炒肉作文

炒肉作文600字（通用19篇）

　　无论是身处学校还是步入社会，大家都接触过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编为大家收集的炒肉作文600字，希望对大家有所帮助。

　　炒肉作文 1

　　星期天，我放假，妈妈也不上班。我就吵着妈妈，让她教我炒肉。这样如果她下班迟了，我也可以自己炒菜和煮饭。

　　妈妈惊诧、欣喜地看着我。在我一再坚持下，于是妈妈教我了。妈妈先系上围裙，也让我系上。妈妈先把肉洗干净，然后拿到砧板上，动作熟练地切成肉丝。而当我切肉丝时，妈妈总是在一旁唠叨着：“小心，慢点…”。切完肉丝后，妈妈把肉丝放进盘里，然后打开液化气，在锅里放了些油，等到油炸的有点清香时，再把肉丝放入锅里，这时冒出了云似般的烟。一股香味儿，钻入我的鼻腔，使我馋涎欲滴。

　　妈妈说：“这时还不能放调料，要等到肉丝由粉红色变得有点发白时，再加入调料。要想吃辣的，就放点辣椒、少许盐、味精；要想吃的淡一点，就少放些盐、加点糖和味精。”妈妈说着又在锅里放了一点水。我想：妈妈今天“失手”了，一定是在教我时没注意，把肉汁烧没了。之后妈妈放入韭菜，又炒了几分钟，一盘可口的肉丝就炒好了。

　　接着妈妈让我炒一遍给她看。我按照妈妈的做法去炒，就在我要放入韭菜时，妈妈说：“你应在肉丝里加点水。”我问：“为什么？”妈妈说：“这样能更好地把肉中的营养物质分解，更有利于吸收。”我现在才知道“加水”不是妈妈的“失手”，原来做菜也有许多大学问。

　　不一会儿，我的菜也做好了。这时妈妈又唠叨着问：“还有什么没做？”我一时想不起来，“还有最重要的，菜做好了不要忘了关掉液化气”妈妈说。

　　看着自己亲手做的`菜，我情不自禁的夹起一块尝了尝，又尝了妈妈做的，两个相比，还是我做的好吃。妈妈也尝了尝，笑眯眯的说：“真好吃！比妈妈做得还好。”

　　我心里很甜很甜，简直比蜜还甜，因为我能帮妈妈做事了！

　　炒肉作文 2

　　今天中午，我下定决心要学习做茭白炒肉丝。

　　妈妈担心我做不好，所以在旁边指导我，还顺便帮我把肉丝给切了。我就像跟屁虫一样，跟着她走：“要不然我帮你吧！”她边做边说：“不需要，我可以的。”肉切完后，我又和妈妈切起了茭白，演奏了一曲交响乐：“咚咚咚，咚咚咚……”演奏结束后，一切又归于平静。

　　现在，要正式开始炒菜了，我先将锅烧热，然后在锅里放上一点油，再放入切好的肉丝，就在那一瞬间，油立刻炸开了锅，发出“滋…滋…”的声音，如同一群水上运动员，不停地跳动起来，好像在说：“你看我，跳得多好呀！”肉丝从红色慢慢变成淡淡的颜色，这样就先出锅了，我却被刚才的景象吓得半死。接下来，我把茭白放了进去，起初我还很害怕，担心又会发生同样的情形，谁知我的担忧是多余的。慢慢地，我炒的`越来越娴熟，一点儿也不怕了。为了给菜增色、增味，我又放了点儿水、几勺子生抽和一勺子老抽，闷一会儿，打开锅盖后，更加色香味俱全了，最后放上炒好的肉丝，准备撒盐，这时我却犯难了：盐到底要放多少呢？妈妈看见我不知所措样子，微笑着走过来，说：“这些菜差不多是一盘子的量，放一小勺盐就可以了。”按照妈妈的指导，我在菜里撒上一小勺盐，闷了一会儿，便大功告成啦！

　　开饭了，我小心翼翼地把菜端上了桌，妈妈尝了一口菜，我满怀期待地朝她望去，妈妈放下筷子，笑着说道：“味道不错，挺好吃的。”我听后，开心的大叫起来：“太好了，我会烧茭白炒肉丝啦！”爸爸也说：“不错，下次继续努力。”我听了爸爸妈妈的表扬，心里甜滋滋的。

　　炒肉作文 3

　　如果你问我：“‘竹笋炒肉’好吃吗？”我会说：“竹笋炒猪肉好吃，炒我的肉嘛……俩字——难受！”

　　暑假里的一天，妈妈吃完午饭准备去同事家串门，走之前吩咐我：“贝贝，过几天就要开学了，你还有两篇日记没写，呆会儿写一篇哦。”我爽快地答应：“遵命！女王！”这会儿好了，家中无老虎，我这只小猴子可称大王了。

　　我竖起耳朵仔细听，妈妈的摩托车走远了。我迅速拿起遥控器打开电视，自言自语地说：“先偷看会电视，天知地知老妈不知。”我不停地换着频道，“哇！我最喜欢的《还珠格格》呀！”我情不自禁地欢呼起来。电视里的情节真精彩呀！我津津有味地看着。节目播完了，我抬头看一下万年历，快4点了！ “妈妈呀！惨了！妈妈快要回来了，我的日记怎么办？”按掉电视，我冲进房间。

　　我刚写下12个字，妈妈就到家了。妈妈看到我的.日记，奇怪地问：“贝贝，你在做什么呀？怎么才写这么一点儿？”我支支吾吾地说：“我……在……看……书。”妈妈好像看出了什么似的，又问：“真的吗？那你看了什么呀？跟妈妈说说吧。”“我看了……我看了……”“你到底看了什么呀？”妈妈提高音量问道。看样了她要发火了，我小声交代：“我……刚才其实是在看电视。”妈妈听后，果真火冒三丈，双手插腰喊道：“你这孩子怎么这么不懂事？不是答应我了吗？看来我不让你尝尝“竹笋炒肉”，你就不知死活了呀。”说完，她气冲冲地去冰箱顶上抽出她那厉害的法器——一根又细又长的小竹棍。她一下一下地甩着，我疼得像跳蚤似的边哭边喊：“妈妈，饶了我吧！我知道错了。”

　　这顿“竹笋炒肉”一吃，我哪都难受，不过也没白吃，终于明白学习是自己的事，要自觉完成。

　　炒肉作文 4

　　孩子的学习，妈妈负责多一些，生活能力培养吗？我就要多操点心了。这不，五一放假第一天，老婆又要加班出报表，中午还不回。

　　这下就剩我和儿子了，我问儿子，要不今天我教你炒菜吧。儿子一听，连忙说好。那咱炒点啥呢？冰箱里有四季豆和香菇，四季豆炒肉丝和香菇肉片平时儿子都爱吃，我问儿子。儿子听后两个都要学，我考虑一下子学习两个，怕孩子记忆不深，还是学一个好些。决定让儿子挑一个自己操作。思虑半天后儿子决定来个四季豆炒肉丝。

　　四季豆平时吃时都要去除豆角两侧的两根筋，儿子学着平时看我摘菜时的样子，把豆角两瑞的尖角用手折断，连同一侧的豆筋一起扯下。并把豆角用手直接折成3公分左右的长度，（因为我平时也不用刀切，直接折）。一会儿，儿子已经摘好了一大盘豆角。接下来把摘好的豆角放在洗菜盆中用水进行清洗。

　　因为姜丝、肉丝比较细小，我怕切住孩子手，这件事由我代劳。其它过程我要求儿子自己亲自完成，我在旁边略加指导。倒油、放姜丝、肉丝、豆角都 由儿子亲自完成。我告诉儿子，炒这个菜有一点要注意，就是四季豆如果炒不熟，夹生吃了会拉肚子，严重的还会食物种毒，所以必须要宁烂勿生。另外我炒这个菜，我喜欢在炒时放一点白酒。一是除豆腥味，二还可以提升口味，增加口感。儿子平时见我放白酒，也要放一点白酒。

　　经过几分钟炖炒，看着儿子把炒好的菜铲入盘中，我满意的拍手称好。忍不住用手先捏一块尝尝，嗯，味道还不错。“儿子，快尝尝，我叫到。”儿子夹一块用嘴吹吹尝后叫到，“老爸，我已经超过你了，我炒的比你炒的'好吃。”儿子满意的说到。

　　看着儿子高兴的样子，我拍拍儿子的头说；“儿子，行，你比老爸强。我十岁才会炒菜，你九岁都会了，真是长江后浪推前浪，一浪更比一浪强，你一下把老爸拍在了沙滩上。”我想起前年春晚本山大叔小品中的一句经典台词。说完把我自个也逗笑了。

　　炒肉作文 5

　　淳安人的美食有很多，有玉米粿，有米糊，还有淳安豆瓣酱等等，但我最喜欢的还是炒肉圆。

　　奶奶每次逢年过节都要炒一大盆肉圆。奶奶的手艺很好，每次都令我吃了还想吃。快到中秋节了，我这个小吃货的肚子里面的馋虫又在作怪了，于是我央求奶奶给我炒一盘肉圆，给我解馋。

　　奶奶先准备了一个大萝卜和一块肉，先把萝卜去皮，然后将它用刨子把萝卜刨成丝儿。接着，把萝卜丝儿放进锅里煮一会儿，奶奶说：“这样可以去除萝卜味”。奶奶又把肉切成薄片，然后切成丁，把它分为两堆，分别是瘦肉和肥肉。准备工作完成了。

　　接着就是下锅了，我们打算用土灶，奶奶来炒，妈妈来烧火。妈妈先把一些豆杆折成两段放进去，接着，又把一张烧着了的报纸塞到豆杆底下，慢慢的火苗开始往上冒火，越来越旺。

　　我先帮奶奶把肥肉放进锅里，熬油。随后，又放进去一点儿游油，奶奶说：“这样是防止肥肉炸焦”。煸炒一会儿，再加入瘦肉。奶奶让我用盆接点水，放入适量淀粉，慢慢的搅拌，一直到底下黏黏的`东西没有了才算好。奶奶又在锅里加了酱油和少许料酒，味道变得更香了，妹妹连声叫道：“好香、好香啊！”奶奶让妈妈加点柴，让火再旺一点。又把白萝卜丝儿放进去。接着，奶奶把我搅拌好的淀粉倒进去，看上去真像一团浆糊呀！奶奶不停的翻炒，肉圆渐渐凝结，变成块状。奶奶又放了点酱油，把肉圆焖了一会儿。打开锅盖，一阵香味扑来。奶奶把肉圆盛到碗里，撒上葱，就可以吃了。

　　我看着肉圆，它是那么晶莹，那味道如何呢？我夹了一块放入嘴里，刚开始使葱花淡淡的清香，咬开它，脆脆的萝卜与QQ的淀粉撞在一起，使人在美味之中无法自拔……

　　虽然蒸肉圆也很美味，但我还是更喜欢家乡的炒肉圆，因为它不同凡响。

　　炒肉作文 6

　　辣椒炒肉是一道湖湘名菜。是最具代表性的湘菜之一。湘菜分为官方与民间，官方代表菜有：如组庵豆腐、组庵鱼翅等。而民间就比较广泛了：如有剁椒鱼头、辣椒炒肉等等。

　　辣椒炒肉的选材也是很有讲究的。首先，辣椒最好用辣度偏高的新鲜尖椒。选新鲜猪前腿肉。最好是现买现做，不然会损失食材的新鲜度。

　　我将我刚与父亲买好的.所需的食材拿出，开始切。“嗒、嗒”刀切在案板上，发出清脆的响声。我是第一次切菜，所以，我只能模仿父亲以前的模样。在父亲的一步步教导下切完了。可是，所切出来厚薄不一，这并不是一个好现象。切的不均匀，熟的时间也不同，做出的菜也会半生半熟。没办法，我只好在父亲的指导下进行改刀。

　　过了许久，我才终于可以继续工作。将切好的肉分为肥肉与瘦肉放好。再放上适量酱油、盐与味精，再加一小点水，搅拌均匀，再腌一会儿，肉就可以下锅了。先将难熟的肉炒熟。下油，等到油烧热。先下肥肉，再下瘦肉。

　　等到肉炒熟后，捞到碗里，将切好的辣椒倒入炒肉剩下的油中。这一步是最需要小心的，因为在这一步中，要将辣椒中的辣味逼出。这样才能在最后一步将辣味渗到肉中。这些都是理论知识，实际操作起来要比这困难得多。将辣椒倒入热油中，学着父亲的样子，不断的翻炒。父亲站在厨房门口，不断提醒我：“不要翻久了，该下肉了。”我一惊，连忙将肉倒入锅中，用力翻炒了几下。出锅，完成。

　　其实这做菜，用文字来写，十分简单，可实际操作起来，真不容易。看我第一次炒的，应该是最后一步太久了，黑糊糊的一片。而味道，应该是盐与酱油放多了一个字：咸，咸苦咸苦的。不过，这次也就当作了一次对自己的考验吧。

　　炒肉作文 7

　　我很喜欢吃妈妈炒的菜，特别是香菇肉片，今天我要去看看妈妈是怎么做出这道美味的菜的？

　　走进厨房，妈妈早已把香菇、瘦肉、胡萝卜、韭芽这些食材洗干净了。妈妈告诉我，待会儿要用到盐、耗油、食用油、料酒这些配料。首先，妈妈把一个个像小伞似的香菇切成薄片，发出“咚！咚！咚”的声音，接着妈妈又将冰箱里冰过的肉用一只手按住，又用另一只手拿刀把肉切成了薄片，发出“嘶嘶”的声音，然后妈妈又把胡萝卜也切成了薄片，发出“咔嚓咔嚓”的声音，最后妈妈把韭芽切成几小段。

　　开始炒菜了，只见妈妈熟练地点着了煤气灶，然后将油倒入锅里，等油烧熟后，再把肉扔进锅里，一瞬间，油就像生气了一样，在锅里跳来跳去，这时妈妈又把料酒倒了进去，说是可以去腥。翻炒片刻，妈妈把香菇片倒了进去，说来也奇怪，刚刚暴跳如雷的油变得很温顺，不再像刚刚那么狂暴了，等香菇炒出香味后，妈妈把切好的胡萝卜放入锅里，一起翻炒，现在妈妈往锅里加入了适量的'盐，少量的耗油，继续翻炒，此时，香味更浓郁了，我都快忍不住流口水了，妈妈说：“现在我们可以把韭芽放进去了。”说着便把韭芽放入锅里翻炒了两下，韭芽的香味融入了进去，使这道菜变得更香了。“好了，可以出锅了。”妈妈边说边把菜盛进了盘子里。一道美味的香菇肉片就做好了，我忍不住尝了一口，真香啊！

　　虽然看着做菜挺简单的，可是里面含有许多学问，就比如调料放的多少，都会影响一道菜的口味，所以我们不管做什么事情都要认真对待。

　　炒肉作文 8

　　我们生活在一个有声有色的世界，即便是一件小事，只要我们用心聆听，仔细去观察那美妙的音符和旋律就会伴随着我们度过每一个普通的日子。比如说，我就发现了原来做饭也可以这么的行云流水，做的'这么好吃。

　　首先，爷爷准备好了豆角和牛肉。接着，爷爷把豆角一把捧起放到洗菜盆里，再随手丢进几个辣椒。只听“哗哗哗”爷爷把豆角同几个红辣椒放入水里沐浴一番，“沙沙沙”，米粒儿在淘米盆中打起滚儿。现在，重要角色——牛肉出场，爷爷把牛肉上下冲洗了三次，洗得干净松软，便放至案板，只见爷爷左手按住肉，右手的菜刀“噔噔噔”上下起伏。不过十几秒的功夫，就切成了长长的肉丝。“噼里啪啦”，油遇到了热锅，好像鞭炮遇到了火。肉丝遇到油锅，好像披上了黄金甲。只见爷爷手里的锅铲不停地挥舞，在左手上的锅也不停地随着铲子的节奏摇晃。豆角在锅里翻滚，逐渐油亮，顿时，肉丝和豆角打得不可开交，好像战场上厮杀的士兵。最后，爷爷熟练地掂着勺，“砰砰当当”很自豪。伴随着这紧凑忙碌的节奏，一道香气醇美的豆角炒肉便出锅了。

　　随着菜的入盘，我看见翠绿的豆角与牛肉的暗红形成鲜明对比，这好看的颜色搭配再加上浓香味，简直就是色、香、味俱全。果然，在今天吃饭时，我多吃了半碗米饭，真是太好吃啦！

　　炒肉作文 9

　　今天我心血来潮，突然想炒蛋炒饭，因为好久都没吃了，今天试试自己的手艺，呵呵。

　　我先把锅插上插头，摁一下开关，在拿两个鸡蛋砸在碗里，搅拌一下，搅拌好了，我把油倒进锅里，等油热了，就把鸡蛋倒进锅里，然后我继续翻炒，当鸡蛋快要熟了的时候，到一些米饭，再继续翻炒，过了一会，我放了一点盐，然后继续炒，然后再给了一点鸡精，就把饭盛了出来，真是香啊！我先把锅插上插头，摁一下开关，在拿两个鸡蛋砸在碗里，搅拌一下，搅拌好了，我把油倒进锅里，等油热了，就把鸡蛋倒进锅里，然后我继续翻炒，当鸡蛋快要熟了的时候，到一些米饭，再继续翻炒，过了一会，我放了一点盐，然后继续炒，然后再给了一点鸡精，就把饭盛了出来，真是香啊。

　　然后，我有炒了一个土豆对肉，我先用刀子，把土豆皮刮掉，然后我又切成细丝，然后，把土豆丝给盆里，洗洗，洗干净了，就开始洗肉了，肉洗好了开始切，我慢慢的切，怕切到手，肉太滑了，一不注意就会切错地方，弄好了这些，我把锅打开，倒一些油给里面，我先让锅热一下，锅热好之后，我把肉倒进去，先炒，炒差不多熟的`时候，就把土豆丝也倒进去了，翻炒了几下，然后我给了一点盐，再炒一会，我就把锅给关了。今天非常高兴，因为做了我最爱的蛋炒饭，和土豆，吃了，味道还是不错的，不过，还是没有爸爸炒的好吃，呵呵。

　　炒肉作文 10

　　我非常喜欢土豆丝炒肉，妈妈说：“爱吃就要会做，作文 我学会了土豆丝炒肉。”于是，妈妈便教我做土豆丝炒肉。星期天上午，我按妈妈叫我做的方法学做起来。

　　我先挑两个又大又圆的土豆，把它洗干净，再削去皮，接着又把土豆切成丝，放进水里泡一泡，再切点葱花，找来炒锅，打开煤气灶，见锅热后倒入适量的花生油，油像无数个淘气的娃娃四处乱蹦。我对他们说：“小油点，你们慢点蹦，可别蹦到我身上。”呀！我忘了切肉丝，我就急忙关掉火，又把肉切成了丝，放了点淀粉抓了抓，妈妈说这样的.肉炒熟后味道鲜嫩，我有打开煤气灶，把肉小心翼翼地放进锅里翻炒一会儿，我看见肉渐渐由红变白了，我知道肉熟了，再把切好的葱花倒入锅里，把土豆放进锅里翻炒一会儿，见土豆变颜色了，再放上各种调料翻炒一会儿，这样一盘香喷喷的土豆就做好了。

　　炒好之后，我想：我应该尝一尝，或许少了些调料。哎！我果然忘记放盐了，没办法，我只好再把土豆放在锅里放上盐翻炒一会儿，翻炒一会儿，我把土豆盛出来，我有尝了尝，这回土豆果然好吃了，这时，等得已经迫不及待的妈妈说到：“怎么还没好呢！”我说：“马上就好了。”

　　当我把这一盘色香味美的土豆丝端上桌，妈妈一边吃一边说：“真是我的好帮手！”听带妈妈的夸奖，我心里美滋滋的。

　　通过我学土豆丝炒肉这件事我明白了：无论做任何事情，只要下苦功夫，就一定能取得成功。

　　炒肉作文 11

　　“哈哈哈……”一阵阵笑声从我那大嗓门里蹦了出来。你猜怎么了？我终于学会了“辣椒炒肉”。有次，我在看我的《劳动技术》，这本书上有专门教“辣椒炒肉”的内容。思考着那书上的步骤，看着那书上的插图，引起了我的无限食欲，满口生津，直咽口水，真想自己亲自试试。经过多次要求，终于有一天妈妈同意了让我来炒“辣椒炒肉”。我把书本摆在一边，便于我随时做参考；还把需要的材料摆好：油、酱油、鸡精、盐、猪腿肉、辣椒……

　　好啦！万事具备，只欠东风。开动！先开“火”。我家用的是电磁炉，我还用上了木质锅铲。锅子不一会就很热了，我赶紧倒上油。油“滋滋”地响着，我听着都有点害怕，赶紧把切好的肉给扔了进去。这些肉片的“团队精神”可真够强的.！全都抱在一起，任我怎么弄，它们死活不肯分开。也不知道是怎么弄的，终于分开了，我擦一把额头的汗，才发现肉片几乎全熟了。接下来还没完，我还得放辣椒。这些辣椒小朋友看起来没有肉片那么难缠，可它也不好惹！一下锅后，一股刺鼻的辣味钻进了我的鼻子，呛得我连打了几个大大的喷嚏，眼泪、鼻涕水全流出来了……不一会看起来辣椒差不多熟了，我手忙脚乱地左翻右翻，把辣椒肉片给混在一起。放上盐，加上鸡精，再滴上几滴酱油。

　　那诱人的香味扑鼻而来……为了保险起见，我特意多翻炒了几下，让盐和鸡精和菜充分结合。我把我炒的“辣椒炒肉”装了出来，迫不及待地尝了一口，虽然还很热，但是我也能品尝出其中的美味呢！爸爸妈妈吃了也一个劲地表扬我，因为我第一次学炒“辣椒炒肉”就炒得这么好吃了呀！“哦！哈哈哈……我终于学会了炒“辣椒炒肉”！

　　炒肉作文 12

　　这个星期，凌老师布置了我们一个劳动作业，我决定做一道菜——辣椒炒肉。

　　今天中午，在妈妈的指导下我开始行动起来了。准备阶段，我先把肉和辣椒反反复复用清水清洗三遍，然后，把洗好的肉肥瘦分开，再把肉切成薄薄的小片。接着，把辣椒从中间一分为二，再切成大概一厘米长小段。别看我说得容易，其实过程十分艰难，终于忍不住开始吐槽。于是，我问妈妈：“为什么辣椒要切这么小？”妈妈说：“辣椒切小点容易入味些。”为了能让家人吃到自己做的香喷喷的菜，听完我只能默默地接受，埋头苦干！终于切好了，我迫不及待地开始下一步——炒。

　　首先，用大火把锅烧热，直到锅底直冒热气时，放入刚刚切好的肥肉，只见油噗噗的往外溅，我慌忙地往后退了几步，又小心翼翼地走上前踮起脚尖看锅里的肥肉，锅终于安静了，肥肉榨出了油，变成金黄色。我再放入辣椒翻炒，待到辣椒稍微变软后放入瘦肉炒一炒，瘦肉很快变成白色。这时，我放入一小勺子盐，让菜入味，再放入生抽使菜的颜色更诱人。想起妈妈叮嘱我放了几粒豆豉增加香味，我手忙脚乱地拿几粒豆豉往里扔。最后，翻炒几下，一股香喷喷的辣椒炒肉就做好了！正当我满心欢喜地准备出锅时，妈妈又帮我放了一点点水，我觉得十分奇怪：这样还能吃吗？只听妈妈说：“这样菜才能与调料更好地融合。”我想：妈妈做菜果然很有经验。加入水后，我就快速地把菜起锅，一盘美味的辣椒炒肉新鲜出炉啦！

　　把菜端出来以后，我迫不及待地喊爷爷奶奶、爸爸品尝我做的`大餐。我也急切地夹了一块肉放到嘴里，嗯，肉又香又嫩，很入味，真好吃！爸爸也连声说：“好吃，好吃！”我听了心里美滋滋的。原来，自己做的菜比别人做的更好吃！

　　炒肉作文 13

　　万物都生长，人也是，奶奶现在已经七十多岁了，在过几年奶奶就困为身体的原因不能给我做好吃的了，咦？是什么香味啊，哦！原来是奶奶在炒土豆丝炒肉啊。

　　对了，我奶奶炒的土豆丝炒肉非常好吃啊。好吃到。她买菜回来我都吵着让她给我做土豆丝炒肉，每次都这样，奶奶都习惯了，几乎每周我都会吃上一次土豆丝炒肉。连卖土豆丝的老板都认识我奶奶了，都知道她的孙女儿爱吃土豆丝炒肉。

　　每次做时，我都会在一旁看着或打打下手什么的`，现在我都会做了，可是没有奶奶做的好吃，奶奶做土豆丝炒肉是有秘方的，一般人我都不告诉的，因为你们是我的朋友所以我就勉强把秘方告诉你们吧。先把土豆削皮切成丝状，在用盐水泡几分钟，在泡的时候我们来准备一下肉，肉先洗好去腥味，在切成丝备用。

　　起锅烧油，油热后放肉，对了小心不要被溅出来的油汤到了，小心哦。肉丝炒熟后捞出，再放油，油热后再去炒土豆丝，炒好土豆丝的时候油不要放的太多了，把土豆丝炒好，再把肉放进去，然后加点盐，味精等多种调味料一起炒。最后出锅了，在来一个精心的好看的盘子，土豆丝炒肉就出炉了。

　　奶奶一边上菜一边说，你小姐！你点的土豆丝炒肉好了，尝尝怎么样？和你的胃口不？我吃了一口应和奶奶道，太好吃了，正和我胃口。

　　即使每天都这样问一篇，我都不觉得烦，因为这是一种幸福，一种快乐。随时间的变化，奶奶的身体也不好了，每天要吃降压药……很多种药，炒的土豆丝炒肉也就没有以前炒的那么好吃了。

　　我的奶奶让我的生活变得有趣。幸福。快乐！

　　炒肉作文 14

　　豆角炒肉是我喜欢吃的一道菜。准备菜时，容易洗、切。我切好肉末、葱花，辅料也就备好了。下一步就该开始炒菜了。我把锅放到了灶上，打开煤气炉，蓝色的火苗舔着锅底。我往锅里倒了些花生油。看着油一点儿一点儿地沸腾起来，听着那噼里啪啦的声音，我不禁有些害怕，往后退了几步。我鼓起勇气，抓起肉末和葱花，在离锅很远的地方就扔了过去。尽管这样，滚烫的油还是溅了出来“干嘛离那么远，扔的时候离近一点儿油就溅不出来啦！”站在一旁观战的.妈妈着急地批评着。“可是我害怕……”“要做好饭就不能怕！”我听了，只好硬着头皮尽量大胆地用锅铲碾着锅中的肉末。等到肉末炒熟时，我深吸一口气，定了定神，把扁豆一股脑地到了进去。呼，幸好油没溅出来。我扒拉了几下豆角，接了半碗水，倒进锅里，盖上了盖。

　　在等待豆角焖熟的过程中，我回想起了妈妈的话。是的，如果我当时大胆一点，油是不会溅出来的。刚才碾肉和放菜时不都没有被溅到吗？平时做事也是一样，只有大胆去做，放开了，事情才能做好。小里小气的，永远都不能乘风破浪，做出一番成就。做事情成功了一次，第二次便不再难做。

　　我揭开锅盖，看见豆角还是又绿又硬。我用锅铲把豆角翻了个身，盖上锅盖，再次耐心等待豆角焖熟，妈妈说：“做别的事情也要耐心，一步一步地做。急于求成，反而会适得其反。”

　　等到豆角变软，我往锅里洒了半勺盐，翻炒几下，便盛盘出锅。啊，真香啊！我忍不住尝了一口。糟了，折豆角的时候，我忘了把所有的丝都抽去。看来，做什么事都得认真，不能有半点马虎。

　　原来一道简单的菜也有这么多学问。

　　炒肉作文 15

　　我爸爸妈妈都是广东人，平时家里饮食清淡，以粤菜为主。年前有一次外出就餐，偶然吃到农家小炒肉这道菜，之后就对这种香辣的味道念念不忘，于是这样一道辣椒炒肉的湘菜不可思议的成为了我这个广东小孩的最爱。

　　今天是周末，我准备在家亲自炒这一道自己最爱吃的辣椒炒肉。可是老爸不爱吃辣，就没管我，我只好自己百度食谱和烹饪过程。看完视频，我顿时信心满满，因为主要食材很简单，就是猪肉和辣椒，楼下超市就有。

　　长这么大，我从来没有自己独立做过一道菜。今天在妈妈的指导下先洗了猪里脊，然后不熟练地拿起菜刀切肉片。肉看着是软的，但切起来感觉很硬，我花了很久才切完那一小块肉。切好的肉片装进碗里，根据百度的配方，放进一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，全部拌匀腌十分钟。第二步到切杭椒了。为了去籽，先是把它们的肚皮切开，最后斜刀切段。

　　十分钟后，一切准备就绪，开始最关键的环节---炒！我怕油溅到身上，所以全副武装自己，头上戴着头套，手戴着手套，身上系着围裙！开火热锅之后，我很紧张，肉只倒进了一半就躲开了，幸好妈妈在旁边及时帮我把剩下的`肉弄进锅里。因为我没有炒菜的经验，翻炒比较满，肉很快就粘着锅底了，看着马上就炒焦了，我赶快把火调小，然后加快翻炒的速度，肉一变色就把辣椒和其他的材料一并倒进去，只是这些辣椒就像调皮的小孩在锅里跑来跑去，把我的小手都搞酸了才总算搞定它们！

　　辣椒炒肉终于出锅了，我闻了闻，哇，太香了啊，我都流口水啦。我迫不及待地拿筷子夹了一块肉放嘴里，嗯，妈妈，就是这个味道，比外面的还好吃呢！爸爸妈妈笑眯眯地也尝了一下，确实香辣可口！不到一会儿的功夫，这盘辣椒炒肉竟然被我们一家广东人消灭了一半，不可思议吧？

　　这是我成长以来第一次亲自下厨，我的感想是：原来炒菜并不太可怕，全副武装是不必要的。还有，原来小朋友也是可以为爸爸妈妈做可口的饭菜的！我今天跟爸爸妈妈承诺，下周日的晚饭就我包了，哈哈哈！

　　炒肉作文 16

　　今天下午一放学，我就给脚上＂抹润滑油＂＂带风火轮＂，一秒三步地向家直奔而去。

　　回到家后，我兴奋之极，预料之中，我闻到了肉炒三丝的＂仙味＂！我放下书包，鞋子都没换就奔向饭厅。果然，爸爸做了我最爱吃的肉炒三丝，绿色、红色，酱色，多多的肉丝——五颜六色的，看起来就香。我迫不及待拿起筷子，端上米饭狼吞虎咽了起来。我心里想：爸爸做的肉炒三丝真好吃，我也要学。抱着这样的念头，我天天在爸爸旁边缠着让他教我做，爸爸受不了我这个“小蜜蜂”的唠叨，便答应周末教我。

　　周末，我拿着本本进入厨房，发现爸爸已经在等我了。爸爸说：＂首先，要准备里脊肉、白菜、红萝卜、粉条、干辣椒、蒜苗和葱，然后把里脊肉切成肉丝。＂我在一边鸡啄米一样听，一边忙不迭写做菜笔记，只怕漏过一个字。＂......放入淀粉、蛋清、酱油、少许盐，加一点点清水，用筷子拌均匀，腌制一小会儿，在腌制的过程中，泡上粉条，把白菜、红萝卜切成丝，然后起锅烧油，油温差不多的时候倒入肉丝翻炒均匀，把炒好的肉盛进碗里备用。再倒入少许油，油温差不多的时候倒入提前准备好的辣椒段、葱段，爆香，倒进红萝卜丝和白菜丝翻炒均匀，再倒入泡好的粉条，加点陶大酱油。放少许盐，倒入肉丝，翻炒均匀，最后放入蒜苗，一道色香味俱全的洛南三丝就出锅了。＂爸爸刚说完，我也刚好记完，让爸爸看了笔记，一一对应后，我骄傲的笑了笑，正当我要去实践时，爸爸叫住了我：＂牛儿，你知道肉炒三丝的'精髓吗？＂＂不知道！＂我赶紧摇了摇头，＂它的精髓在于一定要用好的酱油，蒜苗、里脊肉还要切成很细很细的丝，这点很重要，你的刀法不好，还是改天再尝试吧！＂听了爸爸的话，我下定决心要先好好学会用刀。

　　肉炒三丝作为我们洛南的传统菜，必须要用冬天的白菜，我去搜时，网上也这样说，没办法，只能下个周末再＂战＂了。我摩拳擦掌、跃跃欲试，等到下一个假日，我一定要自己做出美味的“肉炒三丝＂！

　　炒肉作文 17

　　“哇，糊了！”一看到炒糊的回锅肉，我就想起第一次炒菜闹的笑话。

　　妈妈帮我把肉给解冻了，让我自己把肉煮好。我小心翼翼到地打开煤气。“嗤”把我吓了一大跳，原来是煤气打开了。我拿起打火机，却怎么也不敢按下去。唉，总不能在第一步就失败吧。算了，我心一横，牙一咬，按了下去。火点燃了，火苗一下子蹿到了手背上。“呀！”我的手触电般地缩了回来，打火机也随之掉落在地上。好险，我的手差点儿成了火苗的'“陪葬品”。

　　在一阵漫长的等待后，肉煮好了。我连忙把煤气关了，揭开锅盖，一阵肉香扑鼻而来，我把肉捞出来，放在菜板上。我拿下菜刀，用左手把肉按住，学着妈妈的样子，手起刀落，把肉切成薄薄的一片。

　　一开始，“切肉”还在顺利地进行，但是，切到一半，我的手就酸了。没办法，我只有激励自己：“只要功夫深，肉也能切成一片片！”在我的“鼓励”，我艰难地完成了第二步——“切肉”。

　　第三步，把我弄得“哭笑不得”。我拿了五个洋葱，放在菜板上。我切我切我切切切。在我的“火速宰杀”下，洋葱被我“消灭”得还剩下两个了。我感到眼睛有一点儿痒，于是，放下菜刀，搓了搓，这一搓到不打紧，洋葱把我的鼻涕眼泪都给呛出来了。我又是“哭”，又是笑。好不容易，我“一把鼻涕一把泪”地把洋葱切完了。真是辛苦啊！

　　我正要把洋葱和肉一股脑儿倒进去时，妈妈突然说：“别倒别倒，先倒肥肉！”没想到，那肥肉一下锅，就牢牢实实地粘住了锅底。好不容易，我才把那些“调皮”的肥肉翻了个面。接着，我不管三七二十一，把洋葱和瘦肉一起倒了进去，三心二意地放好调料，翻炒几下，盖上锅盖，就放心地去看书了。

　　突然，从厨房里传来妈妈的怒吼：“倩倩，你个猪头，肉都炒糊了都不知道!”我忙把煤气关上了。尝了一片，这回锅肉不仅炒糊了，而且醋放多了，豆瓣没放。那个难吃呀，别提了！

　　那回锅肉人人都没有吃，就我把它给吞了，毕竟那是我的劳动成果嘛！

　　炒肉作文 18

　　想起豆角炒肉，那是我最得意的时刻，那时候是我四年级我爸和我妈都去上班了就只有我一个人在家，到了中午我妈还不回来。我的老爸刚回来就休息一下。在严谨的考虑之下我自己决定自己炒一下菜，然后我便来到我爸买回来的菜，发现了豆角还有肉。我便决定好我爱吃的豆角炒肉。说干就干别拖泥带水。

　　我请教了一下邻居，便开始做饭我先把电饭煲的锅拿出来倒入适当的米，再给米淘了一下，然后再按超快煮。又洗了一下菜板，洗了一下菜刀。先拿起肉，按照邻居教我的先把肉洗一下。然后拿起刀尽量把它给切细。我试着尽量小心一点。结果成出切出了一个小肉块，然后我又按照刚刚的步骤切了十来分钟。

　　终于切完了。我不敢相信的我才切这个1斤的肉就这么累，切十斤或十二斤，那岂不是要上天了？然后把豆角的头给拔了，然后又洗了两三道把我累的跳起来。我现在终于知道。妈妈炒菜到底有多累？拿起锅洗了一下然后弄了一勺油放进了锅里。打开煤气罐打开煤气一团火冒了出来。那是我平生最吓人一次，那个火直接往我这边算，幸亏我跑了，不然直接被烧伤然后看了一下打开煤气的开关，发现原来是我开的太大了，才导致的.火苗直接往我这边冲了过来。

　　然后把豆角装进一个菜碗里先把肉给放进里面，拿起锅铲在里面铲了的。一两分钟又把豆角放进里面，然后开始铲了起来。我先放了一点盐，又放了一些味精。铲了大约十几分钟，我拿起筷子尝了一口发现，挺不错的。熟了，跟以前吃的味道一模一样，还比以前觉得还好吃一些。我觉得这可能是我自己做的出来，心里美滋滋，才导致比较好吃一些。然后我拿起大碗把豆角和肉给。铲了起来。然后我又这样子又炒了一道豆角炒肉。

　　正好妈妈回来了，又看见老爸也刚好起来，我让他们尝了一下。打起饭给他们。我爸和我妈分分都说诶呦，儿子太阳打西边出来啦，我们来尝尝。然后他们纷纷说:"好吃好吃。"我呢，吃了也觉得好吃。还有一些甜呢！

　　炒肉作文 19

　　星期五，凌老师布置了一个劳动作业——辣椒炒肉。哇！辣椒炒肉可是我最喜爱的菜之一呢！一回到家，我便怀着一种激动的心情迫不及待地忙活起来。

　　我穿着妈妈给我买的“战袍”开始实践了。首先我将一块肥肉和一块瘦肉分别切成小片装进两个碗里，再用酱油腌制半个小时。在腌制的过程中，我就去准备其他的调料。我从冰箱里拿出辣椒把它洗干净，拿出菜刀小心翼翼地把辣椒切开，一切开，刺鼻的辣椒味就传进了我的鼻子里，我把辣椒切成一小块、一小块的放在了盘子里。当我准备起火的时候，妈妈告诉我这道菜加上大蒜会更香更好吃。听到了妈妈的话，我赶紧从冰箱里面找来几颗大蒜“咚咚咚”三两下就把它切成了大蒜粒。

　　一切准备就绪！我准备开始炒菜了，一打开火，我便吓得大叫起来，妈妈在旁边不断鼓励我：“不要怕，勇敢一点，要敢于尝试。”听完妈妈的.话，我心想：我一定要克服困难，勇敢尝试。于是，我先倒上一层薄薄的油，顿时，油在锅里“滋滋”地响，响声如同一首欢快地乐曲，接着我再把腌好的肉放进去，辣椒油和肉丝们像一对舞伴一样在油锅里开心地跳舞。我一手拿着锅铲、一手握着锅柄，让锅面保持平衡，然后用手中的锅铲把辣椒和肉翻来覆去，不一会儿，辣椒油和肉丝们发出了“滋滋滋”的响声，浓浓的香气扑鼻而来。最后，当肉丝炸成金黄色时，我再把大蒜粒放进锅里翻炒，再加上盐生抽和鸡精继续炒。这时，我发现在金黄色中加入青色的蒜粒和辣椒，就像满是落叶的秋季里却出现了一抹新绿一样，颜色好看极了。我认为，辣椒是这道菜的点睛之笔，它不仅增加了肉的味道，还让菜有了不同的色彩。

　　在妈妈的指导下，一盘香喷喷的辣椒炒肉就做好了。我手捧着香喷喷的辣椒炒肉大声吆喝着：“正宗的辣椒炒肉出锅啦！”一家人都围在了餐桌旁，吃过之后都赞不绝口，我心里高兴极了！特别有成就感。通过这次实践，我明白了一个道理：做任何事一定要不断尝试，专心致志，就一定会离成功更进一步。

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