服务员岗位工作职责(通用15篇)
在当今社会生活中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下面是小编整理的服务员岗位工作职责，希望能够帮助到大家。
服务员岗位工作职责1
一，岗位提要：
按照规格化，程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。
二，工作职责：
1，准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。
2，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。
3，负责开餐前的.准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。
4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5，保证各种用品、调料的清洁和充足。
6，按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
9，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
10，能迅速有效地处理各类突发事件。
11，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
13，遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。
三，任职条件：
1，工作主动，热情，认真，责任心较强。
2，掌握餐厅服务流程。
3，有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
4，身体健康，仪表端庄。
服务员岗位工作职责2
1、协助文体主任干事组织开展校工会举办的全校性文体活动;
2、协助文体主任干事负责场馆的管理工作，努力拓展服务范围，提高场馆利用率;
3、帮助、督促各场馆管理员做好器材、设施的保管、维护工作。对器材、设备进行定期检查、维护，确保设备的正常运行;
4、抓好内部治安、消防及保卫工作，确保各项文体活动安全、顺利地开展;
5、负责接洽和安排校内各部门、外来单位、团体在本中心举办的'各类学习、竞赛、会议和活动，做到文明礼貌、不乱收费;
6、负责起草文体中心工作计划和工作总结;
7、完成领导交办的其他工作。
8．为员工进餐提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜认真，分量均匀；
9．负责每餐收票、划卡和餐券统计工作；
10．经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌、地面干净，餐后按质量要求清理卫生；
11．及时补充食物和酒水等；
12．收餐后协助其他班组开展工作；
13．负责所属范围环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、报修工作。
服务员岗位工作职责3
一.接受领班指派的工作；
二.提前15分钟到岗，参加例会；
三.迅速、礼貌、热情地为宾客服务，严格按服务程序服务；
四.及时清理服务区域的'桌面、地面卫生、摆台和更换烟缸等；
五.定期参加各种业务培训；
六.保持个人仪容仪表的规范化；
七.必须准时参加班前例会；
八.遵守和执行《员工手册》的各项规定；
九.及时补充各种需用品；
十.对菜单和酒水单非常熟悉。
服务员岗位工作职责4
大学餐厅窗口“星级服务员”的考核评比办法
一、目的
为规范各餐厅窗口服务人员的日常工作，不断提高服务质量和水平，更好地为全校师生员工提供优质高效的餐饮服务，特制定本办法。
二、考核内容
1、工作态度：
①工作积极主动，吃苦耐劳，虚心好学(10分);
②不违反规章制度，不迟到早退，及时完成任务(10分);
③工作时间不串岗、不闲聊、不做与工作无关的事(10分);
④团结友爱，密切配合，不散布谣言，不在背后传播小道消息(5分)。
2、仪容仪表：
①按规定穿着工作衣、帽，左胸佩戴工作证(5分);
②保持个人仪表端正，举止稳重，精神饱满，在宾客面前不做不雅观举动，如挖鼻、搔痒、打哈欠、喝茶水等(10);
③保持工作衣、帽整洁，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和勤理发(5分)。
3、服务规范：
①无论面对宾客、领导还是同事，始终面带微笑，亲切和蔼(10分);
②无论面对宾客、领导还是同事，规范文明礼貌用语，如“欢迎光临”、“您好”、“谢谢”、“请稍等”、“对不起”等(10分);
③餐前工作：做好一切餐前准备工作，如餐具和窗台卫生，筷子、羹匙、托盘等摆放整齐有序(5分);
④餐中服务：规范服务用语，主动介绍菜肴品种，动作利索，分量准确，正确打卡(10分);
⑤餐后工作：及时收拾好餐桌，并将餐具送至洗碗间清洗，同时根据相应的工作规范重新摆好干净的餐具(10分)。
三、考核办法
1、考核方法：实行三级考核，即师生代表考核、餐厅主任及班组长考核和员工相互考核。由餐厅主任将各级考核的分值汇总并在每月的5日之前将汇总表上交公司办公室。由各餐厅主任按参评员工20%的比例提名本餐厅“星级服务员”候选人，经公司办公室审查后确定各餐厅上个月的窗口“星级服务员”;
2、考核时间：餐厅窗口“星级服务员”每月考核评比一次，每学期进行一次总积分汇总;
3、积分统计：师生代表的考核权重为30%;餐厅主任及班组长考核权重为50%;员工相互考核权重为20%。
四、奖惩办法
1、每月的考核评比中，被评为“星级服务员”的员工，公司将予以通报嘉奖，并给予100元的奖励。其中对连续三次被评为“星级服务员”的员工将给予200元的奖励;
2、对连续三个月积分列末位的员工，由餐厅主任对其进行诫勉，并扣除其当月效益工资的'10%-15%;
3、对在学期末考核中总积分列末位的员工，将扣除其当月效益工资的30%，并作缓聘或试岗处理;
4、对服务态度不好、服务质量低劣的员工，经教育后仍未改正的，将予以辞退。
服务员岗位工作职责5
1、热爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。
2、上岗前着装整齐，待客热情、礼貌，服从领导、团结同仁，具有高度的责任心。
3、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何情况。
4、负责楼层公共区域卫生的清洁及请修工作，保证所在楼层的物品摆放整洁。
5、负责管理好楼层的定额物品，严格控制客用品的消耗，做好废品回收。
6、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。
7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
8、负责查收客人洗衣、小商品的送回，及时补充客房内所需的各类物品。
9、负责提醒客人的`贵重物品随身携带，勤检查、巡视，发现异常情况要及时汇报。
10、负责认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给部门主管。
11、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的物品，以准备明天的工作。
12、做好当班记录，交接班时将楼层卡交客房部。
13、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
14、完成本职工作的同时做好上级领导交办的其它工作。
服务员岗位工作职责6
1.遵守公司和管理处各项规章制度，负责日常接待工作。
2.掌握会所的经营方式，圆满回答客户的`各类消费咨询。
3.为客户办理各类消费的手续，业务要熟悉，态度要热情，工作要细心，动作要敏捷，核算要准确。
4.及时把客户的资料整理存档，进行有序管理。
5.妥善保管好各类票据、押金、消费卡，做到台帐清楚，条理分明，杜绝因个人疏忽造成会所损失。
6.定期向公司财务部交款，做好日收入报表、月收入报表。
7.保持前台的环境整洁，营造健康温馨气氛。
8.协助服务员做好休息厅的递茶送水服务工作。
9.严禁任何人借用营业款、严禁消费后赊帐、欠帐。
10.完成上级交办的其他工作。
服务员岗位工作职责7
小区会所前台服务员岗位职责
１、目的：明确会所前台服务人员的岗位职责
２、范围：适用于xx城管理处。
３、方法和过程控制：
3.1提前30分钟到岗，8：30准时进入工作程序，不迟到、不早退。
3.2负责日常接待的工作人员，应化淡妆、精神饱满；上班时间须注意力集中，不做与工作无关的事。
3.3客人进入会所，应站立主动问好、说"欢迎光临"；服务中对业主的咨询须热情给予解答，并适当引导客人消费；客人离开时应说道别语"欢迎下次再来"。
3.4负责业主会员卡及消费月卡等手续的办理，并及时做好相关记录。查看业主有关消费证件，办理消费票据，并负责收银。
3.5负责前台所有现金、票据、物品的保管；认真做好当班交接记录，做好营业日报并于次日上岗前交会所主办。
3.6根据会所规定，为业主办理器材出租手续。负责球类、小食品和饮料的出售及更衣室钥匙的发放和管理。
3.7负责前台日常电话的接听，并认真记录业主的预订活动电话及咨询电话。认真、完整的做好每班的交接记录。
3.8负责前台日常卫生，保持各种使用工具、用品的.整洁；工作台上不放置与工作无关的用品；保持工作室的整洁。
3.9负责收集业主建议、意见并及时上报管理员。重大事件或困难及时上报主办或值班工作人员，请求帮助。
3.10积极配合各业务口的工作，努力学习业务知识，不断提高工作质量。
４、质量记录表格：
《花城会所前台营业日报表》、《保洁工作检查记录表》
服务员岗位工作职责8
服务员工作岗位职责有哪些
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的.意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
服务员工作岗位职责是什么
1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。
2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。
3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。
4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。
5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。
6、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。
7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。
8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。
9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。
10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。
服务员工作岗位职责
1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
17. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。
18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
服务员岗位工作职责9
１、目的：明确会所吧台服务员岗位职责
２、范围：适用于xx城管理处。
3、方法和过程控制：
３.１提前15分钟挂牌上岗，按工作要求穿戴整洁。不早退，不迟到。
３.２负责二楼日常的接待工作，注意力集中，不做与工作无关的事。
３.３业主进入会所二楼，应主动迎接问好，礼貌、周到、耐心的解答业主一般情况下的消费咨询。并引导消费者进行正常的消费。
３.４负责咖啡厅的'日常经营，认真做好咖啡、饮品等的制作、服务、收银工作。于下岗前做好当班的日报表、交接记录，及时交管理员。
３.５负责给来会所消费业主提供免费的茶水。验收二楼消费业主的票据，并提醒消费业主遵守会所消费规定。
３.６负责做好二楼咖啡厅的日常卫生工作。保持各种使用工具、用品的整洁。吧台上不放置与工作无关的用品。保持吧台整洁。
３.７负责吧台物品的保管，咖啡厅书籍、报刊的整理。按要求播放背景轻音乐（不播放流行、通俗歌曲）。
３.８协助会所主办对二楼的物品、吧台帐物进行盘点。
３.９消费业主离开二楼后，负责检查设备、器材是否完整，并及时做好卫生工作。
３.１０负责二楼所有设备器材的正常使用及相关的各项工作；负责吧台对讲机的日常保管、充电等工作，以确保对讲机的正常使用，并经常和会所主办、前台服务员取得联系。
３.１１负责收集业主建议、意见并及时上报会所主办。重大事件或困难及时上报会所主办，请求帮助。
４、量记录表格：
《会所吧台营业日报表》《保洁工作检查记录表》
服务员岗位工作职责10
具体职责：
1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。
2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的'各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守宾馆的各项规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
任职条件：
1、工作认真负责，服务主动热情礼貌。有较强的事业心和责任感。
2、掌握餐厅服务的基本知识，了解食品、饮料、酒水及菜肴知识。
3、有熟练的餐饮服务操作技能，具有B级外语会话能力。
4、具有高中文化程度或同等学历。
5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经历。
6、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
服务员岗位工作职责11
1、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
2、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
3、配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。
4、牢记区域内的通道，消防设施的`布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
5、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
6、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
服务员岗位工作职责12
（1）具有较好的外语对话能力，文明、礼貌、热情地接待每一位来游泳的.客人。
（2）责任心强，处事灵活，善于与救生员协调工作。
（3）认真做好泳客登记、发放更衣柜钥匙和浴巾的工作。
（4）坚守岗位，注意观察进出更衣室客人的动态，保证客人财物和生命安全，发现情况及时上报。
（5）做好泳客遗留物品的登记和上交工作，负责游泳池物品补充、统计和填写交班本。
（6）负责更衣室设备报修工作。
（7）负责为宾客提供饮料和送餐服务。
服务员岗位工作职责13
1.对本部门领班负责，服从工作安排，做好咖啡屋及烧烤场的日常管理及对客服务工作。
2.严格遵守管家服务中心各项规章制度，严格按照咖啡屋及烧烤场等相关操作规程开展服务工作。
3.注重仪容仪表，注重服务礼仪，工作中精神面貌饱满，服务积极主动热情。
4.负责咖啡屋及烧烤场内各类工具、器材、货品、物品等的日常管理、检查、报修及养护工作。
5.负责咖啡屋及烧烤场内各类物资、货品的盘点、报损等工作。
6.根据库存情况，负责咖啡屋及烧烤场内各类物资、货品的采购申报工作。
7.负责业主（住户）进入咖啡屋及烧烤场区域的接待工作，并及时主动为业主（住户）提供服务及指引等工作，必要时介绍须注意的'安全事项。
8.提供早点、小食、咖啡、饮料、茶品、烧烤、自助餐、阅览室等项目的服务工作。
9.积极解决、处理业主（住户）提出的合理要求及遇到的问题。
10.按收费标准仔细认真填写消费单，准确计收消费费用，并及时上交管家服务中心。
11.完成领导交办的其它工作。
服务员岗位工作职责14
1、按楼层主管安排的段落上班，上班时的工作活动不能超越此区。
2、对该区域的服务及客房管理负全部责任，包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生，对客服务，房间保养和突发事件等，了解该区内的所有客房实际状态。
3、确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人，及时提供必要的帮助，做好一切记录和交班。
4、负责该区内的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银，除ok房外的所有状况都要报到办公室。
5、在客房内发现遗留物品(走房)，不论价值大小，都应记下房间号码，客人姓名，日期，送到管家部登记保管登记。
6、向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的`事项。
7、具备吃苦耐劳的精神，能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源。
8、严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。
9、熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序，工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。
服务员岗位工作职责15
1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；
2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护；
3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的`味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间
4.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。
5.点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
6.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查；
7.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销；
8.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做到客人满意；
9.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误；
10.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人；
11.主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报；
12.营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）
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