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超市安全生产管理制度（精选10篇）
在社会发展不断提速的今天，需要使用制度的场合越来越多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编为大家收集的超市安全生产管理制度，欢迎大家分享。
超市安全生产管理制度 1
1、门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。
2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任书》。
3、安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责超市的消防预防、培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。
4、超市内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。
5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。
6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。
7、超市内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。
8、卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。
9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。
10、商场内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯统一由安全员关开，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。
11、营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。
12、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。
13、柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。
14、货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少于50cm）。
15、销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶、赛璐珞等，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。
16、超市内所有仓库的.消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。
消防安全检查制度
1、部门配置消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。
2、消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。
3、部门经理/主管每月要进行一次消防自查，发现问题及时向安全部汇报（书面材料）。
4、安全部每周定期对全商场进行消防检查，主要检查防火制度措施是否落实，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火险隐患，是否有完整的安全防火检查记录等。
5、安全部的消防安全检查报告，每月呈报店经理和总部相关部门。
6、安全部须有专人负责政府消防安全检查部门对商场的安全检查的准备、问题的整改等事宜。
7、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；限期未整改者，进行相应处罚和上报店经理；对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。
8、检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、定措施的制度，并根据需要，设置自动报警系统灭火等新技术来加强商场的预防、灭火功能。
9、检查防火档案、灭火作战计划、季度消防演习报告等，负责消防的安全员对相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所应采取的切合实际的措施。
10、检查消防工作定期总结、评比、奖惩情况，特别是对事故信息的分享，宣传教育培训工作是否定期、不间断在进行。
超市安全生产管理制度 2
第一条
为了提高商场超市安全生产管理水平，加强安全生产监督管理，预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》(以下简称《安全生产法》)及有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本规定。
第二条
本行政区域内建筑面积在1000平方米及其以上、或者地下建筑面积在500平方米及其以上的商场超市的安全生产，适用本规定;有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的，适用其规定。
本规定所称的商场超市是指从事商业零售的店铺。
第三条
安全生产管理，坚持安全第一，预防为主，综合治理的方针。
第四条
市和区、县安全生产监督管理部门对商场超市的安全生产工作实施综合监督管理;公安消防、质量技术监督等行政部门按照有关法律、法规的规定，分别对商场超市的消防安全、特种设备安全实施监督管理;商务行政部门依照本规定负责商场超市的安全生产行业管理工作。
第五条
商场超市应当遵守本规定和其他有关安全生产的法律、法规、规章;具备国家标准或者行业标准规定的安全生产条件。不具备安全生产条件的，不得从事生产经营活动。
第六条
商场超市的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责，履行下列职责:
(一)建立、健全并督促落实安全生产责任制;
(二)组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程;
(三)保障安全生产投入的有效实施;
(四)定期研究安全生产问题;
(五)督促、检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患;
(六)组织制定并实施生产安全事故应急救援预案;
(七)及时、如实报告生产安全事故。
第七条
商场超市应当制定有关安全生产的责任制、教育培训、检查、奖惩、事故报告、重点部位、设备设施、危险作业等管理制度。
第八条
商场超市应当依法对从业人员进行安全生产教育和培训;未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。安全生产教育和培训情况应当记录，并至少保存两年。特种作业人员应当经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，并持证上岗。
第九条
商场超市从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员;从业人员在300人以下的，应当配备专职或兼职的安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。
第十条
商场超市应当按照规定配备消防设施和器材，并指定专人维护管理，定期检查消防设施、器材状况，保证消防设施、器材的正常有效使用。
商场超市设有消防控制室的，应当安排专人24小时值班，值班人员应当做好值班记录。
第十一条
商场超市应当在有较大危险因素的部位、设备和设施上，设置安全警示标志。安全警示标志应当设置在明显位置，便于识别。
落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设有警示标志并设置在显著位置。
第十二条
商场超市安全出口的疏散门应当向疏散方向水平开启;不得以任何理由占用、堵塞或者封闭安全出口;安全出口的宽度不得小于1.4米，两侧1米范围内不得设置、堆放或者悬挂任何物品;安全出口门内门外1.4米范围内不得设踏步，并不得设置门槛。
第十三条
商场超市的营业区域内应当设置疏散通道。主要疏散通道应当直接通向安全出口，宽度不得小于2.4米;辅助疏散通道宽度不得小于1.5米。
超市的收银区域应当设置无购物通道，按照收银区域的宽度每20米至少设置一个，宽度不得小于1.5米，无购物通道应设有明显标志。
第十四条
商场超市与文化娱乐场所设在同一建筑内的，商场超市应当配合文化娱乐场所经营单位做好人员疏散工作。
第十五条
商场超市的安全出口、疏散通道和楼梯口应当设置灯光型疏散指示标志，疏散指示标志应当明显、连续，设在安全门的顶部、疏散通道和转角处距地面1米以下的墙面上，指示标志的间距不得大于10米。疏散通道应同时设置蓄光型疏散指示标志。
第十六条
商场超市应当在安全出口、疏散通道、重点要害部位和人员密集区域设置应急照明灯。应急照明达到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，断电后连续照明时间不得少于20分钟。
第十七条
商场超市在营业期间进行装修、维修、改造等施工的，施工区应当与营业区隔离，并采取安全措施，确保施工安全。
商场超市应当与施工单位签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任。
第十八条
商场超市将营业场所、设备出租的，应当与租赁单位签订安全协议书，明确各自的安全管理职责。不得出租存在安全事故隐患的经营场所和设备。
第十九条
10千伏电压等级且容量在630千伏安及其以上的变配电室，应当安排专人24小时值班，值班人员应当做好值班工作记录。
第二十条
变配电室应设置防止雨、雪和小动物从采光窗、通风窗、门、电缆沟等进入室内的设施。变配电室的电缆夹层、电缆沟和电缆室应采取防水、排水措施。变配电室出入口应设置高度不小于400毫米的挡板。
变配电室应配备用电设备布置平面分布图、配电线路平面分布图安全技术资料，并悬挂变、配电系统操作模拟图板。严禁存放易燃、易爆等物品，并保证变配电室的消防设备、设施完好有效。
第二十一条
变配电室应配备高、低压作业工具，劳动防护用具，应急工具等安全用具，并保证使用安全。
第二十二条
商场超市营业区域内电源线路的设置，应当符合国家标准和行业标准;接、拉临时用电线路的，应当采取有效防护措施;电器设备应当安装漏电和过载保护装置。
第二十三条
商场超市在营业期间，应当至少每两小时对营业区域进行1次安全巡查。营业开始前和结束后，应当进行全面检查，并做好巡查和检查记录。
第二十四条
商场超市库房设计、使用、库存物品的码放应当符合国家有关规定。
商场超市经营的发胶、丁烷等易燃商品应当存放在专用独立库房内，专用独立库房的电气设备应符合防爆要求，并保持良好通风。
第二十五条
商场超市容纳的消费者人数按照营业区域公共活动面积计算，平均每人不得小于0.8平方米。当超过规定的容纳人数时，应当采取措施，启动应急救援预案，确保安全。
鼓励商场超市安装人员流量统计装置。
第二十六条
超市配置购物车的数量，按照营业区域公共活动面积计算，每100平方米不得超过10辆。
第二十七条
商场超市举办大型促销和社会活动，应当制定符合规定要求的活动方案和突发事件应急救援预案，在人员相对聚集时，应当有控制和疏散措施。
建筑面积1万平方米以上的商场超市举行大型促销活动期间，应当配备50人以上的安全工作人员，维护现场秩序。
第二十八条
商场超市设置在地下的营业区域，应当遵守下列规定:
(一)不得设置在地下三层及其以下;
(二)不得经营和储存易燃易爆化学物品;
(三)通往地面的安全出口不应少于2个，且营业区域内任何一点距最近安全出口的直线距离不得大于25米;
(四)安全出口不得设置卷帘门、转门、吊门或者侧拉门。
第二十九条
商场超市应当制定本单位的生产安全事故应急救援预案。
应急救援预案应包括应急救援组织、主要危险目标、启动程序、紧急处置措施、应急设备器材等内容。
商场超市应当定期演练生产安全事故应急救援预案，每半年不得少于1次，并做好记录。
第三十条
商场超市的主要负责人和相关管理人员应当熟悉应急救援预案的全部内容，具备应急指挥能力。
从业人员应当熟悉安全出口和疏散通道的`位置，掌握本岗位的应急救援职责。
第三十一条
商场超市应当设置能够覆盖所有营业区域范围的应急广播系统，并且能够使用中、英文两种语言播放。
第三十二条
商场超市发生生产安全事故的，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。
单位负责人接到事故报告应当迅速启动应急救援预案，采取有效措施组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，并按照国家有关规定及时、如实报告安全生产监督管理部门和商务行政部门。单位负责人对事故情况不得隐瞒不报、谎报、或者拖延不报。
第三十三条
商场超市使用特种设备的，应当严格执行《特种设备安全监察条例》和有关安全生产的法律、法规的规定，加强日常维护、保养，保证特种设备的安全运行。
第三十四条
安全生产监督、公安消防、商务行政部门在监督检查中，应当相互配合，互通情况，发现需要由有关部门进行处理的，应当及时移送，接受移送的部门应当及时进行处理。
第三十五条
在本市举办重要会议或者重大活动期间，市安全生产监督管理部门可以根据市人民政府的要求，制定专项安全生产管理措施，商场超市应当执行。
第三十六条
违反本规定，有下列情形之一的，由安全生产监督管理部门给予以下处罚:
(一)主要负责人未履行本规定要求的安全生产管理职责的，按照《安全生产法》第八十一条规定处罚;
(二)未按要求对从业人员进行安全生产教育和培训的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚;
(三)特种作业人员未取得特种作业操作资格证书上岗作业的、未持证上岗的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚;
(四)未按要求设置安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚;
(五)未按要求设置安全警示标志的，处3万元以下的罚款，按照《安全生产法》第八十三条规定处罚;
(六)未与承包单位、承租单位签订专门的安全生产管理协议或者未在承包合同、租赁合同中约定各自安全生产管理职责的，按照《安全生产法》第八十六条规定处罚;
(七)未按规定经营和储存易燃易爆化学物品的，按照《安全生产法》第八十五条规定处罚;
(八)变配电室未安排值班人员的、未采取有效安全措施的，处3万元以下罚款。
(九)设置在地下三层及其以下的，处3万元以下罚款。
第三十七条
违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政部门处3万元以下罚款:
(一)违反容纳人数规定的;
(二)举办大型促销和社会活动，未采取安全措施的。
第三十八条
违反本规定，有下列情形之一的，由公安消防部门给予以下处罚:
(一)消防设施和器材的配置不符合要求的，按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚;
(二)不能保障安全出口畅通的，按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚;
(三)未按要求设置疏散指示标志的，按照《北京市消防安全责任监督管理办法》第十八条规定处罚;
(四)未按要求设置应急广播系统的，按照《北京市消防安全责任监督管理办法》第十八条规定处罚;
(五)违反地下安全出口规定的，处3万元以下罚款。
超市安全生产管理制度 3
一、进货索证索票制度：
（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。
（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
（三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
（四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
二、食品进货查验记录制度：
（一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
（二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
（三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
三、库房管理制度：
（一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
（三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
（五）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
四、食品销售卫生制度：
（一）食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用手捂口。
（二）销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。
（三）食品销售应有专柜或专间，要有防尘、防蝇、防污染设施。
（四）销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质期）等。
五、食品展示卫生制度：
（一）展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。
（二）展示食品必须生、熟分离，避免食品交叉感染。
（三）展示直接入口食品必须使用无毒、清洁的容器，保持食品新鲜卫生，不得超出保质期。
（四）展示柜的玻璃、销售用具、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。
（五）展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗，穿戴整洁的工作衣帽。
六、从业人员健康检查制度：
（一）食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。
（二）食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。
（三）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
七、从业人员食品安全知识培训制度：
（一）认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。
（二）新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。
（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
八、食品用具清洗消毒制度：
（一）食品用具、容器、包装材料应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特俗要求。
（二）食品用具要定期清洗、消毒。
（三）食品用具要有专人保管、不混用不乱用。
（四）食品冷藏、冷冻工具应定期保洁、洗刷、消毒，专人负责、专人管理。
（五）食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合食品安全标准要求的'用具及时更换。
九、食品卫生安全检查制度：
（一）制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
（二）卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。每周1—2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
（三）对销售的商品的保质期、有效期进行每周一小查，每月一大查，严格按照《商品临近保质期规定》执行，属人为因素的追究其当事人的责任，部门主管负连带责任。
（四）对在保质期内的商品出现变质、漏气、胀包等现象，要及时下架处理，不得将这些商品销售给顾客，一经发现，必追究当事人及部门主管的责任。
超市安全生产管理制度 4
为了预防火灾和减少火灾危害，加强应急救援工作，保护人身、财产安全，维护公司的消防安全，制定本制度。
一、消防安全教育、培训制度
1、定期参加学校组织的学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
2、针对岗位特点对员工进行消防安全教育培训。
3、对员工进行消防设备实地演示和培训。
4、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
二、防火巡查、检查制度
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、每日对全场进行防火巡查。检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
3、部门经理日巡查制度，发现超市存在火灾隐患及时整改。
三、安全疏散设施管理制度
1、保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、按规范设置符合国家规定的`消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
3、消防安全疏散指示标志、应急照明等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖
超市安全生产管理制度 5
为保证本单位人身、财产安全，加强防火措施，特制定以下条款：
1.按相关规范，建设完备消防防火灭火系统，包括消火栓系统，水喷淋系统，火灾报警系统，应急照明、灭火器系统等；
2.实行防火安全责任制，确立本单位和所属各部门、岗位的`消防安全责任人，并制定消防安全操作规程，确保24小时不间断值守；
3.遵照相关消防法规标准，定期检查本单位各种消防设备，使其处于正常工作状态；
4.进行全职员性安全防火灭火知识培训，增强安全防火意识，掌握灭火器，消火栓等消防器材的使用方法；
5.严禁在超市内乱拉，乱接电线和擅自改动供电装置；
6.消火栓处不得堆放货物；
7.各类灭火器应按规定放在门口及通道显眼的地方；
8.应保证足够的应急照明灯，疏散出口指示灯；
9.楼梯，走道和安全出口等部位应当保持畅通无阻，不准擅自封闭，堆放物品；
10.消防设施，不得挪作它用，严防损坏，丢失；
11.严禁在超市内吸烟；
12.发现他（她）人违章用火，用电或损环消防设施的行为，要及时劝阻，制止，并向超市负责人汇报；
13.应热记火警电话，熟悉走火通道，及安全出口位置；
14.下班前要认真检查，关闭炉具，电器等，消除不安全隐患。
超市安全生产管理制度 6
为了预防火灾和减少火灾危害，加强应急救援工作，保护人身、财产安全，维护公司的消防安全，制定本制度。
一、卖场内消防安全制度
1、卖场内禁止吸烟、动用明火，设置明显的禁止烟火标志。
2、卖场内消防器材必须按消防管理部门指定的明显位置放置。
3、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。
4、卖场内所有开关必须统一管理，每日的照明开关，统一由安全员开关，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。
5、营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。
6、柜台、陈列柜的`射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。
7、货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔(消防规定垂直距离不少于50cm)。
8、销售易燃品，如高度白酒、果酒等，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。
二、仓库消防安全制度
1、仓库的主通道宽度不少于2m，通道保持畅通。
2、库房中不能安装电器设备，所有线路和灯头都应安装在库房通道的上方，与商品保持一定距离。
3、仓库中不能使用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等，使用的电灯泡不能超过60W。
4、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。
5、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。
三、办公区消防安全制度
1、办公区严禁吸烟，并贴有严禁吸烟和防火的标志。
2、办公区不得储存杂物，不得大量堆放商品，不得放置易燃易爆物品。
3、办公区不得使用电炉、酒精炉、热得快、电饭锅等电热工具。
4、办公区无人办公时，应关闭所有的照明灯。
5、办公区的所有电器设备，必须在工作结束时，关闭电源。
超市安全生产管理制度 7
一).消防设施、消防器材管理规定
消防设施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有设备。消防器材是指用于扑救初起火灾的干粉和1211灭火器及其他灭火专用轻便器材。消防设施是人身安全的重要保证，因此，任何器材和消防设施必须保证灵敏可靠，保证良好状况。根据中华人民共和国消防条例。特制定本规定:
1.保安部全面负责超市所属的消防报警设施、灭火器材的管理，负责定期检查、试验和维护修理，以确保完备，并建立档案登记。
2.超市保安部负责维护、管理超市公共场所内的消火栓。在重大节日前对器材、装备进行检查，春秋季进行试喷抽查。
3.各部门、班组对本岗位的消防器材由义务消防员进行兼管，定期进行维护，禁止无关人员挪动、损坏消防设施。防止消防器材丢失，发现问题及时上报保安部。
4.严禁非专业人员私自挪用消防器材，各部门、班组的消防器材因管理不善发生丢失、损坏，该部门、班组应承担一切责任和经济损失。
5.禁止无关人员动用消火栓内的设备，禁止将消火栓用于其它工作。动用消火栓必须向保安部报告。
6.严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标志。
7.本规定未尽条款，均执行消防法规所规定的有关条款。
二).公寓防火制度
1.公寓内所有的装饰材料，应采用非燃材料，或难燃材料。
2.禁止将易燃易爆物品带入公寓，凡携带易燃易爆物品进入公寓，需立即交服务处专门储存，妥善保管。
3.禁止在公寓区燃放烟花爆竹。
4.公寓内应配有禁止吸烟标志、应急疏散指示图及内部消防安全指南。
5.楼层管理员须经常向住户宣传，不要躺在床上吸烟。烟头和火柴不要乱扔乱放，应放在烟灰缸中。入睡前应将音响、电视机关闭;人离开房间时，应将房内的电灯关掉。
6.楼管员应保持高度警惕，平时应不断巡视查看，发现火险隐患应及时采取措施。
三).办公区防火制度
1.办公区严禁吸烟，并在明显位置设置防火标志。
2.办公区不得储存杂物，不得堆放易燃易爆物品。
3.办公区不得使用电炉、酒精炉、热得快、电饭锅等电热工具。
4.如发现违反此制度者，将对责任人处以50-200元罚款，给责任部门处于以500-2000元的罚款，并给予通报批评。
5.因违反此制度而造成火灾事故者，将依法追究当事人及主管领导的刑事责任。
四).小区消防安全制度
1.经营单位必须遵守有关消防的法律、法规、条例以及华联制定的各项消防安全规定。
2.经营场地的安全要有明确的负责人，本着
3.经营单位必须无条件地接受公安消防部门和消防安全员工的消防安全检查，对检查出的违法、违章行为及火灾隐患，必须在限期内改正，如逾期不改，由此造成的一切后果，由经营单位负全部责任。
4.经营单位在开业前必须对员工做好防火培训，经考核合格方可上岗。
5.经营单位在华联超市区域内作业、施工，必须向超市保安部等有关部门申请，得到允许后，方可作业，如需动火作业，必须持有超市保安部签发的动火作业证，方可作业。
6.文明经商、礼貌待客，在小吃经营中各项工作须严格按规范操作，严禁违章操作。
7.经营单位必须按《消防条例》配备有效地、足够地消防器材，以保证经营的安全。
8.经营单位使用燃气用具，必须经有关部门检测合格，并保证其日常安全使用和维护、保养工作。
9.经营单位应服从xx消防安全管理、监督、检查，对不承担责任书所规定的责任、违反消防条例或由于工作疏忽等原因，给超市造成损失或恶劣影响的'，华联有权依情节轻重对经营单位进行警告并处以100元-1000元的经济处罚，限令停止整顿，直至追究法律责任。
五).燃气安全使用管理规定
为确保燃气的安全使用，维护保障超市的正常经营秩序和利益，防止因燃气使用不当发生火灾，特制定本规定:
1.燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取有效防护措施，并及时上报有关部门。
2.燃气操作人员上岗前应由所在部门对其进行燃气安全操作培训，作到
一知:燃气安全使用规定 二知:燃气具构造
一会:燃气安全操作使用 二会:保养维护燃气具
三会:发现隐患，处理意外险情
3.涉及使用燃气的部门，须设有专职安全员，负责燃气的日常管理。
4.燃气具必须由专职操作人员使用，任何与燃气操作无关或与之工作无关的人员，不得进入燃气操作间。
5.任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改，使用燃气具严格按照先点火后开气的顺序进行操作。
6.定期清洗燃气操作间的排烟道，避免因排烟道积油、积污过多而引起的火灾事故。
7.燃气操作间要保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。
8.每日班前、班后燃气使用部门要对燃气操作间进行安全检查并要有文字记录。
9.对保安部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，对闲置燃气灶具要经常进行安全检查。
六).防火检查制度
1.营业小组及其它部门要设立一名防火检查员，每天进行防火检查，发现问题及时解决，并做好检查记录。
2.防火检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不发生火情。
3.各部门要在经理(主管)带领下，每月要进行两次防火检查，发现问题及时解决，并把情况向保安部汇报(书面材料)。
4.保安部每月不定期的对各部门进行安全防火检查，主要检查放火制度措施是否落实，有无重大火险隐患，有无安全防火检查记录，以消防工作为依据，协同各部门做好安全防火工作。
附:《消防安全日查情况表》
填写说明:
1.按年、月、日各两位填写
2.检查人员签字
3.检查情况
4.遗留隐患具体情况
5.保安主管签字，并签署意见
超市安全生产管理制度 8
为加强我超市的消防管理工作，保障公共财产和员工生命安全检查。根据《消防法》和《省消防管理条例》的有关规定结合我超市的具体情况，特制定此制度。本制度由总则、消防安全组、主客及组长责任制，各部室，领导防火责任制，专职消防职责，重点部位防火管理制度，用火、用电审批制度，防火安全检查制度组成。
一、总则：
1、本超市的消防安全管理要贯彻“预防为主、消防结合”的方针，本着“谁主干，谁负责”的原则。每个部室和员工都必须遵守本制度，做好消防工作。
2、消防工作实行逐级防火责任制，各部室把预防火灾作为整个管理工作的一个重要部分，使防火工作经常化、制度化。 3、各部室要认真执行《消防法》、《×××消防管理条例》及总公司的有关消防安全管理规定，同时要抓好防火教育工作，提高员工的防火自觉性，形成“人人重视，群管群防”的局面。
二、消防安全组、主管及组长防火责任制
（一）消防安全组责任制：
1.认真贯彻执行《消防法》、《省消防管理条例》和上级有关消防安全规定，将消防工作落实到实处理，做到“五同”即同布置、同检查、同总结、同评比、同奖罚。 2.制定各项消防安全制度和逐级防火责任制，并上报公司。 3.部署和组织防火宣传教育。
4.定期或不定期的组织防火检查，对查出的火险隐患及时研究解决。
5.领导部署检查本店义务消防员日常消防工作。
6.对消防工作做出贡献和违反消防法规的员工，分别给予奖励和处罚
（二）消防安全责任制：
1、根据“谁主管、谁负责”的原则，领导部署消防安全组织工作。
2、贯彻执行《消防法》、《省消防管理条例》制度和其他消防法规。
3、负责接待有关西欧安放单位的检查，总公司有关消防工作会议。
4、组织制定灭火方案，发生火灾时带领员工进行扑救工作，保护现场，有权根据火情做出决定，对本店所属部门按照灭火方案下达灭火命令。
5、对秒度分秒年个工作做出贡献和违反消防安全的员工，有权给予奖励和处罚。
（三）消防安全组组长责任制：
1、执行消防安全主管的命令，主持消防安全组的全面工作。
2、贯彻执行《消防法》《省消防条例》制度和其他消防法规。
3、建立健全防火制度和岗位责任制，并对全体员工进行消防知识教育。
4、布置、检查本店各部门的消防工作日常管理情况。
5、组织防火检查，整改火灾隐患，改善小贩赶权条件，完善消防设施。
6、组织制定灭火方案，发生火灾带领消防安全组扑救火灾，保护现场，并及时上报总公司领导。
三、各部室领导防火责任制：
1、在消防安全组领导下负责本部室的消防工作。
2、贯彻执行《消防法》、《省消防管理条例》，把消防工作列入本部门工作的议事日程，做到与其他工作同布置、同检查、同总结、同评比、同奖罚，每次都有文字记录。
3、组织义务消防员对本部室人员进行经常性的消防知识教育，保证每个员工做到“三懂三会”，并定期进行考核。
4、负责组织本部室的防火检查工作，督促消灭火险隐患。
5、组织火灾扑救，保护现场，协助调查火灾原因。
四、专职消防员的职责：
1、熟悉卖场的地形，各种商品的分布及其他安全设施的位置和功能。
2、维护本店内部正常的工作秩序，对超市内的`要害部分要定期安全检查，发现问题及时通知使用单位进行整改。
3、做好办公区的治安防范，案件侦破工作等。
4、培训积极分子，发挥骨干作用
5、制定布置消防工作计划安排，执行保卫部及总经现的决定及指令。
6、负责组织检查各部门消防安全工作的落实及所有员工对消防常识的掌握情况。
7、保管、保养各种消防器材及设备。
五、重点部位防火管理制度：
1、本超市为“无烟超市”，任何人不得在场内吸烟或使用明火，发现吸烟者（包括顾客）全场员工都有权制止。
2、各产品、商品摆放、堆积不得过高过密，要与照明灯、镇流器、射灯、装饰灯，保持一定的间距，不得挤占堵塞消防器材和通道。
3、销售易燃品，高度白酒，果酒、丁烷、发胶、塞璐璐等柜台只能适量存放，便于通风，发现泄露，挥发或者溢出的现象要立即采取措施。
4、超市一旦发生火灾、火险，各部门工作人员以及员工，必须服从命令，坚守岗位，疏散顾客，抢险救灾，救死扶伤。
（二）配电室防火管理制度
1、配电室不得会客，吸烟和动用明火，储存杂物、停放自行车，堆码商品，以及易燃易爆物品。
2、各种电器、照明设备及线路的安装使用以及配电室的清洁要严格按照有关技术标准执行。
3、班上岗时须穿绝缘鞋，带电作业时必须两人以上，安排监护人，停电作业时挂牌操作，并有专人守卫电闸箱，空中作业系了安全带。
4、配电室配备适量的消防器材和设施，所有当班人员必须训练提高抢险自救能力。
5、每天由两名以上电工昼夜值班，不得在当班时饮酒、睡觉或擅离职守，对设备运行要定时巡视。
6、凡安装电气设备，线路必须经工程部和有关部室同意后，并由电工操作。
7、工程部配电室人员和安全保卫部门每月对各部进行电气安全检查，并且认真做好记录。
（三）机房防火管理制度
1、机房内不得会客，吸烟和动用明火，储存杂物，建筑用品不准堆码商品及危险物品。
2、机房工作人员认真检查电机线路，机器运行设备运转是否正常。
3、机房机器需要维修使用油漆或其他化工材料，其包装物、擦拭、涂抹、搅拌等，工具物料应到指定地点处理，不得随意弃置现场。
4、机房如需用电气焊工作，严禁调兑柴油、稀料、机油应由专人专地点要妥善保管
5、机房内配备相应数量的消防器材，并且按责任制谁在岗，谁负责，遇有火灾火险立即扑救。
6、机房工作人员须严格履行劳动纪律，认真做好工作记录，交接班认真检查，不得在当班时饮酒、睡觉、玩耍（麻将、扑克、棋类、或擅离职守）7、机房内可有设备，电气线路要经常检查保养。
（四）库房防火管理制度
1、库房管理人员配置，由部门选拔政治思想好、身体健康的同志担任，并报防损部备案。
2、仓库应设置明显的防火标志，库区严禁吸烟和使用明火，人员入库时不得携带私人物品，尤其是火源。
3、库区确需动用明火作业，以保卫部批准后，办理报批动用明火手续，落实安全防范措施，指定专人监护现场，备足消防材料，作业结束后，认真检查，严禁留有火种。
4、商品入库时，保管人员进行认真的核对检查，如有异常情况，应到安全地带开包检查。
5、库房内不得使用移动或照明灯具，碘钨灯和60W的白炽灯。灯头应装在通道上方，使用镇流器时，应采取隔热散热措施。
6、架空线路下方严禁堆入物品，对各种电气设备要按时检测维修，对机械、机器易产生火花的部位要设防火装置。
7、库房需铺设电线、线路时，要用金属管或用非燃塑等，每个库房外应根据具体情况单独或按区域设置电闸箱，对装有易燃物品库房，应安装防火灯和防火开关。
8、易燃商品应存放温度较低，通风良好的库房，每个库房要在醒目处标明主要商品名称，性质和灭火方法。
9、仓库门口、库区干道、办公室、电梯口、消防栓、电闸、周围不得存入商品和物料。
10、各库内应保持清洁，要经常检查，督促各单位清理散落的包装物及其废弃物。
（五）用火用电审批制度：
1、凡在超市内各部位临时使用明火作业时，施工单位必须事先提出申请，到保卫部办理审批手续，经消防安全组审查批准后方可作业。
2、本店各部门在未办理手续前一律不准使用电炉等电热器械，不得随意对电源插座，电话线路电线及电气设备延伸或移动。
3、凡属电器设备安装、改装、必须由维修电工进行，任何部门或个人不得私自安装，一切电器设备停止工作后，要立即关闭，切断电源。
（六）本制度从起执行。
超市安全生产管理制度 9
一、商场、市场的火灾危险性
超大型商市场火灾危险性分析
1、消防管理不到位，火灾严重。由于业主法制观念和消防意识淡薄，制度不健全，责任制不明确，资金投入不足，致使消防安全工作失控漏管，员工不会查隐患、不懂消防常识、不会灭火、逃生和自救技能。
2、面积过大，火灾荷载增大，发展蔓延迅速。内部装饰装修和陈列的商品均是易燃、可燃物品，一旦着火，火势沿各种孔洞、楼梯间管道井等部位迅速蔓延，扑救难度极大。
3、烟雾浓毒性大，造成人员窒息。火灾中的浓烟、高温是造成人员伤亡的直接原因，商场火灾往往产生大量的不完全燃烧产物而形成浓烟和含CO、H2S等有毒气体。据资料显示，火灾中的死亡者有85%以上为烟气中毒所致，约占死亡人数的1/3-2/3。
4、人员高度集中，疏散救人困难。由于商场内客流量过大，致使消防安全出口、疏散距离和疏散宽度相对来说达不到要求，一旦发生火灾事故，浓烟侵害、顾客心理恐慌和骚乱情绪，易造成群死群伤。
5、建筑消防设施完整好用率低。许多超大型商场在缺少合格的消防管理人员，对消防设施、器材管理维护不善，损坏、挪用、遮挡现象严重，个别商场还存在擅自关闭、停用消防设施，致使发生火灾时，不能发挥作用。
6、导致火灾的因素多
用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾。
二、集贸市场火灾危险性
集贸市场的火灾危险性，主要表现在建筑防火条件差;可燃商品多;人员密集;用火、用电、用气量大;商户之间防火间距不足或没有防火间距;安全管理薄弱等六个方面。存在的火灾隐患主要集中在以下四点：
1、各类消防设施不完善，市场设计不符合国家建筑设计规范的要求。
2、消防安全管理混乱、随意改造、搭建违章建筑乱拉乱接电气线路、违章用火用电现象严重。
3、政府对集贸市场火灾隐患整改督促不力，措施不果断。
4、集贸市场自身管理部门及经营者的消防安全意识淡薄。
要点：全体员工必须懂得本单位的火灾危险性，同时掌握相对的应急措施。
二、消防安全四个能力内容
1、检查消除火灾隐患能力。即查用火用电，违章操作;查通道出口，禁堵塞封闭;查设施器材，禁损坏挪用;查重点部位，禁失控漏管。
2、扑救初期火灾能力。即火灾发生后，起火部位员工一分钟内形成第一灭火力量;火灾确定后，3分钟内形成第二灭火力量。
3、组织疏散逃生能力。即熟悉疏散通道、安全出口，掌握疏散程序、逃生技能。
4、消防宣传教育能力。即有消防宣传人员，有消防宣传阵地，有消防宣传标志，有全员培训机制，掌握消防安全常识。
要点：通过推动“四个能力”建设，使全体员工能做到“三懂三会”：即懂基本消防常识，会查改火灾隐患;懂消防设施器材使用方法，会扑救初期火灾;懂逃生急救技能，会组织人员疏散。
三、消防安全管理制度
用火、用电安全管理制度;消防安全教育、培训制度;防火巡查、检查制度;消防设施、器材维护管理制度;消防控制中心管理制度;火灾隐患整改制度;灭火和应急疏散预案演练制度;消防安全工作考评和奖惩制度。
要点：不断完善各项安全制度，将本单位的消防安全工作规范化。
四、火灾报警常识
1、牢记火警电话;
2、讲清起火单位名称、详细地址;
3、讲清火势情况：讲明起火物质、起火部位、火势大小、火势蔓延情况、有无易燃易爆化学危险品、有无人员被困、水源情况等;
4、留下报警人姓名、电话，以便联系;
5、派专人在交叉路口指引消防车及时到达火灾现场。要点：及时有效的报警可以将火灾危险和损失大大降低。
五、防火检查与防火巡查
一、消防安全重点单位应当进行每日防火巡查，并确定巡查人员、内容、部位和频次。其他单位可以根据需要组织防火巡查。巡查的内容应当包括：
1、用火、用电有无违章情况;
2、安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好;
3、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完好;
4、常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用;
5、消防安全重点部位的人员在岗情况;
6、其他消防安全情况。
公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少每二小时一次。
二、应当至少每月进行一次防火检查，检查的内容应当包括：
1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况;
2、安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况;
3、消防车通道、消防水源情况;
4、灭火器材配置及有效情况;
5、用火、用电有无违章情况;
6、重点工种人员以及其他员工消防知识的.掌握情况;
7、消防安全重点部位的管理情况;
8、易燃易爆危险物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况;
9、消防控制值班情况和设施运行、记录情况;
10、防火巡查情况;
11、消防安全标志的设置情况和完好、有效情况;
12、其他需要检查的内容。
要点：熟练掌握防火检查的内容，结合本单位的火灾危险性，有序、规范地开展有针对性的防火检查，是预防火灾发生和火灾发生后进行灭火、逃生的有效措施。
六、简单消防设施器材使用要点及注意事项
一、干粉灭火器使用要点：
1、占领上侧风向;
2、保持适当距离2～5米，把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动;
3、拔下保险销，按下压把;
4、对准火焰根部;
5、由远及近，水平扫射;
注意事项：
1、灭火器应保持直立，切忌横卧和颠倒使用;
2、在扑救流散液体火灾时，应水平喷射。
3、在扑救容器内火灾时，喷嘴应对准容器壁;
4、灭火器一经使用，必须重新充装。
二、室内消火栓使用要点：
1、按：按下报警启泵按钮;
2、放：将水带放至起火点;
3、连：将消火栓水带水枪连成一体;
4、开：打开消火栓开关。
注意事项：
1、用消防栓灭火至少三人，两人握水枪，一人开阀防止接口脱开造成高压水伤人。
2、水带应向火场方向铺设水带，避免扭折，近距离灭火应按“S”形敷设。
3、使用消火栓应先检查是否断电、断电后方可进行施救。
4、遇水燃烧或者爆炸的物质不能用水或含水的灭火剂扑救。
5、轻于水或不溶于水的易燃液体。
要点：掌握消防设施和器材的使用方法，是消灭初期火灾和控制火势蔓延的有效途径。
七、疏散逃生方法及注意事项
1、使用简易防护器材，立即离开危险区。逃生时可用湿毛巾、湿口罩捂住口鼻，贴地匍匐前进穿过险区，或用湿毛巾将头包好，用湿棉被、湿毯子将身体裹好，俯身冲出险区。
2、选择简便、安全的通道和疏散设施，迅速离开火场。
3、自制简易救生绳索，切勿跳楼。当各通道全部被烟火封死时，可用被褥、床单等物撕成条，拧成绳，栓在牢固的物体上，然后沿绳缓缓下滑到地面或下层的楼层内逃生。
4、创造临时避难所，等待救援。如果一切通道都被切断，又没有其他器材如救生绳、救生袋等利用时，应退回室内，用湿被、衣物等，把门窗封堵，不断往上泼水，创造临时避难所。同时用打电话、敲打脸盆、向外抛东西、呼喊以及夜间打开电灯、手电筒等办法报警求救。
注意事项：
1、员工及疏散引导人员应临危不惧，沉着冷静。引导在场人员克服恐惧心理、趋光心理、习惯性心理、模仿从众心理。
2、员工及疏散引导人员在组织疏散过程中应警惕烟气、高温的伤害和建筑结构的倒塌破坏，及时提醒在场人员。
酒店、饭店消防安全责任人、管理人及员工应做到“四熟练”：
熟练掌握疏散逃生路线;熟练掌握引导人员疏散程序;熟练掌握逃生设施使用方法;熟练掌握火场自救技能。
要点：通过开展消防安全教育培训和灭火应急疏散演练，使员工掌握正确的疏散逃生以及自救方法，可以有效地降低火场人员伤亡。
八、常见着火的应急措施
一、人身上着火的应急措施
如果身上着火，要迅速把衣服帽子脱掉;如果衣服来不及脱或脱不掉，立即卧倒就地打滚，把身上的火苗压熄;如果有其他人在场，可向着火人身上浇清水或用湿麻袋、毯子等把身子包裹起来，将火熄灭，但不可用灭火器直接向着火人身上喷射;如果就近有小河、池塘等，可迅速跳入浅水中，但人体烧伤过大，则不宜跳水，防止感染。
二、电器起火的应急措施首先应对电器进行断电，然后使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器、1211灭火器扑救。在未断电之前，不宜直接用水扑救。
三、油锅起火的应急措施油锅着火时，用锅盖盖住油锅，使其窒息。炒菜时出现着火，可将切好的蔬菜倒入锅中，降低锅中的温度。严禁往锅内浇水，防止喷溅，导致火势加大。
四、液化石油气起火的应急措施先关闭液化气钢瓶的阀门，然后用湿毛巾、湿毯子等将火捂熄，并将液化气钢瓶移动到通风的安全地带。
要点：应急措施是我们处理紧急情况，规避风险的有效方法。
超市安全生产管理制度 10
第一条为加强旅游超市的安全管理，保障超市和旅游者人身财产安全，根据有关法律、法规和规章，结合我县实际，制定本规定。
第二条凡本县接待旅游团队的超市均适用本规定。
第三条超市的主要负责人对本单位的安全工作全面负责，并负责本单位安全管理规定的落实。超市应建立健全安全责任制，依法设立安全管理机构，或配备专（兼）职安全管理人员和治安保卫人员。
第四条超市的新建、改建、扩建和内部装修工程须经公安消防机构审核合格后，方可施工；工程竣工后，须经公安消防机构验收，建筑面积在1000平方米以上的还需进行开业前消防安全检查，以上检查验收合格的方可投入使用或开业。
第五条超市应制订并完善火灾扑救和应急疏散预案、处置突发事故应急预案等，并每半年进行1次演练。
第六条超市应当对从业人员进行安全教育和培训，未经安全培训和培训考核不合格的人员不得上岗。特殊工种要依法取得资质证书，持证上岗。全员消防安全培训至少每半年进行1次。
第七条超市要按规定设置自动消防设施，定期进行检查和维修保养，并由取得检测资质的单位每年进行1次全面检测。
第八条超市内柜台、货架应合理布置，不得遮挡消防设施，主要疏散通道应直通疏散门或疏散出口，并保证疏散通道、安全出口畅通。疏散通道和其它疏散线路应按规定设置灯光疏散指示标志。超市应根据营业区疏散通道的面积限定购物车的数量。
第九条超市的装修、装饰及柜台、货架应采用不燃或难燃材料，疏散通道、疏散楼梯间的装修材料应使用不燃材料，并保证耐火极限不低于1小时；中转库与营业厅应采取防火分隔措施；库房应严格按防火标准进行设置和使用。
第十条超市电气线路的敷设、电气设备的安装必须符合国家和有关电气安装技术的'要求，并由专业人员实施安装敷设，不得接拉临时线路。
第十一条高层建筑的燃气应采用管道供气，禁止使用瓶装液化石油气。设置在地下商场、超市内的食品加工、餐饮等部位禁止使用液化石油气作为燃料，并应设置独立的防火分区。
第十二条超市在营业期间内禁止电、气焊等明火作业。设备维修等特殊情况确需动火作业的，应由单位的消防安全责任人或消防安全管理人批准，采取严密的防范措施，确保用火安全。
第十三条超市所用特种设备的使用应当符合《特种设备安全监察条例》和有关法律、法规的规定，保证特种设备的安全运行，并建立特种设备安全技术档案。
在用的特种设备应在安全检验合格有效期届满前1个月向特种设备检验检测机构提出检验要求。未经定期检验、超过检验周期或者检验不合格的特种设备，不得继续使用。
特种设备使用单位对在用特种设备应当至少每月进行1次自行检查，并作记录。
第十四条超市在营业期间应当安排专职人员至少每两小时进行1次消防安全巡视，并做好巡视和整改记录。
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超市安全消防的管理制度09-26
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