餐厅领班岗位工作职责

时间：2024-12-02 13:19:07 岗位职责我要投稿

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餐厅领班岗位工作职责

　　在学习、工作、生活中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编帮大家整理的餐厅领班岗位工作职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐厅领班岗位工作职责

餐厅领班岗位工作职责1

　　一、层级关系

　　1、直接上级：收银主管

　　2、直接下级：餐厅收银员

　　二、任职资格：

　　1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公;

　　2、中专以上文化程度，年龄在20--30之间;

　　3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务。

　　4、具有一年以上的饭店收银工作经验，熟练掌握饭店收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识;

　　5、具有独立处理现场事件的能力。

　　6、身体健康，能胜任本职工作。

　　三、岗位职责：

　　1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

　　2、现场指导当班的工作，及时处理、解决工作中发现的问题，帮助下属员工处理疑难问题;保证收银结帐工作顺利进行;

　　3、编排各餐饮营业点收银员班次，临时顶替因病、事假缺席员工的工作，帮助较忙营业网点的营收工作;

　　4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工服、工号牌的穿戴情况;

　　5、定期或不定期地抽查收银员的`备用金、并书面报告主管;

　　6、负责各营业点收银员业务培训工作;

　　7、协助收银员做好交接班工作，对餐厅未处理完的事情进行跟踪解决;

　　8、负责领取、管理发票和各种帐单;

　　9、定期整理协议单位、VIP的协议书，并随时抽查收银员的掌握情况，作为业务评估的标准之一;

　　10、对重要事情、重大事情及时上报领导;

　　11、承办上级交办的其他工作。

餐厅领班岗位工作职责2

　　一.直接上级：餐厅主管

　　二.直接下级：餐厅服务员

　　三.准时按上级规定当班，接受上级的各项指示；

　　四.组织本班组员工的班前、班后例会；

　　五.随时检查本班组员工的仪容仪表，达不到标准和规定要求的不能上岗；

　　六.负责本班组员工的工作安排，日常服务严格按流程操作；

　　七.以身做责发挥带头作用，准确地为客人提供最佳服务；

　　八.随时检查本组员工的表现，发现问题及时纠正，保证所有员工符合岗位要求标准；

　　九.对新员工的.培训要发扬传帮带精神；

　　十.负责本班组的卫生检查与安全检查工作。

餐厅领班岗位工作职责3

　　刚才我们向各位讲解了中餐厅经理岗位职责，下面继续向大家讲解中餐厅领班岗位职责，各位如果想应聘领班，可适当参照本文，认真履行工作职责。

　　1、负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的'不能上岗。

　　2、监督制度职责大全服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合宾馆饭店标准。

　　3、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；要按照领班检查表逐领检查，发现问题及时向餐厅经理（制度职责大全经理）反映。

　　4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。

　　5、遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。

　　6、督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。

餐厅领班岗位工作职责4

　　餐厅领班的岗位职责是什么如果你想深入了解，可以参考以下这则餐厅领班岗位职责，希望各位从中有所收获。

　　一、在酒店经理（制度职责大全经理）领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。

　　二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的'摆台设计和服务管理工作。

　　三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。

　　四、主动与厨工（制度职责大全厨工）联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。

　　五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。

餐厅领班岗位工作职责5

　　职务：餐厅收款领班

　　报告上级：前台收款主管

　　督导下级：餐厅收款员

　　职责规范：

　　1、帐单和凭证的审核。

　　2、餐饮收入报表的审核。

　　(1)审核餐饮部帐是否与每班收银员报告一致。

　　(2)审查餐单的结帐方式是否正确。

　　(3)检查宴席订单的处理和结算。

　　(4)审核招待单的'手续是否完备和符合规定。

　　(5)审核高级员工工作餐的实用、计算批示标准的部分并转入员工帐户。

　　(6)审核餐饮的折扣，项目和单据的取消手续是事完备。

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