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饭店员工餐厅厨工岗位工作职责
在现在社会，很多情况下我们都会接触到岗位职责，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。拟起岗位职责来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的饭店员工餐厅厨工岗位工作职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。
饭店员工餐厅厨工岗位工作职责1
直接上级：员工餐厅主管
岗位职责：在主管的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。
工作内容：
1、负责本工作区域内的所有设备、用具、墙壁、地面的'清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。
2、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗。
3、检查纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。
4、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。
5、爱护并合理使用各种洁具和用具，确保安全操作。
6、定期完成大扫除计划。
7、完成上级指派的其它工作任务。
素质要求：
1、身体健康，无任何传染性疾病。
2、具有旅游职业高中毕业文化程度，受过酒店服务专业培训。
3、具有熟练的服务技能，熟练使用消毒柜等设备。
4、具有全心全意为一线员工服务的意识，具有自我控制能力，处事灵活，眼明手快。
5、责任心强。
饭店员工餐厅厨工岗位工作职责2
一、协助并配合上司的日常工作。
二、向上司汇报厨房工作并提出建议，如厨房卫生质量问题，当天厨房不能提供的菜式，食品原料采购问题，客人对食品投诉要求等。
三、上班后准备好所有炉头必用的`生产工具，如铁锅、铁勺、铁铲、毛巾等。
四、开餐前检查所有烹饪调料是否妥当，检查煤气炉准备工作。
五、工作完毕后，负责检查厨具、用具是否清洁并摆放整齐，煤气炉和所有的烹饪调料是否按规定收好，关闭本区域所有水、电、气、油等开关，做好安全规范标准。
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