安全生产管理制度15篇(优选)
在社会发展不断提速的今天，制度在生活中的使用越来越广泛，制度具有合理性和合法性分配功能。那么拟定制度真的很难吗？以下是小编整理的安全生产管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
安全生产管理制度1
一、严格遵守安全生产法律法规及工作规范，严厉安全生产操作规程，落实各项安全生产工作制度，组织开展安全生产活动和安全学问学习，提高全员安全生产意识。
二、对道路运输驾驶人员要求做到“八不”。即：“不超载超限、不超速行车、不强行超车、不开带病车、不开心情车、不开急躁车、不开冒险车、不酒后开车”。保证精力充足，谨慎驾驶，严格遵守道路交通规章和交通运输法规，连续驾驶时间不超过4小时。
三、做好危急路段记录并乐观实行应对，特殊是山区道路行车安全，要做到“一慢、二看、三通过”。夜间（晚22时至6时），车辆不在达不到夜间行车安全通行要求的3级以下（含3级）山区路段营运。
四、严格根据经营许可的事项和范围从事经营活动，未经运管部门同意，不得擅自从事班车客运。
五、保持车辆良好技术状况，不擅自改装营运车辆。
六、做到三不违：不违反劳动纪律，不违章指挥，不违反操作规程。
七、发生事故时，应马上停车、爱护现场、准时报警、抢救伤员和旅客财产，帮助事故调查。
八、实行必要措施，防止旅客财物遗失。
安全生产管理制度2
安全生产费用管理制度
第一章总则
第一条为规范安全费用的提取和使用，确保安全费用能够维护和保障公司的安全生产，完善安全投入保障制度，足额提取安全费用，保证安全费用的有效投入，改善劳动条件，防止事故的发生，保障职工生命和身体健康、公司财产安全，按照国家有关法律法规，制定本管理制度。
第二条本制度适用于各项安全费用的提取以及使用管理。
第二章使用范围
第三条安全生产费用是指企业按照规定标准提取，在成本中列支，专门用于完善和改进企业安全生产条件的资金。
第四条公司应单独设立“安全生产专项资金”科目，做到专款专用，不得挪作他用。
第五条专项资安全费用主要用于安全技改项目、职业卫生改善项目、安全教育宣传、科研方面等。具体包括（但不限于）：
（一）完善、改造和维护安全防护设备、设施支出。（二）配备必要的应急救援器材、设备和现场作业人员安全防护物品支出。
（三）安全生产检查与评价支出。
（四）重大危险源、重大事故隐患的评估、整改、监控支出。
（五）安全技能培训及进行应急救援演练支出。（六）安全设施、特种设备的检测、校验。（七）其他与安全生产直接相关的支出。
第三章安全费用提取
第六条公司应根据国家规定每年应提取安全费用。第七条企业是以本年度实际销售收入为计提依据，逐月进行提取，公司按规定提取比例为3%（根据实际情况定），财务部负责安全费用的提取并按规定进行帐务处理。
第八条财务部负责每月月初向安环部报送安全费用的提取数额，安监部长负责人负责对安全费用的使用进行审批，凡包括上述范围内的所有支出均可从安全生产费用中列支。使用安全费用时必须经安环部负责人审查并加盖“安全费用提取使用专用章”方可交财务部办理使用手续。
第九条安环部负责对安全费用的提取和使用建立台帐，并同时负责向上级部门报送安全费用统计报表及其他要求报送的资料。
第四章使用流程
第十条各部门将本部门的安全技术措施项目汇总后报至安环部，主管项目安全生产副经理根据各部门的意见召集总工程师、质检部、安环部及有关部门负责人举行专门会议讨论编制安全资金投入计划。编制安全资金投入计划时应考虑利用现有的设备和设施，挖掘潜力，讲究实效，安全生产资金的投入与工程进度同步，避免安全生产资金脱节现象。
第十一条安全费用提取和使用计划报财务部，经财务部负责人审核，公司分管副经理、经理审批。专项资金根据不同阶段对安全生产的要求,实行分阶段使用，原则上由安环部按计划支配使用，或根据需要，由各部门、施工班组提出申请，经安环部批准后使用。
第十二条属于专项资金范围内费用的`使用与报销，按财务规定要求，经安环部负责人审核，经公司分管副经理、经理审批签字确认后，方可向财务部报销，项目部财务部每季度予以汇总，并同安环部对账，发现差错，及时整改。
第五章监督检查
第十三条项目部对财务部与安监部专项资金投入与使用的情况，由项目部分管领导、安监部负责人、财务部负责人每季度进行一次监督检查，检查内容如下：
（一）检查安监部安全费用使用的台账、报表等。（二）实物与账册是否相符。
（三）报销手续是否齐全，报销凭证是否有效。
（四）财务部设置科目与列入科目、记帐是否符合要求。第十四条对检查中发现的问题，要求相关责任人及时予以调整整改，如屡次违反，项目部将对责任人按有关规定进行处罚。
第十五条编制的专项资金不足有缺额时，应及时追加投入资金额，新增的计划仍按上述审批的要求执行；在安全技术措施项目完成后，若其专项资金尚有盈余，累计到下一个安全技术措施项目作为专项资金的积累。
第六章附则
第十六条本办法自下发之日起执行。
安全生产管理制度3
一、安全生产责任制度
（一）村两委主要负责人是安全生产工作的第一责任人，对行政区域安全生产承担全面领导责任。分管安全生产负责人和其它分管负责人对其管理范围内涉及的安全生产工作承担直接领导责任。
（二）村安监办对其管辖范围内涉及的安全生产工作承担监管责任。
（三）村内生产经营企业对本单位安全生产工作承担管理责任。
（四）村内个体工商户法人对所从事的经营项目安全工作承担管理责任。
（五）严格安全事故责任追究。因事故隐患排查或整改不到位、重大危险源监控以及防范重特大事故措施不力而酿成重特大事故的，按有关规定依法追究相关责任人的责任。
二、安全生产工作会议制度
（一）村委会每季度召开一次安全生产工作专题会议。通报辖区季度安全生产情况，分析安全生产形势和存在的主要问题，研究各项安全防范措施。
（二）村委会每月召开一次安全生产工作会议。传达和布置相关的安全工作任务，并有针对性的对村民进行安全宣传和教育。
（三）村内企业应结合自身情况，定期召开安全工作会议，分析本单位的安全生产形势，研究相应的安全防范措施。
（四）村委会应对所召开的安全生产工作会议以简报的形式报街道安监办。
三、安全生产检查督促制度
（一）村委会及安监办应对辖区内的单位开展定期的安全检查。
（二）在节假日及重大活动时期，村相关部门应建立常态检查督促机制。
四、事故隐患和危险源管理制度
（一）村委会及安监办要定期对事故隐患进行排查和治理，并做好排查登记。
（二）按照“谁主管、谁负责”的原则，落实责任单位和责任人、整改目标和整改期限，实施事故隐患整治跟踪。
（三）对村内重大危险源及高危企业进行登记建档，明确有关责任人，并逐级上报，纳入街道、区、市重大危险源、高危企业数据库。
五、安全事故报告制度
（一）事故发生后，事故现场人员应当立即报告本单位负责人。
（二）事故单位按照国家有关规定立即如实报告村委会和负有安全生产监管的部门。
（三）村委会有关部门要按照国家规定和程序，立即向上级政府和部门报告。
（四）事故情况不明或抢险救援未结束时，应做好续报工作。
（五）各级、各部门对事故情况不得瞒报、谎报、误报、或故意拖延不报。
六、事故应急救援及处置制度
（一）村委会及安监办接到事故报告后，应按规定向有关领导、上级政府和部门报告。
（二）在抢险过程中，应积极组织人员疏散，防止次生、衍生事故灾难发生。
（三）要做好伤亡人员的善后工作，保持社会稳定。
（四）抢险救援后，村委会要配合做好事故调查处理、灾后评估、恢复重建等工作。
七、安全生产值班制度
（一）村委会及安监办实行24小时安全生产值班，落实安全值班领导和值班人员。
（二）分管安全生产及安监相关人员必须24小时保持通讯畅通。
（三）节假日、汛期和易发自然灾害的季节，应坚持24小时值班。
（四）村内企业必须落实专人24小时安全值班，进行本单位安全生产守护巡查。
（五）对涉及重大危险源的单位，除落实专人进行24小时守护外，村委会领导必须不定期对值守情况进行检查。
八、安全信息及档案管理制度
（一）村委会落实专人负责安全文书资料与档案管理工作，并保持人员的相对稳定。
（二）村委会要建立和完善安全生产监管台帐。
（三）村内企业要对安全生产的资料进行专项归档管理。
九、建设项目安全“三同时”制度
村内一切新建、改建、扩建的基本建设项目（工程）、技术改造项目（工程）、引进的建设项目，其职业安全卫生设施必须符合国家规定的标准，必须与主体工程“同时设计、同时施工、同时投人生产和使用”。
十、安全生产举报奖励制度
（一）任何单位和个人都有权举报事故隐患、安全生产违法行为和瞒报行为。
（二）村委会设立公开举报电话，并为举报人保密。
（三）村委会应对有功人员给予表彰奖励。
十一、村领导联系安全生产重点单位制度
（一）村委会领导应分别联系辖区内安全生产重点单位及企业。
（二）每月至少一次到所联系的重点单位及企业，对安全工作进行检查、指导和督促，解决安全生产工作中的问题。
十二、安全监管人员职责制度
（一）村委会建立全面规范的安全生产责任制。
（二）按照“谁主管、谁负责”的原则，明确相关安全工作人员的监管职责。
村级安全生产管理制度2第一章：总则
第一条：为了切实加强村委的安全管理工作，强化安全管理责任，确保村民群众生命财产安全，坚持“安全第一、预防为主”的安全工作方针，结合村委安全管理工作实际情况，特制定本制度。
第二条：坚持以人为本的原则，做到村民群众利益无小事，努力提高居民群众对安全重要性的认识，增强村民群众的安全防范意识，营造良好的安全氛围，确保村民的生命和财产。
第二章：安全管理机构及工作职责
第三条：为加强村安全工作的领导和监督，村成立了安全领导小组，并由以下人员组成：村支书任组长，村委主任任副组长，村两委其它成员任成员。
第四条：村民安全领导小组是村安全管理的专门机构，负责村的安全管理工作。
第五条：各村小组组长是村民小组负责人具体负责落实本小组和小组的安全管理工作。
第六条：建立健全村民安全管理制度，明确各级安全管理责任及分工，制定本区域内重大安全事故应急救援预案。
第三章：安全宣传、培训、教育及安全会议
第七条：加强对安全管理人员及村民小组、各小组负责人的'安全法律法规宣传培训教育，熟悉掌握安全管理相关的知识，把安全宣传、培训、教育作为一项基础性的工作常抓不懈。
第八条：充分利用各种形式大张旗鼓地宣传安全工作的重要性、必要性和紧迫性，宣传有关安全的法律法规。
第九条：加强对村民群众的安全培训教育，分层次对村民组长负责人和村民群众的安全培训教育，提高村民群众的安全意识和安全素质。
第十条：把安全管理工作列入村委管理工作的重要议事日程，在召开各种会议的同时要讲安全工作，做到安全工作逢会必讲，每季组织召开一次安全生产会议，认真听取分管安全工作负责人及村民组长、村民小组负责人的汇报，研究布署村委安全工作。
第四章：安全检查及隐患整改
第十一条：村委主要负责人要熟悉了解村的安全工作，监督检查村的安全工作，及时消除安全隐患。
第十二条：分管安全负责人要认真履行安全管理职责，负责村的日常安全管理工作，督促检查村委、村民小组的安全工作的落实。
第十三条：村民组长、村民小组负责人负责本辖区内的安全管理和检查工作，做到检查不走过场，不留死角，不流于形式，对检查中发现的重大安全隐患要及时报告，并采取有效措施，及时整改，一时难以整改的，要落实专人重点监控。
第十四条：重点加强“五一”、国庆、春节等公共节假日及村民群众婚丧嫁娶的安全管理，确保村民安全。
第十五条：建立安全隐患登记整改台帐，对检查中发现的安全隐患要及时消除，并登记造册。
第十六条：要实行安全检查有记录，责任有签名，检查人有签名，隐患整改有期限，资料要存档。
第五章：安全管理
第十七条：要全面抓好村民的安全管理，建立安全防范网络体系，在本村范围内逐步形成“四安”、“一无”，即：安全村、安全经营户、安全家庭、安全小组。无重大安全事故发生。保障村民群众正常生活工作秩序。
第十八条：切实加强消防安全管理工作，村民小组要加强对安全防火管理，对照明线路定期进行检查，严禁私拉乱接。植物桔梗的堆放要与房屋保持一定的距离，加强对儿童防火教育，严禁儿童玩火。
第六章：安全目标管理
第十九条：为进一步加强村委安全管理工作，明确责任，确保安全管理工作落到实处，抓出实效，结合村安全管理实际制定年度安全管理责任目标，并层层签订安全责任状，使安全管理责任横向到村民小组，纵向到每个农户。
第二十条：积极开展创建安全合格村活动。在政府和部门的指导下，以“安全管理好、社会稳定、群众满意”为总体目标，坚持有计划、有措施，并持之以恒抓好村创建工作。
第二十一条：实行村委安全管理年度目标考核，对工作认真负责、优秀村安全管理干部要表彰。
第七章：附则
第二十二条：本制度在本村范围内执行。
安全生产管理制度4
安全生产规章制度是以安全生产职责制为核心的，指引和约束人们在安全生产方面的行为、是安全生产的行为准则。其作用是明确各岗位安全职责、规范安全生产行为、建立和维护安全生产秩序。包括安全生产职责制、安全操作规程和基本的安全生产管理制度。
一、安全生产规章制度的资料
1、安全生产职责制
安全生产职责制是最基本的安全制度，是按照安全生产方针和“管生产必须管安全、谁主管谁负责”的原则，将各级负责人、各职能部门及其工作人员、各生产部门和各岗位生产工人在安全生产方面应做的事情及应负的职责加以明确规定的一种制度。其实质是“安全生产，人人有责”。是安全制度的核心。
企业法定代表人是企业安全生产的第一职责人，对企业的安全生产负全面领导职责。分管安全生产的企业负责人，负主要领导职责;分管业务工作的负责人，对分管范围内的安全生产负直接领导职责。车间、班组的负责人对本车间、本班组的安全生产负全面职责;各职能部门在各自业务范围内，对实现安全生产负责。各岗位生产工人要自觉遵守安全制度、严格遵守操作规程，在本岗位上做好安全生产工作。
2、安全操作规程
安全操作规程是生产工人操作设备、处置物料、进行生产作业时所必须遵守的安全规则。
安全操作规程应包括以下资料：
(1)作业前安全检查的资料、方法和安全要求。
(2)安全操作的步骤、要点和安全注意事项。
(3)作业过程中巡查设备运行的资料和安全要求。
(4)故障排除方法，事故应急处理措施。
(5)作业场所、作业位置、个人防护的安全要求。
(6)作业结束的.现场清理。
(7)特殊作业场所作业时的安全防护要求。
安全操作规程对防止生产操作中不安全行为有重要作用。
3、基本的安全管理制度
为保证国家安全生产方针和安全生产法规得到认真贯彻，在管理与安全生产有关事项时有一个行为准则，企业应建立基本的安全管理制度，主要有：
(1)职工安全守则
(2)安全生产教育制度
(3)安全生产检查制度
(4)事故管理制度
(5)危险作业审批制度
(6)特种设备、危险性大的设备、危险化学品运输工具和动力管线的管理制度
(7)安全生产值班制度
(8)职业卫生管理、职业病危害因素监测及评价制度
(9)劳动防护用品发放管理制度
(10)“三同时”评审与生产经营项目、场所、设备发包或出租合同安全评审制度
(11)安全生产档案和职业健康监护档案管理制度
(12)危险化学品包装物管理制度
(13)危险化学品装卸、储存、运输和废弃处置安全规则
(14)危险化学品销售管理制度
(15)重大危险源安全监控制度
(16)危险化学品托运安全管理制度
(17)危险化学品生产、储存装置安全评价制度
(18)本单位危险化学品事故应急救援预案和为危险化学品事故应急救援供给技术支援的制度
二、安全生产规章制度的制定
安全制度的建立与健全是企业安全生产管理工作的重要资料，制度的制定是一项政策性很强的工作，制定安全制度时要注意以下问题。
1、依法制定，结合实际。企业制定安全制度，必须以国家法律、法规和安全生产方针政策为依据。要根据法规的要求、结合企业的具体情景来制定。安全生产职责制的划分要按照企业生产管理模式，根据“管生产管安全，谁主管谁负责”的原则来确定。
2、有章可循，衔接配套。企业安全制度应涵盖安全生产的方方面面，使与安全有关的事项都有章可循，同时又要注意制度之间的衔接配套，防止出现制度的空隙而无章可循或制度交叉重复又不一致而无可适从。
3、科学合理、切实可行。制度是行为规范，必须是贴合客观规律的，异常是操作规程。如果制度不科学那将会误导人的行为，如果制度不合理，繁琐复杂将难以顺利执行。
4、简明扼要、清晰具体。制度的条文、文字要简练，意思表达要清晰，要求规定要具体以便于记忆、易于操作。
三、安全生产规章制度的实施
制度的作用是规范行为，如果制度制定了不能认真执行，就失去了制定制度的意义。为使制度能得到很好的执行，成为广大职工的自觉行动，需要做好以下工作。
1、教育先行、提高执行自觉性
制度的条文只是提出了行为的规范、操作的要求，即规定“怎样做“，而“为什么要这么做”，一般是不可能在条文中作详细的解释。要把一件事做得好，那就必须使做事的人明白为什么要这样做，从而发挥其主观能动性。制度颁布后，必须要进行相应的教育解释工作，使职工明白为什么要制定这样的制度，从而避免消极态度、抵触能情绪，提高执行制度的自觉性。对于操作规程更要辅以必须的培训，对操作要领、安全要求作出详细的解说。
2、检查督促、严格执行
制度是从整体、长远利益研究而制定的，对个人的某些利益与自由必然会产生必须的限制与约束，因而不可能每一个人都很自觉地执行。要经过检查，了解执行情景并督促不执行或不认真执行的人改正，以保证制度的贯彻、维护其严肃性。
3、违章必究、奖惩结合
为维护安全生产秩序和制度的严肃性，对违反制度的人必须追究，给予教育、责令改正，严重违章的予以处罚，对模范执行制度的应予以表扬奖励。
4、总结经验、不断完善
制度是人制定出来的，由于知识、经验的局限，难免研究不周，制度存在这样那样的一些不足之处，往往在制度执行过程中就暴露出来，这就需要总结经验、修改完善。此外，随着企业生产经营状况的改变，制度也要相应做调整以适应变化了的情景。安全生产管理水平提高了，管理的要求也要提高，这也需对制度进行相应的调整。
安全生产管理制度5
一、完善、改造和维护安全防护设备、设施支出
1，“四口”（楼梯口，电梯井口，预留洞口，通道口），“五临边”（未安装栏杆的平台临边，无外架防护的层面临边，升降口临边，基坑临边，上下斜道临边）等防护，防滑设施
2，施工场地安全围挡设施
3，施工供配电及用电安全防护设施（漏电保护，接地保护，触电保护等装置，变压器，配电盘周边防护设施，电器防爆设施，防水电缆及备用电源等）
4，各类机电设备安全设置
5，隧道瓦斯检测设备
6，地质监控设施
7，防风，防腐，防火，防尘，防水，防辐射，防雷电，防危险气体等设备设施及备品
8，其中机械，提升设备上的各种保护及保险装置
9，锅炉，压力器，压缩机的.保险和信号装置
10，防治边帮滑坡设备
安全生产管理制度6
第一章总则
第一条为了加强海洋渔业安全生产监督管理，防止和减少渔业安全事故，保障人民群众的生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《江苏省安全生产条例》、《江苏省渔业管理条例》等法律、法规、规章，结合我市实际，制订本办法。
第二条在本市行政区域内，从事海洋渔业生产的单位和个人的安全生产及其相关监督管理，适用本办法。
第三条海洋渔业安全生产实行分级管理责任制度，按各自职责，责任到人，建立系统的海洋渔业安全生产管理体系。
第四条海洋渔业安全生产工作在市、县（市、区）人民政府领导下，在市、县（市、区）安全生产委员会及其有关职能部门的指导、协调、监督下开展。
第二章安全生产
第五条渔业船舶的船主（或船长）对本船安全生产负责，必须依照有关规定取得相应的有效证书、证件，配齐救生、消防、助航、通讯等设备，应当参加雇主责任保险和为所有船员办理人身保险。有下列情形之一的渔业船舶，不得从事海洋渔业生产作业：
（一）证书、证件不齐或过期；
（二）航行、信号、救生、消防、通讯设备及锚、缆、封仓等属具不齐或失效；
（三）船体、机械设备的技术状况不符合安全要求；
（四）其他不符合安全要求的情形。
第六条渔业船舶的船名、船号、船籍港经批准后，必须按规定刷写。更改船名、船号、船籍港，必须经原批准机关核准。
第七条渔业船舶在航行、作业、抛锚时，应严格遵守安全值班了望制度，以防止碰撞事故的发生；渔业船舶在进出港和雾、雨、风、雪等恶劣天气以及在复杂海区航行时，船长必须亲自驾船；渔业船舶系岸或停泊，必须按规定配备驾驶等值班人员，以保证安全和随时操纵，并采取有效措施防风、防火、防盗。
第八条严禁渔业船舶超航区、超抗风等级作业。渔业船舶必须在证书规定的航区内作业。港内渔业船舶只有在海上风力低于本船抗风等级时方可出海。渔业船舶在海上作业或航行时，船长必须亲自或指定专人定时收听海上气象预报，随时掌握海上气象信息；遇抗风等级以上的风力时，必须停止作业，并采取有效的抗风、避风措施。
第九条渔业船舶必须配足持有相应职务证书的职务船员（船长、轮机长等），普通船员必须经过培训取得相应的合格证书持证上岗。
第十条渔业船舶在海上不得超额载人载货。养殖辅助船搭载人员时应保证每个搭载者占有适当面积的固定席位，并配足相应的救生设备。
第十一条严禁酒后驾船、开机。禁止穿拖鞋作业。渔业船舶在海上作业或在风浪天气航行，船员必须穿戴救生衣。在渔捞作业过程中，船员必须配带安全帽，并严格按渔捞规程操作和作业。
第十二条渔业船舶船员下舱作业，应采取舱室通风、舱口安排专人值班等措施。
第三章安全管理
第十三条各级人民政府应加强对海洋渔业安全生产工作的领导，对海洋渔业安全生产实行目标管理，落实必要的海洋渔业安全生产管理经费，支持、监督各有关部门依法履行海洋渔业安全生产监督管理职责。
第十四条市、县（市、区）人民政府安全生产监督管理部门对本行政区域内的渔业安全生产工作依法履行监督、指导、协调职责。
第十五条各级人民政府和渔业行政主管部门、海洋渔业生产经营单位应层层签订渔业安全生产责任状，全面落实渔业安全生产责任制。
第十六条市、县（市、区）人民政府的渔业行政主管部门及其所属的渔业安全监督管理机构依法对本行政区域内的海洋渔业安全生产工作实施监督管理：
（一）负责渔业船舶的更新、建造、购置、报废、入渔许可和船舶修造业的监督管理；
（二）负责渔业船舶的监督检验，把好渔业船舶质量关和救生、消防、助航、通讯等安全设备的配备关；
（三）负责渔业船舶登记发证、换证、年审和渔业船员的培训、考试、发证以及渔业船舶进出港签证；
（四）负责起草有关渔业安全生产的规范性、政策性文件；
（五）负责组织渔业安全生产监督检查，查处渔业船舶的安全生产违规违章行为，对监督检查中发现的问题，提出整改要求并跟踪督促落实；
（六）负责海洋渔业安全生产事故的`调查处理；
（七）负责海洋渔业生产安全事故的统计上报工作；
（八）经常性地深入基层进行安全生产监督检查，定期分析海洋渔业安全生产形势，及时研究和解决安全生产中的重大问题；
（九）经常性地开展渔业安全宣传教育工作；
（十）履行法律、法规规定的其他安全生产方面的职责。
第十七条各级人民政府和有关部门、海洋渔业生产单位应采取多种形式，加强海洋渔业安全生产法律、法规和安全知识的宣传教育，增强渔业从业人员的安全生产意识，提高海洋渔业生产经营单位和海洋渔业从业人员防范事故的能力。
广播、电视、报刊等媒体单位应开展海洋渔业安全生产公益性宣传教育，报道海洋渔业安全生产情况，加强对海洋渔业安全生产工作的舆论监督。
第十八条各级气象部门要做好气象预报服务工作，遇8级以上大风等灾害性天气，要提前通知本级政府和渔业行政主管部门以及海洋渔业生产单位做好防范工作。
第四章事故救助
第十九条乡（镇）、村以及有关生产单位要根据各渔业船舶生产区域和作业种类进行分类，组织渔业船舶编队（组）生产。通过民主推荐的方式，选出思想品德好、责任心强、业务技术高、有一定组织能力的船长担任编队（组）长。编队（组）的其他渔业船舶应服从编队（组）长的指挥，以便遇险情时有效组织开展自救互救。
第二十条渔业船舶在发生意外不能自救脱险的，应立即向附近船舶发出呼救信号，并迅速将出事时间、地点、出事原因，受损情况和救助要求向渔政渔港监督管理等部门报告。有关部门接到求助报告后，应立即组织救助，并及时上报有关领导机关。
第二十一条渔业船舶应履行互助互救义务，一旦发现有船舶遇险，在不危及自身安全的情况下，应采取一切有效措施进行抢险救助，并及时向有关渔业、安监机构报告。
第二十二条市、县（市、区）渔业行政主管部门及渔业乡（镇）、要制订和完善渔业救助预案，一旦发生险情要及时启动预案全力开展救助。
第二十三条实施渔业救助应坚持以调动渔政公务船、专业救助船为主，调动其他生产性渔船为辅的原则，渔政公务船、专业救助船和渔船合理联动，相互补充，以形成功能强大、反应迅速、救助有效的渔业救助力量。
第二十四条市、县（市、区）及渔业乡（镇）人民政府应当保证海洋渔业救助资金的投入，不断提高救助装备水平和救助能力，要设立专门的海洋渔业救助基金，对参加救助的社会力量进行适当的补偿。
第五章奖惩规定
第二十五条对执行安全生产法律法规成绩突出的管理和生产单位要予以表彰和奖励。
第二十六条市、县（市、区）渔业行政主管部门应加强对渔业船舶职务船员和普通船员的管理，对违反安全管理规定和制度的船长及其它职务船员给予相应处理，直至吊销职务船员证书。
第二十七条市、县（市、区）渔业行政执法部门、各渔业乡（镇）人民政府和各村（街道）组以及各渔业生产单位，对渔业船舶违反有关安全生产禁令和规定的，应采取措施禁止或劝阻其离港。对不听劝阻，擅自出航导致重、特大事故发生的，按有关法律、法规的规定追究船长及其它直接责任人的责任。
第二十八条建立渔业船舶船长违规处理制度，切实落实船长第一责任人的责任，对有违章、违规行为并造成后果的船长，视具体情节，依法予以警告、罚款直至吊销证书等处罚，构成犯罪的依法追究刑事责任。
第二十九条负有海洋渔业安全生产监督管理职责的各级政府、部门和村（街道）组以及各渔业生产单位的责任工作人员要按照有关法律、法规等规定认真履行职责，对失职、渎职导致发生重特大渔业安全责任事故的，将按照有关规定予以追究和处理。
第六章附则
第三十条本办法所称“渔业船舶”包括渔业捕捞船、渔业运销船、渔业冷藏船、渔业供油船、渔业工程船、养殖辅助船、渔业公务船等。
第三十一条本办法由盐城市人民政府法制办会同市海洋与渔业局负责解释。
第三十二条本办法自年三月一日起施行。
安全生产管理制度7
一、班组隐患评估活动，就是以行政班组为单位开展。
二、班组和各岗位安全评估由班组长或安全员牵头进行，一般每旬开展一次。
三、开展安全评估活动时，可组织全班人员参加。发动职工对本班组范围内的不安全行为，不安全状态进行查找、评估、整改，使事故隐患能早期发现，及时整改，防止事故的发生。
事故报告和处理程序
班组长接到
事故报告后，应立即向跟班付队长、值班干部和调度室报告。事故报告内容：
(1)事故发生的时间、地点、单位及事故现场情况等。
(2)事故简要经过、伤亡人数和初步估计的直接经济损失。
(3)事故发生的`初步原因。
(4)事故发生后采取的措施及控制情况
安全生产管理制度8
交接班工作是整个生产过程中重要一环，是保证生产连续稳定的重要保证，每名员工必须高度重视，认真、仔细地进行交接班，为便于管理和考核，特制定如下管理制度：
一、交接班
1、交班：
（1）交班前做好全面检查，搞好设备维护及清理卫生工作，交班要应对面交班，做好安全生产情景的交班；
（2）凡当班工作，需当班完成，特殊情景在征求接班者意见并经班长、值班长意见后方可下班，记录要详细、认真、规范；
（3）本班所属设备因检修或其它原因应告知接班者。
2、接班：
（1）要对设备进行全面详细的检查；
（2）了解上个班安全、生产情景；
（3）接班者认可后要应对面进行交接班签名；
（4）接班后发现的问题由接班者负责。
3、整个生产岗位现场无杂物，地面无积灰，卫生工具摆放整齐。
4、员工在交接班过程中，不允许争吵、辱骂，不允许打架斗殴，否则视其情节轻重分别给予当事人扣除当月奖金甚至除名的处罚。
5、对于不吭声、不正面交接班、直接下班者，经确认后，视劳
动量大小给予必须经济处罚，并给予接班者在月度奖金后进行适当补偿加分。
6、对于不认真交接、交私人情班者，对接班后发现的问题每次扣接班者当月奖金考核分。
7、接班按照“四不接”进行接班：操作情景不清不接、工具不全不接、记录不全不接、卫生不好不接。
8、工具柜内工具齐全，摆放整齐无油污，使用中的工具要经核实签字后接班。否则，缺失工具除照价赔偿外，另扣职责人月度考核分。
9、设备方面：岗位人员必须对每一台设备进行认真交接，凡丢失损坏的，职责人应扣奖金。
二、主控室（含培训室）
1、主控室操作台上，资料物品摆放整齐，且台上干净，以手摸为准；培训室桌椅外部干净、桌内无杂物。
2、主控室地板上不准有油污、脚印或杂物等。
3、对于调度或者车间下发的`指示或者通知要正确、认真向下传达、交接。
4、主控室各项纪录完整，如有异常要注明原因。
5、对交接班不清楚，一问三不知，模糊不清者概不接班。
6、罚则：对上述任何一项不达标接班者，扣考核分。
三、巡检
1、整点前后15分钟为巡检时间，每延迟和提前1次扣奖金考核分2分。
2、所有设备、搅拌必须点检，每缺1次扣奖金考核分2分。
3、交接期间的问题若需要专业人员处理，需确认并联系好后再接班。
四、消防器材、核仪表
1、要求无损坏、无丢失，否则不接班；
2、消防器材压力正常、时间有效、标识标志清楚，对于失效器材应及时反馈车间处理。
3、罚则：凡被铝厂行政值班查出灭火器、消防栓等方面问题，对相关职责人值班长、班长、岗位工扣分。
五、化验室、库房管理：
做到物品齐全、账务相符，摆放规范、整洁，办公桌内无杂物，否则，扣职责人月度考核分。
六、其它
1、凡本班当月出现违反上述交接班规定3次以上，该工序的班长取消当月奖金，值班长减薪。
安全生产管理制度9
一、目的为加强危险物品及重大危险源监控，规范本市场的危险源管理，保证市场的安全生产，保障员工的人身安全，特制定本制度。
二、使用范围本制度适用于本市场内的危险物品及重大危险源管理。
三、职责由安全生产委员会负责指导本市场危险物品及重大危险源辨识和管理工作。市场各部门负责做好本部门危险物品及重大危险源的辨识和监控、管理。
四、内容与要求
1.市场安委会组织各部门按照条件危险性评价法，确定出重大危险源。
2.危险物品及重大危险源的.管理
（1）市场组织专人负责危险物品及重大危险源的监控，确保重大危险源长期处于监控状态。
（2）现场应配有各种应急处理器材，现场灭火器材保证随时处于良好状态。
（3）加强对危险物品及重大危险源的检查。所属区域检查人员要做好当班的巡回检查，严格交接班制度；管理人员至少每天巡查一次；安全专管员至少每周巡检一次，每月进行一次综合检查。查出问题立即整改，不能整改的，立即上报。
（4）严格外来人员登记制度。无关人员严禁夜间进入市场，确需进入的，必须经领导批准，并由市场人员陪同。进入重大危险部位必须严格登记，交待清楚注意事项并进行监护。
（5）危险物品及重大危险源应急预案编制及演练。针对市场危险物品及重大危险源的特点，制定专项应急预案，并定期组织演练。市场员工发现险情必须迅速启动事故应急预案进行处理并上报市场领导或相关主管部门。
（6）危险物品及重大危险源登记。市场对所有危险物品及重大危险源进行登记建档，并严格进行检查、监控，使危害辨识、风险评价和风险控制成为一个持续的过程。
安全作业管理制度为了加强检修作业的安全管理，确保作业人员的人身安全，杜绝作业过程中人身、设备事故的发生，特制定本制度。
1、作业人员应了解作业场所存在的危险因素，制定详细的安全防护措施并认真落实。
2、作业人员按规定办理工作票和相关票证，严格票证审批程序，内容填写要详细、完整、不留空白项。
3、作业人员应按规定穿戴好必需的劳动防护用品，落实有关规章制度。
4、进入现场必须两人或两人以上进行作业，其中一人负责安全监护，监护人员要坚守岗位，认真负责。
5、参加作业的人员要遵守本工种安全技术操作规程及相关安全规定。
6、作业中如出现突发情况危及作业人员的人身安全时，应迅速撤离作业场所，待作业负责人联系确认安全后方可重新进入作业现场。
7、严禁涂改、转借作业工作票和其他票据，不得变更作业内容、扩大作业范围或转移作业地点。
8、对不按规定穿戴防护用品、不办理相关票证，安全措施不落实经教育不改者，领导或作业负责人有权责令其停止作业。
9、对审批手续不全、安全措施不落实、作业环境不符合安全要求的，作业人员有权拒绝作业。
10、其他需遵守的安全规定按有关规章制度执行。
安全生产管理制度10
1、管控目的
落实安全生产责任,防止和减少重特大安全生产事故,促进公司持续、健康、稳定发展,根据《安全生产法》《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》等有关法律法规规定,结合我公司实际情况,特制定本制度。
2、适用范围
适用于公司生产系统各生产车间、行政系统各职能部室的安全生产责任人,在安全生产工作中发生规定的情形,应予以职业资格“一票否决”的。
3、管控对象
安全生产责任人,指法律法规、政府规章、公司制度规定赋予安全生产责任的人员。
4、管控内容
4.1、职业资格“一票否决”是指在安全生产工作中必须切实贯彻落实“安全第一,预防为主,综合治理”的方针,出现下列规定的情形时,安全具有否决权,被否决的责任人,终身不得担任本公司的正处级以上的管理人员。
4.1.1、各生产车间、各职能部室的安全生产责任人,在各项职能决策过程中,要切实落实“安全优先”的原则,没有安全保障或存在尚不能解决的安全问题时暂不决策。
4.1.2、公司内负有安全生产监督管理职责的部室,依照有关法律法规和公司安全生产制度,对涉及安全生产的事项需要审查批准或者验收的,对不符合有关法律法规和国家标准或者行业标准的安全生产条件的,不得批准或者验收通过。
4.1.3、公司内的各新改扩建设项目,未做到安全生产“三同时”要求的`,不得开工建设,不得投入使用。
4.1.4、公司内所有的生产经营活动,一切生产都要服从于安全,出现生产与安全矛盾时,应优先解决安全问题,不安全不得生产。不具备安全生产条件的生产车间,不得从事生产活动。
4.2、有下列情形之一的,可给予其安全生产主要责任人职业资格否决处理。
4.2.1、所辖生产车间或职能部室发生责任性1人死亡以上的生产安全责任事故的;
4.2.2、所辖生产车间或职能部室1个目标计划年内发生二次(含二次)以上重伤安全生产责任事故的;
4.2.3、公司生产安全系统重点督办的重大安全生产事故隐患未能按期完成整改的;
4.2.4、瞒报、谍报、漏报事故并造成恶劣影响的。
4.3、出现4.2项中任何情形的,相关安全生产责任人职业资格发生否决的,终身不得担任公司内领导干部。
4.4、本制度中所称事故划分标准,按照《安全事故上报及责任追究管理规定》执行。
安全生产管理制度11
一、认真贯彻执行国务院发布的“工人职工伤亡事故报告规定”，发生伤亡事故必须在24小时以内向上一级主管部门汇报，并保护好事故现场，公司领导立即组织有关人员进行调查处理，一般人身事故、设备事故均由安全部门责成专职安全员组织有关人员进行调查，找出事故发生原因，查明责任，确定改进措施，写出报告，提出处理意见，提交公司安全领导小组处理。
二、重大事故和一般事故（丧失劳动能力连续休工三个工作日以上）都要按照规定的程序逐级上报，由所在单位填写事故登记表，做到上报及时准确。
三、因工伤长期不能工作的按劳保条理执行。
四、工伤休息要有医生的.医疗诊断书或建议书。
五、对工伤事故和工程设备事故如有隐瞒不报或故意延迟报告的，除补报以外应追查责任，严肃处理。
安全生产管理制度12
1、公司全部运输车辆出车前、行车中、收车后、检查车辆的安全部位，各种机件连接，紧固状况，重点检查看拉向杆、刹车、轮胎气压、轮胎螺丝、灯光等是否正常;
2、对运行车辆要保持机油、燃油滤清器、电瓶等清洁良好，防止有漏水、漏洞、漏气、漏电等现象发生;
3、行车中应留意查听发动机、底盘有无异响，看仪表指示是否正常。
4、公司全部运输车辆每五天必需全面检查一次，安全员向驾驶员询问车辆在行驶中有无特别现象，对车身、门、窗玻璃、车门、座位、后视镜等是否良好，检查轮胎气压、胎面有无划伤、起鼓。轮胎螺丝是否紧固等车辆检验。安全员驾驶员在检车记录上签字。
5、公司全部运行车辆都要严格根据《山东省道路运输管理条例》执行，实行定期检测，强制维护、视情修理的`原理，每运行15000-20000公里，进行一次一级维护以清洁、润滑、紧固为主，并检查制动、方向等安全部件。每运行12000-15000公里(或3个月)，进行一次二级维护。二级维护车辆出厂合格证和质量保重期制度，车辆二级维护持原技术合格证到汽车综合性能检测线，上线检测，检测不合格项目回厂修复，检测合格后由修理行业管理所在修理卡签章。二级维护项目，除一级维护作业外，以检查、调整为主，撤离检查轮胎换位。二级维护前对车辆进行检测诊断，确定附加小修项目。二级维护作业内容按《新汽车修理制度资料选编》执行。
6、公司全部运行车辆按上级要求，准时参与交通，交警部门组织的年检、季检、月检。受检参与前应对车容、车貌、车况进行一次综合性检查，以保证检验合格。检验合格的车辆、交通、交警等部门在有关部门证明上签章。凡不能参与审验的和年检不合格的车辆，一律停止使用。
安全生产管理制度13
一、安全生产责任制度
1、入店培训教育入店新员工及转岗酒店均须经过酒店、部门、班组三级安全教育。
（1）酒店级教育：由酒店培训部负责，教育内容包括：安全生产法律法规，方针、政策，本酒店安全生产特点和正、反两方面的经验教训及有关防火、防爆、防毒、食品卫生等安全技术知识和急救常识，本酒店各项安全生产管理制度及安全技术操作规程，安全防护和劳动保护用品的正确使用方法。
（2）部门级教育：由部门经理负责，教育内容包括：本部门安全生产特点、设备设施状况特点，预防事故的措施，部门对安全生产的有关规定，部门常用的劳动用品及消防器材的正常使用等。
（3）班组级教育：由主管、领班负责，教育的内容包括：岗位工作职责、特点、流程及服务特性，服务标准及安全控制要点，工作注意事项，岗位责任制，岗位安全操作规程，事故案例及预防措施，安全装置和工（器）具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
（4）酒店内调动（转岗、换岗）及脱岗半年以上的员工重新上岗前，必须对其重新进行二级和三级安全教育培训后方可上岗。
2、日常培训教诲
（1）总经理、安全员、部门经理要对员工进行经常性的安全生产意识、安全生产技术和遵章守纪教育，增强员工的安全意识和法制观念，定期研究员工安全教育中的有关问题。
（2）充分利用谈心、板报、培训等形式，对员工进行安全生产和职业卫生教育。
（3）定期开展劳动和安全竞赛活动，广泛开展宣传教育，大力表彰先进，对违章
（4）抓好大修或重点项目检修及危险作业项目施工前的安全教育。
（5）抓好员工违章及事故责任者和工伤人员复工前的安全教育。
3、特殊培训教育
（1）对特种作业人员必须按照国家有关规定，经专门的安全作业培训考核，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业，并按规定进行复审或换证。
（2）增加新的服务项目、服务设施前要按新的安全操作规程，对岗位作业人员和有关人员进行专门培训教育，考核合格后方可进行独立作业。
（3）发生重大事故和恶性未遂事故后，必须严格按照"四不放过"原则严肃查处，酒店主管部门和酒店安全负责人要组织有关人员进行现场教诲，吸取事故教训，防止类似事故重复发生
二、安全生产投入保证制度
安全生产资金投入保障制度为了进一步加强安全生产管理，确保对安全技术措施费使用的及时、到位，根据国家安全生产法并依据本公司《财务管理制度》和《资金运用制度》的规定，结合本酒店实际，特制订安全生产资金保障制度如下：
1、酒店设立安全生产专项资金专户，安全生产措施费专用于保障各类安全生产，实行专款专用，不得挪作他用；
2、安全生产措施费按打算列入项目本钱，安全生产施措施费的利用必须立项，原则上由酒店具体掌握。工程项目开工初期，项目部必须按照轻、重、缓、急和实用的原则制定出安全生产措施、计划，以及措施费的支出打算，报所属安全生产机构审核，送负责人审批后，由财务部门安排资金领取，所列费用方可计入安全生产措施费。各种安全技术设备，由各安全生产部门安排专业人员购买、验收、管理，用于改善施工作业环境和机械设备的安全状况等。安全生产措施费用根据劳动部、XXX发布《安全技术措施打算的项目总名称表》、《建筑施工安全检查标准》制订，其包括的规模以下：安全资料的编印、安全施工标志的购置及宣传栏的设置（包括报刊、宣传书籍、标语的购置）费用。
3、酒店每一年提取一定命额资金用作安全投入保证资金，用于安全设施设备的检修、更新、添置以及宣传购买负责安全工作职工的培训教诲费用等支出。
4、对酒店的财产、商品及员工的生命财产安全，要及时地向社保机构进行投保，以保证一切生命及财产的安全。
5、每一年组织一次全体员工到市级以上医院进行身体检查，以确保员工的身体健康。
6、每年组织全体员工进行安全制度的培训，以提高安全思想意识和安全操作技能。
三、安全设施、设备管理和检修、维修制度
为贯彻"安全第一、预防为主"的安全工作方针，加强安全生产检查监督、防患于未然，把一切隐患、不安全因素消灭在萌芽状态，确保生产安全，特制定本制度。
1、每个月由安全生产管理部门牵头会同酒店各部门进行全店性安全生产检查，同时根据季节特点进行以防雷暴灾害、防火、防风、防暑、防冻保暖为重点的安全检查。
2、保卫部、工程部负责每周进行一次安全生产检查，班组负责每天进行一次自查，各岗位负责在班前、班中和班后经常进行安全检查，每次检查应做好记实。
3、由各职部门及管理人员对各自管理的设施组织分级定期检查，并做好台帐记录，务求各种设备处于良好状态，运行安全。
（1）动力设备管理人员负责检查电器设备、线路及开关避雷器、移动电具、锅炉房等设备。气瓶按有关规定组织定期的检查和鉴定。（2）洗涤部人员负责建筑物的检查，道路、阴井、绿化、食堂等的检查。
（3）安全保卫管理人员负责防火防盗、防爆及消防设施、消防器材和重点要害部位的安全检查。
（4）办公室负责按上级有关规定，对机动车辆和驾驶人员做好年检年审。
（5）各部门应将检查出的不安全因素报生产安全部门组织整改。
4、坚持经理带班制，并设立晚班专人检查制，负责对各部位进行巡逻检查，带班领导应对当晚的安全生产负责。
5、要发挥员工对安全工作、劳动保护的监督感化，听取员工的要求，改良看法和建议。
6、对未履行规定者，给予一定的经济惩罚
四、具有较大危险、危害因素的生产经营场所安全管理制度
（一）燃气设施安全检查规定：
1、妥善保管燃气设备设施使用证明
2、操纵人员必须严格按照燃器具的安全操纵规程进行操纵
3、使用检漏仪定期对酒店燃气设施和燃器具一星期进行一次检查并做好记录
4、检查发现漏气问题时，及时与燃气公司联系及时处理
（二）燃气设施安全检查规定：
1、妥善保管燃气设备设施使用证明
2、操作人员必须严格按照燃器具的安全操作规程进行操作
3、使用检漏仪定期对酒店燃气设施和燃器具一星期进行一次检查并做好记录
4、检查发现漏气问题时及时与燃气公司联系及时处理。
五、职业卫生管理制度
（一）环境卫生要求
环境卫生主要采取“四定办法”即定人、定物、定时、定质。详细的划片包干分工责任制，各管片地段衔接处不应留有死角，具体要求如下：
1、饭店外围环境环境区内应做到地面无痰迹、无烟头、无废弃纸张、无落叶、无冰道、无积雪，对于下坡道及垃圾房处，每天使用0.5%来苏水喷洒地面，以消除异味，防止蚊蝇孳生。
2、饭店内环境区
（1）前厅、楼层、楼梯扶手、地面、地毯等应保持清洁无尘，所有的.玻璃、镜面应做到无脏迹、无水迹、无指印、明亮光洁。
（2）所有墙壁、家俱及摆放物应随时保持清洁，无浮尘。并在规定区域内摆放鼠药。
（3）饭店内卫生间应做到五无：瓷砖洁净无水迹；马桶洁净无尿碱、水锈；镜面洁净无水点；地面洁净无脏物；氛围清新无异味。
（4）车场、员工通道应保持地面整洁，不准随便堆放物品，废弃物、垃圾要及时清扫，每天坚持喷洒0.35%来苏水消毒，以除异味。
（5）员工宿舍卫生要做到：床铺整洁无污迹，墙壁干净无尘土，墙角无蛛网，地面洁净无杂物，室内氛围清新无异味，被套、枕巾勤换洗，门把、床栏勤擦拭。
（6）餐厅卫生：餐厅卫生工作要做到经常化、制度化、规格化、责任化；
看台人员在开餐前要做好准备工作，检查台面用具是否符合卫生要求。用餐后及时撤换台布，保持台面整洁；跑菜的服务员在接触食品前手要洗净、消毒，坚持用托盘上饭菜，对饭菜卫生要把好关；各种酒水、饮料要擦净入冰箱，开瓶时注意卫生，遇有过期或破瓶口的酒水不能出售。
（二）食品卫生要求据《食品卫生法》规定，食品从业人员必须坚持两证上岗制，我店餐饮部员工每一年进行体格检查，定期接受卫生知识培训和职业品德教诲，自发遵守各项操纵卫生制度。以保证食品安全卫生。
1、食品库卫生要求
（1）采购员、食品收货、保管员应研究履行《食品卫生法》，熟悉本职业务，清楚各食品的卫生要求，懂得食品原料保管常识，采购员做到不买腐败蜕变的食品原料，收货保管员不收腐败蜕变的原料；
（2）运输食品的车辆和要公用，并保持清洁，做到无残渣、无血迹、无腥味。运输食品时要生熟分隔，生熟有标记，并防食品交织污染。
（3）入库前要进行严格的感官检查，有异味和蜕变现象的不得验收，入库食品要分类存放，摆放整齐，留好空隙，标明时间，做到先入先用，防止腐败蜕变，对过期食品要及时上报，并通知食品化验室进行必要的检验。
（4）冷库应有温度计，并有专人负责每天进行检查调整，以保持所需的温度和湿度。定期冲刷地面、墙面，消灭死角，保持库内整洁，严禁无包装食品堆放在地上。存放蔬菜、半成品冷库的温度应保持在零上6摄氏度，存放生肉、鱼类冷库的温度应保持在零下20摄氏度。
（5）食品库货架整齐无尘，每天对所存放的食品进行质量感官检查，罐头食品应检查有无过期、变质现象；
干货类食品检查有无虫蛀、霉变、鼠迹；粮食库应将粮食隔墙、离地码放，以防鼠及蟑螂，保持室内干燥，有破包者要及时清理，鼠药应按规定放置，以防污染粮食。
（6）酒库里存放的酸性饮料，要注意保存期限，过期者应通知食品化验室，并严禁出售。
2、粗加工卫生要求
（1）场所卫生：
A要有固定场所（与厨房、餐厅有一定距离），墙裙均用不透水材料筑成，地面、排水沟应有一定坡度，下水道要通畅，便于冲洗排水。
B水质要符合国家标准饮用水的规定，应有3个以上水池做到荤素分池，消毒与清洗分池。
C垃圾桶要加盖，防蚊蝇孳生，保持清洁，做到当日清除。
（2）操纵卫生
A要检查食品的质量，发现腐败蜕变、发霉、生虫、掺假、有毒、有害等均不宜清洗加工。
B对肉类食品要检查有无检疫章，清除有害腺体，肉品与肠、肚、脏分隔，冷冻肉要自然化冻，严禁重复化冻，做到随用随化。
C对水产品中死黄鳝、甲鱼、乌龟及贝壳类水产均不能清洗加工；水产品要刮鳞、去腮和内脏，做到尽快加工烹调，暂不用应放入冰箱冷藏保存，以免鱼体变质。
D对禽蛋类，杀宰禽类前要判断是否有病；蛋类要洗去表面的禽类污物。
E蔬菜类应做到一拣、二洗、三切的原则，不应过夜。 F加工后的半成品要及时存入冷库和冰箱，并分类分架码放，所用的统统器具要随时洗刷干净，定位、整齐存放，砧板洗刷擦干后竖立存放，以避免发霉、冻结，水池应做好分类利用，保持清洁。
（三）切配卫生要求
1、场所卫生
（1）墙壁要求无霉斑、无油污、泥迹和食物残渣。
（2）洗水池应保持光洁，下水道通畅。
（3）有生熟食品分贮的冰箱及带盖废弃物箱，废弃物应按规定码放。
2、操纵卫生
（1）刀、砧板应保持清洁，配菜刀用后放入石灰水中浸泡，砧板要竖立码放，以避免发霉，要做到生熟、荤素分隔。
（2）切完一种食品要刮去砧板上污物，并经常搓洗抹布。
（3）配菜时所需熟食品或半成品，要防止污染，做到随用随切，剩余部分要及时放入熟食冰箱保存。
（四）冷荤间卫生要求
1、场所卫生要求
（1）缓冲间内有脚踏式水龙头及洗手池，以便进行手的消毒。
（2）操纵间内墙壁（均为瓷砖），应做到无死角，无油污，无食品残渣，地面洁净，排水沟清洁、通畅。室内氛围清新，无异味。
（3）有完整的玻璃门窗，有空调，室温不得高于35度，以防细菌生长。
2、冷荤组食品卫生要求熟食冷盘是直接入口食品，在配制过程中食品经过改刀、切配、拼配花色等，食品与工具、、操纵者的手接触频繁，受污染的机会较多，因此必须做到：
（1）严格执行“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冰箱；
“五不”：即不穿工服上厕所，不向食品打喷嚏，不吸烟、打闹、谈笑，不乱堆放餐具，不随做随吃。并设有严格的防蝇、防尘、空气消毒、洗手消毒设备，制作、保管、冷藏都要严格做到生熟分开，个人用品等不允许带入冷荤间。
（2）冷荤间所用的工具、要有明显标记，严禁与其它部门混用用前要严格消毒，用后要清洗，操作台要经常擦洗做到无灰尘，无油污，无蟑螂，无鼠迹，六箱、切片机等把手要包有消毒纱布。
（3）切配冷荤盘时应先检查熟食、卤菜的质量，蔬菜水果类应用0.3%的84液浸泡并清洗干净后，放置在洁净的器皿内备用，凡腐败变质，质量不合格及隔夜未回烧的熟食，不应作为改刀或配制冷盘使用，配制好的冷盘应及时放入冰箱，并加封保鲜膜。盘与盘均不可交错重叠堆放，熟食隔夜应回烧后再用。
（4）冰箱要经常清理，保持箱内清洁，食品应分类存放，生熟分开，先进先用，定期化冰以维持冰箱内有效温度。
（5）冷荤间所有抹布应固定专用，并用0.3%的84液随时消毒，操作人员应注意个人卫生，操作时要注意手的消毒，同时注意不戴戒指、手镯、手链等饰物，不留长指甲，不涂指甲油，不在操作间吸烟、吐痰。以免对工具和食品造成污染。
（6）外带盒饭、饭包、食品要新鲜，包装用品要符合卫生要求，装盒饭、饭包的时间距用餐时间在18小时之内为宜，并要放入1—10摄氏度的冰箱中防止变质。
（五）热灶组卫生要求
1、场所卫生：天花板使用防霉原料涂刷，四壁为瓷砖，灶台用不锈钢或瓷砖铺设，灶面、灶台应有排水沟，并有一定坡度，灶面、灶台墙壁应经常洗刷，做到无油污、无积尘、无食物残渣，排烟罩不滴油。
2、为防止有害物质产生，食油多次重复加热，可加速油脂氧化裂解产生有害物质，因此，要经常补充新油和滤除油渣，减少油中有害物质含量。烘烤、烟熏食品易形成多环芳烃等有害物质对食品的污染，应避免明火直接与食品接触。
3、各种烹调佐料，需要加热过滤的要加热过滤，各种汤料存放时间不宜太长，放置冰库中应加盖，不用蜕变调料和人工色素及非食用添加剂，用后要随时清洗。
4、所利用的各种小料，如：糖、芝麻，均要去除杂物前方可以利用。
5、为防止交织污染，盛放食品的餐具应生熟分隔，用前严格消毒，抹布要经常晾洗，定期消毒，灶台、台面要随手擦拭，以保持无油污，品尝时要用勺、筷，不得用手、口直接取食，尝后的汤、菜不得回锅，菜烧好后要及时放入备餐间。
（六）面点组卫生要求
1、蒸箱、合面机、压面机、洗米机等每次用后要刷洗干净，并用公用盖布盖好。盖布用后要洗净、晾干，所有抹布应为公用，并经常换洗。面杖、刀具、模具、等用后应洗净定位存放，并保持整洁。
2、制作面点，熟食品、半成品，凉透后存入专柜保管，剩余米饭、馒头要存放在2—6摄氏度冷藏设备中，并要采取防尘、防蝇等措施，再用时必须蒸透。蛋糕坯烘成后应晾晾，再加保新纸放入冰箱，如有霉点禁止再用。
3、西点裱花蛋糕应做到三专（专室、专工具、专人），一严（严格做好工具和手的消毒），防止污染，所有蛋类应洗净蛋壳并用0.3%的84液消毒。
（七）冰块机卫生要求
1、专人：冰块机要有专人负责，每日检查其卫生及运转情况，用后及时清理，并负责锁机。
2、专室：冰块机应放置在固定位置，并保持周围清洁。
3、专工具：每部冰块机要配备冰铲、消毒桶，桶内每天应保持有0.3%的84消毒液。
4、专消毒：取冰块时须将手洗净消毒后用冰铲取冰，用后的冰铲不得随手仍在冰块机内，冰块机内容箱应每周清洗消毒一次。
六、劳动防护用品发放和管理制度
1、为加强劳动用品管理，保护职工安全健康的工作，特制订此制度。
2、电工偑备绝缘鞋，电筒；保卫部偑备雨衣，雨鞋等。
3、以上物品由酒店库房同一发放，部门进行管理。
七、特种行业人员管理制度
（一）电工安全用电管理制度为了加强电气装置的管理，确保安全用电，特制定本制度。
1、在未熟悉电气装置性能和使用方法前，不得任意开动电气装置。严禁在电源装置上放置任何物件。
2、一切电器设备必须接地可靠，使用手提电动器具要戴绝缘用具和电器保安装置。非电工人员一律不得装拆修理电器设备和线路。
3、经常保持电器设备整洁，防止受潮，不准无故取掉电器的防护外壳
4、禁止用脚踢开关或用湿手板开关，更不得用金属物件触及带电的电器。
5、发现妨碍，应立即切断电源，通知维修电工进行检修。
6、行灯电压不得超过36伏，在特别潮湿的地方电压不得超过12伏，严禁用220伏照明灯代替行灯、临时线路的架设应取得有关部门的同意，符合安全要求，并限期拆除。
7、非工作人员不准进入配电房以及挂有电器危险标志的区域。
8、对违反上述规定者，给予一定的经济惩罚。
（二）锅炉工管理制度
1、严格执行劳动部门和上级机关关于压力的安全规定，把好安全关，掌握锅炉运行情况，发现问题及时汇报解决。
2、对锅炉各个部位的检修，必须认真负责，对不符合规定的附件、阀门、仪表一律不得安装；认真填写好设备检修保养记录；负责供暖设备的维修。
3、严格遵守劳动纪律，服从指挥，坚守工作岗位；遵守劳动部门和本单位各项制度，有权拒绝违章指挥，按照锅炉情况按时排污，检查。
4、不得擅离职守，严格交接班制度，不私自倒班、换班，保证锅炉正常运行。
5、确保安全设施处于完好状态，发现事故隐患不得隐瞒，及时按有关规定做出正确处理，同时汇报领导。
6、本班发生的问题和故障认真如实填写运行记录并将事故发生的时间、经过、处理情况填写清楚。
7、停炉后做好安全维修保养工作，对锅炉进行全面检查，按照停炉要求进行保养。
八、安全生产会议管理制度
1、酒店安全生产会每两月召开一次，若遇特殊情况和工作需要，可增加召开次数；
2、酒店安全生产会议由酒店安全负责人主持；
3、酒店安全生产会议参会人员为酒店各部家世一责任人，所有参会人员不得缺席，确因工作原因不能加入会议的，经店领导同意另行派人加入。要求其他人加入的，经领导同意，由保卫部负责通知。
4、保卫部做好会议纪录和通知。
九、安全事故报告与查询拜访处理制度
为严格事故管理，及时掌握事故发生情况，认真执行"四不放过"的原则，总结经验，找出规律，落实防范措施，减少和杜绝各类事故的发生，确保国家财产和员工的生命安全，促进生产发展，特制定本制度。
1、事故报告
事故最早发现者，要立即向领导或有关部门报告，以便组织抢救和处理，而后逐级上报：对多人重伤、死亡和发生火灾事故，要立即报告主管领导，主管领导应亲自加入查询拜访、处理，并将事故情况（包括时间、地点、原因、职工等）于事故后24小时内向县XXX等上级机关报告，如局势连续扩大，则应每隔24小时报告一次。
2、发闹事故的单位，要根据"四不放过"的原则，认真进行查询拜访处理，并填定"事故报告单"逐级上报，一般事故不超过2天，重大事故的不超过3天。
3、工伤事故发生后，负伤者要及时送到医院检查治疗，经医生诊断认为需要休息者，持有休息证明，才能填写事故报告单。
4、由于生产过程中的有害物质引起的急性中毒，亦应填写事故报告单。
5、填写事故报告单必须严格认真，内容具体，字迹清楚，项目填写准确，防范措施落实，责任明确，按规定时间上报，不得施延，弄虚作假或隐满不报，否则视情节严肃处理。
6、对于防止重大事故和抢救事故有功的个人、班组，由部门提出申请，店领导批准，给予表彰和奖励。
十、安全生产主管副职持证上岗制度
1、为完善安全生产责任制度，酒店安全主管人员必须持证上岗。
2、XXX负责对此进行要求，质检部进行检查。
十一、其它保障安全生产的规章制度
（一）消防管理制度
1、消防中心的工作规模
（1）负责本酒店的消防安全工作。在酒店防火负责人的领导下，认真贯彻执行国家有关消防工作的方针、政策、法规。牢固树立“预防为主，防消结合”、“谁主管，谁负责”的方针，为保护国家财产和人身安全，尽心尽职，做好消防工作。
（2）建立健全各级消防组织，指导检查各级防火负责人的工作，使消防工作确实做到层层有人抓，逐级负责。
（3）建立义务消防队组织，定期进行培训，已具备自防自救能力。
（4）建立健全各级消防安全管理制度及各岗位的防火责任制，制定罚款制度，经常督促、检查、表扬消防工作做得好的部门和个人，对违规违纪的部门和个人进行处罚。
（5）对本建筑各种消防器材、设备进行监视及应用，做好日常的技术管理工作。
（6）按照“火灾主动报警系统安装利用规范”的要求，做好日、周、月、季、年系统检查、测试、记实，接受上级消防部门的检查。
（7）当设备发生妨碍时，属于本中心维修规模内的，要及时维修，属于其它部门管辖的要及时通知，并协助修复，以确保中控室设备及消防系统始终处于完好状态。
（8）消防中心每名成员都是消防安全员，火灾事故发生时，每一名成员都是指挥员。
（9）当好领导的参谋，制定出各部位火情事故下的应急方案，定期实战演，把“预防为主，防消结合”的方针落实到实处。
（10）坚持自训，发现隐患，及时向上级汇报处理。
（11）加强消防中心每名成员的业务培训，充分发挥每名成员的特点，使消防中心成为思想、业务过硬集体。
（12）职工进行宣传教育，提高全酒店员工对消防工作的重视。
安全生产管理制度14
一、电工属于特种作业人员，必须经过国家规定的专门业务培训，并取得特种作业资格证书，方可上岗作业。
二、电工人员，上岗前必须按规定穿戴好劳动防护用品，工作时，必须严格遵守安全操作规程。
三、用电设备、设施应有可靠的接地保护，而且不允许超负荷使用。
四、电力导线不准缠绕和系在金属管道和金属构件上。
五、未经允许不得私接乱拉临时线，和使用电炉子等表面炽热的电器。
六、移动电源必须使用绝缘良好的橡胶护套线，严禁使用塑料双绞线。
七、导线接头必须牢固地压接，并绝缘包扎良好。
八、胶盖闸用于电源开关使用时，胶盖闸内装设与设备负荷相匹配的保险丝或易熔片，不准用铜丝或铁丝替代保险丝。
九、凡电器（设备）本身的电源线是三极插头的，应使用已接好地线的.三孔插座。（接地电极不允许脱落）。
十、对用电炊事机械、设备要求做到：一机、一闸、一箱、一漏，禁止同一开关电器同时控制两台及两台以上的用电设备（含插座）。
十一、漏电开关应定期检查并记录。有故障的漏电开关应及时更换。
十二、使用60瓦（不含）以上的灯泡要使用磁性灯嘴。
十三、组合插座和插座电源线应完好无损，不得悬挂使用，不得超负荷使用，严禁使用假冒伪劣插座。
十四、电气设备维修、检修必须由正式电工进行双人作业。
安全生产管理制度15
总则
1、为维护国家劳动保护、安全生产方针政策的贯彻落实，保障公司员工在生产过程中人身安全，推动公司生产经营发展，根据上级有关规定和公司实际情况，特制订本办法。
2、安全生产奖惩考核，以法制手段与行政手段、思想政治教育与经济制裁相结合，实行凭功受奖、论过受罚、赏罚严明的原则。
3、安全生产奖惩考核由安技部门归口管理，各分厂（分公司）、部门均应把安全生产奖惩列入员工考核内容。
奖惩条件
1、对于有下列表现之一的群体和员工，由安技部门或由其提请公司主管领导批给子一次性奖励。
2、
3、在劳动保护方面有创造发明，积极推广新技术，对防止职业危害及人身伤害事故取得突出效果的；
4、对劳动安全工作提出切合实际、行之有效的重大合理化建议的；
5、发现事故预兆及时采取果断措施排除险情，避免了重大伤亡事故发生的；
6、在事故抢救中不畏危险，奋不顾身使国家和人民的财产生命免受损害或减轻损害的.；
7、敢于制止违章指挥和违章作业，因而避免发生事故的；
8、忠于职守，积极负责，发现重大不安全隐患及时报告有关领导部门的。
9、对以上群体和员工的奖励分为：表彰、记功、晋级、授予荣誉称号和发给的一次性奖金。
10、奖励经费从公司奖励基金或税后留利中专项列支。
处罚条件
1、对于有下列行为之一的群体和员工，经批评教育不改的，应予以严肃处理：
2、贯彻国家安全生产方针、政策和法规不力，分厂（分公司）、部门管理混乱，员工无章可循，造成重大伤亡、火灾、爆炸事故的；
3、安全教育与检查督促不力，事故隐患未及时采取预防措施进行整改而造成各类重大事故的；
4、违章指挥，违章作业，造成伤亡事故的责任者；
5、由于违反规章制度，玩忽职守，造成伤亡事故的责任者；
6、由于擅自动用他人设备，损坏或拆除安全设施等原因而造
成各类重大事故者；
7、新建、改建、扩建及革新、挖潜项目未执行“三同时”评审的；
8、违反规章制度和安全技术操作规程的责任者；
9、不正确使用劳动保护用品及女员工进入作业场所不戴安全帽者；
10、危险作业不办理审批手续者；
11、无操作证而单独操作者；
12、带小孩进入作业场所者；
13、穿拖鞋（有限定的除外）、赤膊、敞衣、穿裙、穿高跟鞋进入生产作业区域者；
14、交通运输车辆人物混装者或者未戴安全防护排气罩进入油化库的车辆驾驶人员
15、凡属触犯上列各条之一的责任部门和个人应列入经济责任制考核，有关责任者应视情节轻重给予必要的政纪处分或经济处罚（可并处），特别严重的还要追究法律责任。
16、行政纪律处分分为：警告、记过、记大过、降级、撤职、留用察看、开除。
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