【实用】食品安全知识
食品安全知识1
为进一步加强餐饮服务环节的食品安全监管，强化餐饮服务单位守法经营、规范经营的意识，有效落实餐饮单位的主体责任，5月25日，中牟县官渡镇食品药品监督管理所开展了镇域餐饮单位食品安全知识培训会，辖区内80余家餐饮单位负责人参加了此次培训。
培训会上，中牟县食品药品监督管理局餐饮科授课人员从食品的污染、食品安全相关定义、餐饮食品安全的基本要求等三个方面入手，结合工作实际，穿插典型案例，通过多媒体教学的方式为餐饮单位上了鲜活生动的一课。
授课人员还特别强调了餐饮单位在日常食品安全管理过程中应该注意的问题，包括从业人员的健康管理，食品及原材料的索证索票，加工制作中食品添加剂的使用，食品的“中心温度”及冷藏、冷冻，食品的'留样，餐厨废弃物管理等。
培训会上，官渡镇主管食品安全的负责人就大气污染防治工作中涉及餐饮业的油烟治理和露天烧烤问题进行了强调和进一步要求，主抓创建工作的领导对餐饮单位门前垃圾的处理和禁烧进行了要求。此次培训，内容丰富，涉及面多，要求餐饮单位负责人培训结束后认真“消化”，做好落实。
据了解，创建国家食品安全示范城市，不仅需要食品餐饮监管各级部门的“有效作为”，还需要食品餐饮从业人员“狠抓落实”，只有上下同心，团结协作，社会共治，食品安全的良好局面才会形成，群众的“舌尖安全”才会得以保障。
食品安全知识2
为保障我单位餐饮服务食品安全，提高餐饮服务从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》的要求，特制订本单位培训方案。
一、培训目的
（一）通过培训，使餐饮服务从业人员了解并熟悉餐饮服务食品安全监管法律法规，全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识。
（二）对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识，提高自身食品安全管理水位，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。
（三）食品安全的专业知识，包括：食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等。
二、培训安排
（一）培训对象：我单位负责人、食品安全管理员、相关食品从业人员。
（二）培训内容
《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品采购索证标管理规定》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和食品安全知识。
（三）培训时间全年不少于40小时。
（四）培训方式
食品安全管理员负责授课，准备授课内容，发放学习资料。
（五）培训考核
每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对员工进行考核并建档。
餐饮服务质量管控制度
1、餐饮服务质量管控指在找出服务工作中存在的问题，采取一定的措施，在原有基三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
四、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。
五、积极开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握必要的食品安全知识。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。
六、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、食品储存必须在保质期内使用，严格避免出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格按照管理要求进行分类存放。
七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。
八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理，保持清洁。购买原料和食品注意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期变质等影响食品安全的`可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格按照操作规程要求进行操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必须加热。
九、食品留样管理，按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必须达到48小时以上。
十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。
通过短短一天的培训是我真正懂得了许多食品安全知识，这将在我今后的工作中起到无足轻重的作用。
食品安全知识3
根据上级有关部门的文件精神和区教育局关于食品安全知识宣传教育的要求，我校认真组织部署，围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动。为增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，现将活动开展情况总结如下：
一、领导重视，精心组织
我校领导高度重视食品安全宣传活动，专门成立以校长为组长和主管副校长为副组长的领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传教育活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传教育活动做好了充分的准备。
二、方案具体，目的明确
围绕食品安全知识宣传教育，我们按照学校的实际情况，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、知识讲座、问卷调查等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。
三、内容丰富，效果明显
1、学校通过悬挂横幅、校园广播、板报和国旗下讲话等方式宣传食品安全知识。
2、各班级上好一节以食品安全为主要内容的健康教育课，给学生传授食品安全的知识。
3、利用晨会和国旗下讲话广泛地在师生中进行食品安全，依法维权等方面的教育，不但普及了食品安全知识，而且增强了自我防范意识。
4、要求学生利用家里的网络在家长的.指导下参加知识竞赛。
5、发动师生进行自我教育，提高认识，参与监督，消除隐患。教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品；不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识。
6、组织师生从我做起，关注食品安全。我校通过开展食品安全宣传教育活动，通过食品安全宣传教育活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识，全校上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成，效果是显著的。但我们也要清醒地看到食品安全监督管理的重要性和长期性，食品安全知识宣传普及和监督将永远是我们常抓不懈的工作，食品安全的警钟将长鸣在我们的耳边！
食品安全知识4
今天我很快写完了作业，晚饭后，妈妈说：“今天时间充足，咱们来个安全知识问答好不好？”，我很好奇，爽快地答应了。
只见妈妈拿出一份报纸对着念了起来，没念一道题，下面会有ABC三个不同选项，妈妈让我进行选择回答，我听了听，全是关于安全方面的题，有火灾、地震发生时应该怎么办？有用电、交通安全知识……有些我能答上来，有的答不上来，不会的，妈妈告诉了我。
通过这个有趣的.问答，我学到了很多安全知识，我要牢记这些知识，如果有危险发生，就可以保护自己也可以帮助别人。
食品安全知识5
"民以食为天，食以安为先"，一直以来食品安全问题与群众生活息息相关，关乎群众生活质量、身体健康和生命安全，新的《食品安全法》的出台与实施将食品安全提升到了一个新的高度。为进一步规范餐饮行业秩序，加强行业自我管理、自我优化、自我提升，切实保障群众舌尖上的安全，近日，留庄镇食安办面向全镇餐饮业负责人就食品安全问题在镇会议室进行了统一的.知识培训。
培训会主要围绕当前餐饮业存在的食品添加剂、劣质低价油、"消毒"餐具、服务人员个人卫生等典型问题进行了剖析，并结合前期食药所和食安办在本辖区餐饮行业查出的食品安全问题和新食品安全法有关规定进行了全面详实的利害关系讲解。
此次培训会议，共计培训餐饮行业负责人60余人，发放宣传资料1500余份，影响覆盖面预计达1000余人，有效提升了餐饮行业负责人的食品安全知识水平，对保障辖区内群众食品安全，宣传普及新食品安全法以及该镇餐饮服务行业的升级改造具有重要意义。
食品安全知识6
俗话说：“民以食为天”。思想，说得通俗一点就是人们每天吃的和喝的，它是人类赖以生存的物质。食品的质量决定了人类生命的质量。因此，食品必须是安全的并且有益健康的。你也许会感到奇怪，绿色食品不就是那些绿色的蔬菜、水果吗？怎么连一奶一粉、饮料之类也成了绿色食品？其实，绿色食品是指安全、营养、无污染类食品。那绿色食品的`标识图案告诉我们，绿色食品出自纯净、无污染的环境，能给我们带来勃勃的生命力。
走在大街上，随处都可见小贩摆起的摊档，摊档上的则是大多数小朋友喜欢吃的煎火腿，棉花糖等等，可谁又曾想过这些“三无”食品会给人一体造成多大的伤害呢？先说那火腿肠吧，煎出来的物质，吃多了，容易致癌。还有那彩色棉花糖，是由色素和糖一精一以及一些不知名的调料做成的，不能吃太多，特别是小孩子吃太多会不利于身体的发育。煎火腿的油可能就是电视上常说的“地沟油”吧。相信大家都知道，因为现在的油价飞涨，所以许多唯利是图的小贩都昧着良心使用“地沟油”来做“垃圾食品”。
食品安全，关系你我他，但愿生产者不再为食品安全脸红，国人不再为食品安全担心，国家不再为食品安全丢脸，我们的思考不再为食品安全沉痛。来吧，让我们一起行动起来，杜绝有害食品，倡导绿色食品，还我们一个健康的身体！
食品安全知识7
一、活动宗旨
普及食品药品安全相关知识，提升辖区居民健康水平。
二、竞赛时间
20xx年7月22日-8月14日
三、竞赛对象
东城区居民、四品一械从业人员、企事业单位工作人员等。
四、竞赛形式
1.各食药所组织动员社区食品药品安全信息员将试题发至群众，于8月14日之前将试题及答题卡收集，交至局机关党委。届时，区食药局将组织专人阅卷评分。
2.可选择登录东城区食品药品监督管理局网站，进入竞赛主题页面参加答题，超过参赛截止日期，成绩无效。
3.可选择到所在街道的食药所领取试题，参与答题，并于8月14日前将试题及答题卡返至食药所。
4.通过歌华高清数字电视交互服务平台、新东城报、东城食药微博等媒体渠道，广泛宣传，鼓励居民参与此次活动。
5.9月，在东城区食品药品监督管理局网站公布试题的正确答案。
五、竞赛内容
本次竞赛内容为食品药品安全科普知识，共50道题，试题类型为单项选择题、多项选择题。参考书籍是东城区食药局编印的食品药品安全宣传手册。
六、奖励办法
1.根据参赛成绩，按分数从高到低的原则，确定奖励人员。分数相同的采取随机抽奖的`方式，抽取一等奖5名、二等奖10名、三等奖20名。奖励名单将通过东城食药局网站、官方微博发布，请参赛人员及时查看信息。
2.在九月份举办的食品药品科普展上举行颁奖仪式，颁发一等奖及优秀组织奖，优秀组织奖颁发给此次活动中表现优异的街道食药所(按照收回有效试卷的数量排名，前五名的食药所获奖)。
3.二等奖、三等奖获得者，于9月30号前凭身份证件到东城区食品药品监督管理局(什锦花园胡同7号)领取。
七、活动要求
1.请参赛者务必填写真实姓名、身份证号码、联系电话等个人信息，否则视为放弃获奖。
2.一个身份证件只能参与本活动一次。
3.请参赛者保持电话畅通，以方便工作人员联系到本人前来*。
本活动最终解释权归东城区食品药品监督管理局所有。
食品安全知识8
1、食品卫生
餐厅要严格执行《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，实行“四不制度”。
1)不采购腐烂变质的原料和成品。
2)不接受腐烂变质的原料和成品。
3)不使用腐烂变质的原料和成品。
4)不出售腐烂变质的原料和成品。
不采购、不使用无生产日期，无保质期，无生产厂家的“三无产品”。对超过保质期产品要及时处理。
餐厅严格执行“食品四隔”制度
1)生与熟隔离。
2)成品与半成品隔离。
3)食品与杂物、药物隔离。
4)食品与天然冰隔离。
餐厅严禁收入未经检疫的肉、禽、蛋、生冷原材料和食品。
其他与食品卫生有关的，餐厅相关责任人要严格遵守>。
2、炊事人员个人卫生
炊事人员要做到“四勤”
1)勤洗手
2)勤剪指甲
3)勤洗澡理发
4)勤换工作服
每年进行一次健康查体，凡患有传染疾病及带菌者，应立即中断工作退离餐厅。
不准穿着工作服上厕所等其他污染场所，便后要洗手，更换好工作服后，再进入餐厅。
出售饭菜时一律用夹具，带口罩。
3、餐厅卫生防疫管理
餐厅卫生要做到”四定一包”，即:定人、定位、定标准、定期检查。划片包干，责任到人，要人人都管事，事事有人管。
引风机、锅灶、蒸箱、气锅等厨具使用完毕后责任人负责将其擦洗干净要无饭渣、菜渣，表面无灰尘、油垢、污迹、清洁卫生。
机械设备、电器设备，使用完毕后责任人要将机内残余物清理干净，表面擦洗干净要无灰尘、油垢、污迹、清洁卫生。
笼屉、菜筐、盆、锅等炊具操作人员不得直接将其接触地面，使用完毕，要负责将其清洗干净，要无残渣、油垢、清洁卫生。
供餐时，卫生工要及时将餐桌擦干净，就餐结束后要将餐厅地面、桌面打扫干净，要做到地面、桌面无污水、杂物、饭渣、菜渣、灰尘、油垢。
菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完毕后要将其清洗干净。
餐厅内其他区域的卫生要求，有各卫生区域责任人按照>进行每天卫生打扫与保洁工作。
对库房卫生防疫方面的要求，库管员按《食品卫生法》所述的规定执行。
冷拼间要配备紫外线杀菌灯、空调等设备。要指定专人负责凉菜加工与冷拼间卫生打扫，不具备条件的餐厅严禁加工出售凉拌菜。
对水产品、肉类操作人员要先清洗干净再加工，对有异味的要及时处理。清洗时要用专门清洗池分开清洗，盛放时要用专门器具分开盛放。对蔬菜必须遵循先择后洗再加工的'程序，操作人员切菜过程中对已变质部分要及时切除。
操作人员要将生熟食品分开，妥善存放。熟食品存放时要加罩防尘、防蝇、防污染。
剩余饭菜处理方法，对隔夜、隔顿的饭菜餐厅经理检查后对已不能食用的要及时处理，对可以食用的安排人员加热熟透后再出售。
4、消毒要求
出售、加工食品的工具，洗碗工洗刷干净后进行蒸汽或药物消毒，然后再在使用。
餐具、竹筷，洗碗工洗涮干净后进行蒸汽或药物消毒，然后才能使用。
办公室质检员，及餐厅经理负责餐厅的卫生防疫工作检查:
1)、检查所进的食品原料是否符合卫生要求。
2)、检查各厨房的工作环境、工作程序是否符合卫生防疫要求。
3)检查餐厅的食品、饮料是否在保质期内。
4)检查各处的卫生防疫消毒设施是否齐全、完好。
5)发现问题及时要求相关责任人整改。
6)做好检查情况的记录。
食品安全知识9
1、质量是成功的伙伴，检验师质量的保障。
2、安全食品为你为我为他，食品安全靠你靠我靠他。
3、品放心食品，享健康生活。
4、做无差错能收，向零缺点迈进。
5、三无食品要杜绝，油炸食品不能吃健康食品多买点，绿色食品要常吃。
6、食品无小事，健康是大事。
7、食药监管，关乎民生；精益求精，才得民心。
8、检测标准能遵守，质量效率不用愁。
9、做良心食品，创诚信企业。
10、己所不食，勿施于人。
11、解决突出问题，提升食品安全水平。
12、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
13、全面实施食品放心工程，促进经济社会科学发展
14、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。
15、关注食品安全，共享健康人生。
16、选焙放心食品，吃出健康体魄。
17、食品安全关系到国计民生。
18、来料检验按标准，食品安全有保证。
19、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。
20、三无食品要杜绝，油炸食品不能吃。
21、健康食品多买点，绿色食品要常吃。
22、关注食品安全，构建和谐社会。
23、提高食品安全意识，创造幸福美好生活。
24、美丽余姚我的家，食品安全靠大家。
25、培养食品安全公德心，争做和谐社会礼貌人。
26、食品安全同关注，和谐社会共创立。
27、食品安全，人人有责
28、全面开展食品安全整顿，提高食品安全水平。
29、食品安全严把关，关爱生命责如山。
30、把好食品安全关，健康欢乐人人欢。
31、三无三无，卫生全无；三无三无，健康全无。
32、普及食品安全知识，创建绿色家园
33、食品安全人人知，身体健康最重要。
34、检验检测坚持做，一点问题不放过。
35、做良心食品，创诚信企业。
36、食品安全法是食品生产、经营和餐饮单位的行为规范；
37、食品卫生人人重视，国计民生时时关注。
38、全面实施食品放心工程，促进经济社会科学发展
39、倡导诚信经营，建立诚信体系
40、以人为本，确保饮食安全。
41、全面加强食品安全监管，努力创建食品安全示范县。
42、杜绝使用非法添加物，规范使用食品添加剂。
43、关注食品安全，关爱健康人生
44、为了您和家人的健康，不要购买标识不详，来路不明的食品。
45、监管有法，安全有保；食者无虑，饮者无忧。
46、少一份食品隐患，多一份生活平安。
47、今日不防真可惜，若要福寿定得防。
48、开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买食品时：质量安全放第一。
49、食品安全，职责重于泰山
50、普及食品安全知识，创立精彩健康生活
51、人之命脉，食之所倚；命之延年，康之所伏。
52、饮食要卫生，食品要安全。
53、一日三餐饮食，勿忘病从口入。
54、健康复健康，健康何其少。你若还不防，病魔再次侵。人生百年为健康，27.人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，人民政府才能安心。
55、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
56、食品卫生得注意，若是马虎要不得。
57、群众利益无小事，饮食安全是大事。
58、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。
59、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
60、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
61、开口吃个爽，莫把安全忘。
62、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
63、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。
64、普及食品科学知识，提高安全防范能力。
65、食品质量安全，责任重于泰山。
66、人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联。
67、美好生活，从饮食卫生开始。
68、食品安全关系到国计民生。
69、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。
70、食品安全系万家，监督管理靠大家。
71、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
72、食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐。
73、品放心食品，享健康生活。
74、食品初始模型，人命关天。
75、“食品人品大家品，品食品人品和谐”。
76、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
77、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
78、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。
79、建食品安全体系，保千家万户健康。
80、家事国事天下事，食品安全是大事。
81、欲食天下鲜，安全记心间。
82、食品安全有保障，绿色消费享健康。
83、安全食品为大家，食品安全靠大家。
84、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
85、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。
86、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。
87、安全食品联万家，食品安全靠大家。
88、食品安全是金，百姓健康是福。
89、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
90、建立诚信体系，保障食品安全。
91、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。
92、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
93、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
94、情系食品安全，心铸和谐家园。
95、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。
96、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
97、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
98、食品安全齐监督，健康生活同构筑。
99、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。
100、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。
101、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
102、食品安全联万家，健康幸福你我他。
103、想要健康活到老，食品安全不能少。
104、学好食品卫生法，保证健康你我他。
105、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
106、食品安全齐监督，食品安全靠大家。
107、保障食品安全，共建和谐社会。
108、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
109、己所不食，勿施于人。
110、国以民为本，民以食为天，食以安为先。
111、食品安全，百姓安康。
112、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
113、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
114、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。
115、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
116、给食品多一点关注，对生命多一份负责。
117、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。
118、增强食品安全意识，提高全民身体素质。
119、法行天下，食者无忧。
120、食品安全联万家，健康生活你我他。
121、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
122、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保。
123、选购放心食品，吃出健康体魄。
124、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。
125、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
126、少一份食品隐患，多一份生活平安。
127、食品关乎生命，安全重于泰山。
128、美好生活，从饮食卫生开始。
129、食品安全严把关，关爱生命责如山。
130、安全食品联万家，食品安全靠大家。
131、质量是成功的伙伴，检验师质量的保障。
132、贯彻食品安全法，促进食品行业健康发展。
133、深入开展食品安全大检查，隐患大排查，问题大整改活动。
134、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
135、深入贯彻食品安全法，保障公众饮食安全。
136、产品严格检验，质量自然更好。
137、美丽余姚我的家，食品安全靠大家。
138、食品关乎生命，安全重于泰山。
139、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
140、对食品安全多一点关心，为有限的生命多一份责任。
141、食品为民生之本，安全为国家之重。
142、普及食品安全知识，创建精彩健康生活。
143、贯彻食品安全法，共创健康美好生活。
144、欲想寿比南山，饮食安全为先。
145、安全食品为大家，食品安全靠大家。
146、欲食天下鲜，安全记心间。
147、增强食品安全意识，提高全民身体素质。
148、食品安全系万家，监督管理靠大家。
149、法行天下，食者无忧。
150、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
151、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
152、眼到、手到、心到，检测环节不可少。
153、民以食为天，食以安为先。
154、一人疏忽百人忙，做好检验更舒畅。
155、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
156、群防群控食品安全，严厉打击违法犯罪。
157、建立完善制度，保障食品安全。
158、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。
159、加强舆论监督，开展普法宣传。
160、检验检测坚持做，一点问题不放过。
161、食品安全，人人有责。
162、品质检验严格做，优良品质有把握。
163、饮食要卫生，食品要安全。
164、给食品多一点关注，对生命多一份负责。
165、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
166、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
167、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。
168、想要健康活到老，食品安全不能少。
169、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。
170、食品安全关乎生命，安全重于泰山。
171、食品安全共同的`心愿，社会和谐快乐的家园。
172、人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，人民政府才能安心。
173、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
174、购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意。
175、保障食品安全，建设经济强省。
176、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。
177、健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。
178、食品安全共同监督，健康安全人人受益。
179、关注食品安全，共创和谐天心。
180、群众利益无小事，食品安全是大事。
181、从源头抓管理，确保食品安全。
182、建立食品安全信用体系，营造市场安全消费环境。
183、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
184、国以民为本，民以食为天，食以安为先。
185、一丝之差，优劣分家。
186、严厉打击以假充真，以非食品原料加工制作食品的违法行为。
187、全面加大监管力度，坚决扞卫食品安全。
食品安全知识10
为进一步宣传贯彻好《食品安全法》，增强广大居民对食品安全的参与意识，提高食品经营者的法律意识、责任意识和广大居民的自我保护能力，7月12日上午，梅泉社区联合大学生志愿者在辖区内宣传食品安全知识宣传活动。
活动以有奖问卷调查的方式进行，在现场志愿者的引导下，广大群众积极参与到问卷调查活动中来，认真回答问卷中的问题，有疑问及时向工作人员咨询。志愿者们还向居民介绍如何认识食物中毒的相关特性，提高自我保护意识，预防食物中毒等基本常识，同时提醒居民要谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、食品标签等内容。
此次宣传活动有助于提高消费者的'食品安全维权意识和识别假冒伪劣食品的能力，为营造人人关心食品安全、共同构建食品安全的社会氛围奠定了良好的基础。
食品安全知识11
一、填空题
1. 食品安全标准是( )的标准。
2. 国家制定《食品安全法》的目的是为保证食品安全，保障( )和( )。
3. 食品生产经营应当符合食品安全标准，并具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营( )或者( )，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的( )或者( )。
4. 食品生产经营者应当建立并执行( )制度。患有( )、( )、( )等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
5. 食品经营者采购食品，应当查验供货者的( )和( )的证明文件。
6. 食品经营企业应当建立( )制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )年。
7. 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的( )、( )、( )、生产经营者名称及联系方式等内容。
8. 食品安全监督管理部门对食品不得实施( )。
9. 食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的'规定建立并执行从业人员( )制度和( )制度。
10、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( )倍的赔偿金。
二、单选题
1.农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得( )的许可。
A.食品生产 B.食品流通C.食品生产和流通 D.餐饮服务
2.《食品安全法》规定，食品生产经营直接入口的食品应当有小包装或者使用的包装材料、餐具应( )。
A.干净、卫生 B.无毒、清洁C.完好、有用
3. 超过保质期限的食品( )。
A.可继续销售 B.可降价销售
C.不能销售 D.可作处理食品销售
4. 食品安全法规定，食品生产经营人员每( )必须健康检查一次。
A.半年 B.一年 C.两年 D.四年
5. 进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合( )。
A. 我国食品安全国家标准 B.出口国国家食品安全标准
C. 美国食品安全标准 D.欧盟食品安全标准
三、多选题
1、国家建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当( )。
A、立即停止生产B、召回已经上市销售的食品
C、通知相关生产经营者和消费者D、记录召回和通知情况。
2.食品生产经营单位必须做到：( )。
A.取得相应资质许可 B.建立自身的食品安全管理制度
C.对监管部门食品抽检要付相应检验费
D.接受监管部门依法实施的监督检查
3、声称具有特定保健功能的食品( )
A、不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B、其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
C、应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D、产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。
四、判断题
1、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。( )
2、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。( )
3、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( )
4、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。( )
5食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。( )
五、问答题
1、哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作?
2、预包装食品的包装上的标签应当标明的事项有哪些?
3、食品经营者必须查验供货者的哪些文件?
食品安全知识12
NO1、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。
NO2、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
NO3、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
NO4、开口吃个爽，莫把安全忘。
NO5、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
NO6、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。
NO7、普及食品科学知识，提高安全防范能力。
NO8、食品质量安全，责任重于泰山。
NO9、人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联。
NO10、美好生活，从饮食卫生开始。
NO11、食品安全关系到国计民生。
NO12、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。
NO13、食品安全系万家，监督管理靠大家。
NO14、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
NO15、食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐。
NO16、品放心食品，享健康生活。
NO17、食品初始模型，人命关天。
NO18、“食品人品大家品，品食品人品和谐”。
NO19、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
NO20、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
NO21、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。
NO22、建食品安全体系，保千家万户健康。
NO23、家事国事天下事，食品安全是大事。
NO24、欲食天下鲜，安全记心间。
NO25、食品安全有保障，绿色消费享健康。
NO26、安全食品为大家，食品安全靠大家。
NO27、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
NO28、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。
NO29、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的.家园。
NO30、安全食品联万家，食品安全靠大家。
NO31、食品安全是金，百姓健康是福。
NO32、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
NO33、建立诚信体系，保障食品安全。
NO34、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。
NO35、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
NO36、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
NO37、情系食品安全，心铸和谐家园。
NO38、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。
NO39、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
NO40、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
NO41、食品安全齐监督，健康生活同构筑。
NO42、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。
NO43、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。
NO44、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
NO45、食品安全联万家，健康幸福你我他。
NO46、想要健康活到老，食品安全不能少。
NO47、学好食品卫生法，保证健康你我他。
NO48、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
NO49、食品安全齐监督，食品安全靠大家。
NO50、保障食品安全，共建和谐社会。
NO51、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
NO52、己所不食，勿施于人。
NO53、国以民为本，民以食为天，食以安为先。
NO54、食品安全，百姓安康。
NO55、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
NO56、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
NO57、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。
NO58、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
NO59、给食品多一点关注，对生命多一份负责。
NO60、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。
NO61、增强食品安全意识，提高全民身体素质。
NO62、法行天下，食者无忧。
NO63、食品安全联万家，健康生活你我他。
NO64、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
NO65、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保。
NO66、选购放心食品，吃出健康体魄。
NO67、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。
NO68、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
NO69、少一份食品隐患，多一份生活平安。
NO70、食品关乎生命，安全重于泰山。
食品安全知识13
民以食为天，食品安全问题已成为民生的头等大事，为了增强经营户的专业知识，20xx年10月20日下午，定坊社区邀请街道食安办杨老师来我社区给辖区餐饮业经营户开展了一堂食品安全培训会。共50余家经营户参加了本次培训。
培训现场，杨老师分析了当前食品安全形势，列举事例进行警示教育，提高食品经营户对食品安全重要性和紧迫性的认识。并组织学习有关食品安全相关文件，提高食品经营户对食品安全的自律意识，促使食品经营户守法经营。
培训结束后，杨老师又向经营户讲解燃气使用安全、火灾危险性及预防措施、初期火灾的'扑救、发生火灾时人员疏散、火场逃生自救、如何报火警、灭火器使用方法等消防常识，使参训人员重点掌握“严格控制火源、救人重于救火，选择正确灭火方法”20字方针。
通过此次培训，进一步提高了经营户的食品质量安全、消防安全责任意识和服务意识，且增强了安全事故的预防和处置能力。
食品安全知识14
一、为儿童购买食品应注意的事项
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合儿童食用，儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
6、关注儿童食品的相关信息，为儿童食品的选择提供消费参考。
二、小食品尽量少吃
不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。
三、饮料尽量不要多喝
随着人们经济生活条件的'提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。
四、如何避免幼儿饮食中的化学物质污染?
食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等，因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花;有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。
幼儿食品安全健康小常识
常识1 白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质质和微量元素，不管是碳酸饮料，营养保健型饮料，还是当许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
常识2 长期过量吃冷饮有损健康
一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。 首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。
过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。
常识3 易拉罐饮料对儿童有危害
倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。
常识4 长期饮用纯净水会染疾病
矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。
专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。
而蒸馏水、纯净水、太空水等，多产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。
食品安全知识15
八月十五中秋节是一个共庆团圆的好日子，一家人边吃月饼边赏月，真是惬意极了。可今年杭州有一位先生却在月饼里吃出了一根类似于头发的弯弯曲曲的东西来，你说恶不恶心，这一下什么心情都没有了，更别说赏月了……几年来，一件件触目惊心的食品案接连爆发使人们对食品安全越来越关心了。
古话说得好，“君以民为天，民以食为天，食以安为先”。食品是人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。
现在每天放学后，学校附近的小摊上，同学们总是蜂拥而至。摊主嘹亮的.吆喝声吸引了一批又一批的同学，里三层，外三层。看到同学们吃得这么津津有味，我也情不自禁地走上去凑热闹。其实大家都知道在自己手上的这些食品除了油炸食品就是三无食品，而这三无食品就是无生产厂家、无生产日期、无保质期。可我们就是管不住自己的嘴，任由这些垃圾食品危害我们的身体健康。
因此我建议：
首先我们坚决不去买“便宜”食品，不吃小摊上的三无食品；在买食品前，应先看一看食品有没有变色，闻一闻有没有怪味，还要看清是不是三无食品，过期的食品也不能吃。
其次激素水果危害很大。绿油油的西瓜、黄澄澄的梨、红彤彤的苹果……各色水果散发出阵阵果香，不断地走进千家万户。如果水果中添加雌激素，水果会长得更鲜亮，但对人会产生副作用，特别是孩子。在这里我要提醒父母们，不要受色泽美丽的水果的诱惑，应该要保证安全才行。
最后我要提醒大家的是：吃东西一定要煮熟再吃，特别是鸡鸭鱼肉；还有牛奶也要煮熟后再喝，不能喝生牛奶。
我们是二十一世纪的雏鹰，是祖国的未来，我们的生命就像一朵含苞欲放的花朵，只有健康是我们生命唯一的选择，决不能让危害健康的食品在我们身边有一席之地！让我们一起关注食品安全，共创健康美好生活。
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