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幼儿园中班科学教案《保存蔬果小妙方》（通用5篇）
作为一名优秀的教育工作者，通常需要用到教案来辅助教学，教案是教学活动的依据，有着重要的地位。如何把教案做到重点突出呢？以下是小编收集整理的幼儿园中班科学教案《保存蔬果小妙方》，欢迎阅读与收藏。
幼儿园中班科学教案《保存蔬果小妙方》 1
【活动目标】
1、让幼儿了解保存蔬果的几种方法，激发幼儿探索的兴趣。
2、学习自己动手保存蔬果，尝试将自己的观察和实践记录下来。
【活动重点】
了解保存蔬果的小妙方，享受动手操作的乐趣。
【活动难点】
学习自己动手保存蔬果。
【活动准备】
1、新鲜葡萄、葡萄干、咸菜、黄瓜切片、苹果酱、水果罐头。
2、盐、小纸盘若干。
3、PPT课件、学习单。
【活动过程】
一、情境引入
1、谈话：昨天老师收到一份邀请函，图图家里的水果和蔬菜大丰收了，想邀请我们一起到他家做客。走!我们一起去看看图图家里究竟有什么好吃的水果!(播放PPT)，(幼儿看图说一说)。
2、图图家里有那么多的蔬果，可是他却很不开心，为什么呢?因为太多的蔬果没吃完，被坏蛋细菌给知道了，它们都跑到了蔬果上面大肆破坏，把很多的蔬果都弄坏了!这可气坏了图图!图图想请我们班小朋友帮忙想个办法，看看怎么样才能把这些蔬果保存起来呢?
二、了解保存蔬果的方法。(边讲述边看PPT)
1、平时爸爸妈妈如果有吃不完的蔬果都是怎样保存的呢?
引导幼儿回答“放进冰箱。”(冰箱里面冷冷的，温度很低!藏在蔬果上面的细菌就会被冻死，但是蔬果本身却不会受到影响，所以蔬果可以保存下来。)
注意：分门别类地放。
2、图图把蔬果分门别类地放进冰箱里，可是问题又来了，蔬果实在是太多了，冰箱都放满了，还有没有其他的方法可以保存蔬果呢?
(先让幼儿想一想、说一说、再结合PPT讲解)
(幼儿可能会说到：用保鲜袋装起来、放在窗口通风的地方、包保鲜膜等。)
看图讲解：看看老师找到的好方法吧!
A、最简单的方法就是晒干。出示葡萄干，请幼儿尝尝，它容易保存吗?
小实验：请两名幼儿上前分别捏新鲜葡萄和葡萄干，比较，你发现了什么?
(晒干之后的蔬果极大的减少了水分，细菌没有水分便不能生存下来。生活中有很多东西是用晒干的方法保存的，如：晒白菜、干辣椒、猕猴桃干等。
B、除了晒干外，还有用盐来腌。盐是一种很厉害的卫士，它能把蔬果上的细菌都杀死。我们把蔬果洗净切好，再抹上盐进行腌制，比如：腌黄瓜、腌豇豆、咸菜等。
C、另外还有浸泡在糖浆里的方法。我们这里用的'是果糖。果糖就像一面保护罩，把蔬果包起来,细菌就不能伤害它们了。比如我们可以把苹果浸泡在糖浆里来做苹果罐头，可以保存很长时间。除此以外，还有很多水果可以浸泡在糖浆里来保存，像：樱桃、杏肉等。(幼儿观察水果罐头)
3、总结：好了，我们一共帮图图找到了几种保存蔬果的小妙方呢?一起来看一下，分别是：冷藏、晒干、用盐腌和浸在糖浆里。图图让老师给小朋友说声谢谢!来，一起夸夸自己吧!
三、实验探索：一起动手制作腌黄瓜。(课前洗手)
1、找了这么多好方法，我们就一起来帮图图腌黄瓜吧!
2、幼儿分组实验，在黄瓜片上抹盐进行腌制，腌好的黄瓜片放在小盘子里。
(强调：把盐抹均匀，多抹一些，但不要把盐撒到桌子上，保持桌面整洁。)
3、用小毛巾擦干净手，将小盘子端到指定地方。
4、老师拿出一盘没抹盐的新鲜黄瓜片，将它和腌好的黄瓜片一起放到干燥通风的地方。(盘子颜色区别开来)
5、出示学习单。请幼儿每日观察，并记录两种黄瓜的颜色和形态变化，完成学习单上的记录表。可以画图，也可以请老师帮忙记录，要坚持记录一个星期。
四、品尝老师带来的保鲜蔬果。
1、葡萄干：冬天很少吃到新鲜葡萄，但葡萄干一年四季都有!
2、尝尝咸菜吧!它是用盐腌的，可以保存很长时间!还很好吃!
3、尝果酱：它是什么味的?是用什么水果做成的?
五、活动延伸：今天我们学到了这么多保存蔬果的好方法，还动手腌了黄瓜，那我们回家后帮爸爸妈妈保存果蔬，好吗?
幼儿园中班科学教案《保存蔬果小妙方》 2
活动名称
科学活动：保存蔬菜小妙方
活动目标
1、培养乐于探索、积极发现的精神。
2、复习保存蔬菜的方法。
3、体验泡菜的制作过程。
重点
难点重点：复习保存蔬菜的方法
难点：能够自己做实验记录
活动准备
包菜、盐、调味料、密封袋、餐盘
记录白纸、笔
幼儿用书《做泡菜》
活动过程
1、提问，导入主题。
——蔬菜如果吃不完，该怎么办？除了放冰箱，还有没有其他保存的方法？
2、请幼儿阅读幼儿用书《做泡菜》，让幼儿了解做泡菜的基本步骤。
3、出示包菜，请幼儿观察包菜的外观和内部形态。
4、教师制作泡菜，幼儿观看，并用记录纸将腌制前后的包菜形态画下来。
清洗——撕片——装袋——加盐——揉压——倒水清洗——加调味料
5、请幼儿将腌制前后的'包菜对比，说说有什么不同。
6、揭示泡菜的秘密：
——蔬菜加了盐后，水渐渐的跑出来了，蔬菜就变得比较小，加了盐可以让蔬菜放得更久。
7、说说其他蔬菜的保鲜方法，详见整合p212。
8、品尝泡菜。
活动建议
1、此活动幼儿非常的喜欢，活动后的品尝非常有成就感。
2、蔬菜的变化有变软、颜色变深、水份跑出来。
3、一定要注意卫生，清洗蔬菜和手。如条件允许，可请后勤部门配好一次性手套。
幼儿园中班科学教案《保存蔬果小妙方》 3
活动目标
让幼儿了解不同蔬果的保存方法。
培养幼儿的动手能力和生活实践能力。
激发幼儿对科学探索的兴趣。
活动准备
各种蔬果（如番茄、草莓、香蕉、茄子、绿叶菜、土豆、韭菜、豆角等）。
塑料袋、保鲜膜、报纸、厨房纸、密封罐等材料。
活动演示用的桌子和工具。
活动过程
一、导入活动
教师展示各种蔬果，询问幼儿：“你们知道这些蔬果怎么保存吗？”
引发幼儿讨论，分享他们知道的保存蔬果的方法。
二、学习新知
教师介绍不同蔬果的保存方法：
番茄：不需要放到冰箱里，放到塑料袋里扎紧袋口，放在阴凉处，每天打开通风换气5分钟，可以保持30天左右。
草莓：可以用醋水泡一下保鲜，吃之前要再清洗。
香蕉：香蕉头用保鲜膜裹好，可以延长保存期。
茄子：保鲜前不能用水冲洗，放进保鲜袋里，放在阴凉通风处即可。
绿叶菜：表面水分晾干后，套在塑料袋里封口，放入冰箱冷藏。
土豆：和苹果放在一起可以防止发芽。
韭菜和韭黄：用大白菜叶包好放在阴凉处保鲜。
豆角：焯水后更易保存，生物碱可在焯水过程中被溶解。
教师演示每种蔬果的保存方法，并邀请幼儿上台尝试操作。
三、动手实践
将幼儿分成小组，每组分配不同的蔬果和保存材料。
幼儿根据所学的方法，动手保存蔬果。
教师巡回指导，帮助幼儿解决遇到的问题。
四、分享交流
各组展示保存的蔬果，并分享他们的保存方法和心得。
教师总结不同蔬果的'保存技巧，鼓励幼儿在生活中应用所学知识。
五、活动延伸
布置任务：让幼儿回家后与家人一起尝试保存家中的蔬果，并记录下保存的效果。
下次活动分享：让幼儿在下次活动中分享他们的家庭实践经验和成果。
活动反思
通过这次活动，幼儿不仅学习了不同蔬果的保存方法，还培养了动手能力和生活实践能力。教师在活动中要注重引导幼儿思考和实践，激发他们的科学探索兴趣。同时，教师也要关注幼儿在活动中的表现和反馈，以便及时调整活动方案，提高活动效果。
幼儿园中班科学教案《保存蔬果小妙方》 4
教学目标
让幼儿初步了解不同种类的蔬果以及它们的基本特性。
学习几种简单的蔬果保存方法，并尝试实践。
培养孩子珍惜食物、爱护环境的良好品质。
教学准备
各种常见蔬菜水果（如苹果、香蕉、胡萝卜等）
冰箱模型或图片
保鲜膜、塑料袋等包装材料
干燥剂样本
教学PPT或者相关视频资料
活动流程
一、导入新课（5分钟）
通过提问的方式引导学生思考：“你们知道哪些蔬菜水果？平时家里是怎么存放这些蔬果的.呢？”
展示各种蔬菜水果实物或图片，简要介绍每种蔬果的特点及其营养价值。
二、讲解与讨论（10分钟）
利用PPT或视频向孩子们展示不同的蔬果保存技巧：
冷藏：适合大多数果蔬，但要注意分开放置以免相互影响。
干燥保存：适用于某些特定类型的果蔬，如干枣、葡萄干等。
使用保鲜膜/袋密封保存：可以有效防止水分流失。
避免直接日晒：强光会加速蔬果老化。
分组讨论：“除了老师讲到的方法外，你们还知道哪些保存蔬果的小窍门呢？”
三、实践活动（15分钟）
将准备好的蔬果分发给各小组，指导他们使用所提供的材料（如保鲜膜）进行实际操作练习。
鼓励孩子们发挥创意，探索更多有趣且有效的保存方式。
四、分享交流（10分钟）
每个小组选派代表上台展示自己的成果，并向全班同学介绍所采用的保存方法及理由。
老师点评并总结，强调正确的保存方法对于减少浪费的重要性。
课堂延伸
家长作业：邀请家长参与进来，一起在家里实践学到的蔬果保存技巧，并记录下观察结果。
制作“我的蔬果日记”：鼓励孩子们每天记录自己家里的蔬果变化情况，包括外观、味道等方面的变化。
幼儿园中班科学教案《保存蔬果小妙方》 5
活动目标
让幼儿了解不同蔬果的保存方法。
培养幼儿的观察能力和动手能力。
增强幼儿对食物保存知识的兴趣。
活动准备
各种蔬果（如番茄、土豆、香蕉、绿叶菜、豆角等）的实物或图片。
保鲜袋、塑料袋、厨房纸、保鲜膜、锡纸等材料。
记录表，用于记录不同蔬果的保存方法。
活动过程
一、导入环节
教师出示各种蔬果，提问：“小朋友们，你们认识这些蔬果吗？你们知道它们应该怎么保存吗？”引导幼儿思考并讨论。
二、学习新知
番茄的保存
教师讲解：番茄不需要放在冰箱里，可以放到塑料袋里，扎紧袋口，放在阴凉处。每天打开一次通风换气5分钟，擦干袋里的水蒸气，可以保存30天左右。
教师示范操作，并请幼儿观察。
土豆的保存
教师讲解：土豆应该放在干爽通风处，避免阳光直射。可以和苹果放在一起，避免土豆发芽。
展示土豆和苹果放在一起的照片或实物，让幼儿理解。
绿叶菜的保存
教师讲解：绿叶菜需要先摘除腐败和发黄的叶子，用厨房纸包好菜的.根部，再用保鲜膜或保鲜袋封好，放入冰箱冷藏。
教师示范操作，强调不要贴近冰箱内壁存放，避免冻伤蔬菜。
豆角的保存
教师讲解：豆角在保存前应先焯水，晾干后再装进保鲜袋。这样可以保存一个月，依然翠绿鲜嫩。
展示焯水后的豆角照片或实物，让幼儿观察。
香蕉的保存
教师讲解：香蕉头用保鲜膜裹好，可以延长保存期。
教师示范操作，并请幼儿尝试自己裹香蕉。
三、实践操作
教师分发各种蔬果和保存材料，让幼儿分组进行实践操作。
每组幼儿选择一种蔬果，按照所学的保存方法进行保存。
教师巡回指导，帮助幼儿正确操作，并记录幼儿的实践情况。
四、总结分享
请每组幼儿展示自己的保存成果，并分享自己的保存方法。
教师总结不同蔬果的保存方法，强调正确的保存方法对于保持蔬果新鲜的重要性。
鼓励幼儿回家后与家人分享所学的保存知识，共同实践。
活动延伸
教师可以与幼儿一起制作蔬果保存方法的海报，张贴在幼儿园内，供其他幼儿和家长参考。
可以组织幼儿进行蔬果保存的小比赛，看哪组幼儿保存的蔬果最新鲜。
注意事项
在活动过程中，教师要确保幼儿使用的材料安全无害。
教师要注意观察幼儿的实践操作情况，及时给予指导和帮助。
强调食品安全知识，让幼儿了解正确的保存方法对于防止食物腐败变质的重要性。
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