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做发糕作文（精选20篇）
在学习、工作或生活中，大家都写过作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编整理的做发糕作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
做发糕作文 1
春节是我国最隆重的节日，我也最喜欢春节了，不止是它热闹的场面，还因为在春节中，我会和爸爸一起做发糕。今年我们要做红糖发糕。
我们首先到厨房准备材料：两个大碗，红糖，酵母，中筋面粉，一只鸡蛋，四个红枣，热水，厨房秤和搅拌工具。
开始做发糕了，我们先把一个碗放到厨房秤上，清零倒入140克左右热水，再清零倒入50克红糖，搅拌均匀。本来应该先放入3克酵母再放鸡蛋的，可第一次做的时候，我们却先放了鸡蛋，再放的酵母，导致了酵母不能充分溶解，成了一个个小小的球漂浮在水面上，爸爸说应该问题不大，如果做不好的话，我们就再做一次。所以带着一点点小小的`紧张，我们又继续下去，放入了200克面粉，因为担心酵母不能充分发挥作用，这次我就使出了九牛二虎之力，用力的搅啊搅，才把它“征服”，碗里的面粉成了黏糊状，而且看上去搅拌的很均匀，我满意的把它倒入另一个碗中，然后放入事先加热到50度左右的温水中，等待它的发酵。隔着透明的锅盖，我看到碗里的面糊一点点的变大，往四周膨胀开来。只40分钟左右，这个面糊就像一个胖小子似的傻乎乎的坐在碗中央，可爱极了！我兴奋极了，赶紧拿来等待中就已经剪好的红枣，一片一片轻轻的放在上面，然后再轻轻的端起碗，放入另一个已经烧开水的锅中，转中小火，烧了30分钟，在这30分钟里，我一会去看看那个“小胖子”，一会又要去看看，终于到时间了，可以出锅了，爸爸小心翼翼的取出发糕，这时我早已经垂涎三尺了，真想立刻就扑上去咬上一大口。
品尝时间到啦！咬上一口，甜丝丝的，真是太美味了！感觉自己做的发糕，比外面买的还美味，让人吃了还想吃。
同时我也明白了一个道理，劳动是最幸福的，劳动才会有收获，靠自己的双手做出来的东西，才是最甜的！
做发糕作文 2
一天，妈妈神秘兮兮地告诉我，她会做发糕了。什么？天啦，发糕可是我最爱的面食，要是我会做的话，那不是就不用上街去买了吗?所以，我赶紧让妈妈“传授”我怎么做发糕。
第二天，妈妈泡好了米，就带我去上作文班了。中午，她拿来豆浆机，把泡好的大米榨成米浆，再加入一些牛奶，搅合搅合，又让我倒进许多面粉，搅拌一会儿，放入牛奶和白糖，倒进面粉以后显得搅拌会有些吃力，我使出吃奶的`劲搅拌，我问妈妈：“这下可以蒸了吧”？“还要放酵母呢！”妈妈说，“做包子、馒头都要放酵母，你着什么急啊？”“因为我想快点吃到发糕呀。”我回答。“你真是个小好吃佬！”说着，妈妈从冰箱里面拿出一袋酵母。我好奇地问妈妈：“微生物不是看不见吗？怎么现在酵母是一粒一粒的虫形颗粒？难道酵母不是微生物？”妈妈点着我的鼻尖，笑着说“这一个颗粒是由成千上万的酵母合成的。”我顿时恍然大悟，我把酵母放进面团里，搅了又搅，过了几分钟，面团鼓起一个个面泡泡，我惊叫道：“妈妈，快来看，面团里有泡泡！”妈妈不慌不忙地说：“别怕，孩子，这是酵母在起作用了，酵母是帮助面食膨胀的微生物。”听了妈妈的这番解释，我心里一块石头才落了地，我刚才还以为里面有条虫呢！我又搅了一会儿，迫不及待地问妈妈：“这下总算能蒸了吧？”“不能，还要发酵20分钟呢！”妈妈边说边看了一眼墙上的钟，我无奈地叹了口气，可一想到半个小时后就能吃到甜津津的发糕，我撸起袖子加油干，一眨眼功夫，妈妈把发好的面团放入蒸笼，过了十几分钟，妈妈端来一盘香喷喷甜津津的发糕，我馋得直流口水。又等了五分钟，我才吃到了夹杂着牛奶味的发糕。
吃着自己做的发糕，一股成就感油然而生。我终于学会做发糕了！真开心！
做发糕作文 3
今天我特别高兴，因为我自己做成了一道美食红糖发糕。
首先，我准备了一双筷子、两个盆、红糖、酵母粉、面粉、一个鸡蛋和一碗温水。接着，我按照一定比例往小盆里倒入温水，放入红糖和酵母粉，并且用筷子搅拌使它们快速溶解。然后，我把一些面粉倒在大盆里，也用筷子将它搅拌均匀。再把一个蛋宝宝放进面粉中央，它就像国王一样懒洋洋地坐在面粉宫殿上，好不威风！这时候，最关键的步骤来了！我把溶解好的红糖酵母水沿着面粉的'边缘倒入大盆中，慢慢地，一条护城河就出现了。接着，我开始用筷子进攻，一下子就攻占了整座城，把它们搅拌成了黄色的面团。
最后，在奶奶的帮助下，我将揉好的面团切成粗条，放进锅里蒸。过了十几分钟，红糖发糕终于蒸好了。一掀开锅盖，一股香味扑鼻而来。我拿起一块吃了一口，又香又软又有点甜，好吃极了！
奶奶也尝了一口，直夸我做得好吃，我开心极了！
做发糕作文 4
今天，快到12点了，可是姥爷还在厨房那乒乓乒乓的干着活。我问姥爷咋还不吃饭呀？他不言语，却端上一碟好似蒸饼的东西放在餐桌上，没办法，饥不择食的我只好勉强地凑合着吃了。没想到，味道还真不错，一下就把我迷住了！我问姥爷，它叫什么名？“发糕”，怎么做？我走进了厨房，希望姥爷能传授我这道美食的真传。
姥爷告诉我，先把一斤半水，一斤白面，一斤玉米面，二两豆面，混合在一起，加入二两融化的热白糖，五克酵母稀释成糊状，发酵两分钟，再加五克苏打混合均匀，用白菜叶做的蒸锅布，淋上香菜汁和菠菜汁预热两分斗，交错着铺开保证不漏锅底就可以。再把面糊均匀地铺在上面，用各种可食用的食品摆出各种图形。蒸上17分钟即可。我边听边做，果然，蒸出了美味的.发糕。它因为有糖而甜，有酵母而松软，有香菜汁和菠菜汁而清爽。
我们的人生也不是莫过于此么？因天真而美丽，因为有好习惯和心灵而得到美满的结局。看似渺小的发糕，有这么深奥的道理，我以后要多留意身边的小事，从点滴做起。
做发糕作文 5
春节是我国最隆重的节日，我也最喜欢春节了，不止是它热闹的场面，还因为在春节中，我会和爸爸一起做发糕。今年我们要做红糖发糕。
我们首先到厨房准备材料：两个大碗，红糖，酵母，中筋面粉，一只鸡蛋，四个红枣，热水，厨房秤和搅拌工具。
开始做发糕了，我们先把一个碗放到厨房秤上，清零倒入140克左右热水，再清零倒入50克红糖，搅拌均匀。本来应该先放入3克酵母再放鸡蛋的，可第一次做的时候，我们却先放了鸡蛋，再放的酵母，导致了酵母不能充分溶解，成了一个个小小的球漂浮在水面上，爸爸说应该问题不大，如果做不好的话，我们就再做一次。所以带着一点点小小的紧张，我们又继续下去，放入了200克面粉，因为担心酵母不能充分发挥作用，这次我就使出了九牛二虎之力，用力的搅啊搅，才把它“征服”，碗里的面粉成了黏糊状，而且看上去搅拌的很均匀，我满意的把它倒入另一个碗中，然后放入事先加热到50度左右的温水中，等待它的发酵。隔着透明的.锅盖，我看到碗里的面糊一点点的变大，往四周膨胀开来。只40分钟左右，这个面糊就像一个胖小子似的傻乎乎的坐在碗中央，可爱极了！我兴奋极了，赶紧拿来等待中就已经剪好的红枣，一片一片轻轻的放在上面，然后再轻轻的端起碗，放入另一个已经烧开水的锅中，转中小火，烧了30分钟，在这30分钟里，我一会去看看那个“小胖子”，一会又要去看看，终于到时间了，可以出锅了，爸爸小心翼翼的取出发糕，这时我早已经垂涎三尺了，真想立刻就扑上去咬上一大口。
品尝时间到啦！咬上一口，甜丝丝的，真是太美味了！感觉自己做的发糕，比外面买的还美味，让人吃了还想吃。
同时我也明白了一个道理，劳动是最幸福的，劳动才会有收获，靠自己的双手做出来的东西，才是最甜的！
做发糕作文 6
那被热气模糊的窗子后面是姥姥用心筑成的港湾，是我最温暖的回忆。－－题记
以前的家有一个院子，家在二层，院子在一层，每天放学回家都从院子里的楼梯上去，上面就是厨房，就会看见那被热气模糊的玻璃。
放学一回家，一份热腾腾的发糕总会早早的出现在餐桌前。一见到那份发糕，原本被屋外的寒风吹得快倒下的.身板儿，腾的一下就做好了跑的准备，眼睛立刻闪闪发光，脚飞快地移到餐桌面前。等我即将享受一天中最美好的时刻时，姥姥总是慈祥地一笑，“寻儿，小手再不洗发糕里的甜枣可就被老鼠偷走啦！”我只好以最快的速度去洗一下手，然后再跑回来享用姥姥做的热腾腾的发糕。姥姥总是坐在旁边看着我吃。每当看到我狼吞虎咽的样子，她总是抿着嘴笑。每次我看到她笑，就撒娇似地扑到她怀里说：“姥姥，我吃出您疼我的味道了，吃美了！”姥姥脸上顿时有喜悦的花开，一朵又一朵。
北方的冬天，经常都是寒风呼啸，树木花草早已枯黄，被一层厚厚的雪裹裹得严严实实，松树有时不禁要打个寒颤，只有雪和寒风在茁壮成长。
发糕的蒸笼，就在楼梯门儿右边的灶台上。只要姥姥在家，蒸笼就工作着，只要蒸笼工作，厨房就是冬日里最温暖的地方，而我只要一吃姥姥的发糕，我就是冬天里最温暖的人。
午觉一睡好，姥姥就开始忙活了。把玉米面儿、紫米面儿和白面儿都备好，先做玉米发糕，再做紫米发糕。把玉米面儿和白面儿用水和在一起，再拌匀，就立刻“动手”了。姥姥和面的技术可真厉害，左手按一下，右手把凸出来的揉匀，再用左手换个方向，右手把缝儿压平……一点儿点儿重复着在我看来很无趣的程序。可姥姥不无聊，她做完玉米发糕，又开始做紫米面儿发糕。她做的紫米发糕最带劲儿，因为她知道只要在上面放一颗甜枣就是她外孙女儿最喜欢吃的东西。记得最漂亮的一种发糕就是姥姥蒸的“紫蝴蝶”。虽然只是把发糕做成蝴蝶的形状，但是那却是我记忆中最漂亮的东西，因为那不光是一颗甜枣的美味，更承载着那模糊不清的玻璃后面慈祥而欣慰的笑容。
那被热气模糊的窗子后面，是姥姥用心筑成的港湾，是我最温暖的回忆。
做发糕作文 7
记忆深处的一道美食，白糖发糕，是酸涩的。
我们家有三个姐弟，所以父母从小就请了保姆阿姨来帮忙打扫做饭。而现在的宝莲阿姨，已经在我们家待了七年之久。爷爷奶奶的早逝，使得阿姨在我们心中，就是我们的奶奶。其实在我的心中，阿姨一直都是披着红披风的美食超人，仿佛这世间就没有她做不出来的美食一般。阿姨是个天生的乐天派，她总说：“看到有什么好吃的.，我就去学，学到脑子里的东西，就是别人拿不走的，一辈子的宝贝。”
可是在那一天，无所不能的美食超人，失败了。
一次，爸爸从单位给我们捎回来一盒白糖发糕。那盒发糕呀，又白又嫩，轻如鸿毛。与舌尖接触的那一瞬间，阵阵甜意袭来，咀嚼起来松松软软，咽下腹中异常满足。我们直呼好吃，三下两下就吃得干干净净。谁也没注意到阿姨嚼着几口发糕，若有所思。
我本以为这事就这么过去了，直到几天后的一个早晨，我被阿姨从睡梦中唤醒。阿姨的脸颊红扑扑的，话音里带着掩饰不住的欢喜：“快快快，我做了惊喜给你们尝!”到了餐桌我揭开盖子，这是……白糖发糕吗?
我实在不敢下定论，毕竟盘里的食物，实在难以描述。可能是火候没掌握好，发糕的表层微微露着焦黄，着实难看。如果说买的发糕是白雪公主的话，那这盘发糕简直就像添煤的丫头。为了方便我们品尝，阿姨还细心地切成了八大块，可这样一来，发糕的大小不等，高低不齐，形状不一，显得更加寒碜了。
“你们不是很爱吃白糖发糕嘛，我就琢磨着自己试着做一个给你们吃。外面的东西吃起来不放心。”暮秋的清晨，透着几分寒意，从窗缝里溜进了几丝秋风，外面起了雾。而在这烟雾飘渺的世界里，阿姨红脸颊上淳朴的微笑，宛若一个红烛，照暖了我们的家。“别傻愣了，快尝尝啊。”阿姨的声音打断了我的思绪，望着那盘白糖发糕，我自我安慰着：不好看又怎么样，好吃就好嘛!于是我满怀着希望，兴奋地拿起一块就往嘴里塞。
天啊，哪有什么白糖，明明是涩的!我咀嚼着这干巴巴的发糕，在心中暗暗叫苦，这发糕完全没有松软的口感，虽还没到如同嚼蜡的地步，可实在是难以下咽。吃完后，酸味还在我嘴里回荡。
我刚艰难地咽下一块白糖发糕，就直面撞上阿姨期待的目光。“怎么样，不错吧?”“嗯……还行，挺好的。”我努力保持一个自然的微笑，不想伤了阿姨的心。“天啊，太酸了吧!比买的差远了!”弟弟不知何时出现在我身旁，嘴里塞着一块发糕，皱着小脸嚷嚷道。我急忙拽了拽他的衣角，向他使了个眼色。弟弟这才知道失言，想要挽回，可是已经迟了。阿姨一愣，笑容僵住了，随后连忙试吃了一块。“是糖放少了啊，还蒸过火一些，要是早一点就好……”阿姨絮絮叨叨的缓步移向厨房，我想说些什么来，张口，却一个音也发不出。
昏黄的灯光，照在她伛偻的背上，投出一个瘦小的斜影。原来，无所不能的超人，也用一天会老去啊……
那一个早晨的记忆，如那发糕般酸涩，却不知怎么的，一直记忆犹新，在我心中无法消除。
做发糕作文 8
龙游忆，最忆是发糕！
每当想起龙游的发糕，我就禁不住垂涎三尺。
发糕有许多样式，按口味分，有白糕、丝糕、青糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕……真是糕之圣地。在名类繁多的发糕中，我最喜欢丝糕了，丝糕又香又软，咬上一口，香滋滋、甜津津的，还没吞下，就让你迫不及待的想再咬一口……
龙游发糕历史悠久，距今已有600多年了。它的制作工艺独特，配料考究，用上等的糯米和粳米为主料，以白糖、猪油、蜜枣为配料来加工制作而成。自然发酵，不加任何化学药物和有害物。发糕不仅颜色洁白如玉，孔细如针，而且闻之香气扑鼻，吃之味道鲜美。发糕和发高是谐音，象征吉利，意思是说发了就越发越高。哈哈！有趣吧！
“雪花飘飘，外婆炊糕……”，我最难忘的是外婆自己做的发糕。每到过年，外婆都要自己做发糕，给我们每人准备一份。外婆做得发糕非常好吃，非常香甜。最香的时候是刚刚炊熟，出笼的那一时间，整个房间里都弥漫着一股浓浓的发糕香。我喜欢把外婆做的.发糕放到锅里炸，炸起来的发糕味道特别鲜美，这也是龙游发糕的特点，我爱龙游发糕。
欢迎你们也来尝尝龙游的特产——发糕，来鉴证一下我们的龙游发糕是不是真的名不虚传呢？色香味美，吃了甜而不腻的龙游发糕也是送礼佳品呢！
虽说发糕是普通之物，可对于我，还会普通吗？
做发糕作文 9
春节是我国最重要的节日，也是一年中最隆重的节日。每到这一天，人们都要到市场购买年货，在外工作的亲人都要回家过年。除此之外，我们还要扫尘、放鞭炮、敬天公、贴春联、拜年、守岁……我最喜欢过年了，不止是因为那热热闹闹、红红火火的场面，更重要的是我能动手做我最爱的过年小吃——发糕。
今天，清晨的阳光透过窗户照进我温暖的被窝里，我起床穿好衣服，下楼刷牙洗脸。吃饭时，妈妈说：“等一下我们要做发糕，你要不要一起做？"我问：“为什么要做发糕？"妈妈说：“因为过年的时候，家家户户都会做发糕，发糕谐音发财、高升。如果发得越大，裂痕越深，代表运气越好的象征。"听完妈妈的话，我便跟着妈妈来到厨房里，只见桌子上有好几种材料：白糖、水、面粉、地瓜、酵母。“乖孙子，我们动手咯！”只见奶奶把地瓜蒸熟并怼碎，再加上面粉、酵母和白糖，最后再加一些温水，用手揉成团，放入大盆里，再盖上盖子，让它发酵。
过了一个小时，奶奶打开盖子，我发现面团变大了，而且上面有一个个小孔。妈妈把面团从盆子里拿出来倒在案板上，对我说：“你把面团分成一个一个的小面团。”“好！”我心想这么简单，一下子就答应了。可不知为什么，当我的手抓住面团却被粘住了，拔不出来了，我用力一拉，手虽然出来了，但是我摔了一跤，屁股好疼啊，还粘了一手面团，奶奶和妈妈笑个不停。我很生气，真想把面团大卸八块，我拿起菜刀用力一劈，面团被分开了。只见妈妈抓了一把面粉洒在面团上：“这样就不会粘手了。”我试了一下，还真不会粘手了。于是，我们把面团搓长，揪成一块一块的，再把它立起来。
一切准备就绪后，奶奶拿来几个蒸笼，我们把发糕放入蒸笼，再把蒸笼放在烧开了水的'锅里，然后大火用蒸了30分钟。时间一分一秒地过去，我坐在炉灶边等呀等，终于，我看见锅里升起了一缕缕白烟，我兴奋得手舞足蹈。瞧！那一笼笼香喷喷、热腾腾的发糕出笼了，那一个个发糕晶莹剔透，比没上蒸笼前蓬松了不少，好似天边的白云，又好似软软的棉花糖，一股浓浓的糯米香，迎面扑来。奶奶打开蒸笼盖，啊，好香呀！只见每个面团都开花了，我迫不及待地拿起一个，奶奶提醒我别烫着，我使劲地吹了吹，就把发糕塞进了嘴，咬了一口，呀，又甜又软，可真好吃！
看着一个个开花的发糕，我不禁诗性大发：“新年吃发糕，一路发发发。”一旁的奶奶和妈妈听了，直对我竖起大拇指。通过今天做发糕，我还明白了一个道理：有些东西看似简单，其实真正做好还需要不断的学习和努力，真是‘一份努力，一份收获’，新的一年，我在学习中也要不断努力！
做发糕作文 10
今天，我和外婆一起做发糕。
开始做发糕了，我先拿来一个大碗和土黄色的酵母，然后在其中一个大碗里放4克酵母和250克40度的温水，慢慢搅拌。再在另外一个大碗里放入一斤雪白的面粉，再慢慢倒入刚刚做好的酵母水。下面就是力气活了，我们把面团拍、揉、搓。柔软的面团在我们手里变换着各种各样的形状，这种感觉和玩黏土差不多，只不过比黏土粘好多倍。我们不停的搓，直到面团变得光滑为止。把光滑的面团盖上保鲜膜，发酵1个小时。
发酵完成后，我们在发酵好的`面团上放了事先准备好的红枣和葡萄干，再放入蒸锅中，在蒸锅里加入少量的水，先开小火，盖上锅盖，焖15分钟后再开大火，直到面团鼓得像个大蘑菇快要把锅盖撑起来的时候，发糕就做好了。
把锅盖打开，一股香甜的气味扑鼻而来，整个发糕看上去亮晶晶的，葡萄干和红枣像是镶嵌在上面的红绿宝石一样。发糕吃起来软软的香香的甜甜的，特别好吃。
吃着自己做的发糕，我的心里感觉特别甜。
做发糕作文 11
一天，妈妈神秘兮兮地告诉我，她会做发糕了。什么？天啦，发糕可是我最爱的面食，要是我会做的话，那不是就不用上街去买了吗?所以，我赶紧让妈妈“传授”我怎么做发糕。
第二天，妈妈泡好了米，就带我去上作文班了。中午，她拿来豆浆机，把泡好的大米榨成米浆，再加入一些牛奶，搅合搅合，又让我倒进许多面粉，搅拌一会儿，放入牛奶和白糖，倒进面粉以后显得搅拌会有些吃力，我使出吃奶的劲搅拌，我问妈妈：“这下可以蒸了吧”？“还要放酵母呢！”妈妈说，“做包子、馒头都要放酵母，你着什么急啊？”“因为我想快点吃到发糕呀。”我回答。“你真是个小好吃佬！”说着，妈妈从冰箱里面拿出一袋酵母。我好奇地问妈妈：“微生物不是看不见吗？怎么现在酵母是一粒一粒的虫形颗粒？难道酵母不是微生物？”妈妈点着我的`鼻尖，笑着说“这一个颗粒是由成千上万的酵母合成的。”我顿时恍然大悟，我把酵母放进面团里，搅了又搅，过了几分钟，面团鼓起一个个面泡泡，我惊叫道：“妈妈，快来看，面团里有泡泡！”妈妈不慌不忙地说：“别怕，孩子，这是酵母在起作用了，酵母是帮助面食膨胀的微生物。”听了妈妈的这番解释，我心里一块石头才落了地，我刚才还以为里面有条虫呢！我又搅了一会儿，迫不及待地问妈妈：“这下总算能蒸了吧？”“不能，还要发酵20分钟呢！”妈妈边说边看了一眼墙上的钟，我无奈地叹了口气，可一想到半个小时后就能吃到甜津津的发糕，我撸起袖子加油干，一眨眼功夫，妈妈把发好的面团放入蒸笼，过了十几分钟，妈妈端来一盘香喷喷甜津津的发糕，我馋得直流口水。又等了五分钟，我才吃到了夹杂着牛奶味的发糕。
吃着自己做的发糕，一股成就感油然而生。我终于学会做发糕了！真开心！
做发糕作文 12
生活中你会遇到很多人，有些人从你身边经过，有些人偶然遇见你，有些人让你印象深刻。那是他卖发糕的——小贩。
一开始，我对他的关注很少。每天上学的时候总能听到一个洪亮浑厚的声音：“卖发糕？”？那又怎样？覆盖胰腺？摄入胍？水蛭？怀xi体凸凹敲闯xi？老槐还是个带着车帽的胆小鬼？慢镁。
但渐渐地，我发现同学们对他的谈论更多了：“哎，学校门口卖发糕的小贩做的发糕真好吃。吃饭了吗？”“哦，是的.。而且价格还挺便宜的。”“真的？”“真的是这样。”……
长此以往，我开始关注他。每天都有人来找他买蛋糕。终于有一天，我饿得忍不住买了一块海绵蛋糕。“买三个发糕。”他收拾的很整齐，我就拿着包去拿钱。我的手刚刚伸进口袋，我失去了理智。“没钱！”我看着他。他正在给另一个人装发饼。我看起来很尴尬，像雕像一样站在那里，不知道下一步该怎么办。没等我说话，小贩好像知道发生了什么。他说：“先把那三个饼吃了，没关系，明天可以给钱。”他说完后，立刻把车推到别处大喊，留下我站在那里。
第二天，我拿着五毛钱去上学，又遇到了他。于是我递给他五毛钱：“谢谢叔叔。”我忍不住问：“既然你的发糕这么好吃，为什么不开店省着跑来跑去呢？”我只听了大叔的回答：“就是因为好吃才要到处去，让大家吃。如果你开店，只有一个地方可以让人吃。小同学，你不觉得吗？”我慢慢地想了想他说的话，似乎意识到了什么。
做发糕作文 13
俗话说得好：“民以食为天”，最近妈妈每天都会做一些好吃的，烤年糕、奥尔良烤翅、凉皮、蛋挞……
今天一早我就跳到妈妈面前问：“妈妈，妈妈，你今天给我做什么好吃的呀？”
妈妈说：“今天不做了，太累了。除非我指挥，你来做。”我答应了。妈妈决定今天教我做红糖发糕。
第一步，在一个大汤碗里面倒入120毫升温水，3克酵母，50克红糖。我用打蛋器顺时针搅拌，碗里的红糖水形成一个快乐的小漩涡，不一会儿红糖和酵母就在旋涡的抚摸下融化了。
第二步，在红糖水里加一个鸡蛋和160克面粉，面粉要筛进去哦。然后就是要把他们搅拌成均匀细腻的面糊。拌面糊可不像拌红糖水那么轻而易举了，絮状的面糊变得裹在打蛋器上，像铁一样重，哎，这一步简直比登天还难啊。
看着搅拌均匀的面糊我已经筋疲力尽。原来妈妈每天做吃的那么辛苦呀。现在我们可以把那个“老顽固”放进烤箱发酵了，同时也可以为下一步做准备了。
用剪刀小心翼翼地把红枣剪开，去掉中间的枣核。休息一会儿，面糊也发酵好了。锅里加水，放上蒸笼，面糊放进去开始蒸啦。
我一会儿就到灶台边把头伸过去看一看，一会儿又过去看一看，虽然我并不知道它什么样子是熟啦。
“熟啦！”听到妈妈的声音，我一个箭步冲上去，顾不得烫，拿起一块就往嘴里塞。“啊……好烫……”顾不得细细品味，连忙咽下去，先烫了嘴，又烫了心。真是心急吃不了热豆腐啊。
等稍微凉了一些，我又拿起一块细细品尝，甜甜的'、糯糯的，带着红枣的香甜。真好吃。
做发糕作文 14
“鞭炮声声迎新年，妙联横生贴门前。笑声处处传入耳，美味佳肴上餐桌。”今天是中国家喻户晓的传统节日——春节！我最喜欢过春节，不仅是因为那热热闹闹、红红火火的场面，人们还有很多习俗：贴春联、吃年夜饭、放鞭炮、给压岁钱……我印象最深刻的就是和爸爸妈妈一起动手做红糖发糕。
爸爸起了个大早，先到超市去买了高筋面粉、红枣、红糖还有干酵母，等爸爸买回这些食材以后，妈妈和我，还有哥哥一起动手做红糖发糕。首先我把红糖放入准备好的碗中，倒入50度的开水，用筷子搅拌均匀，接着打1个鸡蛋到碗里，再放入干酵母一小勺，然后再倒入高筋面粉进行均匀搅拌，使其成为面糊状态；再拿一个碗，在碗的周围抹上花生油，倒入面糊，倾斜旋转碗一圈，将面糊整平，轻轻在桌面上震出气泡，最后，将碗放入烧好水的蒸锅里，让它在里面“关禁闭”45分钟。
这时，我和哥哥给红枣洗了一个“凉水澡”，红枣娃娃们喝了水个个胖的都像乒乓球似的'，鼓着腮帮子朝我和哥哥打招呼，该给红枣“脱衣服”了，红枣娃娃们一边倒抽冷气一边埋怨我们：“这么冷的天，让我们脱这么多衣服干吗！”剪好红枣，接下来就等面糊发酵时间的到来，45分钟很快就过去了，我打开蒸锅的锅盖一股浓浓的酵母香味扑鼻而来，只见面糊上布满了小气泡。这时妈妈告诉我，有小气泡说明面糊发酵好了。
接下来，在面糊上就可以开始我们的“创作”了，放入红枣，就能蒸了，让面糊在蒸锅里呼呼大睡30分钟，30分钟过去了，香喷喷的红糖发糕总算出炉了，看到红糖发糕向我们伸出了胖乎乎的小手，好像在说：“快来尝尝，可香啦！”我赶紧用小刀把红糖发糕切成8块，便迫不及待地拿起一块，一口咬下去，哇，红糖发糕既像棉花糖那样松软，又像QQ糖那么Q弹。可真好吃呀！
今天，我不仅做了红糖发糕，还品尝了自己做的红糖发糕，可真开心呀！据说“糕”寓意年年高，好运到！人们的生活和工作水平一年比一年高。过年吃年糕，象征着年年岁岁为人们带来新的希望！
做发糕作文 15
一大早就听到了奶奶的“命令”声：“来来来，把红枣切两半。”随后听到了爷爷踢踏踢踏的拖鞋声，从客厅走到了厨房。
好奇心促使我起了床，披上睡衣，走出房门。“奶奶，这是要干什么呐？”“要做发糕！”我欣喜不已，要做发糕了！只见爷爷已经在细心地将一颗一颗的红枣核儿取出来。
记忆中的发糕，是大姨二姨端上来的“老枣糕”。吃一口，烫烫的，是家的味道。由老枣糕打头的甜点上线了！外公的拔丝苹果“根深蒂固”，大姨的芋汤圆甜汤，“甜点硬核CPU”结束！接下来，是以杨天佑打头的小小厨师团。“破碎巧克力”是我的拿手。注意：并非掰碎巧克力，是巧克力汁浇灌到面包坯上再切一道口子。而那“无所不能”的小表弟豆豆，大闹厨房，端上一道“糖霜彩虹桥”。别说，二年级的他做饭也不赖。
可是再翻出怎么多的花样，可阻挡不了我对发糕，对徐州发糕的怀念。
初四的'晚上没有月亮，我也因故没有回家。原本这个时间，少了病毒的骚扰，我在和豆豆、甜甜、心炜应在大院子里玩得正欢，大人们嗑着瓜子、享着发糕，畅聊欢喜事。可是！可是！可是！可是，空房只有三爷爷一个人守了。那房子，也许至今还充斥着去年发糕的气味。
“发糕来了！”我多么希望这是一个门钥匙，传我回徐州。而当我吃到奶奶做的发糕时，氤氲的香气笼罩着我时，我真想一头埋进发糕里，体会爱。吃一口，一样是家的味道。
做发糕作文 16
今年除夕，为了让年味更多一些，我和妈妈决定自己动手做发糕。我们准备好了一大碗面粉、五个大红枣、一个鸡蛋、三小勺红糖、一点点酵母以及一大碗热水。
我把红糖倒入热水中，熟练的搅拌了起来，正要放入酵母的时候，妈妈大喊一声：“且慢，先试试水温！酵母是活性菌，太高的水温它们可是受不了的啊！”我连忙加入一些冷水，并亲自给它们试好了水温，接着往里面打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，最后往里放面粉，我边放边搅拌，直到成为了一个不太干也不太湿的面团。这期间，老妈还给我讲了一个笑话，说从前有一个新媳妇和面，一会儿面多了放水，一会儿水多了放面，把一整袋面粉用完了，也没和出面来。“哈哈哈……”
接下来，妈妈把这个大面团放入另一个干净的碗中，顺便还用巧手给它美容了一番，让它又平坦又光滑，然后放入蒸锅用小火闷40分钟。
在这漫长的等待中，我也没闲着，拿起剪刀把大红枣剪成一长条一长条的`，还把它们拼成了一朵漂亮的大红花，妈妈见了连连点头道：“不错，等下把这朵花放到发糕上，一定很漂亮！”我还和哥哥打了一会儿羽毛球，还和小狗包子玩了一会儿，时间一到，连忙洗好手，给发糕戴上了大红花。妈妈自信的说：“快了，再大火蒸20分钟就大功告成了。”
最后，一个胖乎乎，香喷喷的发糕的出锅了，我迫不及待的咬了一口，唇齿留香，真是人间美味啊！
发糕不但好吃，还有一个好彩头：年年大吉事情事“发”，平安喜乐步步“糕”，我爱发糕，它让年更有味道！
做发糕作文 17
每逢想起龙游的发糕，我就忍不住垂涎欲滴。
发糕有许多款式，按口味分，有白糕、丝糕、青糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕……真是糕之圣地。在名类繁复的发糕中，我最喜爱丝糕了，丝糕又香又软，咬上一口，香滋滋、甜津津的，还没吞下，就让你刻不容缓的.想再咬一口……
龙游发糕历史悠久，距今已有600多年了。它的制造工艺共同，配料讲究，用上等的糯米和粳米为主料，以白糖、猪油、蜜枣为配料来加工制造而成。天然发酵，不加任何化学药物和有害物。发糕不只色彩洁白如玉，孔细如针，并且闻之香气扑鼻，吃之滋味鲜美。发糕和发高是谐音，标志吉祥，意思是说发了就越发越高。哈哈！风趣吧！
“雪花飘飘，外婆炊糕……”，我最难忘的是外婆自己做的发糕。每到春节，外婆都要自己做发糕，给我们每人预备一份。外婆做得发糕十分好吃，十分甜美。最香的时分是刚刚炊熟，出笼的那一时刻，整个房间里都弥漫着一股浓浓的发糕香。我喜爱把外婆做的发糕放到锅里炸，炸起来的发糕滋味特别鲜美，这也是龙游发糕的特色，我爱龙游发糕。
欢迎你们也来尝尝龙游的特产——发糕，来鉴证一下我们的龙游发糕是不是真的名不虚传呢？色香味美，吃了甜而不腻的龙游发糕也是送礼佳品呢！
虽然发糕是一般之物，可对于我，还会一般吗？
做发糕作文 18
妈妈的同事汪汪阿姨喜欢吃红糖发糕，可是红糖发糕很贵，我就想我要是能做出来不就能省很多钱了吗？于是我下定决心要试出红糖发糕的加强版。我一边琢磨一边在网上查找配方，果然，功夫不负有心人，我做出了一份满意的红糖发糕食谱。
食谱完成，事不宜迟，现在马上开工做发糕！首先我让爸爸先帮我煮了一些大枣，然后在煮枣的同时，我在盆中融化了一大块红糖备用。在一个个干扁的大枣变成肥胖的娃娃后，我把它们捞出来，戴着一次性手套开始给红枣“脱衣服”，开始我以为给红枣去皮很容易，结果我试了一下手被烫的生疼，可我吃到枣肉的时候疼痛消失了，涌上来的是一阵香甜和美味。
为了让发糕的口感好，我忍着疼痛把大枣全部去皮，然后用勺子把枣摁成枣泥后倒入备用的红糖水，充分搅匀后开始和面，我一点一点的往盆里到面粉，一边倒一边搅拌，直到形成一个颜色均匀的大面团，我把面团拿到案板上，使出吃奶的.劲揉，面被我揉了个乱七八糟，不堪入目。我看它乱七八糟的有些过意不去，把它收拾整齐后，放在盆子里关了它三小时“禁闭”。三个小时过去了，我揭开锅盖，一股浓浓的酵母香扑鼻而来。我把面团揉成细细的长条，切成块状，挨个放到锅里。
我的“发糕”蒸好了，夹杂着香甜的红枣味，虽然很好吃，但不是我要的发糕，这时妈妈查出来正宗的发糕是用糯米做的，用酒发酵出来的。哎呀，原来做了个山寨版的“发糕”啊！这时，我看看妈妈，妈妈看看我，都笑了。
做发糕作文 19
龙游记得，最难忘的是蛋糕！
一想到龙游的发糕就忍不住垂涎欲滴。
发糕有很多种风格，分为白糕、丝糕、青糕、桂花糕糕、核桃糕和红枣糕。真是做蛋糕的圣地。在各种各样的发糕中，我最喜欢丝糕。丝饼又香又软。咬一口。它们又香又甜。你迫不及待地想再吃一口，然后吞下去。
龙游饼历史悠久，距今已有600多年。它的制作工艺独特，配料精致。它是以一级糯米、粳米为主要原料，白糖、猪油、蜜枣为配料制成的`。自然发酵，不含任何化学药物和有害物质。发糕不仅色泽洁白如玉，细如针，而且气味清香，味道鲜美。发糕和头发高度谐音，象征好运，意思是头发越长越高。哈哈！是不是很有意思？
“雪飘飘，奶奶做蛋糕……”，我最难忘的是外婆自己做的发糕。每年过年，奶奶都会自己做蛋糕，给我们每个人准备一块。奶奶的蛋糕很好吃，很甜。最香的时候就是刚煮好。这时候，整个房间都弥漫着一股浓浓的发糕香味。我喜欢在锅里煎我奶奶的发糕。油炸发糕味道鲜美，这也是龙游发糕的特色。我爱龙游发糕。
欢迎您尝试龙游特产——发饼，以验证我们龙游发饼是否真的名不虚传。色、香、味俱佳，也是吃甜而不腻的龙游发糕的好礼物！
发糕虽然是普通的东西，但对我来说会普通吗？
做发糕作文 20
昨天和妈妈一起去市场，路过一家糕饼店时闻到了一股熟悉的清甜味。转头一看，原来是店主在蒸发糕。回忆里某些熟悉的片段在脑海里像电影一般倒带。但我却毫不犹豫地离开了，丝毫没有去买一块来品尝的意思，而是和妈妈大步流星地离开了。
就凭店里那发糕的颜色，那味道，哪能比得上奶奶的手艺？
每到佳节，奶奶都会拿出“十八般手艺”，做出各类风味小吃祭神。这其中，那层又厚又白、香飘十里的发糕，最能勾起我的食欲。奶奶做的发糕，造型很别致，就像一朵含苞欲放的莲花，在“花瓣”尖上，还用一点朱红点缀，使原本就洁白如玉的发糕锦上添花，诱惑也愈发浓烈。
当奶奶做发糕时，小小的我就会蹲在一旁跟着馋嘴，然后一边擦着口水一边想着和奶奶学一手，我也总会帮帮忙，研究一些做法。
做发糕，首先注重的自然是材料，一定要选精白的'江米。所谓江米，便是江南一带的特产，这是一种口感较细腻的大米。将江米用清水反复清洗，放在水中浸泡三到六个小时，待米泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。
接下来一步更是制作发糕的关键。之所以奶奶做的发糕口感比外头的更加美味，便是在于这发酵过程中必备的酵母。外头卖的发糕绝大多数用的是新酵母粉，而奶奶用的却是之前发酵过后特地留下的酵母，那便是老酵母，俗称“酒饼”。首先是将米浆里的水分榨干，再加入酒饼，搅拌均匀，接下来隔夜发酵。如果第二天米浆起泡了，那就说明发酵成功了，当然了，这之后还需要第二次发酵。重新发酵的米浆会膨胀起来，将盛米浆的模具挤满，表面开始有裂痕，这之后可以根据口感来考虑加入白糖，白糖的量不仅决定了口味，还能够决定最后发糕“开花”的程度。而最后一步，则是在锅里加满开水，要加入一些碱水，可以除去酒饼发酵时留下的酸味，然后就可以开始蒸发糕啦！
等出锅的发糕变凉时，奶奶便会给我和她自己分别一人切一小块，坐在门坎边细嚼慢咽“侃大山”。我记忆中，刚出锅的发糕香气扑鼻，而且摸起来弹性十足，口感更是不用说了，食之甜而不腻，糯而不黏。我们坐在一起，品味着这美味的发糕，感受着美妙的时光。
其实，奶奶这般好手艺，也是向她的妈妈学来的，也就是我得太奶奶。太奶奶年轻时移居马来西亚，是当地一个小有名气的糕点师。那时，年纪尚小的奶奶也和我一样，一边馋着嘴一边在一旁帮着太奶奶。渐渐地，奶奶也摸清了些门道，学会了一门有一门手艺。可当奶奶长大后回到了国内，成了一名老师，手艺也开始得不到施展，慢慢地有些技艺也就忘了。奶奶一边吃一边感慨，用酒饼发酵的手艺已经从她这一辈开始失传了，我有些吃惊，担心地问，那岂不是以后就很难吃到这样美味的发糕了？奶奶收住笑容，表情一怔，随即嘴角又勾了起来，拍了拍我的头说：“不会的，你不是想学吗？学会了，以后不管走到哪，不就都能自己做给自己吃了吗？”
我明白奶奶的意思，是的，这便是传承。
商家逐利，放弃了两次发酵、耗时较长的原工艺，我默默地听着奶奶的话，内心却波涛汹涌。
我不知道自己能不能传承这门手艺，我在思索着，同时又为这种渐渐失传的手艺惋惜着，一门手艺从发明到流失，让人感慨万千。凝聚着祖祖辈辈的心血的手工艺，因为种种原因而失传的新闻已经屡见不鲜了，我不知道商家们是否考虑到变了味道的发糕留不住顾客，而且还会砸了招牌。
制作发糕，本来就是从心入味，我吃着发糕，从原本的狼吞虎咽，渐渐地变成一小口一小口，唇齿间的甜味，不知不觉混进了一丝苦涩。
我不知道将来是否还能再品尝到这样一份美味，香甜松软的发糕，是否终有一天只会停止在回忆里……
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