相应的消毒措施。
学校消毒制度10
1、学校根据需要配备紫外线消毒设备、84消毒液、75%浓度酒精等，配齐喷壶、洒水壶、水桶、抹布等工具。
2、学校定期和不定期加强师生消毒知识、消毒器具使用与操作要点的'培训，根据不一样季节向学生宣传预防传染病相关知识。
3、学校每一天对教室、办公室、团体场所进行一次消毒，在流行性疾病和传染病突发或高发时增加消毒的频次，每一天进行两次消毒。
4、发现疑似病人，根据具体情景让其回家休息、治疗或直接送往医院。病人所在教室或办公室用5%含氯消毒剂彻底对地面、桌面、门把手、以及手能够触摸的地方进行彻底消毒。呼吸道传染病，可采取紫外线照射对空气进行消毒。
5、学生及教师患传染病时应立即隔离治疗，所在班级或办公室要进行彻底消毒。如各种用具和用品都要用消毒水浸泡或擦洗，不耐湿物品要用日光曝晒，加强室内通风，必要时进行空气紫外线消毒。患者待隔离期满痊愈后，经诊治医院开具疾病痊愈、解除隔离证明，再经学校保健教师同意后方可回校。
6、对患者所在班级或办公室和与患者接触过的学生或教职工要进行隔离筛查。隔离和观察检疫期间学生不许串班、扎堆，取消大型集会活动，隔离期满后方可解除。
7、教师员工在家中发生传染病时，应及时报告学校领导，以便采取必要的隔离和防护措施，并对所在办公室进行消毒。
学校消毒制度11
一、利用多种传媒手段，根据不同季节向学生宣传预防传染病相关知识。
二、建立晨检制度。每日清晨生活老师观察学生身体情况，发现有异常情况及时向校医室汇报。各班疫情报告员观察班内同学身体情况，发现有异常情况及时向校医室汇报。
三、白天教室、食堂等人员密集处保持宿舍通风换气，教室由卫生委员负责。
四、常规消毒，每两周一次。用5%含氯消毒剂擦拭门、桌椅、地面等。
五、发现一例传染或疑似病人，根据具体情况让其回家休息、治疗直接送往医院。
剂彻底对地面、桌面、门把手、厕所以及手可以触摸的地方进行彻底消毒。呼吸道传染病，可采取紫外线照射等方法对空气进行消毒
六、传染病高发季节准备隔离室供体温异常者及疑似病人在排查期间使用。
七、教室保持空气流通。开空调时也要保持开窗状态。总务工作人员在夏季每月对空调网进行清洁消毒。
学校消毒制度12
一、做好个人“五勤卫生”——勤洗澡、勤理发、勤换衣服、勤剪指甲、勤洗手。
二、认真做到餐具、茶具、饮具的消毒操作程序：
1、案板每一天清洗消毒一次；刀具每一天沸煮一次；冰箱每一天清洗一次，十天用热碱水冲洗消毒一次。
2、熟食应做到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏”，紫外线每餐消毒强度不低于70微瓦㎡。
3、严格执行“一洗、二消、三冲、四保洁”的程序。洗—用40-50℃的温水加碱（或清洗剂）刷洗；清—用清水侵泡或冲洗余污和碱液；消毒—A物理消毒：一般可用蒸汽或100℃的沸水消毒，时间应当在15分钟以上；B化学消毒：a可用高锰酸钾撒入冷水中，浓度为1000-20xx，水溶液呈樱红色即可，浸泡不少于5分钟；b新洁尔灭，用1000-20xx的水溶液，侵泡时间5-10分钟；cTC-101消毒剂，每公斤水放入TC-101两片，侵泡15分钟；d84消毒液，器皿、果菜及除残留农药消毒，按1：200侵泡10-30分钟（即一瓶盖原液加3kg水）。公共卫生设施消毒按1：50喷雾擦洗10-30分钟。传染病患者污染物消毒按1：50侵泡60分钟。冰箱、电话、浴缸、消毒除臭，按1：250作用10-30分钟；C电子消毒柜消毒：a热力消毒为80℃，时间为1-2分钟。b臭氧消毒为20-30分钟；保洁—经消毒后的餐具、茶具、饮具必须由专人保洁，防止交叉感染，不能除指渍印。
4、香巾卫生：A香巾用过一次要用洗涤剂洗净，用蒸或煮消毒后洒上数滴香水；B每条香巾使用110次后即不再使用，以免宾客感到陈旧和不卫生。
三、严格执行一客一消毒制度
1、餐厅台布、餐布、口布、香巾、餐具、茶具、饮具等；
2、客房卧具、五大巾、茶具等；
3、茶楼各部位的`茶具、饮具等。
四、对客房卫生间、公共卫生间必须坚持一日一消毒和随时保洁。
五、环境卫生及阴阳沟每年定期消毒撒药。
六、所有的卧具、布草、工装洗涤后，3-4次均要用高温消
七、对违反以上制度的部门和个人，严格按《员工手册》处理。
学校消毒制度13
在疫情严峻的形势下，为了创造干净整洁安全良好的工作、学习和生活环境，为了防止传染性病的发生、传播和蔓延，保证全体师生身心健康，特制定校园卫生清洁及消毒制度。
一、环境卫生清洁制度
为了搞好学校卫生清洁工作，给广大师生创造一个整洁干净舒适的工作学习环境，创造一个美丽洁净的校园，提高学校的形象，根据相关法律法规，结全学校的实际情况，制定如下保洁管理制度，以规范学校的卫生管理工作。
（一）工作范围
1、卫生保持工作
（1）学校三座教学楼的所有走廊、楼梯、大厅和洗刷间的地面、墙壁及玻璃门的卫生保洁工作。
（2）学校运动场、公路、停车场、绿化带、校门口、校门外停车场及校园内所有硬化地面的卫生工作。
（3）学校东北和东南厕所的卫生工作。 2、绿化养护工作。
（1）结合天气情况，及时给绿化苗木进行浇水，保证满足绿化苗木生长需要的充足水分，浇水用水管有由学校提供，其他工具由工作人员自备。
（2）根据长势，结合浇水情况，及时给绿化苗木施肥，保证苗木生长有充足的养分，肥料由学校提供，工具由学校提供。
（3）根据苗木生长状况，及时修剪，保证苗木有一个美观的.外形。
（4）夏天及时清除绿化带内杂草。 3、临时性工作。
如若遇到大的检查，根据学校卫生情况，安排临时性的工作。
（二）工作规定
1、认真完成工作，及时完成责任区的工作，每天按时到岗，不能迟到或误工。
2、严格遵守作息时间，上午7点到11点30，下午13点30到17点，准时到岗。
3、热爱本职工作，不怕不怕累，每天保持好各个地点的卫生工作，无论哪里出现垃圾，都要及时清理，要做到勤观察，勤打扫。
4、校园内做到无纸屑、包装袋、树叶、较多尘土、小石子等垃圾。
5、教学楼内每天要至少清扫或用拖把拖一遍，做到地面和墙壁洁净，无污渍。
6、洗刷间内无积水，无垃圾，无损坏卫生工具。
7、每一个教学楼门每天保持洁净，用抹布擦干净，无尘土，无污渍。
8、卫生清扫时，要保持安净，不喧哗，不聊天，不影响学生学习。
9、爱护卫生工具，正常损坏的卫生工具，要报学校总务处，以旧换新。
10、服从学校的各项规定，接受学校监督和检查。 11、实行责任追究制度，如果工作出现失误，没有做好卫生保持工作，学校将从其工资中扣除适当罚款。
12、春夏秋三季卫生工作和绿化养护工作同时进行，工作人员自行做好分工。
13、节假日和周末是否上班，听从学校的安排。 14、如果有事请假，提前通知学校，并且自已找好替班，不能缺岗。
15、节约用水用电，用完水电后，及时水笼头和关灯。
二、消毒制度
在全国疫情严峻的形势下，学校为了给广大师生创造一个洁净的工作学习生活环境，特制定如下消毒制度，保证消毒及时、到位、彻底、全面。
（一）分区域消毒
1、所有办公室、教室、功能房、宿舍、食堂等场所，自开学起每天进行杀菌消毒，营造安全健康的工作、学习、生活环境，由所属负责人安排专人定时消毒。学生报到铺好床铺后，由学校指定专人对宿舍再次进行消毒处理。
2、人员密集区的教室、办公室、餐厅等处，加大消毒力度。
3、公共场所由学校安排专人消毒，如：校园、厕所、垃圾箱、走廊、楼梯、楼门、楼梯扶手等，每天由专人2次按时消毒。
4、教室、宿舍、办公室等人员聚集区做好每天四次的通风工作。
（二）个别区域消毒
1、学校专用室场，如音乐室、舞蹈室、美术室等，做到使用一次，消毒一次，消毒后及时关闭门窗。
2、空调正常使用时，定期对送风口、回风口进行消毒。 3、每天两次使用75%浓度的医用酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。
4、关闭易于传播病毒的封闭空间，不用房间消毒后统一锁闭。
（三）消毒注意事项
1、教学楼、办公楼、餐厅楼及各处单体建筑物各室内、走廊、卫生间、功能用房等通风消毒。通风时间以不影响教学和生活为前提，实时通风。
2、以行之有效的常规消毒液为主，如：75%医用酒精、84消毒液。
3、消毒液配比：75%医用酒精；84消毒液按照1：100配置。
4、室内外公用物品以75%医用酒精为主消毒；走廊、卫生间等以84消毒液消毒为主。
5、消毒人员做好自身防护措施。
（四）消毒的方式方法
公共场所，以合适浓度的消毒液喷施，门把手等关键部位以消毒液擦拭为主。
（五）消毒人员的设置
1、按照学校建筑物各个房间使用功能分布，划分消毒区域，责任到科室负责人或班主任，定时定点执行消毒任务。各科室相互配合、相互协调，责任科室负责人定时检查和落实。
2、公共场所，由专门物业人员负责消毒，由总务处负责检查和落实。
3、总务处保障消毒物资和工具的供应，供应情况由分管校长负责检查和落实。
（六）消毒检查记录
1、消毒人员定时定点消毒，做好记录。
2、检查人员定时定点跟踪检查，做好消毒检查记录。
3、检查人员对通风、消毒过程中存在的问题和不足，提出整改意见，实时调整工作方式方法，不断提升消毒质量。
杨柳雪镇中心学校
二〇二〇年二月二十日
学校消毒制度14
发生传染病疫情后，及时做好消毒工作是切断传染途径的.有效方法，我校建立了相应的制度保证消毒工作有效贯彻落实。
1、我校定期安排专人对学校进行消毒，尤其是重点场所（卫生室、教室、办公室、专用室、食堂、厕所、门把手、走道等）。
2、平时做好校内卫生工作以及开窗通风等，传染病散发或流行时加强消毒工作，避免交叉感染。
3、对发生传染病的班级进行相对隔离、消毒。
4、消毒人员做好消毒的情况登记，包括用药情况、消毒时间、次数等。
5、负责消毒的后勤人员应尽职敬业，不得懈怠。
6、学校对本校消毒工作定期考查，做好记录。
7、常用消毒剂量如下：
（1）体温表1000mg/L含氯消毒剂
（2）空气1500mg/L含氯消毒剂
（3）物体表面500mg/L含氯消毒剂
（4）餐具20分钟熏蒸
学校消毒制度15
学校食堂使用的餐具，容器，用具不仅用量，周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器，用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故，食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具，容器，用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：
第一步是用热水洗去食物残渣水温以50 ~ 60℃为宜；
笫二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；
第三步是消毒，笫四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的`残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具，容器，用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法餐具如何进行消毒呢？
目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸，蒸汽，红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的'化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审批准方能生产、使用。
几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：
（1）煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状，锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。
（2）蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法，锅炉蒸汽法，电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。
（3）灭菌片或Te-101片消毒法，按每片药物自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。
（4）84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1％84肝炎消毒液即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升广将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。
三、加强餐具洗涤消毒工作的管理
食堂指定人员负责餐具容器，用具洗涤消毒工作的曰常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：
（1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄作假，省略消毒程序；
（2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒拒的温度等；最后检备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油，呈现本色。
（3）余氯试纸检查法。这是一种快速直观的检方法，适用于使用氯制消毒的餐具，其灵敏度很高，残留余氯在50帅时也能检出。具体操作法是取余氯试纸一小块，投入备用碗盘内接触残留液，数秒后进行观察，若试纸变为淡紫色或深蓝色，表明该餐具已消毒，其颜色的深浅与消毒剂浓度的低相关，一般要求试纸呈深蓝色，其余氯浓度约为300PPm，若试纸仍为白色，证明该餐具未经消毒液消毒。
（4）细菌学检查法。一般由国家食品卫生监督机构使用。
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