旅馆管理制度必备(15篇)
在日常生活和工作中，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。拟起制度来就毫无头绪？以下是小编帮大家整理的旅馆管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
旅馆管理制度1
公共用具、用品的清洗、消毒制度
一、建立客房清扫制度。
二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。
三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。
四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。
五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。
六、根据不同的消毒方法，选择合适的消毒设备。用“ 84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶(盆) 用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线消毒柜。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。
1、制度化：旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的`响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。
2、程序化：一洗涤、二消毒、三存放。
3、标准化：设专(兼)职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。
八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。
程序是：收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、 分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物 品受到二次污染。
客房清扫卫生制度
一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。
二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。
三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾(枕套)、并送出房间。
四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。
五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，送出房间，再换上清洁桶。
六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。
七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。
八、卫生间的整理和清扫：先检查洗衣袋内有无客人要洗的衣服，及时送洗衣房。然后冲洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清扫垃圾，然后按面盆、台面、浴盆座便器的顺序对“三盆”进行消毒、清洗(消毒保持10-15 分钟)然后换上清洁和消毒后的漱口杯及各种用品。最后湿式清扫，换上消毒标志。公共用具、用品的清洗、消毒制度 被套、枕套、床单等床上用品备品充足，其与床位数之比不 低于3:1，干净待使用的用品应存放于单位单独的备品库内， 不得与其他污染物品混杂。床上用品要进行一客一换一消 毒，长住旅馆床上用品更换时间不超过一周，星级宾馆还用 执行星级宾馆有关床上用品更换规定，并应做好更换清洗记 录。供旅客使用的床上用品应无污迹、破洞、毛发。客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒，上述卫生洁具应配备有明显区分标记的情节工具、抹布，不得混放混用。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换一消毒。清洁的脸盆、脚盆和拖鞋应在旅客入住时当即提供、宾馆、旅店卫生管理制度
一、经营单位要有有效的卫生许可证并悬挂在明显处。
二、从业人员持有有效的健康合格证明，熟练掌握卫生知识。
三、室内外环境整洁，物品摆放整齐，地面无垃圾污物，空调器滤网、电风扇叶、门窗等应无积尘，无卫生死角。
四、要设有专用消毒间(多层建筑应每层设一消毒间) ，消毒间内要有上下水，设有两联洗刷池，配备红外线消毒柜、保洁柜、“84”消毒液等消毒药品，有专人管理，要有物品 消毒记录。
五、设有顾客用品备品库。床上用品配备数应每张床至少3套。
六、有卫生间的客房，卫生间应有机械通风装置，配有清洁消毒筐(车)，整理卫生间的抹布应配有6块(浴盆、脸盆、座便器各2块)，专间专用。卫生洁具不相互污染。
七、各类宾馆要有除“四害”设施，保证正常使用。
八、无卫生间的客房，每个床位应配备标记分明的脸盆和胶片。
九、客房内床上用品应一客一换一消毒，有换洗记录。顾客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及脸盆、脚盆应一客一清洗消毒，且应在消毒间内操作。
十、顾客用洗发液、浴液应符合《化妆品卫生规范》要求。
十一、各类宾馆饮用自来水和二次供水水质要符合《生活饮水卫生标准》，二次供水蓄水池要有消毒和防护措施，定期清洗消毒，且与记录。
旅馆管理制度2
一、旅馆接待旅客住宿，必须进行住宿登记；
二、接待旅客住宿时，要使用旅馆业微机管理信息系统及时录入信息、扫描照片；没有使用旅馆业微机管理信息系统的，要统一使用公安局印制的旅客住宿登记簿，登记内容要详细、准确；
三、登记时要查验旅客的身份证或其他有效证件，没有身份证或有效证件的`不得办理住宿手续；
四、未经外事部门或公安机关批准，不得办理境外旅客的住宿登记；
五、旅馆要备有旅客住宿登记簿，微机传递信息受阻时，使用旅客住宿登记簿登记交住地派出所查验。
旅馆管理制度3
一、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。
二、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的'应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。
三、供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。
四、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。
五、定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品售出。
旅馆管理制度4
第一章总则
第一条为规范旅馆经营行为，促进旅馆业健康发展，保障旅馆经营者、从业人员和旅客合法权益，维护社会治安秩序，根据有关法律法规规定，结合四川实际，制定本办法。第二条本办法所称旅馆，是指本省行政区域内按日或者小时计价收费向社会公众提供住宿服务的合法经营场所，包括宾馆、饭店、旅馆、公寓式酒店、客栈、招待所、洗浴场所、农家乐、牧家乐、度假村、家庭式旅店等。
第三条国家依法征收农家乐、牧家乐、度假村、家庭式旅店等所占农村集体土地时，按现行法律法规政策规定的补偿标准执行。
第四条公安机关负责旅馆业的治安管理，旅游、工商等行政管理机关应当按照各自职责，协助配合公安机关做好旅馆业治安管理工作。
第五条旅馆业治安管理实行属地管理，遵循保障安全、服务社会的原则。
第六条旅馆经营者、从业人员应当遵守治安管理有关法律法规，建立旅馆治安管理内部责任制度，协助公安机关预防和查处违法犯罪活动。
旅馆行业协会应当制订行业自律规范，指导和规范旅馆经营者的经营活动。
第二章经营许可
第七条开办旅馆应当具备下列条件：
（一）与生产或储存易燃、易爆、剧毒、放射性、强腐蚀性等危险物品的厂（库）的间距符合国家规定；
（二）利用地下空间开办的旅馆，通风、照明和安全设施齐全有效，并有两个以上宽敞、通畅的出入口。
第八条开办旅馆的单位或者个人，在办理营业执照前，应当向所在地县级以上公安机关申请办理《特种行业许可证》。申请材料包括：
（一）法定代表人、经营负责人的身份证明；
（二）公安机关消防机构或公安派出所出具的消防安全检查合格证明；
（三）已安装符合要求的安全监控设备设施、旅馆业治安管理信息系统的相关材料；提供互联网上网服务的还要提供已安装由公安部颁发销售许可证的安全管理系统的相关材料；
（四）经营场所（地）的权属证明或租赁使用证明；
（五）旅馆方位图及标明内部房间号、服务台、安全监控设备设施、疏散通道、安全出入口等情况的平面图；
（六）旅馆治安管理制度和突发事件应急方案；
（七）旅馆治安保卫负责人、治安保卫人员、登记验证人员的基本情况。
第九条建设乡村酒店、农家乐等旅馆，建筑总面积300平方米以上1000平方米以下、客房数在20间以上50间以下或床位数在30张以上100张以下的，其工程建设、装饰装修、消防设施器材配备等，应当参照执行国家和我省有关消防技术标准，取得所在地县级公安机关消防机构出具的消防安全检查合格证明。
前款规模以下的该类旅馆，应当具备基本的消防安全条件，取得所在地公安派出所出具的`消防安全检查合格证明。第十条县级以上公安机关受理申请后，应当对材料进行审查并实地核查，在接到申请之日起20个工作日内做出决定。对符合条件的，应当做出许可决定，核发《特种行业许可证》；对不符合条件的，应当做出不予许可决定并书面说明理由。
第十一条旅馆经营场所迁移的，应当在15日内重新申请办理《特种行业许可证》。
旅馆歇业的，应当在15日内向原核发《特种行业许可证》的公安机关备案。
旅馆变更名称或者法定代表人、经营负责人，应当在15日内到原核发《特种行业许可证》的公安机关办理变更手续。旅馆停业的，应当在15日内到原核发《特种行业许可证》的公安机关办理注销手续。
第三章治安管理
第十二条旅馆法定代表人和经营负责人是旅馆的治安责任人，对旅馆及其附设经营的歌舞厅、洗浴场所、音乐茶坊等娱乐服务场所的治安管理和安全防范工作负责。旅馆应当制订突发事件应急预案，落实安全责任制度和治安防范措施，开展安全知识教育培训，组织开展应急演练，支持、配合公安机关进行治安管理。
第十三条旅馆应当建立健全验证登记、来访管理、财物保管、值班巡查、情况报告等各项治安管理制度。第十四条旅馆接待住宿，应当逐一查验旅客的身份证件，如实登记旅客的姓名、住址、身份证件种类和号码等身份信息以及入住、退房时间，并实时录入旅馆业治安管理信息系统，传报公安机关。
接待外国人、港澳居民、台湾居民或华侨住宿，应当查验旅客的护照、签证或其他有效身份证件，按照境外人员入境的相关规定登记住宿信息并传报公安机关。
第十五条未携带有效身份证件的旅客，应当到旅馆所在地公安派出所开具相关证明。
第十六条旅馆应当按照有关规定设置必要的安全技术防范设施，并保障安全技术防范设施有效运行。
第十七条旅馆应当建立值班巡查制度，客房区全天有人值班巡查，服务台、监控室设专人值守。值班人员应住宿人员要求开启房门，应当核对住宿人员身份。
第十八条旅馆内不得储存易燃、易爆、剧毒和放射性、强腐蚀性等危险物品。
第十九条旅馆及其从业人员发现下列情况之一的，应当及时报告公安机关：
（一）旅客使用过期、伪造、涂改的身份证件；
（二）旅客携带危险物品、违禁物品；
（三）旅客有违法犯罪嫌疑或者被公安机关通缉；
（四）旅馆发生刑事、治安案件。
发生前款第（二）、（四）项情形，旅馆安全保卫人员在确保自身安全的情况下，应当予以制止。
第二十条旅馆及其从业人员不得实施下列行为：
（一）强迫他人接受住宿或者其他服务；
（二）利用旅馆从事违法犯罪活动；
（三）为违法犯罪活动提供条件或为违法犯罪嫌疑人通风报信；
（四）除国家侦查机关执法需要提供的外，泄露旅客身份证件信息和技术防范监控资料。
第二十一条禁止伪造、变造、买卖、出租、出借或者以其他形式非法转让《特种行业许可证》。
第二十二条评定星级宾馆、星级农家乐和星级乡村酒店，县级以上公安机关应当出具旅馆治安意见书。第二十三条旅客应遵守下列规定：（一）如实提供本人身份证件，配合旅馆登记相关信息；（二）遵守旅馆规章制度；
（三）不得将危险物品、违禁物品带入旅馆；
（四）不得实施赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪行为。
第四章监督检查
第二十四条公安机关应当履行下列职责：
（一）依法对旅馆治安安全进行监督检查，建立旅馆治安管理信息档案；
（二）监督、指导旅馆建立健全治安管理防范和突发事件应急处置措施；
（三）宣传有关法律法规，协助旅馆对前台登记人员、治安保卫人员等开展安全业务培训；
（四）及时查处侵犯旅客人身和财产安全的违法犯罪行为。
第二十五条公安机关应当依法对旅馆业经营场所进行治安监督检查。发现存在治安隐患的，应当及时下达整改通知书，责令限期整改。
公安机关及其工作人员对工作中知悉的旅馆旅客信息和图像
信息，应当严格保密。
第二十六条公安机关在旅馆业治安管理工作中不得侵犯旅馆经营者和旅客的合法权益，不得违法向旅馆、旅客收取费用或增加其他义务。
第五章法律责任
第二十七条未经许可，擅自经营旅馆的，以及违反本办法规定的其他行为，由公安机关按照《中华人民共和国治安管理处罚法》等法律法规处罚。
第二十八条旅馆违反本办法规定，有下列行为之一的，公安机关责令整改，对经营单位处1000元以上5000元以下罚款，对负直接责任的主管人员和其他直接责任人员处200元以上500元以下罚款；情节严重的，责令停业整顿，直至吊销《特种行业许可证》；构成犯罪的，依法追究刑事责任：（一）未如实将旅客信息录入旅馆业治安管理信息系统传报公安机关；
（二）未按照本办法规定办理《特种行业许可证》变更手续的；
（三）未建立来访管理、财物保管、值班巡查等制度的。旅馆未配置安全技术防范设施的，按照《四川省公共安全技术防范管理条例》处罚。
第二十九条公安机关及其工作人员泄露住宿人员信息，或者在工作中有滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊行为的，视情况给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任；造成损害的，依法承担相应责任。
第三十条当事人对公安机关不按本办法规定颁发《特种行业许可证》，对公安机关作出的行政处罚决定或采取的行政强制措施不服的，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
第六章附则
第三十一条本办法自20xx年11月1日起施行。1994年7月18日四川省人民政府发布的《四川省旅馆业治安管理实施办法》同时废止。
旅馆管理制度5
为了维护宾馆治安秩序，保护旅客安全，有效控制违法犯罪分子，现就宾馆贵宾来访登记规定如下制度。
一、设立来访登记处，由前台负责办理来访手续，二、来访人员需进房会客一律凭身份证办理来访登记手续，并征得住客同意后方可进客房会客。
三、来访人员离访时，必须在来访人员登记表上离访时间栏内准确填写离访时间，四、来访客人必须于晚上23时前离开客房
五、办理来访登记手续，要文明礼貌，热情宣传来访须知和宾馆的管理制度
六、认真做好来访人员证件查验工作，并督促来访人员按时离房，发现公安机关通缉人员或有现行违法人员应立即报告，并交公安机关处理。
七、严禁来访人员利用来访方便，在宾馆从事非法职业，聚众赌博，吸毒贩毒的违法犯罪活动。
旅馆管理制度6
保安人员主要负责宾馆的的'巡查工作，维护宾馆内部治安秩序。宾馆的安全巡查工作，同宾馆的命运息息相关，为了保障宾馆所有客人及员工的财产和人身安全。
一、人员在岗巡查期间，必须严格执行宾馆各项规章制度。
二、夜值巡逻人员必须认真负责，不许打瞌睡。
三、巡逻人员在巡查期间应与各岗位保持联系。每次巡查时，应严格认真地对宾馆各部位进行检查，确保安全，对巡逻期间发现的情况应及时妥善处理，并报当班领班。
四、巡逻人员应服从当值领班的统筹安排，无特殊情况，不得更改巡逻路线和次数，改运巡逻路线时应作详细记录。
旅馆管理制度7
01、落实消防安全责任
宾馆饭店应当依法建立并落实逐级消防安全责任制，明确各级、各岗位消防安全责任人及工作职责。
宾馆饭店的法定代表人或者主要负责人对本单位消防安全工作负总责，统筹布置消防安全管理工作。属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当确定一名消防安全工作专业人员为消防安全管理人，负责组织实施日常消防安全管理工作，主要履行制定落实消防安全制度，组织开展防火巡查和检查、火灾隐患整改、消防安全宣传教育培训、灭火和应急疏散演练等职责。
02、组织开展防火检查
宾馆饭店应当每月至少组织开展一次防火检查，做好检查记录，重点检查以下内容：
（一）消防安全制度落实情况；
（二）日常防火巡查工作落实情况；
（三）重点工种人员及其他员工消防学问把握情况；
（四）消防掌握室和消防安全重点部位的管理情况；
（五）消防设备装备运行和完好有效情况；
（六）厨房烟道、洗衣房排风道定期清洗情况；
（七）电气线路、燃气管道定期检查情况；
（八）火灾隐患整改和防范措施落实情况。对发现的消防安全问题，应当按时整改。
03、落实每日防火巡查
属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当进行每日防火巡查，营业期间的防火巡查至少每两小时开展一次，并明确巡查人员和部位；其他单位可以依据需要组织防火巡查。重点巡查以下内容：
（一）安全出口、疏散通道是否畅通；
（二）安全疏散指示标志、应急照明是否完好、有效；
（三）消防设备工作是否正常，灭火器材是否完好有效；
（四）常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘门下是否堆放物品影响运用；
（五）是否违章用火、用电、用油、用气；
（六）消防掌握室及设有值班的厨房、洗衣房、消防水泵房、锅炉房、配电房、发电机房等重点部位人员在岗在位情况；
（七）消遣场所、会议室、厨房、茶坊等区域运用或者营业结束后，应去除遗留火种，切断非必要电源、气源。对巡查发现的问题要按时处理，落实整改和防范措施。
04、强化消防设备管理
宾馆饭店应当按照规定对建筑消防设备、器材进行维护保养和检测，确保完好有效。设有自动消防设备的，应当托付具有相应资质的消防技术服务机构进行维护保养，出具维保记录，每年至少全面检测一次。
自动消防设备的各种联动掌握装备应当处于正常工作状态，火灾自动报警、自动喷水灭火、防排烟系统应当设在自动状态，消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电装备的配电柜启动开关应当处于自动位置（通电状态）。
05、严格消防掌握室管理
宾馆饭店设有消防掌握室的，工作人员应当持有行业特有工种职业资格证书，熟识应急处置程序，能娴熟操作消防设备，施行24小时专人值班制度，每班不少于两人，在值班期间严禁脱岗、擅离职守。
消防掌握室内应保存竣工后的总平面布局图、建筑消防设备平面布置图、系统图及安全出口布置图等纸质或电子档案资料，在明显位置张贴消防掌握室管理制度和值班应急处置程序。值班人员接到火灾报警后，应当立刻以最快方式确认；确认火灾后，立刻确认联动掌握开关处于自动状态，同时拨打119报警，并立刻启动单位应急疏散和灭火预案。
06、设置消防安全标识
宾馆饭店的消防设备装备及器材应当设置标准、醒目的标识并用文字或图例标明操作运用方法；客房门后应设置疏散逃命线路表示图，并在客房显著部位设置消防安全警示、提示标识；在消防安全重点部位的`显著位置和疏散通道、安全出口等处应设置消防警示、提示标识；在主要消防设备装备上应张贴维护保养、检测单位和维护保养、检测情况。
07、开展消防安全教育培训
全部员工应当了解本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施，会报警、会扑救初起火灾，会疏散逃命。属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当每年至少开展一次全员消防安全教育培训，员工上岗、转岗前应当经过岗前消防安全培训。
宾馆饭店应结合实际对公众开展消防宣传，如在客房电视、电脑设置开机消防安全提示等。
08、建立重点单位微型消防站
设有消防掌握室且属于消防安全重点单位的宾馆饭店，应当配备必要的消防器材，建立重点单位微型消防站，主动开展防火巡查和初起火灾扑救等火灾防控工作。合用消防掌握室的重点单位，可联合建立微型消防站。
09、制定预案并开展消防演练
宾馆饭店应当制定本单位灭火应急疏散预案。属于消防安全重点单位的宾馆饭店至少每半年进行一次演练，并结合实际，不断完善演练；其他单位应当结合本单位实际，至少每年组织一次演练。客房、厨房、锅炉房、配电房、洗衣房、库房等场所应当分别制定针对性预案，明确每班次、每岗位人员及其报警、疏散、扑救初起火灾的职责，并定期组织演练。
10、禁止行为。
宾馆饭店应当严禁以下行为：
（一）运用未经消防行政答应或者备案的建筑、场所；
（二）违法新建、改建、扩建（含室内外装修、建筑保温、用途变更）；
（三）采纳夹芯材料燃烧性能低于A级的彩钢板搭建有人员居住或者活动的建筑；
（四）采纳聚氨酯泡沫等易燃材料进行室内装修装饰；
（五）占用、堵塞、封闭消防车道、疏散通道、安全出口；
（六）在外窗设置影响逃命、疏散的广告牌或其他障碍物；
（七）违规储存、运用易燃易爆物品，燃放烟花爆竹；
（八）擅自关闭、停用消防设备。
旅馆管理制度8
一、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度
1、从业人员健康管理
（1）住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。
（2）从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。
2、卫生知识培训管理
（1）从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。
（2）从业人员卫生知识培训每两年进行一次。
（3）从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。
3、个人卫生管理
（1）从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。
（2）从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。
二、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度
（1）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。
（2）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。
（3）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
（4）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
（5）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
（6）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。
（7）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。
（8）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。
（9）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。
（10）棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。
三、卫生检查奖惩考核管理制度
1、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。
2、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
3、有下列情况之一的`，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：
四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予50元的奖励。
（一）室外公共区域应随时保持干净整洁。
（二）室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。
（三）废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
（四）洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态良好。
（五）定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：
1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；
2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味；
3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品；
4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换；
5、卫生间有积水、积粪、有异味；
6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；
7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的；
8、地面有果皮、痰迹和垃圾的；
9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。对工作出色，卫生工作良好的，一次给予50元的奖励。
（一）室外公共区域应随时保持干净整洁。
（二）室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。
（三）废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
（四）洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态良好。
（五）定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。
（六）委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。
五、公共场所健康危害事故与传染病报告制度
（一）住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度，场所负责人和卫生管理员为责任报告人。
（二）当发生死亡或同时发生3名以上（含3名）受害病人时，责任报告人要及时（在发生事故2小时内）电话报告当地卫生行政部门。必要时（如重大事故和可疑刑事案件等）必须同时报告公安部门
（三）传染病和健康危害事故报告范围：
1、微小气侯或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；
2、生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；
3、公共用具、用水和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病；
4、意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。
（四）发生传染病或健康危害事故时，经营单位应立即停止相应经营活动，抢救受害者脱离现场，迅速送病人到医疗机构，协助医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施，防止事故的继发。
（五）任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故。
旅馆管理制度9
01、落实消防安全责任
宾馆饭店应当依法建立并落实逐级消防安全责任制，明确各级、各岗位消防安全责任人及工作职责。
宾馆饭店的法定代表人或者主要负责人对本单位消防安全工作负总责，统筹安排消防安全管理工作。属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当确定一名消防安全工作专业人员为消防安全管理人，负责组织实施日常消防安全管理工作，主要履行制定落实消防安全制度，组织开展防火巡查和检查、火灾隐患整改、消防安全宣传教育培训、灭火和应急疏散演练等职责。
02、组织开展防火检查
宾馆饭店应当每月至少组织开展一次防火检查，做好检查记录，重点检查以下内容：
(一)消防安全制度落实情况;
(二)日常防火巡查工作落实情况;
(三)重点工种人员及其他员工消防知识掌握情况;
(四)消防控制室和消防安全重点部位的管理情况;
(五)消防设施设备运行和完好有效情况;
(六)厨房烟道、洗衣房排风道定期清洗情况;
(七)电气线路、燃气管道定期检查情况;
(八)火灾隐患整改和防范措施落实情况。对发现的消防安全问题，应当及时整改。
03、落实每日防火巡查
属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当进行每日防火巡查，营业期间的防火巡查至少每两小时开展一次，并明确巡查人员和部位;其他单位可以根据需要组织防火巡查。重点巡查以下内容：
(一)安全出口、疏散通道是否畅通;
(二)安全疏散指示标志、应急照明是否完好、有效;
(三)消防设施工作是否正常，灭火器材是否完好有效;
(四)常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘门下是否堆放物品影响使用;
(五)是否违章用火、用电、用油、用气;
(六)消防控制室及设有值班的厨房、洗衣房、消防水泵房、锅炉房、配电房、发电机房等重点部位人员在岗在位情况;
(七)娱乐场所、会议室、厨房、茶坊等区域使用或者营业结束后，应清除遗留火种，切断非必要电源、气源。对巡查发现的问题要及时处理，落实整改和防范措施。
04、加强消防设施管理
宾馆饭店应当依照规定对建筑消防设施、器材进行维护保养和检测，确保完好有效。设有自动消防设施的，应当委托具有相应资质的消防技术服务机构进行维护保养，出具维保记录，每年至少全面检测一次。
自动消防设施的.各种联动控制设备应当处于正常工作状态，火灾自动报警、自动喷水灭火、防排烟系统应当设在自动状态，消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜启动开关应当处于自动位置(通电状态)。
05、严格消防控制室管理
宾馆饭店设有消防控制室的，工作人员应当持有行业特有工种职业资格证书，熟悉应急处置程序，能熟练操作消防设施，实行24小时专人值班制度，每班不少于两人，在值班期间严禁脱岗、擅离职守。
消防控制室内应保存竣工后的总平面布局图、建筑消防设施平面布置图、系统图及安全出口布置图等纸质或电子档案资料，在明显位置张贴消防控制室管理制度和值班应急处置程序。值班人员接到火灾报警后，应当立即以最快方式确认;确认火灾后，立即确认联动控制开关处于自动状态，同时拨打119报警，并立即启动单位应急疏散和灭火预案。
06、设置消防安全标识
宾馆饭店的消防设施设备及器材应当设置规范、醒目的标识并用文字或图例标明操作使用方法;客房门后应设置疏散逃生线路示意图，并在客房显著部位设置消防安全警示、提示标识;在消防安全重点部位的显著位置和疏散通道、安全出口等处应设置消防警示、提示标识;在主要消防设施设备上应张贴维护保养、检测单位和维护保养、检测情况。
07、开展消防安全教育培训
所有员工应当了解本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施，会报警、会扑救初起火灾，会疏散逃生。属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当每年至少开展一次全员消防安全教育培训，员工上岗、转岗前应当经过岗前消防安全培训。
宾馆饭店应结合实际对公众开展消防宣传，如在客房电视、电脑设置开机消防安全提示等。
08、建立重点单位微型消防站
设有消防控制室且属于消防安全重点单位的宾馆饭店，应当配备必要的消防器材，建立重点单位微型消防站，积极开展防火巡查和初起火灾扑救等火灾防控工作。合用消防控制室的重点单位，可联合建立微型消防站。
09、制定预案并开展消防演练
宾馆饭店应当制定本单位灭火应急疏散预案。属于消防安全重点单位的宾馆饭店至少每半年进行一次演练，并结合实际，不断完善演练;其他单位应当结合本单位实际，至少每年组织一次演练。客房、厨房、锅炉房、配电房、洗衣房、库房等场所应当分别制定针对性预案，明确每班次、每岗位人员及其报警、疏散、扑救初起火灾的职责，并定期组织演练。
10、禁止行为。
宾馆饭店应当严禁下列行为：
(一)使用未经消防行政许可或者备案的建筑、场所;
(二)违法新建、改建、扩建(含室内外装修、建筑保温、用途变更);
(三)采用夹芯材料燃烧性能低于A级的彩钢板搭建有人员居住或者活动的建筑;
(四)采用聚氨酯泡沫等易燃材料进行室内装修装饰;
(五)占用、堵塞、封闭消防车道、疏散通道、安全出口;
(六)在外窗设置影响逃生、疏散的广告牌或其他障碍物;
(七)违规储存、使用易燃易爆物品，燃放烟花爆竹;
(八)擅自关闭、停用消防设施。
旅馆管理制度10
上联：利泽源头有活水;
下联：旅店锦上又添花。
上联：客从千里而来请进;
下联：君自小店而去祝安。
上联：居安来客喜;
下联：喜客来安居。
上联：进门都是客;
下联：到此即为家。
上联：华侨外宾联欢满座;
下联：高楼大厦聚会一堂。
上联：浮生若寄谁非梦;
下联：到此能安即是家。
上联：服务好价廉物美;
下联：环境优舒适方便。
上联：风尘小住计亦得;
下联：萍水相逢缘最奇。
上联：店中称适意;
下联：房内可安身。
上联：地角天涯千里客;
下联：五湖四海一家亲。
上联：到门都是清流客;
下联：入座原非大嚼人。
上联：到此且歇足;
下联：客至便为家。
上联：岛人煮酒观樱放
上联：小住为佳客来则喜;
下联：引人入胜宾至如归。
上联：天天投宿到此店;
下联：年年发财一百万。
上联：他方岁岁时时好;
下联：客路关山日日忙。
上联：生意如春处处好;
下联：利市登楼步步高。
上联：热心迎来三江客;
下联：笑颜送去四海宾。
上联：热心接待远近客;
下联：笑迎奉送异乡人。
;
下联：仙客吟诗踏浪来。
上联：草席布衾迎远客;
下联：香茶淡饭款佳宾。
上联：财如晓日腾云起;
下联：利似春潮带雨来。
上联：备有川滇云贵菜;
下联：款待西北东南宾。
上联：宝地毂店迎旅客;
下联：福门架铺请歇足。
上联：小住为佳客来则喜;
下联：如何是好人行而忧。
上联：小住为佳客来则喜;
下联：如何是好花行可知。
上联：小住为佳客来则喜;
下联：如何是好人去故知。
上联：小住为佳客来则喜;
下联：如何是好人去日闲。
上联：小住为佳客来则喜;
下联：如何是好人去且悲。
上联：小住为佳客来则喜;
下联：如何是好花闹而闲。
上联：到门都是清流客;
下联：临水不知明月花。
上联：到门都是清流客;
下联：临水不知远行人。
旅馆管理制度11
为维护旅馆治安秩序，保证旅客生命财产安全，旅客住宿时要做到以下几点：
一、旅客住宿必须出示有效的身份证件，男女要求同居一室的，必须持有双方的`《结婚证》；
二、境外旅客不准到非接待境外旅客的旅馆住宿；
三、旅客不得私自留宿非住宿人员，不得转借住宿证件，不准大声喧哗，收听、收看收音机、电视机，音量不要过大；
四、旅客要提高防火意识，不准卧床吸烟，不得私自在客房内生火；
五、旅客所带的现金、财物要到寄存室寄存，领取时要凭该旅馆出具的寄存证件。携枪住宿的军警和司法人员，要将枪、弹药送交当地公安机关或军事部门寄存；
六、旅客严禁将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性、和放射性等危险物品带入旅馆；
七、严禁在旅馆内进行赌博、吸毒贩毒、打架斗殴、酗酒滋事等违法犯罪活动；
八、注意公共卫生，保持店内清洁，爱护旅馆财物，损坏东西要照价赔偿；
九、旅客发现违法犯罪活动和可疑情况，要及时向旅馆负责人或公安机关报告；
十、主动接受公安机关检查。
旅馆管理制度12
一、目的
为提高日顺酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。
二、内容
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。 4、个人卫生管理标准：(1) 员工仪容仪表和个人卫生。(2) 掌握必要的卫生知识。(3) 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。 5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。 2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。 3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
宾馆、旅店业卫生制度
一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆
各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，
做到定期清洗消毒。
酒店管理之星级酒店客房卫生标准香港联邦国际酒店机构
第一节 客房清扫作业管理
一、不同类型房间的清扫要求
二、不同类型房间清扫的先后顺序
(一)淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。
3、走客户(check-out)。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
(二)旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间(check-out)。
4、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。
5、重要客人(VIP)的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
(一)客房清扫的一般原则
1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
(二)房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围
(一)按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
(二)按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
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3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内“垃圾”
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人
14、损坏客人的`物品时
15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯
第二节 客房的计划卫生
客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。
一、计划卫生的组织
1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房
2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除
3、季节性大扫除或年度大扫除
二、计划卫生的管理
(一)计划卫生的安排
(二)计划卫生的检查
(三)计划卫生的安全问题
第三节 客房清洁质量的控制
一、强化员工的卫生意识
搞好卫生管理，首先要求服务员及管理人员要有卫生意识，对于卫生工作的重要性要有足够的认识，为此必须经常强调、考核。
其次，强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识，不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准，酒店的卫生标准要与国际标准接轨，否则，很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。
二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准
三、严格检查制度
(一)建立客房的逐级检查制度
1、服务员自查
2、领班普查
(1)领班查房的作用
拾遗补漏，现场监督，在职培训作用。
第四节 公共区域的清洁保养
一、公共区域的范围
二、公共区域清洁卫生工作的特点
首先，由于公共区域涉及的范围相当广。其次，公共区域的客流量非常大，客人活动频繁，这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。最后，公共区域的清洁工作繁琐复杂，工作时间不固定，人员分散，因此，造成其清洁卫生质量不易控制。
三、公共区域清洁保养的内容
(一)大堂的清洁
1、大堂地面的清洁
2、扶梯、电梯清洁
3、大堂家具清洁
4、铜器上光
(二)酒店门庭清洁
(三)餐厅、酒吧、宴会厅的清洁
(四)其他区域的清洁卫生
(五)绿化布置及清洁养护
旅馆管理制度13
凤矿小学205xxx
今天晚上，我们旅游团到达日照的一个宾馆住，可是，宾馆已经住满了，我、小姨、妈妈只好到另一个宾馆住下。
一进宾馆，首先看见三张床整齐地摆在房间的中央和两侧，床的旁边各有一张茶几，每个茶几上都放着两套洗漱用品，茶几下还有几个纸杯，床的.对面是一个电视柜，它上面是电视机，下面放着毛巾，再下面是三双拖鞋，电视柜的左侧是卫生间，虽然看起来有点乱，但是我觉得也很不错，因为我已经很累了，急需休息，所以也不管那么多了，我躺在床上感觉真舒服，不知不觉就进入了梦乡。
旅馆虽然没有家那么好，但它提供给我们方便，让我们能继续更远的旅行。
指导老师：xxx
评语：观察有序，感受真实
旅馆管理制度14
一、证照管理
1、卫生许可证原件按卫生局的要求悬挂在宾馆显著位置，由总经办负责定期年检;
2、 如需使用证照必须经主管领导或办公室主任同意批准，说明使用范围和使用时间，办理外出携带手续后，方可携带外出。未经主管领导批准，任何人不得复印、外借。
3、证照不得丢失、损坏。如出现损坏或丢失，除立即向主管领导报告外，要立即与发证机关联系，及时办理证照的挂失和补办手续。
4、从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明真实有效。
二、从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度
(一)从业人员健康检查
1、定期组织直接为顾客服务的从业人员进行健康检查和卫生知识培训，取得“健康合格证”后方可上岗.卫生知识培训时间要大于18小时,掌握有关卫生法规、基本卫生知识和基本卫生操作技能等。
2、对体检中发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，必须及时调离直接为顾客服务的岗位，治愈前不能从事直接为顾客服务的工作。
3、从业人员个人卫生良好，工作服整洁，做到“五勤”即勤理发、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣。
4、培训公共用品的清洗消毒程序。
5、建立完善的公共场所做作业人员健康状况及培训情况档案记录。
(二)卫生知识培训
1、从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训,掌握有关卫生法律法规,基本卫生知识和卫生操作技能等.
2、从业人员卫生知识培训每年进行一次.
3、从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗.
(三)个人卫生
1、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲，涂指甲油及佩带饰物;
2、从业人员应有两套以上工作服，工作服应定期清洗，保持清洁;
三、公共用品用具购买验收、储存及清洗消毒保洁制度
(一) 公共用品用具采购
1、采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求.采购物品应做好记录,便于溯源.
2、采购的一次性卫生用品,消毒品,化妆品等物品中文标识应规范,并附有必要的证明文件.
3、采购的物品入库前应进行验收,出入库时应登记.
(二) 公共用品用具储藏
1、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁,无鼠害,苍蝇,蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.
2、不同物品应分类,分架存放,物品距墙壁,地面均应在10厘米以上.棉织品宜存放于储藏柜中.
3、物品的储藏应遵循先进先出原则,并定期检查,及时清理过期物品.
4、有毒有害物品应有专间或专柜存放,上锁,专人管理,并有物品使用登记.
(三) 公共用品用具清洗消毒
1、清洗消毒间应有明显标志,环境整洁,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放.
2、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒.禁止重复使用一次性用品用具.
3、清洗消毒应按规程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒剂应在有效期内,消毒设备(消毒柜)应运转正常.
4、清洗饮具,盆桶的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染.
5、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁,无油渍,无水渍,无异味,符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定.
6、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒,不得存放杂物.
四、卫生检查制度
1、各场所服务员上班时是否统一着装，衣着整洁，个人卫生是否“勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发”。
2、客房卫生是否做到“十二洁一整齐”即门窗、四壁、顶棚、地面、灯具、茶具、桌、椅、床、被褥、箱、柜等干净清洁，行李物品摆放整齐。
3、客房床单、被套、枕巾等卧具是否做到一客一换，长住客人三天一换或见脏就换。病人用过的卧具是否送洗衣房单独消毒。
4、各场所茶具和口杯是否每日清洗消毒，清洁的'茶具和口杯是否表面光洁，无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。
5、各场所卫生操作时，使用洁具是否有“三桶” 、“四帕” ，并按类分开配套使用，标志是否清楚。
6、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”是否每日清洗和用多功能消毒液。
7各场所消毒间是否畅通，无积水，面盆、浴缸、墙壁瓷砖是否无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。
五、公共场所危害健康事故报告制度
1、凡在公共场所发生以下传染病及危害顾客健康事故，必须立即报告当地卫生执法监督所和疾病预防中心。
1) 因微小气候不符合卫生标准造成顾客虚脱休克;
2) 因空气质量恶化造成顾客呼吸道染病暴发;
3) 因生活饮用水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒;
4) 因公共用具、用品和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病;
5) 因意外事故所造成顾客一氧化碳、氨气、氮气、消毒杀虫剂等中毒;
6) 因发生或者发现不明原因的群体性疾病;
7) 因强烈噪声噪声造成顾客短暂性听力损害;
事故报告责任人为经营单位负责人及卫生负责人，其他人员也有义务报告。单位或个人对突发事件不得隐瞒、缓报、谎报。
2、严格隔离现场,并会同卫生部门及时赴现场处理。
3、处理外国旅游者重大事故时，要立即通过外事管理部门，通知有关国家驻华使馆和组团单位。
4、事故处理后，立即写出事故调查报告，其内容包括：事故经过及处理、事故原因及责任、事故教训、今后防范措施，并送至当地卫生执法监督所和痢疾预防控制中心。
5、若发现疫情，首先及时报成都市卫生执法监督所：
X市疾控中心疫情电话：
X市监查局电话：
X区疾控中心电话：
X区监督所电话：
6、如果在现场发生病情应及时送医院处理求治。
7、保护现场，等待医生提取残迹进行化验，防止病毒蔓延。
六、预防控制传染病传播应急预案及健康危害事故应急预案
1、为了有效预防、及时控制和消除突发的传染病传播的危害，保障宾馆客人及工作人员身体健康与生命安全，维护正常的经营秩序，制定本条例。
2、突然发生可能造成宾馆客人及工作人员健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、食物中毒事件后，宾馆设立突发事件应急处理指挥小组，由宾馆领导和有关部门负责人组成，宾馆领导担任组长，负责对宾馆突发事件应急处理的统一领导、统一指挥。其他有关部门，在各自的职责范围内做好区域内疏散客人、维护秩序等应急处理工作。
3、 突发事件发生后立即向市疾控中心报告 ;不隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故;
4、严格隔离传染源，并积极协助卫生医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施,防止事故的继发.;
5、 突发事件应急工作，遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。
七、卫生档案管理
卫生档案档案包括以下内容：
1、从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明,健康相关产品卫生许可批件或备案文件(复印件)等;
2、卫生管理制度;
3、卫生管理组织机构或卫生管理人员与从业人员岗位职责;
4、发生传染病传播或健康危害事故报告制度;
5、公共用品用具清洗,消毒记录;
6、设备设施维护与卫生检查记录;
7、每年度检测报告;
8、客用化妆品生产企业的营业执照、卫生许可证、产品检验报告单等相关资料复印件;
管理要求：
1、各项档案中应有相关人员的工作记录并签名;
2、档案应有专人管理,各类档案记录应进行分类;有关记录至少应保存三年.。
八、设施设备维护保养制度
1、接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及内容等情况。
2、维修人员应在最短时间内赶到现场，如客房已经出租，应由客房中心服务员配同，在征得客人同意或不打扰客人的情况下迅速抢修，修理完毕后，维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉。
3、如遇设备损坏较严重，应向客人解释，并告知客房中心，由客房中心征得客人同意后为客人换一新房。
4、如客人挂“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明，并叮嘱客房中心当客人同意维修后及时通知再次维修。
5、未住人的客房如需停电停水维修或一时无法修复时，应立即通知客房中心做为维修房。
6、餐饮部或大厅需要维修时，原则上要避开早晚营业高峰，在无人用餐的情况下进行维修，特殊情况应征得客人同意后迅速抢修，修复后做好清理善后工作，并向客人至歉。
7、发生大的工程事件(如主水管爆管，主线路损坏等)，部门经理、主管都应在第一时间赶到现场处理。
旅馆管理制度15
为了使宾馆合法经营，保证旅客财产安全，积极采取安全防范措施，增强安全意识，明确工作责任，杜绝一切不安全事故发生，特订立如下制度。
一、认真落实旅客财物保管制度，做到分工负责，责任到人。
二、总台服务员必须热情地向旅客宣传贵重物品及现金交宾馆代保管的重要性。
三、旅客财物保管，必须严格办理登记手续，四、旅馆业要认真履行现金和贵重物品登记、保管、领取、交接手续，并实行现金和贵重物品分开保管，严防丢失、冒领、错领。
五、旅客财物寄存时，要善于在寄存物品中发现可疑人员及其它违禁物品，发现问题及时向公安机关报告。
六、认真执行交接班制度，防止责任不明造成损失。
七、对违法财物保管制失责者，按情节轻重处理，八、旅馆业对旅客携带的易燃、易爆、剧毒、放射性等危险物品以及易腐、臭、霉烂物品不得寄存，并予以制止。
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