食品安全实施方案

时间：2025-11-20 18:37:38 好文我要投稿

食品安全实施方案(集锦15篇)

　　为了确保工作或事情顺利进行，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是有很强可操作性的书面计划。方案应该怎么制定呢？下面是小编整理的食品安全实施方案，欢迎阅读与收藏。

食品安全实施方案(集锦15篇)

食品安全实施方案1

　　为全面贯彻落实食品安全法及其实施细则，保障人民群众的生命安全和身体健康，营造和谐安全的生产和消费环境，大力提升县食品质量安全水平，推动经济社会健康和谐发展，制定本实施方案。

　　一、强化定期监督，提升企业主体责任意识

　　根据县质监局食品生产加工企业监督管理实施方案，将全县食品生产加工企业分级、分区域实施监督，对全县食品生产加工监督检查的频次每家不得少于2次，对重点行业，如乳制品、饮料，重点区域，根据实际情况，加大监督检查的'频次，监督企业建立完善岗位责任考核制，质量分析会议制，质量信息报告制，产品出厂检验制度，产品生产销售制度，从业人员健康与培训制度等一系列制度，强化企业主体责任意识，实现从“管事”到“管人”的转变。

　　二、确定抽检范围，提升食品质量水平

　　根据赣市质监局工作安排，结合县的实际，20xx年县产品抽检范围：饮用水、乳制品及含乳制品、罐头、食用油、月饼、茶叶、大米、啤酒、豆制品、植物油。重点抽查乳制品及含乳制品，乳制品及含乳制品抽检不少于企业生产批次的15%，对抽检不合格的增加抽检频次。

　　三、精心组织，确保落实

　　20xx年度产品抽检时间安排，以市质监局每季度产品质量定期监督检验抽查规定的时间为准，产品检验工作严格《中华人民共和国食品安全法》、《省产品质量定期监督检验实施办法》及《市产品质量监督检验实施细则》规定执行，确保各份工作得到落实。

食品安全实施方案2

　　为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我校实际制定本实施方案。

　　一、适用范围及要求

　　本实施方案适用于学校及幼儿园，由于学生是特殊群体，学校食品卫生安全主要指学校食堂、小卖部和学生集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

　　二、工作机构

　　（一）我校成立学校食品安全事故应急处理指挥中心。由学校校长x任安全工作领导小组组长、总指挥。副校长x学校安全工作领导小组常务副组长、副总指挥。组员由各校务成员组成。

　　（二）食品安全事故工作指挥中心下设办公室、救援行动组、疏散引导组、安全防护组、事故调查组。

　　（三）办公室挂靠在教导处，办公室主任：x；救援行动组组长x；疏散引导组组长x；安全防护组组长x；事故调查组组长x。

　　三、学校食堂与食品安全监管责任制

　　（一）学校食堂与食品安全监管建立校长负责制，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度，把学校食品安全工作作为考核科室的重要内容，凡发生重大安全事故，负有直接责任的科室相关人员一律取消该年度评先、评优资格。

　　（二）学校以及幼儿园新建、改建和扩建食堂前，设计施工图纸要送卫生行政部门审查，经预防性卫生监督、符合卫生学要求签署意见后，再行组织施工，以避免和减少不必要的人力物力浪费，工程竣工后要申请卫生监督部门进行验收。

　　（三）学校以及幼儿园的.食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员均须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗就业。学校主管后勤工作的领导和相关部门要严格执行查证、验证制度。

　　（四）严格把好食品采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；学校要对食品采购严格把关，相对固定食品采购的场所，以保证其质量。

　　（五）食堂不得制售冷荤凉菜。每餐的各种食品应各取不少于250克的样品留置于冷藏设备中保存24小时以上，以备查验。食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。原则上，所有熟食不应隔餐过夜。食堂剩余熟食必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

　　（六）学校以及幼儿园食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。

　　（七）学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

　　（八）学校要对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

　　（九）学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

　　1、立即停止生产经营活动，并向所在地教育行政部门和卫生行政部门报告。

　　2、协助卫生机构救治病人。

　　3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

　　（十二）学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时（2小时内）报告当地教育行政部门和卫生行政部门，当地教育行政部门（接报后2小时内）逐级报告上级教育行政部门。

食品安全实施方案3

　　为切实加强学校食堂食品安全监管工作，建立健全食品安全知识教育工作机制，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力，倡导科学合理的饮食卫生习惯，严防食品安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全，根据我校实际情况，特制定此食品安全工作实施方案。

　　一、成立食品安全监督小组

　　加强对学校食品卫生安全工作的领导，学校成立食品卫生安全领导小组，具体分工，明确职责，层层抓落实。

　　组长：黎吉法

　　副组长：李启宏、林志夫、蔡文策、吉承惠

　　小组成员：关万平、张进、唐其、施致锋、张勇灿、李美洁、李馥丽

　　二、加大食品安全宣传教育

　　1、利用学校博客网站、黑板报、走字屏出示安全通告，宣传食品安全教育的重要性，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识。

　　2、利用星期一升旗仪式进行有关食品安全的国旗下讲话。

　　3、邀请有关食品安全专业人员开展一次及以上的`食品安全讲座。

　　4、各班级出一期有关食品安全知识的墙报，开展一次以食品安全为主题的综合实践活动或班队活动。

　　5、各班主任根据计划上好每学期5次的食品安全专题课，并组织学生观看食品安全影片及阅读《食品安全教育读本》。

　　三、消除校内外食品安全隐患

　　1、加强学校食堂安全监管

　　学校食堂监管从源头抓起，要求食堂负责人严把进货渠道关，每天做好采购记录，并预留样本做到采购有据可查，严禁购进农药残留及腐烂变质的瓜菜;积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，要求食堂必须取得卫生部门核发的《食品卫生经营许可证》;所有餐具、用具每天洗刷干净后要进行充分消毒，存放食品、餐具的箱柜要经常进行消毒处理;食堂内外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、苍蝇等害虫滋生;要求食堂从业人员必须具备身体健康证，上班时要穿着清洁工作服、戴工作帽和口罩，同时要规范食品烹饪方法选择的科学性;加强食品卫生日常管理，每天由学校食品安全小组安排专人对食堂食品及卫生进行检查;严禁向学生出售变质食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决杜绝学生食物中毒事故的发生。

　　2、加强校内小卖部的监管

　　校内取得营业执照小卖部应办理食品卫生安全许可证，明确进货渠道，确保食品卫生安全;对发现经营“三无”食品及对学生出售烟、酒等行为，立即向相关部门举报，给予责令整改及处罚;对校内无照经营销售食品的小卖部，暂扣了“三无”食品，并对其要求停业。

　　3、加强校外摊点治理

　　与有关执法部门联系，紧密配合工作，借助执法部门的力量取缔和整治校外无证经营的摊点。同时学校少先队大队部通过检查，约束和教育学生不得到无证经营的摊点购买零食。

　　四、制定突发事件应急预案

　　为了确保食品安全工作做到万无一失，学校对校园食品卫生突发事件做了各种应急预案，并专门成立应急预案机构，力争在突发事件发生时能按应急预案做到从容应对。

食品安全实施方案4

　　一、现状及存在问题

　　（一）现状。近年来，我区食品安全各部门不断加强食品安全信息化建设，已建立或正在建立有关食品安全信息系统，部分信息系统还在规划中。如：自治区卫生厅已建成食品安全风险监测网络（国家级）、食品安全事故上报网络（国家级）、食源性疾病监测网络，正在建设食品安全风险预测预警与溯源系统；自治区商务厅已建成生猪屠宰监测系统，正在建立生猪屠宰视频监控系统，规划建立食品安全应急指挥系统；自治区工商局已建成食品流通许可登记系统和食品检验信息录入系统；广西出入境检验检疫局已建成出口食品化妆品信息通报核查管理系统、进出口食品化妆品不合格信息管理及风险预警快速反应系统、出口食品中食品添加剂和原辅料使用备案管理系统；自治区质监局建成了金质工程食品生产监管系统、食品生产许可网上审批系统，正在建设食品安全“三抓手”重要数据报送溯源监管系统。

　　（二）存在问题。一是食品安全信息化建设未统一规划布局。目前全区各级食品安全监管部门普遍未设置专门的食品安全信息化机构，没有配备专门的技术人员。食品安全投诉举报未做到统一的受理和处置。二是食品安全信息化建设经费投入不足。全区食品安全监管部门信息化建设经费投入累计14750万元，而食品安全信息化建设经费投入仅为20xx万元，食品安全信息化建设远远不能满足食品安全监管工作的需要。三是已建成的部门信息化系统之间没有实现数据共享、互联互通，应急联动能力薄弱。商务、工商、质监、出入境检验检疫等部门已经建成的其他信息化系统一般局限于本部门的许可登记、信息备案、现场监控等。信息化系统功能单一，互不兼容。

　　二、建设目标

　　根据国家统一部署，建设功能完善、标准统一、信息共享、互联互通的自治区、市、县三级食品安全信息平台。建设食品安全舆情监测系统、投诉举报协同处置系统、应急处置指挥信息系统和覆盖婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、猪肉、蔬菜、酒类产品、保健食品等品种的食品安全追溯系统。通过技术手段汇集全区各类食品安全信息，实现各部门、各环节信息互联互通和数据共享，对食品安全实施科学有效监管。

　　三、规划布局

　　自治区建设全区统一标准的食品安全信息平台、食品安全舆情监测系统、食品安全投诉举报处置系统、食品安全电子追溯系统、食品安全风险评估信息系统、实时监控系统（试点）和食品安全应急指挥系统，纵向上与国家级相应的系统对接，下与市、县级平台（系统）联通；横向与相关部门的子系统建立联系，整合现有各部门信息化系统资源，实现食品安全信息数据共享。由自治区食品安全办统一协调、规划建设、监督管理。各监管部门充分发挥各自资源优势，整合现有资源。市、县（市、区）相应建设本级平台（系统）。

　　四、工作任务

　　（一）建设食品安全信息平台。由各级食品安全办负责组织平台建设。平台设计为分布式的.应用平台网络，由1个自治区级平台、14个市级平台和109个县（市、区）级平台组成，纵向每级节点与同级（食品安全委员会成员单位）建立横向联系网络。平台建设充分考虑各监管部门、食品生产经营企业现有系统的兼容和对接，以及数据的融合，为现有系统留有接口。自治区级平台重点承担综合管理功能，汇集来自全区各类食品安全信息，提供决策、分析支持，同时也作为各级食品安全监管部门的信息共享交换平台，实现全区食品安全信息数据共享。平台建成后可以实时开展风险预警、风险交流、信息发布，有关数据实时入网，充分发挥信息技术在食品安全中重要支撑作用。

　　责任单位：各市、县（市、区）人民政府及相关部门；牵头部门为自治区食品安全办，协同部门为自治区农业、商务、卫生、工商、质监、食品药品监管、水产畜牧兽医和广西出入境检验检疫局等部门。

　　（二）建设舆情监测系统。由各级食品安全办负责组织建设。通过运用搜索引擎技术、文本处理技术、视频扫描技术、手机短信平台以及人工监测等手段，重点开展对网络、报纸、电视、广播、杂志、手机短信等的舆情监测，收集国内外食品安全相关政策、法规标准、评估预警、下架召回、食物中毒、人畜疫情、重大事件、专家建议等动态信息；查阅专业期刊和文献，密切跟踪科技前沿、重要污染物及有害因素监测评价等研究成果。实现多角度食品安全舆情信息监测、采集、智能分析、处理、预警、上报等功能，并定期形成《食品安全动态》、区内外、国内外食品安全形势分析等。在自治区食品安全办的统一协调下，建设自治区级舆情监测中心系统，各级有关监管部门建立分系统，自治区级与各级分系统互联互通，信息共享。通过系统，充分了解公众对食品安全的关注重点，全面掌握食品安全动态，及时回应社会关切的食品安全热点问题，实施有效监管措施和舆论引导。

　　（三）建设投诉举报协同处置系统。由自治区食品安全办负责组织建设。明确承担食品安全投诉举报受理工作机构和相应职责，对外增挂“自治区食品安全投诉举报受理中心”牌子，落实人员负责相关工作，启用全区统一的 12331 食品安全举报电话，建立举报协同处置系统，并与工商 12315、质监 12365、商务 12312 等部门举报系统对接，实现全区食品安全投诉举报的“四统一”，即统一受理页面和编码、统一受理标准、统一分类处理方法、统一信息报表和数据分析格式，确保“统一受理”数据和“分口办理”数据能够实时衔接。

　　（四）建设电子追溯系统。加强食品安全日常监管手段的建设，结合广西实际情况，建立以婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、猪肉、蔬菜、酒类产品、保健食品等产品在生产、流通、存储、消费各环节的追溯系统，并逐步拓展到其它重点食品品种领域。整合各监管部门现有系统，充分发挥各监管部门的技术优势，通过推行食品标识和食品生产档案电子化、推进食品索证索票购销台帐电子化、建立生产环节重要数据报送溯源全覆盖系统、网络终端食品信息查询和投诉系统等技术手段，实现对重点食品的全程可追溯。实现追溯系统的数据和信息统一归集到自治区食品安全监控机构。

　　责任单位：各市、县（市、区）人民政府及相关部门；牵头部门为自治区食品安全办，协同部门为自治区工信、财政、农业、商务、工商、质监、食品药品监管、水产畜牧兽医和广西出入境检验检疫局等部门。

　　（五）建设食品安全风险评估信息系统。在卫生部门已建成食品安全风险监测网络、食品安全事故上报网络、食源性疾病监测网络和正在建设的食品安全风险预测预警与溯源系统基础上，建设食品安全风险评估信息系统，收集与食品污染和健康危害信息，科学评价广西不同食品的安全状况和隐患，提出针对性的措施，为政府决策提供依据。

　　责任单位：各市、县（市、区）人民政府及相关部门；牵头部门为自治区卫生厅，协同部门为自治区工信、农业、商务、工商、质监、食品药品监管、水产畜牧兽医和广西出入境检验检疫局等部门。

　　（六）建立实时监控系统（试点）。在南宁市青秀区餐饮服务单位开展电子化实时监控试点工作。建立餐饮服务试点单位的电子地图，安装数据采集客户端软件和监控摄像头，实现实时监控，并逐步推进。

　　责任单位：南宁市政府及相关部门；牵头部门为自治区食品药品监管局。

　　（七）建设应急处置指挥信息系统。由自治区食品安全办负责组织建设。在食品安全监控机构的整体框架下建设高科技、功能全面的自治区、市食品安全应急指挥中心，建立全区食品安全突发事件和重大事故应急处置联动网络平台和自治区、市、县三级食品安全应急指挥与处置系统和移动指挥应急系统，包括应急通讯、图像监控、风险监测、预警发布、问题产品紧急核查与召回等模块，具备信息传输、综合研判、指挥协调、资源调配、视频会商、辅助决策和总结评估等功能，实现全区食品安全突发事件的应急指挥的信息化，提升食品安全事件的应急指挥决策能力。

　　（八）加强人员培训。通过“走出去”和“走进来”的方式，有计划安排信息化工作人员到区外学习考察，请专家到广西来进行讲课、培训，与区内外高等院校建立全区食品安全信息化人才培训机制，定期或不定期对信息化专业人员进行培训，不断提高信息化建设人才队伍的专业水平。

　　五、工作进度

　　（一）20xx－20xx 年。

　　1．在正在建设的 12331 投诉举报中心的基础上，建立全区食品安全投诉举报协同处置系统。

　　2．建立自治区级舆情监测系统。

　　3．建立自治区级食品安全应急处置指挥信息系统。

　　4．初步搭建自治区级食品安全信息平台。

　　5. 初步搭建食品安全风险评估信息系统。

　　6．初步搭建食品安全电子追溯系统。

　　（二）20xx 年。

　　1．完善全区食品安全投诉举报协同处置系统，覆盖自治区、市、县三级。

　　2．完成舆情监测系统建设，覆盖自治区、市、县三级。

　　3．完善食品安全应急处置指挥信息系统，覆盖自治区、市两级。

　　4．完善食品安全信息平台，覆盖自治区、市两级。

　　5．完善食品安全风险评估信息系统。

　　6．完善食品安全电子追溯系统。

　　（三）20xx 年。

　　1．完善全区食品安全投诉举报协同处置系统。

　　2．完成食品安全应急处置指挥信息系统建设，覆盖自治区、市、县三级。

　　3．完成食品安全信息平台建设，覆盖自治区、市、县三级。

　　4．完成食品安全电子追溯系统。

　　5．建设中小学、幼儿园食堂实时监控系统。

　　六、保障措施

　　（一）加强组织领导。自治区食品安全委员会牵头组织协调全区食品安全信息化建设工作，各级食品安全办承担日常工作。各监管部门明确食品安全信息化专兼职工作人员。要严格按照程序做好项目的调研和可行性论证。

　　（二）加大投入力度。建立健全食品安全信息化建设资金财政投入保障机制。自治区食品安全办要会同食品安全监管部门科学测算信息化建设所需的资金，积极向国家申请项目资金，争取给予食品安全信息化建设更多支持。自治区财政要落实好国家项目配套资金，合理确定自治区与市、县财政分担比例。

　　（三）加强督导检查。制定详细的建设方案和验收方案。各地各部门把食品安全信息化建设工作纳入年度绩效考评指标，加强对信息化建设项目的检查和督导工作，确保项目顺利实施。

食品安全实施方案5

　　根据省食安委办《关于开展20xx年食品安全宣传周活动的通知》(湘食安办发〔20xx〕16号)及州食安委办《关于印发<20xx年湘西自治州食品安全宣传周活动实施方案>的通知》(州食安办发〔20xx〕10号)要求，结合我县实际，特制定本方案。

　　一、活动主题

　　20xx年全县食品安全宣传周的主题为：“尚德守法，提升食品安全治理能力”。

　　二、宣传重点

　　(一)紧扣食品安全监管体制改革既定目标，加强宣贯学习和经验交流，推动各部门特别是基层食品安全监管部门进一步破除体制机制弊端，强化监管执法责任，逐步建立完善权力、责任、能力相适应的食品安全科学监管体系。

　　(二)进一步推进全行业社会公德建设，巩固强化企业主体责任与品牌声誉、经济效益相联系的价值传导机制，宣传遵法守信的食品生产经营主体及从业行为，弘扬尚德守法的行业风气。

　　(三)宣传市场在食品行业资源配置、行为约束等方面发挥的重要作用，培育形成更多自发的食品安全市场监管和调节手段。

　　(四)结合党的群众路线教育实践活动，动员广大社会公众积极参与智慧分享和实践创新，畅通信息公开与民意表达渠道，拓展外部联动与社会监督途径，完善全社会参与与食品安全协同共治体系。

　　三、活动安排

　　(一)活动时间：20xx年6月10日至6月22日。全县统一于6月10日上午与国家、省、州同步举办宣传周启动仪式，由食安办负责协调有关部门、单位组织实施。

　　(二)全县食品安全宣传周活动由食品安全委员会统一组织，食安委各成员单位具体负责组织实施;各食品安全监管部门具体宣传形式和内容请参照《永顺县食品安全宣传周主要活动及分工方案》(附件1)。

　　四、活动要求

　　(一)加强领导，明确责任。县食安办积极会同有关部门和单位，加强组织协调和统筹策划，切实保障人员和经费投入;加大对宣传周筹备工作的督促检查力度，确保各项工作和责任落实到位;对潜在的安全风险制定应急预案，严密部署灾害预防、交通疏导、医疗救治等安全防护措施。请食安委各成员单位精心安排部署，制定食品安全宣传周活动方案，并将方案和总结及统计表(附件2)分别于6月5日和6月30日前报送县食安委办公室(联系人：覃长科，电话：5226125，qq邮箱：)。

　　(二)突出问题，注重实效。使用统一的“全国食品安全宣传周”标志，突出宣传周主题;积极联系报刊广电等传统媒体和各类新闻媒体参与宣传周报道，做好新闻服务工作，切实形成全覆盖格局;注意提高宣传周活动的群众性和实效性，把握广大公众的.兴趣习惯，采用通俗易懂的表现形式，突出入耳入脑的传播效果;高度重视宣传周前后及期间的食品安全舆情监测和研判，规范信息发布，及时回应关切，确保舆论环境平稳有序。

　　(三)创新形式，形成互动。树立敢于创新的宣传周活动风格，积极实践社会化的宣传策划和推广手法;注意把握微博、微信等新闻媒体传播规律，激发公众主动参与观点表达和体会分享，形成更具群众基础、更加贴近生活的互动式传播;切实提高宣传文案设计能力，积极应用制图制像等可视化技术，增强内容表现力和感染力。

　　(四)严守规定，维护形象。严格遵守中央、省、州和县委关于改进工作作风、密切联系群众的有关规定，严格按照勤俭节约、务实高效原则，着力在提高活动实效上下功夫，严禁铺张浪费、大讲排场和各种形式主义。

食品安全实施方案6

　　为了提高广大乡村居民的食品安全意识和能力，培养大学生社会责任感，了解乡村发展现状，我院食品安全宣传队将进行深入余杭区径山镇乡村的食品安全宣传活动，现制定如下方案：

　　活动概况：

　　一、活动主题：保障食品安全，你我共同责任——财经人文学院暑期社会实践报告

　　二、活动时间：20xx年7月15日——7月18日

　　三、活动地点：余杭区径山镇

　　具体内容：

　　一、组织领导

　　宣传队共8人组成，其中外联部长牛冰洁任领队，体育部陈利康为副队长，办公室周迎任联络员。另外，由人文学院徐晓珊老师担任本次实践活动的指导老师。

　　二、活动范围

　　余杭区径山镇，其中以小古城村为重点。活动地点包括：村民住所、某中小型食品生产厂、农贸市场、超市、药店等。

　　三、活动内容

　　1．由当地食安办安排，走访一食品安全示范乡镇，对话乡镇长了解其针对保障食品安全问题所设想的.工作思路、采取的措施和取得的主要成效；了解他们在整治工作中的经验体会，如在突出重点与带动全面、因地制宜与分类指导、集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强等方面。

　　2．由当地团支部安排场地，现场设点宣传，演示识别假冒伪劣食品的方法，发放食品安全知识宣传资料及药品安全调查问卷。

　　3．参观当地一食品生产厂。

　　4．考察当地农贸市场食品安全状况。

　　5．考察当地超市、药店等食品药品安全情况。

　　6．走访村民住所，以聊天的形式向村民了解当地食品安全状况及个人卫生安全意识。

　　7．与村民进行联欢，食品药品知识有奖问答与文艺表演互相穿插。

　　四、调查方法

　　考虑到乡村的实际情况，本次调查主要以问卷调查和口头调查相结合的方式进行，争取最大限度地拓展受访范围，保证调查结果的全面性和真实性。

　　五、时间安排与实施步骤

　　本次实践活动分三个阶段进行。

　　第一阶段：启动阶段（20xx年7月15日前）开展动员会议，全面部署活动工作，落实人员安排。

　　第二阶段：实施阶段（20xx年7月15日----7月18日）按计划全面开展实践活动，有组织有分工地进行宣讲，发放传单、调查问卷，走访居民住所、企业等活动。

　　第三阶段：总结阶段（20xx年7月18日----7月30日）各成员上交心得体会，活动组对调查的文字和数据结果进行汇总，形成总结报告，上报团委。

　　六、经费预算：700元

　　xxxx年x月x日

食品安全实施方案7

　　为切实做好花竹社区20xx年食品安全工作，构建食品安全长效监管机制，加大食品安全监测力度，深化食品安全专项整治工作，使我社区食品安全工作再上一个新台阶。特制定花竹社区20xx年食品安全工作实施方案：

　　一、加强领导,健全组织：

　　为加强食品安全工作，社区成立了以党总支书记为组长、社区主任为副组长的食品安全领导小组，社区两委班子为成员。负责指导、开展社区食品安全工作，社区食品安全领导小组下设办公室,办公室设在社区，由专人负责此项工作，真正做到任务明确，责任到人。

　　二、加强基础建设,提高社区食品安全监管水平：

　　继续开展食品安全综合评价，按照“六七八”工作规划，健全组织机构，理顺工作关系，加强协调合作，提高运行效率，为全镇食品安全水平的总体提升奠定基础。

　　“六”即六项食品安全工程建设：一是提升农产品质量安全控制工程;二是推进食品工业产业升级和质量安全管理工程;三是强化流通领域食品标准准入和规范化管理工程;四是大力建设现代化食品物流配送工程;五是深化餐饮业量化分级管理工程;六是加强校园和建筑工地的食品安全保障工程。

　　“七”即食品安全七大体系：进一步完善食品安全组织网络和责任体系;食品监测体系;食品安全信用体系;食品安全法规体系;食品安全供应保障体系和食品安全技术支撑保障体系等七大体系。

　　“八”即八项工作机制：进一步健全食品安全的风险评估和预警机制;食品安全信息统一归集与发布机制;不合格食品退出和召回机制;食品安全情况的沟通、协调和通报机制;食品安全突发事件应急处置机制;食品安全社会监督和举报奖励机制;食品安全宣传教育和培训机制以及食品安全评议考核和责任追究机制等八项工作机制。

　　（一）、掌握“六七八“工作规划，找准工作切入点。

　　大力推进六项食品安全工程建设，夯实食品安全基础;完善食品安全七大体系，全面提高监管效能;健全八项工作机制，全面提升食品安全工作水平。进一步完善食品监管预防体系，全面推进食品监管巡查制;规范食品安全宣传报道工作，组织开展食品安全宣传活动，提高公众食品安全意识。

　　（二）、加强组织机构和日常管理工作力度,充分发挥综合协调工作职能。坚持工作例会制度;加强食品安全档案资料、信息及统计报表管理工作;加强对生产基地投入品进货和生产档案制度的监管，按要求组织整治检查;做好效能监察和考核工作。社区将进一步完善食品监管预防体系，全面推进食品监管巡查制。

　　三、开展整治工作，提高全乡食品安全监管标准：

　　（一）、全面开展20xx年度食品安全整治工作。

　　在种养殖环节，要进一步加强对农业投入品市场的监管，防止高毒高残留农药流入农产品生产环节。重点扶持无公害农产品、绿色食品和有机食品认证企业。对学校、企事业单位餐饮加强监管力度。推行食品卫生管理员制度，落实食品卫生管理员职责，树立企业合法经营意识。

　　（二）、创新监管模式，以技术手段提升食品安全监管

　　水平。认真排查食品安全隐患，形成较为完善的'风险评估防范体系;健全食品安全监测网络，整合社区监测力量，发挥监测的最大效能;建立健全农产品（水产品）质量安全监测体系，加大检查力度，对社区农产品生产基地实行按月例行监测。确保质量安全。进一步调动各方面积极性，倡导工作创新。采取有效措施，确保各项工作取得实效。

　　（三）、加强调研和培训力度，提高辖区食品安全意识。规范食品安全宣传报道工作，组织开展食品安全宣传活动，制定安全宣传教育工作方案，普遍提高人民群众的食品安全防范和监督意识。着力加大社区干部队伍，提高监管人员、协管员的工作能力和业务素质，强化食品经营者的安全责任意识，提高安全水平。

食品安全实施方案8

　　为深入落实贯彻《中华人民共和国食品安全法》普及食品安全科学知识，根据《xxx县教育系统食品安全进校园活动实施方案》结合本校的实际情况。组织开展20xx年“食品安全进校园”活动，方案如下：

　　一、活动目的

　　通过此次活动，全面落实《食品安全法》，进一步促进校园食品安全责任的落实，不断完善校园食品安全管理制度，落实校园食品安全监管责任，提高师生、家长、食堂从业人员的食品安全意识及预防、应对风险的能力，营造人人关心食品安全、积极参与食品安全建设的校园氛围。

　　二、宣传重点

　　《食品安全法》、食品安全科普知识及平衡膳食教育等。

　　三、宣传计划及任务

　　（一）开展“5·20学生营养日”宣传活动（5月）

　　5月20日是全国学生营养日，学校以此为主题开展宣传教育活动，宣传均衡膳食合理营养知识，提倡安全营养饮食、远离垃圾食品、培养健康饮食行为。通过专题板报、墙报、主题班队会、知识竞赛、征文及家长会等多种形式、多角度及不同途径进行广泛地宣传，确保宣传效果。

　　（二）开展食品安全进校园活动（6月）

　　在全校范围内集中开展形式多样、内容丰富的食品安全主题宣传活动，强化食品安全意识，让食品安全知识进入健康教育课堂，增强学生的'自我保护意识，利用橱窗、黑板报等平台宣传新条例和食品安全知识，开展丰富多彩的教育活动。

　　随着夏季的来临，即将进入了食源性疾患的高发期，利用食品安全进校园的活动，对师生及学校的炊管人员分别进行食品安全教育，使其掌握相关知识，预防学校食物中毒及食源性疾患的发生。

　　四、工作要求

　　（一）纳入健康教育宣传计划

　　结合健康教育宣传计划，有重点地统筹安排食品安全宣传活动。

　　（二）注重宣传实效

　　加强对师生及家长的宣传，切实提高食品安全意识，确保宣传教育工作取得实效。

　　（三）认真进行总结

　　高度重视食品安全知识的宣传教育工作，把本次活动情况整理入档。

食品安全实施方案9

　　为进步做好我乡食品安全风险监测工作，根拋《xxxx县疾控中心食品安全风险监测实施方案》的要求，结合我乡实际情况，制定本实施方案。

　　—、目的

　　系统、连续地收集整理，分析食源性疾病（包牯食物中毒）事件，疑似食源性疾病异常病例/异常健康取件发布及其影响因素，并将信息及时上报和反馈，全面掌握食源性疾病的发生情况，及时调整食品安全监管措施。

　　二、监测内容及范围

　　在全乡范围内开展食源性疾病监测，包括食源性疾病（包括食物中毒）事件，疑似食源性疾病异常病例/异常健康事件发布及其影响因素。

　　三、监测方法

　　食品化学性污染物和有害因素监测方法见《食品化学性污染物和有害因素监测工作手册》，食源性致病尚菌监测方法见《食源性致病菌监测工作手册》，《食品化学性污染物和有害因素监测工作手册》及《食源性致病菌监测工作手册》另行下发。

　　四、报告流程附后

　　xxxx中心卫生院食品安全风险监测及其分工。

　　（1）组长：

　　副组长：

　　成员：

　　（2）职责分工

　　1、xxxx副院长负责组织开展食品安全风险监测协调工作，所有工作组人员统一由其调遣，分工合作。

　　2、xxxxx负责制定《xxxx中心卫生院食品安全风险监测实施方案》，做好各项工作痕迹资料的'整理保存。

　　3、化验室、xxxx负责食品安全风险监测的采样，样品的监测及送检工作，并对整个采样过程和样品的监测进行质量控制。

　　4、办公室负责食品安全风险监测的后勤保障工作。

食品安全实施方案10

　　一、指导思想

　　以党的十八大精神为指导，全面开展食品安全科普宣教活动，宣传贯彻食品安全法律法规，强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识，推动社会各方力量积极参与社会监督和消费维权，提高人民群众自我保护能力，营造良好食品安全氛围，促进社会和谐发展。

　　二、活动主题

　　“社会共治，同心携手维护食品安全”。

　　三、活动时间

　　20xx年xx月xx日-xx日。

　　四、活动内容

　　（一）举行食品安全周启动仪式，举办大型现场咨询活动

　　1、时间：xx月xx日9:30-10:00，举行食品安全周启动仪式；10:00-11:30，举办现场咨询。

　　2、地点：翟山辖区

　　3、参加人员：市、区领导，各街道办事处、食品安全委员会成员单位、各社区卫生服务中心。

　　承办单位：xx街道办事处。

　　（二）食品安全知识竞赛

　　1、时间：预赛（xx月xx日），决赛（xx月xx日）

　　2、地点：市中心医院

　　3、参加人员：市、区领导，18支参赛队伍，各街道办事处、食品安全委员会成员单位。

　　承办单位：奎山街道办事处。

　　（三）食品安全宣传“四进”活动

　　1、进社区（xx月xx日-xx日）。充分发挥食品安全信息员作用，在110个社区居委会开展食品安全宣传活动。（承办单位：各街道办事处）

　　2、进校园（xx月xx日-xx日）。广泛动员全区各小学、幼儿园开展食品安全宣传活动，采取学生喜闻乐见的形式，通过宣传不断提高小学生及幼儿自我保护意识。（承办单位：区文教体局）

　　3、进企业（xx月xx日-xx日）。种植养殖、生产加工、食品流通、餐饮消费等各监管部门要结合当前食品安全监管重点，有针对性的进行宣传活动。（承办单位：区农水局、发改经济局、工商分局、食药监局）

　　4、进机关（xx月xx日-xx日）。结合当前食品安全形势，组织引导广大干部职工对食品安全的关心和支持，巩固和扩大食品安全社会监督基础，营造浓厚的社会氛围，提高社会公众的风险认知能力和监督能力，努力形成全社会共同参与食品安全工作的良好格局，不断提升食品安全能力和水平。（承办单位：各街道办事处、区机关事务管理局、食安委各成员单位）

　　五、工作要求

　　（一）提高思想认识，加强组织领导。各有关部门、单位要充分认识开展食品安全宣传活动的重大意义，主要领导亲自抓，分管领导靠前抓。按照职责分工，加强协调配合，逐项抓好落实。要抓紧制定具有针对性和可操作性的`活动方案，精心组织实施，确保食品安全各项宣传活动取得实效。

　　（二）围绕宣传主题，强化宣传效果。各有关部门、单位要结合各自工作职责，紧紧围绕宣传主题，贴近实际、贴近生活、贴近群众，抓住与人民群众日常生活关系密切、社会普遍关注的食品安全问题，通过多种形式、多个角度、多种途径，面向社会公众、食品生产经营者、食品安全监管人员、新闻工作者、学生群体等有针对性地开展宣传教育活动，将食品安全宣传教育深入到社会的各个阶层和方方面面，为提升食品安全保障水平营造良好的社会氛围。

　　（三）突出工作重点，做好宣传报道。各有关部门、单位要严格遵守中央关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定，不搞形式主义，厉行勤俭节约，注重工作实效，把此项活动的实质性意义落到实处。广泛动员各方力量，集中开展食品安全宣传教育活动，拓展宣传教育的深度与广度，要把宣传的重点放到学校、城乡结合部、建筑工地等基层薄弱区域，深入普及食品安全知识，提高食品安全意识和科学应对风险的能力。同时，要做好宣传活动期间的宣传报道工作，扩大社会影响，务求取得实效。

　　请各有关部门、单位将本部门的宣传工作方案电子版、纸质版（纸质版加盖公章）报送区食安委办；宣传周结束后，要认真总结食品安全宣传周活动的成效和经验，于xx月28日前将宣传活动总结、宣传资料及活动图片以书面形式（加盖公章）和电子版报送区食安委办。

食品安全实施方案11

　　为保障校园食品安全，进一步加强学校食品安全宣传教育工作，增强学生自我保护意识，营造良好的校园食品用品消费环境，围绕“关注食品安全，共建和谐校园”这一主题，深入开展“食品安全走进校园”系列活动，结合我市实际，特制定本方案。

　　一、指导思想

　　通过开展“食品安全进校园”系列活动，进一步贯彻落实《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。本次活动旨在通过深化学校食堂、商超的食品安全管理，进一步增强学校食堂、商超食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂、商超食品安全保障水平得到显著提高，确保学校广大师生的饮食健康，增强广大师生的食品安全意识和自我维权意识，努力营造健康、和谐的校园环境。

　　二、主要任务

　　（一）举办“食品安全进校园”宣传教育系列活动

　　学校食品卫生安全工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康，关系到学校正常的教育教学秩序，关系到社会的稳定。由市教育部门督促各学校领导和后勤部门统一思想，从维护广大师生的根本利益出发，完善学校后勤管理制度，规范食品生产经营活动，增强食品安全监管工作的规范性、科学性、有效性。

　　方式：本次系列活动期间，各级各类大中小学校园要集中开展以下活动：

　　1、上一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课。每个班级均要在健康教育课任课教师或班主任的支持下，上一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课；

　　2、召开一次食品安全主题班会。班会的主题为：“关注食品安全，共建和谐校园”。采取同伴教育的形式，交流和分享食品安全的经验；

　　3、办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏。同时，通过校园广播、校园网等形式，多渠道向广大学生介绍有关食品安全的知识，如：在本校醒目位置悬挂宣传横幅，或在电子显示屏上滚动播发有关食品安全的宣传口号等，达到广为传播的'目的。

　　（二）了解学校现阶段食品安全状况

　　由卫生和工商部门负责全面推进校园食品量化分级管理和校园放心店建设，构建学校食品安全监管长效机制，净化学校周边的食品生产加工和经营环境，切实保障广大师生的饮食安全。

　　方式：通过问卷调查结合随机抽查的形式，对校园饮食的设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质进行一个比较全面的了解，为进一步完善校园食品的整治规范措施提供科学的基础资料。

　　（三）增强学生食品安全意识

　　重点落实由国家食品药品监督管理局主办，中国食品质量报社承办的主题为“安全饮食健康生活”的“首届全国餐饮服务食品安全知识竞赛”活动，采取“进社区、进学校、进食堂”的方式，深入学校开展，丰富提高学生食品安全意识，实现餐饮服务食品安全知识的基层普及。

　　（四）聘请一批校园食品安全义务监督员

　　为形成人人关心食品安全，人人参与食品安全，人人保障校园食品安全的良好氛围，启动“校园食品安全义务监督员”项目。“校园食品安全义务监督员”主要职责为督促学校开展食品安全管理工作，由教育部门商食品药品监管和卫生部门聘请。教育部门要聘请一批有责任心、热心学校卫生管理工作的人员担任校园食品安全义务监督员。

　　三、活动时间

　　20xx年X月至X月

　　四、有关要求

　　一是切实加强组织领导。食品药品监管、教育、卫生和工商部门要高度重视校园食品安全工作，把集中整治与日常监督，食堂、商超自律与强化监管，全面推进与重点突破有机结合，把校园食品安全摆在更加突出的位置。

　　二是加强教育培训和宣传工作。认真组织学习《食品安全法》及其实施条例，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人的责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。同时做好系列活动的宣传工作，营造良好的氛围。

　　三是不断提高食品安全教育的质量和效果。为了解各校学生对食品安全知识掌握的知晓率，在部分学校开展“食品安全知识问卷调查”以及“食品安全知识竞赛”。

　　四是探索建立校园食品安全监管长效机制。各相关部门要及时总结活动中的经验，探索建立增强服务提供者的食品安全意识，提高消费者自我保护能力和监督意识的食品安全长效监管机制。

食品安全实施方案12

　　依据《关于开展20xx年江苏省食品安全宣传周活动的通知》和《20xx年南京市教育系统食品安全宣传周活动方案》的要求，定于6月10日—22日在全区中小学校开展20xx年食品安全宣传周活动。为保证活动顺当开展，现制定如下实施方案：

　　一、时间安排

　　20xx年6月10日至22日。

　　二、活动主题

　　20xx年食品安全宣传周的主题为：“尚德守法提升食品安全治理力量”。

　　三、活动目的

　　1.在广阔青少年中普及食品安全学问，增加自我爱护的'意识和力量。

　　2.进一步加强学校食品安全治理，保障中小学生的安康和安全。完善全社会共同参加的学校食品安全监视治理体系。

　　四、活动内容

　　1.围绕食品安全宣传周活动主题，在各中小学校利用讲座、主题班队会、家长会、学问竞赛、辩论赛、排演情景剧等多种形式在师生及家长中开展食品安全科普学问宣传活动。

　　2.积极组织学生参与省级“系列主题日”活动和市层面组织的食品安全宣传周系列活动。

　　3.对学校食堂从业人员开展普法宣传、业务培训、警示教育等食品安全主题活动，组织学校食堂治理人员进展食品安全治理阅历沟通，充分解读学校食品安全治理制度、措施和要求。

　　4.完善学校的食品安全预案，优化学校食品安全治理。

　　五、活动安排

　　1.6月10日前，各学校细心设计食品安全宣传周活动方案并准时上报，层层落实活动的组织者、参与对象以及相关保障。

　　2.6月10日至22日，各中小学营造气氛，大力开展宣传周活动，并积极组织中小学生参与省级“系列主题日”活动和市层面组织的食品安全宣传周系列活动，同时留意收集活动资料，于6月25日上报。

　　六、活动要求

　　1.各中小学要细化方案，抓好落实，确保活动取得成效。

　　2.充分激发师生、社区及家长的参加热忱，形成互动式传播态势，形成活动范围全部中小学校全掩盖的格局。

　　3.突出宣传周主题，讲求实效，避开形式主义。

　　4.做好工作总结。要留意总结宣传周活动的成效和阅历，总结报告电子版于6月24日前报区教育局普教科。

食品安全实施方案13

　　为进一步加强全镇食品安全工作，根据省、市、县《20xx年食品安全重点工作实施方案》要求，结合我镇实际，制定本方案。

　　一、工作目标

　　坚持标本兼治，着力治本、主动出击，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势;进一步完善食品安全监管体制机制和制度体系，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制;加强食品安全监管力量，努力提高食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高。

　　二、重点工作

　　深化食品安全治理整顿。

　　1、继续开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。进一步集中严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜食水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度。要全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和潜规则问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。

　　2、深化重点品种综合治理。继续深化乳制品、食用油、肉类、水产品、酒类、食醋、食品添加剂、保健食品综合治理。加大食品安全风险监测、监督抽查力度，严厉查处违法违规行为;实施行业清理，整顿不符合规定的食品生产经营单位;进一步督促食品生产加工企业履行自检义务，提高企业食品安全风险控制能力;加快重点食品和食用农产品安全追溯体系建设;加快推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。

　　3、开展重点场所食品安全专项整治。针对食用农产品和食品集中交易市场、工地、中小学校园及周边等重点场所，开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的黑作坊、黑窝点，依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位;全面排查并严厉惩处地沟油、瘦肉精、利用病死畜禽加工食品等违法犯罪活动;加强农村义务教育营养改善计划实施过程中的食品安全监管，深入排查治理中小学食堂及校园周边食品生产经营单位的食品安全隐患。通过重点场所专项治理，进一步整顿规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位等薄弱部位的食品生产经营行为。

　　4、开展农药兽药残留专项整治。强化检打联动，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，坚决打击假劣农资制售源头，重点打击无证无照生产、销售的黑窝点。强化食用农产品种植、养殖全过程管理。加强食用农产品农药、兽药残留监测，将全镇主要农产品生产基地、农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围。加大农药生产经营监管力度，加强兽药GMP后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度，实施动物及动物产品兽药残留监控计划;开展产地环境监测评价工作。

　　5、开展畜禽屠宰专项整治。强化活禽、生猪产地和屠宰检疫，严惩出售和屠宰病死畜禽等违法犯罪行为。加大对私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度。查处加工、出售未经肉品品质捡验或经肉品品质检验不合格的肉品等行为。严把市场准入关。加强对屠宰场所的监督捡查，督促屠宰企业落实进厂查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害畜禽及产品无害化处理等制度。进一步完善牛、羊、禽类屠宰的管理规定。

　　6、开展调味品专项整治。严格实施调味品生产许可制度和生产经营主体准入制度。加强调味品标识标注管理。进一步完善调味品检测方法，实施重点调味品专项监测。依法查处调味品虚假标注问题，严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒等调味品行为;依法查处和取缔无证无照生产经营单位。

　　7、开展餐具、食品包装材料专项整治。加强对餐具集中消毒单位消毒工艺流程、使用消毒产品以及消毒餐具包装和标签内容等的监督检查，依法打击无证无照从事餐具集中消毒经营服务行为。加强对餐饮服务单位的监督检查，查处使用不合格餐具、自行消毒不符合规范等问题。针对食品用纸、塑料等食品包装材料、容器，进一步完善质量安全检测方法、标准。依法取缔生产销售假冒伪劣包装材料的黑窝点。

　　进一步加强食品安全监管执法力度。

　　1、加大对食品安全违法犯罪行为的惩处力度。加强对食品生产经营者的执法捡查，对存在严重食品安全问题的，要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照。对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。深入贯彻《中华人民共和国刑法修正案》，加强行政执法和刑事司法的衔接，进一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，实现执法、司法信息互联互通，坚决防止有案不移、有案难移、以罚代刑。行政执法部门和司法机关要互相支持、积极配合，确保对食品安全犯罪行为的责任追究到位。

　　2、加强食品安全日常监管。扩大食品安全监督抽查、市场巡查、执法抽检的频次、范围，深入排查食用农产品生产、食品加工、流通、餐饮服务、食品进出口等环节的'食品安全隐患，强化收购粮食质量监测和库存粮油质量安全监督检查。进一步完善流通环节抽样检验和快速检测制度。开展餐饮服务食品安全快速检测方法认定工作。

　　夯实食品安全监管基础。

　　1、完善食品安全监管机制。按照创建食品安全示范县的要求，进一步健全食品安全工作综合协调机制，理顺食品安全综合协调机构和监管部门职责分工，重点针对小作坊、小推贩、前店后厂、现场制售等生产经营活动，明确监管部门和监管要求。建立健全基层食品安全网格化监管体系，重点落实政府、食品生产加工，流通、餐饮单位的主管部门的食品安全职责，推进监管重心下移。严格落实行政执法责任制和责任追究制，进一步完善食品安全责任追究的具体办法，严肃查处监管执法中的不作为、不到位和乱作为等失职渎职行为。

　　2、加强食品安全监测工作。建立食品安全风险监测数据库和共享平台，为食品安全监管执法和处置食品安全事故提供科学依据。强化食品安全风险预警、监测和交流工作。

　　3、强化食品安全检验检测。加大食品安全检验检测力量建设，规范检验检测机构从业行为，加强检验检测机构从业人员的专业技能培训，提高服务和技术能力。支持食品生产企业进一步提高食品安全检验检测能力和工艺技术装备水平。鼓励发展第三方检验检测机构，严格食品检验检测机构资质认定和管理，实现检验检测结果互认，促进资源共享。

　　4、提高应急处置能力。建立健全食品安全事故快速反应和查处机制，分类分级编制和修订食品安全事故应急预案。健全食品安全信息报送体系，细化完善信息报送时限、程序、责任等方面的要求。建立重大食品安全信息发布的评估审核机制，确保信息发布及时、准确、客观。

　　5、加强食品安全科技研发。重点研发食用农产品和食品安全检验检测、食品中非法添加物检验筛查、溯源控制及预警等重要技术和装备。进一步改善企业生产管理硬件条件。建立健全流通环节食品安全电子监管体系，推进肉、菜、酒类电子追溯系统建设。

　　进一步落实食品生产经营者的主体责任。

　　1、严格实施食品生产经营许可。进一步规范许可程序，完善食品生产经营许可审查技术规范，逐步提高行业准入门槛。加强对食品生产经营许可审查机构和人员行为的规范。制定农村义务教育学生供餐准入条件，加强对集中供餐单位的源头监管。

　　2、建立和完善企业生产经营的监管制度。制定完善食品生产加工环节不合格食品召回、流通环节不合格食品退市和销毁的管理制度，防止过期、腐败变质等不合格食品回流生产经营环节。出台餐饮服务食品安全监督量化分级、农村餐饮消费安全监管等制度。按照《预包装食品标签通则》等食品安全标准，进一步加大对食品标签、说明书的规范和管理力度。

　　3、强化食品生产经营企业内部管理。监督食品生产经营者建立健全并严格落实食品安全管理制度。督促企业健全内部质量安全管理机构，明确主管负责人和关键岗位的责任。严格执行食品从业人员每年不少于40小时的培训制度，提高食品从业人员的食品安全意识和能力。分类完善监管措施，切实提高大型食品生产经营企业的质量安全控制水平和应对突发事件能力。

　　4、加强食品行业诚信体系建设。推动规模以上食品生产加工企业全面建立诚信管理体系。加快推进质量信用平台建设，加大质量安全信用信息记录发布力度。建立食品生产加工和进出口违法企业黑名单制度，加大对失信企业惩戒力度。全面建立食品生产经营单位信用档案，建立健全食品添加剂生产加工企业信用档案，推动信用信息共享，实施分级分类监管，继续开展食品安全示范工程建设。

　　引导社会积极参与食品安全工作。

　　1、强化社会监督。大力发展食品安全群众性队伍，拓展社会监督和群防群控的途径。支持广大群众开展舆论监督，加强舆情监测，及时核查人民群众反映出的食品安全问题。引导人民群众客观准确反映食品安全问题，为食品安全工作营造良好的氛围。

　　2、认真落实阳城县人民政府有奖举报制度。县政府设立食品安全有奖举报奖励基金10万元，根据举报的食品安全隐患分级和举报级别不同，给予举报有功人员一次性奖励。镇政府要按照有奖举报的有关要求，畅通投诉举报渠道，确保举报线索及时核查、奖励资金及时兑现，鼓励人民群众积极举报食品安全违法行为。

　　3、加强宣传教育和舆论引导。认真抓好食品安全重要政策措施的宣传教育，及时稳妥地做好食品抽检结果发布后的解疑释惑工作。深入开展食品安全宣传周等多种形式的宣传教育活动，加强食品安全法制宣传、诚信自律宣传教育，提高食品生产经营者的守法意识。

　　三、实施步骤

　　（一）安排部署阶段（5月10日前）。各有关单位要根据本实施方案的工作安排和要求，结合本部门实际制定实施方案和专项整治方案，提出具体任务和工作目标、明确完成工作的时限和考核指标。

　　（二）具体实施阶段（5月10日10月20日）。各有关单位按照工作安排和时限要求，逐级落实工作任务和责任，确保工作按时、按量完成。

　　（三）考核验收阶段（10月21日11月30日）。各有关单位进行自评自查，镇食安办将适时组织考核组按照工作重点中的任务指标进行考核验收。

　　（四）总结整改阶段（12月1日12月10日）。各有关单位在自评自查和考核的基础上，查找不足，制定整改措施，迅速整改，迎接市、县考核。

　　四、工作要求

　　加强组织领导。各村、各有关单位要进一步落实食品安全属地管理责任，将食品安全工作列入重要议事日程，加强对本村、本单位食品安全工作的统一领导、组织协调。要结合本村、本单位实际制定具体实施方案，落实细化目标任务，明确完成时限和考核指标，逐级落实责任。并于20xx年5月25日前将实施方案报镇食安办。

　　加强协调配合。各村、各单位要认真履行职责，强化各环节监管措施的衔接，加强支持配合，形成上下联动、相互协调配合的格局，形成对食品安全违法行为的打击合力。

　　加强督导检查。镇食安办要加强督促检查，及时发现问题，及时督促纠正。年终要对食品安全工作完成情况进行考核，考核结果要进行通报。年度考核被一票否决的村、单位取消其年度目标责任考核进入先进和优秀的资格。镇政府对在食品安全监管工作中做出突出成绩的先进村、单位和个人给予相应奖励。对因严重失职、导致发生影响恶劣的食品安全事故的村、单位的责任人，依照有关规定给予党纪、政纪处分;涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理。

食品安全实施方案14

　　为了进一步加强我县中小学校园食品用品消费市场的管理，维护正常的教育消费市场秩序，确保校园食品用品安全和师生身心健康，杜绝和防止各类食品用品安全事故的发生，创建平安和谐校园，根据《中华人民共和国食品安全法》精神和驻教勤装(20xx)12号文件精神，结合我县实际，特制定本实施方案。

　　一、指导思想

　　坚持以科学发展观为指导，以落实食品、用品安全管理制度和学校商品准入制度为基础，以维护广大师生消费安全和身心健康为目的，规范校园内食品、用品经营行为，确保师生吃上放心食品，用上放心商品，努力建设安全和谐校园的经营理念。

　　二、工作目标和原则

　　以关爱学生身心健康、维护学生切身利益为宗旨，以支持教育事业发展，减轻学生经济负担，“分批纳入，依次推进”为原则，通过引入正规企业开展规范经营管理模式，建立健全校园食品、用品安全管理长效机制，降低校园食品、用品安全风险。

　　1、自愿原则。根据市、县教育局的要求，学校是否设置经营场所由各学校自行研究决定。若需要设置，必须纳入市教育局引进的xx校园商贸有限公司统一管理，统一经营。

　　2、让利原则。坚持平价销售，所有经营品种的销售价格低于市场销售价格，真正做到让利学校师生，服务学校师生。

　　3、安全卫生原则。xx校园商贸有限公司必须设置防鼠、防蝇、防尘设施，店铺整齐有序，保持环境卫生；严禁出售“三无”食品和小作坊食品，确保食品用品安全。

　　4、合法经营原则。xx校园商贸有限公司必须合法经营，必须有《工商营业执照》、《卫生许可证》等合法经营证件，工作人员必须有《健康证》，营业员必须持证上岗，统一着装。

　　三、管理模式

　　在xx市教育局学校后勤管理办公室和xx县中小学后勤管理工作领导小组的监督管理下，xx校园商贸有限公司在学校开展校园商品连锁经营，实行统一管理，按照市场规律，依照国家法律法规自主经营，独立核算，自负盈亏。在校园商品配送经营管理上实行“六统一”，即统一管理、统一服务、统一店貌、统一采购、统一配送、统一价格。

　　四、实施步骤

　　按“分批纳入、依次推进”的原则分步设立xx校园商贸有限公司连锁店。

　　第一步：20xx年春节前后做好宣传和各学校摸底登记工作，为下段工作打好基础。

　　第二步：20xx年2月份确定3-5所试点学校，原则上城乡兼顾，中小学兼顾。

　　第三步：20xx年3-6月试点学校开始运行工作。

　　第四步：20xx年6月中、下旬，在试点学校召开现场会，布置全县其他学校全面开展工作，并妥善解决好各校的历史遗留问题。

　　第五步：20xx年暑假后，规范学校后勤管理工作在全县中小学全面展开。

　　五、工作要求

　　1、统一思想，提高认识。设立xx校园商贸有限公司连锁店是维护广大师生合法权益，保障校园食品用品消费安全，全面建设和谐平安校园的.重要举措。

　　2、齐抓共管，合力推进。设立xx校园商贸有限公司连锁店是一项系统性的创新工作，把工作落到实处，全面推进此项工作的实施。妥善做好学校食堂、小卖部场所及设施的移交工作，保证xx校园商贸有限公司连锁店改造的顺利进行。

　　3、加强监督指导，注重实效。县勤教站具体负责全县xx校园商贸有限公司连锁店的规则、指导、协调、监督等工作，配合工商、卫生等部门对xx校园商贸有限公司连锁店实施日常动态监管，发现问题及时整改。要求各校主要负责人要明确责权，分清责任，切实维护学校和学生的合法权益。

　　为了此项工作的顺利实施，加强组织领导，通力合作，及时沟通协调，成立了实施工作领导小组（见附件），统筹规划，周密部署，明确责任，扎实工作，确保圆满完成任务。

食品安全实施方案15

　　一、演练目的

　　为全面贯彻落实上级文件精神，提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的'教育教学秩序和校园稳定，幼儿园决定开展一次“食物中毒救援演练”。现将有关事项安排如下：

　　二、工作原则

　　按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、

　　依法规范、快速反应、协调应对”的原则，落实各部门职责。

　　三、演练内容（食物中毒事故应急演练）

　　时间假设发生在20xx年11月22日中午11：30分，11：50演练开始。就餐后大班陆续出现幼儿有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，人数达5人。班主任立即电话通知幼儿园保健老师。符园长当即指示，启动本应急预案，全力以赴抢救中毒幼儿，迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救援工作。

　　四、组织机构

　　1、成立领导机构

　　组长：xx（园长）

　　副组长：xx（副园长）

　　成员：

　　2、成立应急处理工作组

　　（1）信息报告组

　　组长：xx（保健医生）

　　成员：

　　职责：如一旦发生食物中毒，要迅速赶赴现场，及时掌握情况，第一时间将现场情况报告捞刀河医院、卫生疾控中心、教育局有关领导，报告幼儿异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的幼儿人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。同时通知各组长全部到位，通知异常幼儿家长及时到达指定地点。与上级各部门人员保持联系和沟通。

　　（2）事故抢救组

　　组长：xx（保健医生）

　　成员：

　　职责：组长迅速召集本组人员积极组织抢救异常病人，及时将异常病人送到捞刀河医院。安排保安人员守好园大门，严禁无关人员进园，维护好幼儿园秩序。抢救和护送过程中，如病人发生呕吐时，切忌止吐。积极配合医务人员妥善处理病人，并派人到医院守护病人。在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。

　　3、事故调查组

　　组长：

　　成员：

　　职责：第一时间赶赴现场，米取措施有效保护好现场，保管好供应给幼儿的食品，维持原有的现场状况。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回已发放出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。全面对事故当事人及相关人员进行个案调查，分析调查情况，作好详细记录，对外介绍事件发展的情况等。

　　4、安抚善后组

　　组长：xx园长

　　副组长：

　　成员：

　　职责：食物中毒事故发生后应及时组织本组维护好现场，对现场设置隔离警界线。分工应对来访家属，认真作好思想工作，稳定情绪。不乱对事件作出结论，注意工作方式，避免师幼、家长不必要的恐慌。

　　5、后勤保障组

　　组长：

　　成员：

　　职责：及时赶往现场，协助各组开展工作，提供相应设备设施及所需用品。对可疑的食品立即封存，待有关部门进行处理。做好其它后勤保障工作。

　　五、演练过程

　　1、11：50xxx园长总指挥宣布演练开始。

　　2、11: 50大班发现有幼儿有食物中毒情况