集美大学是福建省重点建设高校、卓越工程师教育培养计划高校（2013）、卓越农林人才教育培养计划高校（2014）、福建省“一流学科”建设高校（2018）、交通运输部与福建省共建高校。
集美大学的历史沿革：
1994年，在原集美财经高等专科学校、集美航海学院、厦门水产学院、福建体育学院、和集美高等师范专科学校等五所高校的基础上合并组建集美大学。
2003年，集美大学诚毅学院（独立学院）成立。
2008年，集美大学以优秀成绩通过了教育部本科教学工作水平评估。
2013年2月2日，集美大学通过省学位委员会组织的新增博士学位授予单位立项建设整体验收。
2013年7月19日，国务院学位委员会发文正式批准该集美大学成为新增博士学位。