餐饮燃气事故的应急预案

餐饮燃气事故的应急预案范文（通用13篇）

　　在日常学习、工作抑或是生活中，难免会有事故发生，为了降低事故后果，通常会被要求事先编制应急预案。那么你有了解过应急预案吗？下面是小编帮大家整理的餐饮燃气事故的应急预案范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　餐饮燃气事故的应急预案 1

　　1.编制目的

　　为了规范我校食堂安全应急管理工作，提高处理天然气泄漏安全事故的应急救援反应速度和协调水平，及时有效地预防、控制和消除食堂天然气安全事故的危害，保障师生及餐饮员工的生命安全、最大限度地减少财产损失，特编制本应急预案。

　　2.天然气危险性分析

　　学校食堂人员密集，发生泄露时现场有强烈化学气味。一旦泄露，会导致严重后果，严重危害师生及餐饮人员生命安全。

　　3.应急组织及职责

　　3.1食堂应急指挥领导小组

　　总指挥：后勤保障处处长

　　现场指挥：餐饮管理中心主任

　　成员：各食堂管理员、餐饮公司管理人员及应急救援小组、厨师、炊事员

　　3.2应急组织机构和人员的具体职责

　　总指挥职责：

　　a)发布和解除应急处理命令;

　　b)组织应急救援队伍进行救援行动;

　　c)向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求;

　　d)组织事故调查，总结应急处置经验教训等。

　　现场指挥职责：

　　a)协助总指挥做好事故处置工作;

　　b)负责现场灭火、警戒、疏散等工作;

　　c)组织现场处置方案的演练;

　　d)负责组织协调应急救援队伍、医疗救护等救援力量

　　餐饮公司经理及应急救援小组职责：

　　a)餐饮公司经理详细了解现场处置情况，及时向指挥部汇报、请示并落实指令；

　　b)炊事员和公司应急救援小组各成员要协助完成现场指挥交办的应急处理工作。

　　4.应急处置

　　4.1事故应急处置程序。

　　（1）发现突发事件后，发现人第一时间向餐厅经理汇报，并按照应急处置办法采取紧急措施；

　　（2）餐厅经理迅速向餐饮中心主任汇报，同时采取应急措施并向消防部门求助；

　　（3）餐饮中心主任迅速赶往现场指导采取措施并及时通知后勤领导；

　　（4）后勤保障处处长及时向学校汇报并迅速赶往现场指导采取应急处置措施；

　　（5）根据现场情况采取应急处置措施，如有人员伤亡及时抢救；

　　（6）事件善后处置。

　　4.2汇报事故报告的基本要求和内容

　　4.2.1学校应急值守电话：xxx

　　4.2.2事故报告的.基本要求和内容

　　事故发生后，报告应至少包括以下内容：

　　a)事故发生时间、部位、类型；

　　b)人员伤亡情况；

　　c)影响范围。

　　5.注意事项

　　5.1采取救援对策或措施方面的注意事项：

　　迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，事故现场严格限制人员出入，抢救人员佩带空气呼吸器，穿防护服，不要直接接触泄漏物，尽快切断泄漏源，防止污染物进入下水道，排洪沟等。

　　5.2使用抢险救援器材方面的注意事项：

　　处理事故或救护人员时，要做好自身防护。

　　5.3现场自救和互救注意事项;

　　人员疏散应迅速撤离至餐厅大门外的紧急集合点，并清点人数。

　　5.4现场应急处置能力确认和人员安全防护等事项：

　　现场配备灭火器2个;食堂2名员工接受安全培训，具备现场初期火灾应急处置能力。

　　5.5应急救援结束后的注意事项：

　　应急救援结束后，对现场残留废弃物要尽可能收集，避免乱排乱放，防止污染环境。

　　餐饮燃气事故的应急预案 2

　　一、食堂天然气使用现场基本情况

　　1.食堂内外的消防、救助设施及人员状况：

　　1.1.食堂内消防设施：备有干粉灭火器4具，灭火毯2张。

　　二、天然气的性能

　　1.天然气的理化特性

　　天然气主要成份为甲烷（CH4），甲烷是无色、无味气体，化学性质相当稳定，分子量16.04。蒸汽压53.32kPa/-168.8℃。闪点：-188℃。熔点-182.5℃。沸点：-161.5℃。相对密度(空气=1)0.55，比空气轻，它是极难溶于水的可燃性气体。为使人们能在天然气泄露时及时发现，天然气中加入加臭剂，天然气与空气混合后易燃、易爆、当空气中的天然气浓度达到5-15％时，遇到明火就会爆炸。

　　2.天然气的毒性

　　天然气燃烧主要反应:CH42O2→2H2OCO2，完全燃烧需要大量的空气助燃，如果燃烧不完全，会产生有毒气体一氧化碳有毒气体，因而在燃气器具使用场所，必须保持空气流通。

　　三、可能发生的事故

　　1.地震、雷击等造成天然气管道、阀门突然爆裂。

　　2.系统外挖掘、顶进或爆破等作业导致管线泄漏，发生爆炸。

　　3.系统内违规操作，导致天然气泄漏。

　　4.运行中突发事故，被迫停气。

　　5.管道、阀门等设备失修、腐蚀造成泄漏事故。

　　6.各种安全附件失灵造成事故等。

　　7.设备被老鼠及其他等非人为因素破坏导致泄漏。

　　8.自行维修导致安装不合理出现泄漏。

　　四、预防食堂天然气系统发生事故的.措施

　　1.加强食堂工作人员的安全教育工作，严格落实岗位责任制。

　　2.加强食堂工作人员的日常安全教育及岗位练兵活动，熟练掌握管道燃气及配套设施的的使用方法及注意事项。

　　3.闲杂人员严禁进入厨房。

　　4.使用管道燃气时，应注意通风换气，且人不得远离，以防引发意外情况，甚至造成事故。

　　5.各种安全附件如流量计、压力表、温度计、安全阀等齐全、完好、灵敏、可靠。

　　6.当遇意外停气时，必须及时关闭燃器具自身阀门和燃器具前阀门，待供气恢复正常时方可使用；不使用后，必须检查燃器具自身阀门和燃器具前阀门是否关好，做到人离阀关；长期外出时，必须关闭入户总阀。

　　7.严禁在安装燃气设施的房内堆放易燃、易爆等物品，严禁住人。

　　8.按规定方法使用合格专用燃气胶管，为防鼠患，使用保护胶管的套管（套管为金属性管或带增强金属网或纤维网软管），胶管按规定期限更换。

　　9.注意对燃气设施的保护，不要擅自拆除、改装、移动、包装燃气设施，不要在燃气管道上搭挂重物、拴锁自行车、摩托车等物品，或做接地线使用。如因装修或其他原因确需改动燃气管道的，应联系天然气公司安排具备专业维修资质的人员进行改装。

　　10.应积极协助和配合天然气公司对户内外燃气设施的检查、维护、抢修等工作。

　　11.保持灶具清洁，燃烧器上的火孔应随时去污，保持灶面清洁，燃气畅通，保持良好的受热状态。

　　12.对天然气管道埋处进行通告，并设警示标识，防止挖掘等作业破坏管道，引发泄爆。在燃气设施保护范围内，禁止下列行为：

　　①修建建筑物；

　　②堆放物料和倾倒、排放腐蚀性液体；

　　③种植乔木；

　　④擅自开挖沟渠、挖坑取土、打桩或者顶进作业；

　　⑤在管道燃气设施上牵挂电线、绳索；

　　⑥擅自开启或者关闭燃气管道公共阀门；

　　⑦擅自从事爆破作业；

　　⑧其他危及燃气设施安全的行为。

　　五、发现泄漏时处置方法：

　　1.迅速关闭上游阀门或直接关闭厂内总阀；

　　2.立即到户外通知燃气公司派人处理；

　　3.迅速打开门窗，使现场保持气流畅通；

　　4.熄灭一切火种并严禁开关任何电器或使用室内电话；

　　5.若事态严重，应立即撤离现场，拨打119报警

　　六、报警及通讯方式

　　报警方法：食堂天然气系统一旦突发事故，工作人员立即向当班值班长、食堂管理人员、安全生产部总调度室、天然气公司、消防队报警。当班值班长接到报警后立即将所知情况，报告应急救援小分队队长及有关领导，相关领导将根据现场情况启动现场处置应急预案。

　　2.电话报警内容：泄露部位、泄漏量、有无人员伤亡、现场风向、风速等。

　　3.报警电话消防队：119医务室：xxxx

　　七、模拟事故现场处置方法：

　　在食堂人员工作过程中，发现有臭气弥散，立即考虑天然气泄漏，发现出口阀处有泄漏，迅速关闭上游阀门，并将情况报告当班管理人员后到户外打电话将现场情况通知给天然气公司，当班管理人员及应急救援小分队马上到达事故现场，迅速启动现场处置方案，同时总指挥根据相关情况进行现场应急处理，现场应急处置完毕，待天然气公司人员现场检测正常后，恢复系统正常状态。

　　八、现场恢复

　　处置完毕，食堂工作人员迅速恢复现场，保证工作正常开展。

　　餐饮燃气事故的应急预案 3

　　一、目的

　　指导公司内员工发生燃气泄漏事故后的紧急处理工作，减少对环境的影响并争取将公司的各项财产损失降到最低。

　　二、使用范围

　　公司内部的燃气紧急情况。

　　三、内容

　　（一）组织措施

　　公司成立安全小组，小组成员以及其联系方式如下。

　　组长：李x

　　成员：相x、赵xx、高x、武xx、

　　（二）组织培训

　　公司对安全小组成员、操作人员及值班人员等进行培训，内容涉及到燃气阀门关闭/打开操作、报警、疏散、急救等内容。

　　（三）设备设施位置

　　公司在锅炉房东侧燃气计量间内设置燃气控制自动阀门及手动阀门，食堂内燃气间也设置了燃气控制自动阀门及手动阀门，锅炉房以及食堂均设置了消防自动报警装置、自动/手动排风装置，门卫值班室设置有燃气泄露报警装置。

　　（四）泄露发生后报告程序

　　1、第一发现人首先拨打119或公司附近消防队电话：xxxx

　　2、第一发现人及时通知安全小组组长、常设办公室，报告发生情况。

　　3、第一发现人或安全小组人员迅速通知本地政府相关部门，报告事故内容以及采取相应措施，防止泄露或后续可能发生的爆炸队外界周卫环境造成更大的影响。

　　4、如有人员发生危险，立即拨打急救电话120。仁和医院电话：xxx。

　　5、相关人员以及其联系方式见《安全小组》、《通讯联络表》。

　　（五）现场自救

　　1、燃气泄露后，检测装置自动启动，系统报警，燃气供应阀门自动关闭，房间内的'排风扇自动工作，排除室内泄漏出的燃气，降低燃气浓度，防止火灾发生。

　　2、燃气泄漏发生后，如果燃气自动系统未能正常工作，第一发现人应在第一时间内作出反应及时手动关闭燃气阀门，打开门窗，保持空气流通，降低室内燃气浓度。

　　3、现场发现人在向有关部门汇报时，应注意严禁在室内打电话、手机，严禁在室内使用非防爆的电器、使用打火机，避免产生火花引起火灾。

　　4、燃气泄露发生爆炸后，第一发现人或安全小组人员紧急疏散周围100米内的人员。

　　5、对于泄露或爆炸造成人员伤亡的，安全小组成员应及时进行自救，将受伤人员移离事故现场，移至空气流通顺畅的区域。对于停止呼吸的伤员及时进行人工呼吸等措施的救治。

　　6、现场救护人员协助消防、警察等急救人员展开工作，转移伤员、抢救财产等工作。

　　（六）现场清理

　　1、安全小组组织人员负责对事故后现场进行清理工作。

　　2、仅发生泄露而未发生爆炸的，安全小组成员应对现场燃气管路进行彻底清查，清除所有的安全隐患位置。

　　3、如发生爆炸的，安全小组组织人员清理现场遗留的固体以及液体废物，并交总经理办公室处理。

　　（七）情况报告

　　事故处理完成后，安全小组组织调查事故发生原因、处理过程、处理结果等，并总结经验，报公司领导。

　　（八）预案评价

　　安全小组组织相关部门，对预案在事故过程中实施的情况进行分析、评价，总结出预案的适宜性，对不适宜的程序进行整改。

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　　一、应急程序

　　1、发现燃气泄漏应立即关上总开关，停止使用燃气，并立即打开门窗，使空气流通，驱散燃气并通知学校领导。

　　2、发现燃气泄漏时，严禁火种进去，严禁开、关电灯，拉、合电闸、严禁敲击金属器具，以免将事故进一步扩大否则将引起爆炸和燃烧。

　　3、当发现燃气管道有泄漏，若裂缝较小时及时采取临时措施用胶布或用香皂、肥皂将漏气处封堵，并及时关闭输气阀门，立即开窗通风。

　　4、食堂、锅炉若发生燃气失火时，发现人员应先关燃气开关，立即用湿布进行扑打，并迅速通知上级领导。如火势较大无法控制时，应迅速通知消防部门，报警时应报清事故单位、地点、何种火源、人员伤亡、报警人姓名、联系电话等情况。

　　5、在通知上级领导时，应讲清楚燃气泄漏的原因、范围、已采取的.措施等。

　　常用应急电话：

　　火警：119

　　急救：120

　　报警：110

　　二、常规管理要求

　　1、每次使用结束后，食堂工作人员要对燃气开关进行检查。确保燃气安全关闭，并做好记录。

　　2、定期对燃气灶、燃气管道进行安全检查。以免意外发生。

　　3、学校要对食堂员工做定期的安全知识培训和教育，内容包括紧急情况的处置、报警、自救等知识。

　　餐饮燃气事故的应急预案 5

　　为应对突发性天然气泄漏迅速有序地组织和恢复供气，保证用气畅通，促进事故应急工作的制度化和规范化，依据国家相关法律法规，结合学院实际情况，制定本预案。

　　一、天然气泄漏对人体的危害

　　天然气泄漏时，当空气中的浓度达到25%时，可导致人体缺氧而造成神精系统损害，严重时可表现呼吸麻痹、昏迷、甚至死亡。

　　二、天然气泄漏的原因和特点

　　1．天然气泄漏的原因：

　　（1）阀门垫片损坏，出现裂缝，引起泄漏。

　　（2）压力表损坏。

　　（3）管道破裂。

　　2．天然气泄漏的特点：

　　天然气是一种易燃易爆气体，具有易燃、可燃气体的双重性，比空气轻。

　　如发生泄漏能迅速四处扩散，引起人身中毒、燃烧和爆炸。

　　三、天然气泄漏应急组织机构领导小组

　　组长：xxx

　　副组长：分管院领导

　　组员：总务处负责人、学生处负责人、保卫处负责人、餐饮中心负责人、医疗服务中心负责人、餐厅（教工、学生）负责人

　　四、天然气泄漏的应急处理

　　在处理天然气泄漏时，应根据其泄漏和燃烧特点，迅速有效地排除险情，避免发生爆炸燃烧事故。在处理天然气泄漏，排除险情的过程中，必须贯彻“先防爆，后排险”的指导思想，坚持“先控制火源，后制止泄漏”的处理原则，灵活运用关阀断气，堵塞漏点，善后测试的处理措施。

　　1.处理天然气泄漏的指导：

　　（1）天然气的.性质和泄漏规律：扩散的气体遇到火源即可发生燃烧和爆炸。一旦发生爆炸，将对人们的生命财产安全带来更大的灾害。因此，在处理泄漏的过程中，必须坚持防爆重于排险的思想。

　　由于现场人员走动，铁器摩擦等因素易产生火花，势必造成扩散的天然气燃烧爆炸，不仅排险人员的生命安全受到威胁，而且周围的建筑物将遭到毁坏。

　　（2）设置警戒区，禁止无关人员进入；严禁车辆通行和禁止一切火源，如禁止开关泄漏区电源。

　　2.天然气泄漏的处理方法

　　（1）天然气一旦发生泄漏，排险人员到达现场后，主要任务是关掉阀门，切掉气源，如果是阀门损坏，可用麻袋片缠住漏气处，或用大卡箍堵漏，更换阀门。若是管道破裂，可用木楔子堵漏。

　　积极抢救人员，让窒息人员立即脱离现场，到户外新鲜空气流通处休息。有条件时应吸氧或接受高压氧舱治疗，出现呼吸停止者应进行人工呼吸，呼吸恢复后，立即转运至附近医院救治。

　　（2）及时防止燃烧爆炸，迅速排除险情。现场人员应把主要力量放在各种火源的控制方面，为迅速堵漏创造条件。对天然气已经扩散的地方，电器要保持原来的状态，不要随意开或关；对接近扩散区的地方，要切断电源。

　　（3）用开花水枪对泄漏处进行稀释、降温。

　　（4）对进入天然气泄漏区的排险人员，严禁穿带钉鞋和化纤衣服，严禁使用金属工具，以免碰撞发生火花或火星。

　　五、公众安全

　　1.立即将泄漏区周围至少隔离50米。

　　2.撤离非指派人员。

　　3.停留在上风向。

　　4.不要进入地势低洼地区。

　　六、着火处置方案

　　1.小火用干粉灭火器或二氧化碳灭火器灭火。

　　2.大火用喷水或喷水雾。

　　3.在确保安全的前提下，要把盛有可燃气的容器运离火灾现场。

　　七、急救方面

　　1.将患者移到新鲜空气处

　　2.迅速送往急救中心

　　3.如果患者停止呼吸，应进行人工呼吸

　　4.如果出现呼吸困难应进行吸氧

　　5.脱去并隔离受污染的衣服和鞋子

　　6.保持患者温暖和安静

　　7.应让医务人员知道事故中涉及的有关物质，并采取自我防护措施。

　　餐饮燃气事故的应急预案 6

　　为了有效应对食堂燃气泄漏事故，确保师生员工的人身安全和财产安全，特制定本应急预案。

　　一、事故风险分析

　　食堂燃气泄漏事故可能由多种原因引起，如燃气管道老化、破损、安装不规范、操作失误等。燃气泄漏后，遇明火或静电火花可能引发火灾或爆炸，造成人员伤亡和财产损失。

　　二、组织机构及职责

　　1. 应急领导小组：负责全面指挥和协调燃气泄漏事故的应急处理工作。

　　2. 应急抢险组：负责现场抢险、灭火、救援等工作。

　　3. 医疗保障组：负责受伤人员的现场救治和转运工作。

　　4. 后勤保障组：负责应急物资、设备的.调配和供应工作。

　　三、预警与报告

　　1. 预警机制：食堂应定期检查燃气管道和设施，发现隐患及时整改。同时，加强员工安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

　　2. 事故报告：发现燃气泄漏事故后，应立即启动应急响应程序，并向应急领导小组报告。报告内容包括事故发生的时间、地点、范围、人员伤亡和财产损失情况等。

　　四、应急响应

　　1. 立即关闭燃气阀门，切断燃气来源。

　　2. 开启通风设备，降低室内燃气浓度。

　　3. 疏散人员，确保人员安全。

　　4. 使用湿毛巾等物品捂住口鼻，防止吸入有害气体。

　　5. 应急抢险组携带灭火器材赶赴现场，进行灭火和救援工作。

　　6. 医疗保障组对受伤人员进行现场救治，并及时转运至医院。

　　7. 后勤保障组负责调配应急物资和设备，保障抢险救援工作的顺利进行。

　　五、后期处置

　　1. 事故调查：事故发生后，应急领导小组应组织相关部门对事故原因进行调查分析，明确事故责任，提出改进措施。

　　2. 善后处理：对受损的燃气管道和设施进行修复和更换，恢复食堂的正常运营。同时，对受伤人员进行妥善安置和慰问。

　　3. 总结评估：对应急预案的执行情况进行总结评估，发现问题及时改进，提高应急预案的针对性和实效性。

　　六、附则

　　1. 本预案自发布之日起实施，由食堂管理部门负责解释和修订。

　　2. 食堂全体员工应熟悉本预案内容，掌握应急处理知识和技能，确保在燃气泄漏事故发生时能够迅速、有效地应对。

　　通过本应急预案的制定和实施，可以有效提高食堂应对燃气泄漏事故的能力，保障师生员工的人身安全和财产安全。同时，也有助于提高食堂的`安全管理水平，为师生提供更加安全、健康的餐饮服务。

　　餐饮燃气事故的应急预案 7

　　食堂作为人员密集场所，燃气泄漏可能引发严重的安全事故。为了保障食堂员工和就餐人员的生命财产安全，本预案旨在规范食堂燃气泄漏事件的应急响应和处理流程，确保在突发情况下能够迅速、有效地进行应急处置。

　　一、应急组织体系及职责

　　1. 应急领导小组：由食堂负责人担任组长，负责全面指挥和协调燃气泄漏应急工作。

　　2. 应急抢险组：由食堂安全管理人员、维修人员组成，负责现场抢险、排除险情。

　　3. 疏散引导组：由食堂工作人员组成，负责引导人员疏散、维持现场秩序。

　　4. 医疗救护组：负责与医疗机构联系，对受伤人员进行救治。

　　二、应急处置流程

　　1. 发现燃气泄漏：一旦发现燃气泄漏，发现人应立即向应急领导小组报告，并启动应急警报系统。

　　2. 应急领导小组响应：应急领导小组接到报告后，立即启动应急预案，通知各应急小组迅速到位。

　　3. 现场抢险：应急抢险组携带专业工具迅速到达现场，关闭燃气阀门，切断泄漏源。同时，使用防爆工具进行检修，确保无明火、无静电火花等引发爆炸的危险因素。

　　4. 人员疏散：疏散引导组根据现场情况，有序引导人员疏散至安全区域，并维持现场秩序，防止恐慌和混乱。

　　5. 医疗救护：医疗救护组与医疗机构保持密切联系，对受伤人员进行救治，确保受伤人员得到及时有效的治疗。

　　6. 后续处理：应急领导小组组织人员对事故原因进行调查分析，总结经验教训，制定改进措施，防止类似事故再次发生。

　　三、应急保障措施

　　1. 定期对食堂燃气设施进行检查、维护和保养，确保其安全可靠运行。

　　2. 加强员工燃气安全知识培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

　　3. 配备必要的`应急抢险工具和器材，确保在突发情况下能够迅速响应。

　　4. 与消防、医疗等部门建立联动机制，确保在紧急情况下能够得到及时有效的支援。

　　四、附则

　　本预案自发布之日起实施，由食堂负责人负责解释和修订。在实际执行过程中，如有需要，可根据实际情况进行适当调整和完善。

　　通过制定和执行本预案，我们将能够更好地应对食堂燃气泄漏等突发情况，保障人员生命财产安全，维护食堂的正常运行秩序。

　　餐饮燃气事故的应急预案 8

　　为确保小学食堂燃气使用的安全，预防和控制燃气泄漏事故的发生，减少事故造成的人员伤害和财产损失，特制定本应急预案。

　　一、应急原则

　　1. 安全第一，预防为主；

　　2. 快速反应，统一指挥；

　　3. 科学决策，有效处置；

　　4. 确保人员安全，减少财产损失。

　　二、组织机构及职责

　　1. 成立食堂燃气泄漏应急领导小组，由学校分管后勤的副校长担任组长，食堂负责人担任副组长，成员包括食堂工作人员和安全保卫人员。

　　2. 领导小组职责：

　　制定和完善应急预案；

　　组织开展应急演练；

　　负责事故现场的应急指挥和协调工作；

　　向上级主管部门报告事故情况；

　　组织事故调查和善后处理工作。

　　三、预警与预防

　　1. 定期检查食堂燃气管道、阀门等设施，确保其完好无损，无泄漏现象。

　　2. 食堂工作人员应熟悉燃气设施的安全操作规程，正确使用燃气设备。

　　3. 安装燃气泄漏报警装置，并定期检查其有效性。

　　4. 加强食堂工作人员的安全教育和培训，提高安全意识。

　　四、应急响应

　　1. 一旦发现燃气泄漏，食堂工作人员应立即关闭燃气阀门，切断气源。

　　2. 同时启动燃气泄漏报警装置，并向应急领导小组报告。

　　3. 应急领导小组接到报告后，迅速启动应急预案，组织人员前往现场进行处置。

　　4. 安全保卫人员负责疏散现场人员，确保人员安全撤离。

　　5. 若泄漏严重，应立即拨打消防电话报警，请求专业消防人员前来处置。

　　五、事故处理与善后

　　1. 事故处理完毕后，应急领导小组应组织人员对事故原因进行调查分析，总结经验教训，完善预防措施。

　　2. 对在事故中受损的设施进行修复或更换，确保食堂恢复正常运行。

　　3. 对参与应急处置的.工作人员进行表彰和奖励，对失职人员进行责任追究。

　　六、附则

　　1. 本预案自发布之日起执行，由学校后勤管理部门负责解释和修订。

　　2. 各相关部门和个人应认真执行本预案，确保食堂燃气使用的安全。

　　通过以上预案的制定和实施，我们能够有效地预防和应对小学食堂燃气泄漏事故，确保师生的安全与健康，维护学校的正常秩序。

　　餐饮燃气事故的应急预案 9

　　为了保障食堂员工及用餐人员的生命安全和财产安全，有效应对燃气泄漏事故，特制定本应急预案。

　　一、应急组织机构及职责

　　1. 成立食堂燃气泄漏应急处理小组，由食堂负责人担任组长，成员包括安全员、厨师、服务员等关键岗位人员。

　　2. 应急处理小组负责制定、修订和完善应急预案，组织应急演练，确保预案的实用性和有效性。

　　3. 应急处理小组在燃气泄漏事故发生时，负责现场指挥、协调和组织应急处理工作。

　　二、预警与报告

　　1. 食堂员工应时刻保持警惕，发现燃气泄漏、异味等异常情况时，应立即报告给应急处理小组。

　　2. 应急处理小组接到报告后，应迅速启动应急预案，组织人员前往现场进行勘查和处理。

　　3. 如发现燃气泄漏情况严重，应急处理小组应立即拨打燃气公司紧急电话报警，同时报告上级主管部门。

　　三、应急处置措施

　　1. 切断气源：立即关闭燃气阀门，切断气源，防止燃气继续泄漏。

　　2. 通风换气：打开门窗，保持空气流通，降低燃气浓度，减少爆炸风险。

　　3. 疏散人员：组织现场人员有序疏散，确保人员安全。

　　4. 警戒现场：在事故现场周围设立警戒线，禁止无关人员进入。

　　5. 配合救援：配合燃气公司、消防等部门进行事故处理和救援工作。

　　四、事后处理

　　1. 事故调查：对燃气泄漏事故进行调查，查明事故原因，总结经验教训，提出改进措施。

　　2. 恢复生产：在事故处理完毕后，对食堂设施进行检查和维修，确保安全无虞后恢复生产。

　　3. 评估与改进：对应急预案进行评估，总结应急处置过程中的经验和不足，及时修订和完善预案。

　　五、培训与教育

　　1. 定期组织食堂员工进行燃气安全知识培训，提高员工的'安全意识和应对能力。

　　2. 定期开展应急演练，模拟燃气泄漏事故场景，检验应急预案的实用性和有效性。

　　六、附则

　　1. 本预案自发布之日起实施，由食堂负责人负责解释。

　　2. 本预案如有修改，需经应急处理小组讨论通过，并报上级主管部门备案。

　　餐饮燃气事故的应急预案 10

　　为了保障大学食堂员工及就餐人员的生命财产安全，有效应对燃气泄漏等突发事件，特制定本应急预案。

　　一、应急组织及职责

　　1. 应急领导小组：由食堂负责人担任组长，成员包括安全管理人员、厨师长等相关人员。领导小组负责全面指挥、协调应急工作，制定应急措施，确保应急工作的顺利进行。

　　2. 应急抢险队：由食堂员工组成，负责现场抢险、疏散人员、报警等任务。抢险队成员应熟悉燃气设备、安全操作规程及应急处置方法。

　　3. 通讯联络组：负责与外界联系，及时报告事故情况，请求支援。

　　二、应急处置程序

　　1. 发现燃气泄漏：一旦发现燃气泄漏，员工应立即关闭燃气阀门，切断气源，并立即报告应急领导小组。

　　2. 启动应急预案：应急领导小组接到报告后，立即启动应急预案，通知各应急小组迅速到位，展开应急处置工作。

　　3. 疏散人员：应急抢险队负责疏散食堂内的人员，确保人员安全撤离。同时，设置警戒线，禁止无关人员进入事故现场。

　　4. 报警求助：通讯联络组立即拨打119报警电话，请求消防部门支援。同时，向学校相关部门报告事故情况，请求协助处理。

　　5. 现场处置：应急抢险队在消防部门指导下，对泄漏点进行处置，消除隐患。如需进行设备维修或更换，应联系专业人员进行操作。

　　三、应急措施

　　1. 加强燃气设备检查：定期对燃气设备进行检查，确保设备完好无损，运行正常。

　　2. 提高员工安全意识：加强员工燃气安全知识培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

　　3. 建立应急演练制度：定期组织应急演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高员工的应急处置能力。

　　本预案的制定是为了保障大学食堂在燃气泄漏等突发事件发生时能够迅速、有序、有效地进行处置，减少损失。然而，预案的实施需要全体员工的.共同努力和配合。因此，我们呼吁所有员工严格遵守燃气安全操作规程，积极参与应急演练，共同维护食堂的安全与稳定。同时，我们也将不断完善和优化应急预案，以适应不断变化的实际情况，确保食堂的安全运营。

　　餐饮燃气事故的应急预案 11

　　为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，实行“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的.原则，提高自防自救实力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并刚好开展有效的扑救和救助工作，最大限度的削减火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。

　　一、消防应急预案指挥组

　　（一）指挥组成员结构

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　（二）消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组详细负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。

　　1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并根据现场详细分工状况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、爱护火灾现场、组织事故调查等项工作。

　　2.副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并帮助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。

　　3.成员职责：负责本班的消防安全防范工作。了解学校餐厅消防重点部位的基本状况、火灾危急性、扑救方法及措施。熟识了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必需驾驭管辖范围内的消防安全管理状况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本状况。一旦本辖区内发生险情，马上报告消防应急指挥组，并刚好组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机

　　24小时开机。

　　二、技术措施

　　（一）发生火灾时，组长、副组长及安全员应马上在火灾现场前汇合，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。

　　（二）在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员听从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，帮助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救珍贵物品，视事故状况拨打医院急救电话（120）。

　　餐饮燃气事故的应急预案 12

　　1.目的

　　对已发生的食品安全事故，规定出相应的措施，仔细做好食品安全事故处置工作，使各级领导刚好驾驭相关状况，取得指导和处置的主动权，最大限度的削减可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。

　　2.适用范围

　　适用于公司食品安全事故。

　　3.职责

　　3.1质量管理部门负责对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。

　　3.2公司食品安全小组负责识别潜在的紧急状况和事故，协作制定必要的紧急预案。在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。

　　3.3销售科认定为食品安全事故后，产品召回的详细实施工作。

　　3.4生产科负责本单位的安全生产工作，出现事故后，协作质量管理部门和食品安全小组进行缘由的.调查和分析，妥当处置涉及担心全产品和原料。

　　4.工作程序

　　4.1报告程序

　　发生食品安全事故时，各部门应马上向公司主管领导汇报，并由公司统一向当地卫生行政部门作出书面报告。任何个人或部门不得对食品安全事故进行隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

　　4.2初次报告

　　应尽可能的报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度和死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位及联系人员及联系方式、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故的限制状况等。

　　4.3阶段报告

　　既要报告新发生的状况，也要对初次报告的状况进行补充和修正，包括事故的发展与改变、处置进程、事故缘由等。

　　4.4总结报告

　　发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及原料，并马上进行检验、分析和调查。对确认属于污染的产品及其原料，应马上停止生产、销售，并马上召回并销毁。

　　5、订正与完善

　　如有事故发生，由质量科组织进行分析缘由，编制质量事故调查报告，针对导致食品安全事故的缘由，如异样作业、操作人员缺乏培训等，由责任部门实行订正措施，交食品安全小组组长确认后实施。

　　食品安全小组将食品安全事故调查报告交事故发生部门备案一份，一对其实施效果进行监督验证。

　　事故发生后，食品安全小组组长组织相关部门对本方案和应急预案进行评审与修订，使其不断完善。

　　餐饮燃气事故的应急预案 13

　　一、指导思想

　　提高相识，加强领导，把维护师生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，削减群体性食物中毒事务的发生，保障师生的身体健康和生命安全，学校本着为学生和老师的身体健康的目的动身，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　　二、成立食物中毒预防应急小组

　　学校成立应急领导小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、团队和值日老师、食堂管理员等组成。

　　三、对中毒者实行紧急处埋

　　1、停止食用中毒食品；

　　2、采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；

　　3、组织医生对中毒人员进行救治；

　　4、刚好将病人送医院进行治疗，包括急救(催吐、洗胃、洗肠)、对症治疗和特别治疗；

　　5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场实行临时限制措施。

　　四、食物中毒的报告和紧急报告制度

　　1、刚好逐级报告

　　一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应刚好向校领导或镇卫生院报告，学校则向市食品卫生监督检验所和城厢区教育局报告。报告内容有：发生中毒的地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门主动实行措施、组织抢救、调查分析中毒缘由和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

　　2、爱护现场、保留样品

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒供应牢靠的状况。

　　3、照实反映状况

　　学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员及病人等应照实反映本次中毒状况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的.主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况照实向有关部门反映。

　　五、防范措施

　　1、健全食物中毒报告制度

　　学校的食堂要仔细贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告方法》的精神，以便刚好实行防治措施。

　　2、广泛开展预防食物中毒宣扬教育

　　广泛深化的开展预防食物中毒宣扬，结合学校实际状况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣扬画和实物标本等各种形式，学习普及有关的卫生学问，提高食物从业人员和广阔师生员工的卫生管理水平，削减食物中毒发生。

　　六、突发性事务的处置

　　l、在食品加工、供应过程中或用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，马上撤收处理该批全部食品。

　　2、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事务的发生，班主任发觉可疑病情后(食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状)，刚好报告救治，由初步检查确定，实行以下措施：

　　(1)视察病情，对症处理。

　　(2)如确定食物中毒，做好以下工作：

　　a、对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。

　　b、马上报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，实行抢救措施。

　　c、马上拨打急救电话120或者与医院联系，救治患病师生。

　　d、马上向上级有关部门报告。

　　3、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：

　　(1)、责令马上停止食品加工、供应活动。

　　(2)、由校长办马上向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。

　　(3)、负责爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，爱护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　(4)班主任负责帮助医生护理患病学生，如发觉人数较多，治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时，应马上就近送医院抢救或向120求援。

　　(5)、政教处负责做好师生思想工作，稳定学生心情；负责家长的疏导工作；学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询；帮助上级有关部门做好善后处理工作。

　　(6)、教务处要深化各班级协作卫生行政部门。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预料发展趋势。

　　(7)、总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应。

　　(8)、食堂负责人要帮助卫生部门作带菌检查和取证工作，根据卫生部门的要求照实供应有关材料和样品。

　　七、事后处理

　　依据查明的事故缘由，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对全部食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行肃穆处理，追究其责任。如有意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

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