楼面岗位职责

时间：2025-11-28 21:19:57 好文我要投稿

【精华】楼面岗位职责

　　在社会一步步向前发展的今天，越来越多地方需要用到岗位职责，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下面是小编收集整理的楼面岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

【精华】楼面岗位职责

楼面岗位职责1

　　1、提前编订每日各班人员,做好部长以下人员的考勤记钟记录;

　　2、组织每日班前会;检查服务员及部长的仪容、仪表;了解当餐预定情况,随机合理安排工作

　　3、督促指导各部门做好餐前各项准备工作;餐中现场指导协助服务人员做好接待、收市酒具的消毒准备工作

　　4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆设是否符合标准,并亲自服务,以确保服务高水准。

　　5、记录不足之处,酌情更正或培训;落实各项工作的执行情况;了解客人对饭菜的意见,加强合作,妥善处理客人的投诉,并及时向餐厅副经理反映。

　　6、定期检查设施、设备、清点餐具、用具、制定使用保管制度

　　7、监督服务员的'工作表现,随时纠正服务员的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选优秀员工的依据。

　　8、负责组织领班、服务员参加各种培训,不断提高自身和下属的服务水平。

　　9、熟知部长以下人员的岗位职责和服务标准;带领新入店的部长,使之得到最好的帮助并尽快进入状态

　　10、积极完成经理交派的其他任务;落实工作后及时汇报

　　任职资格

　　1、具有中专及以上学历。

　　2、热爱服务工作,工作踏实,认真,有较强的事业心和责任心。

　　3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。

　　4、有一定的语言表达能力和处理餐厅突发事件的应变能力。

　　5、身体健康、仪表端庄。

楼面岗位职责2

　　1、负责商业地产物业日常运营，准时开闭店，使商场能正常营运;

　　2、负责协调物业、商户关系;

　　3、负责应收款的管理，按时收取租金及其他费用;

　　4、负责协调客诉工作;

　　5、掌握商场的经营情况，为调整做好信息搜集，提出建议。

楼面岗位职责3

　　1,对营业时间所需物品负全面责任,对耗量大的物品,给予及时的补充,不准有缺少物料的现象。

　　2,对傢俬柜,垃圾桶及周围卫生负全面责任,傢俬柜,垃圾桶上的.物品,必须摆放整齐,保持干净无污水,无杂物,周围保持干净,整洁,无无痕。

　　3,傢俬柜上严禁摆放非营业用品,物料,物品要时刻保持在班前的整齐状态。

　　4,营业中要时刻对清洁用品进行检查,每区必须保证有3把以上干拖把,2调以上干毛巾,以便服务员营业中途及时搞卫生。

　　5,傢俬柜人员在打理傢俬柜的同时,要帮助各区域的服务员打理好地面卫生,不得无所事事,或到pa部坐或做其它私事。

　　6,班后清洁所有的拖把,并放到指定的位置晾干,保证第二天拖把的正常运作。

　　7,班后对物品进行统计,并登记清楚,并对损耗量大的物料必须写明原因,并向部长报告,对所有物品进行检查,并妥善保管,保证第二天的营业正常运作。

　　8,检查所有设施设备有无损坏,电源有无关掉,做到人走灯熄,人走水停,并配合保安做好交接手续。

楼面岗位职责4

　　1.熟练掌握钱币鉴别知识。具备计算机基本知识

　　2.参加楼面班前班后会议，接受任务分配。

　　3.做好餐前准备工作，检查零钱、打印纸和文具的准备情况。

　　4.按照酒店的标准为客人提供快捷而准确的转账服务，不错收、不漏收。

　　5.按照要求正确操作电脑收银系统，准确输入结账数据信息。

　　6.每日的现款、票据必需与账单一致。

　　7.收银员应把好服务最后一关，杜绝跑单、作弊现象的'发生。

　　8.所有现金应严格按酒店的规定使用，不可挪用，未经批准不得转借。

　　9.熟练掌握收银系统，完成上级交办的基本任务。

楼面岗位职责5

　　1、按时组织例会，例会上总结头天工作不足，并安排布置当天工作。必须做好工作日志，每半个月写出工作总结交上级领导。

　　2、负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的'不能上岗，做好工作成绩记录，作为评选每月员工的最佳员工依据。

　　3、明确上级分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否备齐、清洁、有无破损，要按照领班检查表逐项检查，发现问题及时解决。

　　4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需要。

　　8、负责组织本班服务员参加各种培训，不断提高自身和下属的服务水平。

　　9、积极完成楼面经理交派的其他任务。

楼面岗位职责6

　　工作职责:

　　1、负责会所楼面管理,配合领导实施会所运营工作,能从容应对解决突发情况,提高顾客满意度;

　　2、完成制定的各项标准:服务标准、服务流程标准、接待餐服务注意事项;

　　3、传达、执行领导下达的各项规定及指令,负责楼面各项规定、营运管理条文与制度

　　4、拟定门店的工作计划及工作总结,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决出现的问题;

　　5、维护门店的清洁卫生、店内设备维护与管理、人员形象、服务质量等,保持餐厅环境良好

　　6、定期组织接待知识培训。

　　任职要求:

　　1、20-30岁、身高165以上;形象气质佳,

　　2、具有酒店会所餐饮相关工作经验。

　　3、工作积极主动,有出色的团队组织和协调能力,成熟稳重;

　　4、具有较强的'团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力 ;

　　5、具有较强的公关能力,可以合理的处理各种客诉问题以及突发事件;

　　6、品行端正,懂得换位思考;

　　7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、营运成本控制;

　　8、积极主动,热情开朗,有较强团队意识及抗压能力;

　　9、身体健康,精力充沛,无传染性疾病。

　　福利:

　　提供食住、做六休一、年满一年享有带薪年假、并按国家规定购买五险、各种营运奖金

　　20-30岁、身高165以上;形象气质佳。

楼面岗位职责7

　　1、协助上级做好餐厅及各项管理工作，草拟部门的销售方案并负责实施，定期汇总、分析销售数据，拟定后续的销售计划，保证餐厅营业的有效完成;

　　2、制定并实施部门内各项人员管理工作，发展和提升部门员工的能力，保障营运管理和服务操作的需求;

　　3、根据岗位职责和程序标准的要求，监督检查下属员工的日常工作，加强餐厅主管、领班及其他管理人员的`检查和考核，监管部门各级培训工作的落实及执行情况;

　　4、建立良好的客户关系，组织公关活动，负责维护重要客户，提高公司知名度和客户信任度;负责前厅固定资产的保管，控制部门家私损耗、物料使用及能源消耗等项目的相关成本费用，在合理范围内有效的做好节流工作;

　　5、主持制定餐厅的各项规章制度及操作流程，不断完善餐厅的质量管理;负责餐厅清洁卫生和安全消防工作;负责餐厅各类设备和财产管理;

　　6、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。

楼面岗位职责8

　　1、协助主管制定和实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责。按照餐厅服务工作规范和质量要求做好清洁卫生及接待服务。

　　2、检查员工的仪容仪表、考勤考纪做好记录并做出奖惩决定。

　　3、与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向主管和厨房反馈客人对食品、服务方面的信息，不断提高餐饮产品质量和服务质量。熟练掌握散厅及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成服务工作并及时对发现的问题予以纠正和指导。

　　4、妥善处理餐厅服务工作中发生问题和客人的投诉，并及时向主管汇报。

　　5、负责本区物料用品的.领用，发放和耗损|报帐工作。定期检查和清点本区域的各种设备、财产、确保完好无损。

　　6、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到优质的规范标准。

　　7、协助主管做好服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能及综合素质。

楼面岗位职责9

　　(1)协助部门经理完成质量部门日常管理工作，通过有效的组织、计划、协调和控制保证质量目标被理解和达到;

　　(2)负责安排各检验检测、产品维修环节的`工作任务，并监督完成情况;

　　(3)负责成品出厂合格证的签发;

　　(4)负责推动生产、工程、技服环节质量管理的相关标准与规范的实施;

　　(5)负责组织事业部各二级部门制定内部操作规范与标准。

　　(6)负责检测设备验收、维护和管理，明确各设备的责任人;

　　(7)负责组织事业部人员的技能培训计划的制定和执行;

　　(8)负责协助研发部门对自主产品的改进工作;

　　(9)定期在事业部范围内组织仪器仪表、计量器具的检定工作，并监督完成情况。

楼面岗位职责10

　　执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

　　协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

　　负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的.仪容仪表。

　　清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情

　　况，气候、特别日子等与经营有关的信息，并做出妥善的安排。

　　在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区员工为客人提供高效率的服务，确保

　　各岗位按规程规范操作。

　　配合楼面经理做好员工的培训工作。

楼面岗位职责11

　　1.一般要求高中以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训；

　　2.懂得公关礼仪、心理学及管理学等方面的知识；

　　3.熟悉酒店、餐馆的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和组织协调能力；

　　4.具备高尚的职业道德和人格魅力，有高度的责任心；

　　5.具备相当的餐饮管理知识和水平，综合素质好；

　　6.具备良好的`团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调能力强，敢于承担责任；

　　7.具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际；

　　8.具备一定的相关管理经验。

楼面岗位职责12

　　1、服从上级，做好餐前准备工作。

　　2、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。

　　3、按主动、耐心、热情的要求，不断完善服务工作。

　　4、服务员应区分看台，明确责任，相互协作，牢记三米不离台，离岗有人顶。

　　5、团结协作、礼貌周到的完成接待任务。

　　6、手勤、眼勤、脚勤、口勤，及时为顾客提供服务。

　　7、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

　　8、上班要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，不准做与工作无关的`事。

　　9、遇到客人投诉应立即报告上级领导解决，尽量满足客人的合理要求。

　　10、服务员上菜时应看底单上菜，服务员的底单最好放在客人桌上或附近备用柜，以备看单之需。

　　11、服务员加的酒水单，必须一式两联，按标准格式写单，一联交于收银台，并且所加的酒水和菜式服务员必须在底单上注明。

　　12、买单时，服务员必须带好底单与收银台将单核对一致方可买单，买完单后服务员必须签字，如需折扣，找管理层签字，并注明实收钱数，买单台单的服务员和收银员对买单的正确性负责。传菜部领班岗位职责

楼面岗位职责13

　　1、督导完成餐厅的日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

　　2、负责制定餐厅的推销策略、服务规范和程序，并组织实施，业务上要不断学习，精益求精。

　　3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，对员工进行公司意识、推销意识的培训，定期检查并作好培训记录。

　　4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投拆，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在每一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

　　5、定期召开员工会议，检查近期的服务情况，公布质量管理的检查情况。

　　6、全面掌握餐厅的质量管理，把好餐厅出品和服务的每一关。加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

　　7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的.清清洁消毒。

　　8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅的安全和防火工作。

　　9、与厨师保持良好的合作关系，根据季节变化、客人情况研究和调整工作菜单。

　　10、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐厅总经理下达的其它各项任务。

楼面岗位职责14

　　1.具有积极乐观的工作面貌；

　　2.具有严谨认真的工作态度；

　　3.具有吃苦耐劳的.工作精神；

　　4.具有开朗活泼的工作性格；

　　5.具有团结意识和沟通意识；

　　6.熟识相关业务和相应价格；

　　7.具有一定的相关工作经验；

　　8.身体健康，一般要求具有健康证。

楼面岗位职责15

　　1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的`服务质量，直接对餐厅经理负责。

　　2、检查工作，每日检查设备、餐具的摆设及其完好情况；

　　3、检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；

　　4、检查员工仪容仪表。

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