餐饮策划方案

时间：2025-08-28 08:55:05 策划方案我要投稿

餐饮策划方案

　　为了确定工作或事情顺利开展，通常需要提前准备好一份方案，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家收集的餐饮策划方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮策划方案

餐饮策划方案1

　　一、市场环境分析：

　　1、我店经营中存在的问题

　　（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

　　总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。

　　我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

　　（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

　　我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

　　2、周围环境分析

　　尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

　　3、竞争对手分析

　　我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

　　4、我店优势分析

　　（1）我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

　　（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。

　　机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件。②便利的交通和巨大的潜在顾客群。③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

　　二、目标市场分析：

　　目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

　　目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

　　1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的'消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

　　2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

　　3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

　　4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。

　　根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：

　　１）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

　　２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

　　３）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。

　　三、市场营销总策略：

　　1、“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

　　2、进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。

　　3、采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。

餐饮策划方案2

　　一年一度的父亲节即将来临。为了调动消费者的积极性，吸引更多的顾客并提升营业额，经管理公司研究决定拟定父亲节营销策划方案如下：

　　一、活动时间：

　　6月20日—6月x日

　　二、活动目的：

　　1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象；

　　2、拉动消费量，竞争市场份额；

　　3、增加E餐销售量，提高各店的营业创收。

　　三、活动主题：

　　心系父亲节，勇丽一家亲。

　　四、活动地点：

　　勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天餐厅。

　　五、活动内容：

　　1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的`中老年男性送上节日祝福：“您好，节日快乐”。

　　2、活动期间，各店增加播放《报答一生》和《父亲》这两首曲目。

　　3、活动期间，订购勇丽E餐的顾客可以获得好礼。电话订餐消费满688元免费赠送勇丽E餐扑克牌4副，电话订餐消费满888元免费赠送勇丽E餐及时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。

　　4、活动期间，各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可根据自身情况而定。菜式以健康、营养为主，菜品名体现父爱(参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深)。并且主推一道父亲节特色菜品。

　　5、活动期间，到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福(10寸塑封)一张，各店做好登记，财务备存。

　　6、企划部利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信：“心系父亲节，勇丽一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，勇丽餐饮祝天下所有父亲节日快乐！”

　　六、宣传事宜：

　　1、管理公司企划部负责制作父亲节横幅，每店一条，内容为“心系父亲节，勇丽一家亲”，并于6月15日之前送至各店。

　　2、管理公司企划部于6月x日统一为各店客户发送父亲节祝福短信：“心系父亲节，勇丽一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，勇丽餐饮祝天下所有父亲节日快乐！”

　　七、注意事项：

餐饮策划方案3

　　概念：

　　将“时光旅行”与美食结合，打造一家“味觉时光机”餐厅。顾客不仅品尝美食，还能体验穿越时光的奇妙之旅。

　　环境设计：

　　餐厅内部装修以复古风格为主，设立多个主题区域，如旧上海、70年代、未来都市等，每个区域都反映了不同的时代特色。

　　菜品设计：

　　结合每个时代的.特色食材与烹饪方式，推出相应的时代菜单。如旧上海的蟹粉狮子头、70年代的红烧肉等。同时，创新融合现代烹饪技术，让传统美食焕发新活力。

　　互动体验：

　　设置互动游戏，如“时光拼图”、“猜年份”等，顾客猜中正确答案可获得特别优惠或纪念品。此外，提供“时光穿越”拍照服务，让顾客留下独特的回忆。

　　营销策略：

　　通过社交媒体、短视频平台推广餐厅特色，吸引年轻人关注。同时，与影视、文化机构合作，举办主题活动，如“电影之夜”、“复古音乐节”等，提高品牌知名度。

　　通过这一创意策划，让顾客在品尝美食的同时，感受时光的魅力，享受一段难忘的用餐体验。

餐饮策划方案4

　　20xx年的母亲节马上就要来了，学校为了回报母亲对我们的爱，让学生都了解自己母亲对于的关爱，设计了一个有意义的母亲节活动。

　　一、活动主题

　　温馨五月，感恩满园。

　　二、活动背景

　　母亲的光阴犹如渐短的影子映衬你的未来，你在拥抱辉煌，母亲却在积累沧桑，仿若冬日的一米阳光，母亲给以我们温暖恰似春日里一缕微风，母亲予以我们温馨或如秋日中一抹丰硕，母亲的爱总是沉甸甸的满时光里积淀的爱，厚重，暖暖赤窝心，在母爱的天空里亦如人间四月天！这样的爱，值得回望这样的爱，值得铭刻这样的爱，值得感恩谁言寸草心，报得三春晖？让我们在这风拂柳绿的春晖湖畔，来传递我们对母亲的温暖吧！

　　三、活动目的

　　1、弘扬中华民族的传统美德；

　　2、通过母亲节活动，让同学们体会到母亲的好的，母爱的伟大；

　　3、我们应该学会去回报母亲，给她们以心灵上的安慰；

　　4、让大学生学会感恩，让我们笼罩在爱的氛围里，学会用心灵关怀我们周围的每一个人；

　　5、丰富校园文化生活。

　　四、活动对象

　　X学院全体人员

　　五、活动时间

　　20xx年05月x日8：00～12：00

　　六、活动地点

　　英语角。

　　七、活动流程

　　活动流程：活动主要内容：本次活动以宣传“母亲节”的.到来，倡议给母亲送祝福为主要目的，本次活动由“浓浓母爱暖我心”、“凝聚爱”和“亲情连线”三部分组成。

　　1、浓浓母爱暖我心浓浓母爱暖我心——大型征文比赛浓浓母爱暖我心

　　①主题：浓浓母爱暖我心；

　　②体裁不限，字数不限，必需真情实感；

　　③时间：20xx年5月x日～20xx年5月x日；

　　④奖励：设一等奖：1名，二等奖：2名，三等奖3名，优秀奖：5名。

　　⑤评委组：待定；注：奖品待定。

　　2、凝聚爱凝聚爱——签名写祝福活动凝聚爱

　　①主题：留下爱的痕迹；

　　②内容：签上自己的名字，并在祝福纸写下自己对最想对母亲说的话或祝福的话；

　　③道具：横幅（笔为黑粗笔）和许愿板；

　　④地点：亲情角。

　　3、真情告白真情告白——亲情连线真情告白

　　①在现场提供部手机让同学们和自己的母亲对话；

　　②对话内容和时间不限。

　　八、注意事项

　　1、注意活动过程的安全问题，时时刻刻把安全放在第一位；

　　2、在活动前几个天要特别注意天气变化，若活动当天下大雨了，就要做好将活动的延迟的准备；

　　3、活动当天应该准备足够的帐篷，以便活动当天活动的进行。

餐饮策划方案5

　　纵观京城餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，数不胜数的名肆酒楼、美食街道传递着古老而全新的饮食文化。《京城特色餐饮专辑》以京城深厚的人文特色和饮食文化为依托，向广大消费者推介并展示京城内优秀的餐饮企业，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚。

　　“云岭之春”是昆明春天在京城开设的首家连锁店，鉴于贵企业作为云南菜系的一个代表，我们将配合企业自身进入京城餐饮业的市场宣传及营销重点，展开深入报道活动和品牌推广。

　　n节目内容

　　结合整体环境，突出餐饮特色

　　重点介绍云南菜独特的.餐饮风格，风格纯正的菜式品种，以及企业立足传统锐意创新经营风格，展示企业实力和特色。

　　其次从区位环境、文化背景、个性化服务到就餐环境等各方面的全面展示,进行市场推广,提高企业的市场知名度及美誉度，。

　　拍摄酒楼建筑外景、招牌、标识以及内部环境和装饰风格，体现酒店整体形象及规模；

　　酒店特色：从画面上要着重要突出酒楼在云南菜的特色及风情，包括各招牌菜、特色菜品等，体现出酒楼的特色和档次；

　　有选择地拍摄员工工作场景，包括服务、制作方面等，体现良好的员工素质和严格的酒店管理；

　　拍摄酒楼完善的配套设施。

　　n采访内容：

　　1、结合企业的整体知名度和品牌优势，向京城消费者介绍一下云南菜的主要特色；

　　2、介绍企业在京城的市场经营理念，以及整体的规模及实力；

　　3、酒楼菜品最主要的特色，以及如何结合北京消费市场的特点进行菜品和营销创新；

　　n节目制播

　　摄制组前往企业及消费现场进行拍摄、采访，并制作为专题节目；

　　节目在北京电视台专题时段播出(BTV-3套18:20左右)，统一收取节目制播费用6000元分钟；

　　节目播出后赠送企业节目播出版光盘。

餐饮策划方案6

　　一、活动目的

　　增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象，增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为20xx年更好的发展打下良好的基础。

　　二、活动时间

　　20xx年10月1日至20xx年10月10日，共计10天。

　　三、活动地点

　　xx餐厅

　　四、活动参与人员

　　餐厅全体员工、餐厅新老顾客

　　五、活动主题

　　提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力

　　六、活动内容

　　一）外部顾客活动

　　1、打折促销

　　1）每日推出一款特价菜，每日不重样。

　　2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；

　　3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

　　2、赠送礼品

　　有计划发放餐厅国庆节纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。

　　餐厅统一印制部分国庆节纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有国庆节标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

　　3、抽奖活动——"品美食、中大奖、游xx"

　　凡是于1日至10日国庆节期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。

　　每店设立一等奖2名，奖励"xx一日游"，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖国庆节红包1个，现金100元；三等奖100名，奖国庆节红包1个，现金5元。

　　二）内部员工活动

　　1、服务大比武

　　10月1前各店召开动员大会；2日至10日服务员之间开展"服务大比武"竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出"当日服务最优之星"，并给予物质奖；

　　2、内部征文——"我的选择——xx餐厅"

　　要求：

　　1）题材围绕xx餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

　　2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

　　3）截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。

　　本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

　　七、活动推广

　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　　一）餐厅外部广告推广

　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

　　2、报纸《xx都市报》、xx本地电视台也要进行宣传。

　　3、并进行传单发放。

　　4、在线网络宣传（电子优惠卷等）。

　　二）餐厅内部产品宣传

　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、绿色家宴。

　　随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃"绿色"，吃"健康"。绿色家宴的.推出，无疑会受到消费者的青睐。

　　在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

　　3、秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

　　三）餐厅企业文化宣传

　　1、借国庆节之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。1日至10日国庆节期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，xx风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把"吃"当作一种享受，使顾客乐而忘返。

　　2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。

　　八、现场布置

　　一）现场布置条件准备

　　氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等。

　　二）餐厅店外现场效果

　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出"国庆节"醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的国庆节告示牌；礼仪小姐发放餐厅国庆节纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

　　三）餐厅店内现场效果

　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；餐厅各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

　　九、费用预算

　　1、氢气球1500元

　　2、纪念品1000元

　　3、条幅200元

　　4、宣传资料海报500元

　　5、xx一日游2200元

　　6、内部竞赛1650元

　　7、广告费用10000元

　　8、合计17050元

　　十、效果分析

　　1、宣传造势，五店联合国庆节，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。

　　2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

　　3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

　　4、通过促销，提升餐厅营业额。

　　5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

餐饮策划方案7

　　通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题？是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象？还是以提升销售为主？不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。

　　而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析（xx岁群体为主），通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的`抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

　　一、观点提炼

　　吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

　　策略导入

　　二、西餐厅目标受众群分析

　　考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费？他们如何消费？消费过程中的期望是什么？

　　中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。

　　根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于xx岁中高端人群；

　　他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；

　　他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

　　三、如何吸引他们

　　因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注？活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场；看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。

　　四、营销活动差异化亮点

　　针对xx岁的单身顾客，举办单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

　　针对20-40岁的情侣，举办情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

　　五、传播规划

　　活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定xx岁目标群体。

　　当天广告活动造势宣传。

　　活动期间消费代金券纷发。

　　六、西餐厅的盈利在哪里

　　①活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅当天销量，更保证其周期性的高销售量。

　　②以主题活动提高来店销售量。

　　第三部分活动规划

　　主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。

　　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

　　1、活动定位及调性

　　调性：格调文化时尚广泛

　　定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对xx岁中高端消费群体的营销活动。

　　2、活动形式

　　消费达xx金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。

　　夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

餐饮策划方案8

　　一、活动目的

　　1、母亲节促销活动方案，提高品牌知名度。

　　2、提高目标消费群体在酒店的购买率和消费额。

　　3、通过活动，增进酒店和公众的了解和沟通，制造新闻线索，扩大对外形象宣传。

　　二、活动时间

　　20xx年5月x日-x日。

　　三、目标群体

　　母亲节活动目标群体为25岁-45岁之间的时尚白领女青年和在政府机关、企业担任中高层职务的成功人士。由于公务或商务繁忙，与家人在一起的时间一般较少，特别是与父母亲在一起的'时间更少，“回报养育之恩”的情结，可以引发其潜在的消费可能和情感需求。

　　四、活动主题

　　1、广告主题：感恩母亲·母爱永恒!

　　2、广告词：世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。

　　五、活动内容

　　1、赠送康乃馨鲜花：凡20xx年5月x日当天到店消费的女士红酒1支。(客房由总台在客人登记时发放、xxx美食城在客人落座后发放、品位自助餐厅在客人落座后发放，并致以母亲节日问候)。

　　2、微博抽奖：到店消费晒照，就有机会获得价值xx元的免费自助餐券。

　　3、生日祝福：凡5月x日当天生日的女士，可凭身份证领取精美礼品一份。(酒店优惠券、纯天然成分的xxx系列旅行套装)

　　4、女士营养菜单：餐饮部推出三道养颜营养菜肴。自助餐消费的女士可免费任选一道菜肴。

　　5、优惠酬宾：活动期间原价xx元观景自助餐，母亲节专享套餐：xx元。xx美食城推出母亲节专享·下午茶套餐。

　　六、活动宣传

　　1、短信群发：感恩母亲·母爱永恒!5月x日xx酒店推出“母亲节专享特惠活动，当天生日女士更有精美礼品赠送!

　　2、店内POP：大堂、餐厅门口、一楼电梯口各一块。

　　3、网络推广：通过官方微博、官方微信展开线上推广，5月x日开始预热，x日起开展为期x天的线上抽奖活动，每日送出一张自助餐免费券。

　　4、主流媒体(xx市报、xx快报)：5月x日、5月x日，活动前、后软文报道。

餐饮策划方案9

　　活动一

　　【我和爸爸在一起】

　　为了庆祝父亲节，我们在酒店大堂设立了一个特别的照片墙，名为【我和爸爸在一起】。我们提供了现场照片打印机，鼓励顾客打印出与爸爸的合影，并将其粘贴在照片墙上。在父亲节当天，我们将抽奖评选出一等、二等和三等奖，并给予不同的奖励。此外，我们还在公众号上展示了这些照片，鼓励顾客将照片上传到公众号，并在公众号上进行投票，评选出优秀顾客长文评论，并给予相应的奖励。

　　如果没有照片打印机，我们也有另外一个活动。

　　【大胆写出爱——感恩父爱祝福父亲】

　　在大厅处，我们搭建了几个简易的许愿台，上面的背板写着"大胆写出爱——感恩父爱，祝福父亲"。我们提供免费的笔和祝福卡，鼓励顾客自行在小祝福卡上写下对父亲的祝福话语，并将其粘贴在许愿台上，以表达对父亲的祝福。我们也可以采用明信片形式，将这些祝福展示出来，并及时投递给客人的父亲。

　　活动二

　　【爸爸专享券】

　　我们特制了一种针对父亲节期间的优惠券。在活动期间，带着父亲或者由父亲带着孩子来店消费的顾客，都可以享受8.8折的优惠。另外，我们还可以赠送一份特别的饮品或者父亲节专享菜品，菜名可以命名为"我爱老爸健康菜"。持有此券的顾客还可以参与抽奖活动。我们可以设置家庭实物奖品，并在奖品上添加企业标识，以增加品牌的宣传效果。

　　活动三

　　酒店餐厅员工过父亲节!

　　我们通过一系列活动来让酒店餐厅的员工共同庆祝父亲节。首先，在餐前例会上，我们组织了一个活动，要求所有员工现场给自己的'爸爸打电话，并且必须表达出"爸爸我爱你"。这样可以让员工们感受到对父爱的感恩之情。其次，我们向店内已经是父亲的同事致以敬意，并送上小礼物，表示对他们的祝福。通过这些活动，我们希望能够尊重员工的感受，让他们感受到企业对他们的关心。

餐饮策划方案10

　　一、年夜饭主题：

　　严谨、活泼、凝聚、向上

　　二、年夜饭地点：

　　川味观朝阳区同志街3536号（近南湖东门）2楼多功能会议室

　　三、年夜饭时间：

　　20xx年1月14日（周六）16：00

　　四、年夜饭主持人及参加人员：

　　主持人：朱岩毕雅娇

　　参加人员：公司全体员工（共计29人参加）

　　五、年夜饭流程及安排：

　　1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开始。

　　2、30年夜饭进行第一项。

　　17：

　　主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。

　　3、公司总经理赵亮做年终总结和20xx年计划。

　　4、行政人事部主管马跃做年终总结和20xx年计划

　　5、部门代表，王杰发言。

　　6、年度表彰大会

　　⑴各销售单项奖详细流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖（奖品和证书）。获奖人员发表获奖感言。

　　⑵晋级人员名单20xx年员工晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。

　　晋级人员发表感言。

　　⑶店长奖励销售额年度增长情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。

　　所有获奖人员照相留念。

　　7、晚宴正式开始。大家开始就餐。

　　8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。

　　9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。

　　⑴你来比划我来猜；

　　⑵药品名称串烧接力赛；

　　⑶智勇抢冲关；

　　⑷排排队

　　10、拜师仪式。

　　11、“我要说两句”——自由发言阶段。

　　12、猜谜语。

　　13、发放红包

餐饮策划方案11

　　1、活动主题：

　　2、浪漫烛光平安夜，缤纷圣诞狂欢节！

　　3、浪漫烛光西式牛排套餐，惊喜就在xx_！（针对24日晚平安夜的）。

　　4、本次活动主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫烛光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞节日氛围，宣传xx_餐厅人气。

　　1、即“圣诞”活动之后再次宣传xx_餐厅，强化xx_餐厅知名度，增加人气；

　　2、庆祝圣诞节，现如今圣诞节也是中国人比较喜欢过的一种西方节日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样party。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升品牌形象，强化企业知名度。

　　20xx年12月24日晚（平安夜）。

　　20xx年12月25日白天（圣诞节）。

　　1、在餐厅开展圣诞节活动，在餐厅做圣诞布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。放置圣诞树，装饰圣诞树，礼品堆放在树下突显节日氛围。

　　2、餐厅推出特别圣诞牛排菜单，具体可分为：圣诞美餐，情侣套餐，儿童套餐，家庭套餐。

　　3、针对平安夜售卖平安果（用包装纸装饰后的苹果）。

　　5、进店消费的顾客消费满100即送咖啡特饮券1张（下次用餐时可使用），小朋友免费送气球，所有员工都着圣诞帽突显节日氛围。

　　6、制作餐厅专属会员卡，免费赠送会积分会员卡，到餐厅消费享受优惠。

　　7、餐厅内播放圣诞颂歌。

　　1、餐厅推出豪华圣诞美餐（4人份），情侣套餐（2人份），儿童套餐（1份），家庭套餐（3人份）。

　　2、其中本次活动主打产品为24日晚的浪漫烛光情侣牛排套餐，原价为108元，活动价格为52、1元，寓意我爱你。

　　套餐内容包括：牛排2份（含牛排、煎蛋、面、）、西式浓汤2份、美味沙拉2份、特调鸡尾酒——情定xx杯。

　　3、豪华圣诞美餐包括：牛排4份（含牛排、煎蛋、面、）、西式浓汤4份、美味沙拉4份、特调鸡尾酒——情定xx杯，xx特制点心4款，原价为238元，活动价格为130元。

　　4、儿童套餐包括：牛排1份（含牛排、煎蛋、面、）、西式浓汤1份、美味沙拉1份、特调儿童饮品—快乐成长1杯，西式点心1款，原价为58元，活动价格为30元。

　　5、家庭套餐（3人份）：牛排3份（含牛排、煎蛋、面、）、西式浓汤4份、美味沙拉4份、特调鸡尾酒——花田喜事2杯，特调儿童饮品—快乐成长1杯，花田错特制点心4款，原价为168元，活动价格为110元。

　　6、如若单独点牛排包括：牛排1份（含牛排、煎蛋、面、）、西式浓汤1份、美味沙拉1份、特调鸡尾酒1杯，活动价格为35元/份。

　　咖啡厅茶餐厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。

　　a、大众化的饮食、娱乐；。

　　b、高档次享受，大众化的价格；。

　　c、休闲、饮食、娱乐于一体；。

　　要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。可是学生消费西餐的人并不多，怎么样才干吸引消费者呢？为啦打破人们对西餐的隔阂，降低价格，“先惠人，后惠己”，进行市场开发，让更多的人走进西餐厅，双鱼座应采取啦一个大胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路。

　　双鱼座贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进行啦大胆的调整，好些学生风味的菜式都能在这里找到。在双鱼座，既有咖啡也有茶类，既有牛扒也有白饭。要对西餐进行改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的'西式菜肴。双鱼座的管理者要意识到啦学生市场的消费特点，适时做出调整和改变。在双鱼座不但能品尝到正宗西式食肆、地道菜，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。

　　改变要以市场为导向，我是个学生，我很啦解我们学生的需求，我不会为啦喝咖啡而喝咖啡，对双鱼座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗，而是合适。

　　不过对双鱼座而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲求实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。双鱼座一定要抓住啦这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。消费者在双鱼座就餐要能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。

餐饮策划方案12

　　一、媒体宣传

　　在餐厅开业（具体日期）提前3天开始在xx电视台，xx教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。

　　二、网站宣传

　　开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司xxxxx的盛大开业信息。

　　三、 xx餐饮旗下xx家分店全面宣传

　　制作“热烈祝贺xx饮xxxxx市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。

　　四、餐厅开业促销支持

　　①团购支持

　　在与我公司长期合作的知名团购网站《xxx网》进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的'顾客人数（客流）

　　②餐厅开业大酬宾活动

　　在餐厅开业前3个月内：

　　1凡进店消费的顾客可享受全单7、8折优惠（海鲜酒水主食除外）

　　2 、DM单凭单（DM）进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品（5选1）

　　3、套餐餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾

　　4、 “幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。

　　五、其他支持

　　①在开业前期全面进行员工的各项技能培训（前厅服务、厨房操作），提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。

　　②开业之初，在各岗位人员配置上，以最大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效。

餐饮策划方案13

　　一、促销活动

　　活动时间：长期有效

　　活动地点：中餐厅

　　活动对象：所有顾客

　　活动内容：活动期间进店消费的`顾客，均可享受以下优惠活动

　　1、免费提供开胃小碟；

　　2、免费提供水果拼盘；

　　3、每天一款特价菜；

　　4、免费送大瓶饮料1瓶（或牛奶1扎）。

　　二、升学宴活动方案活动主题

　　海阔凭鱼跃天高任鸟飞

　　活动时间：即日起至x月x日

　　活动套餐：制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”599元一桌、“金榜题名宴”699一桌、“状元及第宴”799元一桌、“鹏程万里宴”899元一桌、“大展宏图宴999元一桌”五个档次，

　　活动内容：

　　活动一：标准达599元/席，每桌赠送：

　　1、大瓶饮料2瓶；

　　2、啤酒6瓶；

　　3、果盘1份。

　　活动二：标准达699元/席，每桌赠送：

　　1、大瓶饮料2瓶；

　　2、啤酒6瓶；

　　3、果盘1份，另外赠送麻将桌5张免费使用。

　　活动三：标准达799元/席，每桌赠送：

　　1、大瓶饮料2瓶；

　　2、啤酒8瓶；

　　3、果盘1份，另外赠送麻将桌5张免费使用、豪标1间（10桌以上含10桌）。

　　活动四：标准达899元/席，每桌赠送：

　　1、大瓶饮料2瓶；

　　2、啤酒10瓶；

　　3、果盘1份；

　　4、每桌赠送温泉体验劵1张（10桌以上含10桌），另外赠送麻将桌5张免费使用、豪标1间（10桌以上含10桌）。

　　活动五：标准达999元/席，每桌赠送：

　　1、大瓶饮料2瓶；

　　2、啤酒12瓶；

　　3、果盘1份；

　　4、每桌赠送温泉体验劵1张（10桌以上含10桌），另外赠送麻将桌10张免费使用、豪标2间（10桌以上含10桌）。

　　备注：凡在本店举办升学宴的顾客，除参与以上优惠活动外，本店同时免费提供以下增值服务：

　　1、免费提供电子水牌，滚动播放祝福；

　　2、餐标达到799元/桌，满10桌送一桌；

　　3、送精美钢笔一支；

　　4、提供专车接送服务；

　　5、宴席达20桌以上送晚间音乐喷泉观赏。

餐饮策划方案14

　　“留住老顾客，开发新顾客”。

　　五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。

　　针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。

　　会员卡营销策略

　　(一)实行会员制卡的益处：

　　1.长期广告效应。

　　2.有助于留住老客户。

　　3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方便今后的.营销计划制定。

　　(二)会员划分

　　普通会员金卡会员

　　(三)会员卡功用

　　普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份;或享受折扣优惠。

　　金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣优惠。

　　注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。

　　(四)会员卡制作要求

　　普通卡：简洁、大方、不俗。

　　金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。

　　普通卡及金卡均进行统一编号。

　　(五)会员卡发放形式

　　普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满300以上者。

　　金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。

　　备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。

　　(六)会员管理(消费者信息收集)

　　发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的具体信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、朋友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)。

　　收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。

　　新产品开发策略

　　夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品(锅底)开发：

　　清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)

　　组合型销售策略

　　将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。

　　该策略作用:

　　1.引导消费者消费不同菜品和新产品。

　　2.帮助消费者进行最佳的口味搭配。

　　3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。

　　促销宣传策略

　　某某酒店中餐厅定位在中高端市场，因此在做宣传时，定位为“精品XX坊”。

　　(一)目标消费者

　　目前，某某酒店中餐厅的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

　　(二)宣传形式

　　传单：

　　1.制作要求：邀请函形式、美观、大方、3000份

　　2.内容：对某某酒店中餐厅简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

　　3.散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

　　4.报刊广告：不采取在报刊上直接做广告，而将传单交予报刊代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣传。

　　电视广告：

　　1.内容：某某酒店中餐厅简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

　　2.时间、时长：在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。

　　注：由于电视广告成本过高，是否投放待定。

餐饮策划方案15

　　一、前言

　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。xx烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

　　当今的xx餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“xx烤鸭”应成为响当当的招牌。

　　二、市场/企业分析

　　xx餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着xx有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

　　一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：

　　（1）拥有自己的特色；

　　（2）全面的（质量）管理；

　　（3）足够的市场运营资金；

　　（4）创新，不断推陈出新。

　　这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

　　xx酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。xx洗浴、xx美食苑经过多年的宣传与运营，已在xx地区有了一定的知名度，在xx更是家喻户晓。如能利用“xx”在xx的知名度延续宣传xx酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为xx餐饮界的后起之秀。

　　三、营销策划

　　餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

　　鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

　　1、本次活动的目的：增加“xx酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“xx”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“xx”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。

　　2、活动时间：x月x日——x日，共计15天。

　　3、参与人数：xx的所有员工、就餐的顾客等。

　　4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

　　四、具体方案策划

　　（一）SP方案

　　1、“微笑服务”

　　在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

　　x月x日前召开动员大会，x日——x日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

　　2、特价

　　（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

　　（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

　　（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

　　（二）内部营销方案

　　内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

　　2、征文比赛

　　内部员工征文：《我的选择——xx》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“xx”的情感，让大家同心合力，共同创造“新xx”！）

　　要求：

　　（1）题材围绕xx酒楼、xx洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。

　　（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

　　（3）截止日期为x月x日。

　　鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

　　3、成本节约比赛

　　通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

　　（三）产品营销方案

　　1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。

　　2、绿色家宴：随着生活水平的'提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！

　　（四）文化营销方案

　　向消费者宣传“xx”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

　　在公交车身制作xx酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（xx鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

　　五、广告营销方案

　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　　硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

　　六、效果分析

　　1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

　　2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

　　3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

　　4、通过促销，提升营业额。

　　日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。